Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.

Langkah 1

Masukkan bubuk kunyit, daun jeruk, serai dan daun pandan.

Langkah 2

Tambahkan lengkuas, garam dan kaldu bubuk.

Langkah 3

Langkah 4

Kemudian aduk rata, masukkan ke dalam rice cooker. Tekan tombol cook, masak hingga matang.

Langkah 5

Setelah matang, angkat dan aduk rata. Siap disajikan.

Langkah 6

Bikinnya mudah, rasanya juga enak dan gurih karena menggunakan santan kental.

Bahan Utama

Beras

Daun Pandan

Daun Salam

Kunyit

Lengkuas

Santan

Nasi Kuning Simpel Gurih

Rajang semua bumbunya. Iris iris belimbing wuluhnya.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, cabai merah, lengkuas, bawang putih, daun serai dan daun salam hingga harum.

Tambahkan ikan bandeng dan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk pelan.

Tambahkan belimbing wuluh, cabai rawit dan kunyit bubuk. Aduk perlahan.

Tambahkan potongan tahu. Masak hingga matang. Jangan lupa test rasa.

Perbaduan rasa ikan bandeng yang gurih  asam segar. Saya memakai bandeng tanpa duri, supaya lebih mudah ketika menikmatinya.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tahu

Asem Asem Bandeng

Masukkan gula pasir, margarin, telur dan garam ke dalam wadah lalu kocok menggunakan whisker.

Masukkan tepung terigu, wijen hitam dan soda kue, aduk rata.

Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Potong adonan yang sudah dibentuk lonjong menggunakan gunting.

Goreng dalam minyak panas dan menggunakan api sedang hingga matang keemasan, angkat saat masih panas lembek, setelah dingin mengeras dengan sendirinya. Sajikan.

Langkah 7

Cemilan time gurih, rasa manis bisa disesuaikan dengan selera ya.

Garam

Gula

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Wijen

Biji Ketapang Wijen Hitam

Tumis bawang, terasi, dan cabai dengan api sedang sampai matang (bawang berubah kecoklatan).

Masukkan bagian batang sawi, tambahkan sedikit air (sekitar 10 ml). Masukkan garam, gula, dan penyedap.

Tambahkan daun sawi, aduk perlahan dengan api agak besar.

Aduk merata sampai daun layu, koreksi rasa. Note : jangan memasak daun terlalu lama, agar tetep crunchy.

Sawi manis adalah salah satu sayuran favorit aku, bisa dimasak dengan berbagai bahan. Enak dan praktis moms😊.

Sawi

Terasi

Tumis Sawi Manis Tahu

Goreng kentang dan tempe secara bergantian hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Rebus kikil di air mendidih selama 5 menit. Angkat, tiriskan dan potong.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk hingga layu. Masukkan wortel, kacang panjang dan air. Masak hingga setengah empuk.

Masukkan kecap manis, garam, kaldu dan lada putih bubuk.

Aduk sampai semua tercampur. Diamkan selama 5 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Edisi beberes stock bahan sayur yang ada di kulkas.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Kikil Tempe

Jasuke

Jasuke Panggang

Alpukat Jasuke

Jagung Keju Susu Gurih

JaSuKe

Puding Jasuke Creamy

Jagung Keju Susu Creamy

Jagung Manis Susu dan Keju

Creamy Jasuke

Risol Jasuke

Jasuke lumer

Jagung Coklat Susu

Jasuke (Jagung Susu Keju)

Goreng ikan teri hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tahu putih di potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu-bumbu (kecuali tomat) dengan secukupnya minyak goreng hingga harum.

Tuangi air bersih. Masukkan tahu putih. Aduk rata dan masak hingga tahu matang.

Bumbui dengan garam halus, gula merah, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Tambahkan irisan tomat dan teri. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan api dan siap disajikan.

Daun Jeruk

Ikan Teri

Tomat

Oseng Tahu Teri Pedas

Potong-potong ubi jalar, pisang dan tape, lalu sisihkan.

Didihkan air bersama daun pandan dan ubi jalar.

Tambahkan gula pasir, masak hingga gula larut.

Masukkan juga pisang dan tape yang sudah di potong-potong.

Masak hingga mendidih dan pisang matang, kemudian matikan api.

" Sajikan hangat atau dingin sama nikmatnya 😋

Pisang

Tape Singkong

Kolak Ubi Pisang Tape Singkong

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam dengan menggunakan blender. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan proses menghasulkannya

Masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, ditambah dengan lengkuas giling dan cabe giling

Tambahkan satu setengah liter air kemudian aduk hingga rata. Tambahkan daun ruku-ruku ke dalam wajan. Kemudian nyalakan api kompor.

Tambahkan asam kandis, daun salam,  dan daun kunyit ke dalam wajan

Tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan

Setelah hampir menggelegak, masukan ikan nila yang sudah dibersihkan. Rebus ikan kira-kira selama 15-20  menit atau tunggu sampai ikan matang

Langkah 8

Jadi mamaku beli ikan nila dan banyak banget. Lalu, aku mikir, masakan apa yang bikinnya gampang. Akhirnya tercetuslah ide untuk membuat asam padeh. Ini merupakan resep asli dari Minang loh ya..

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Asam Padeh Ikan Nila

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabe merah. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Setelah itu masukan cabe merah, daun salam, lengkoas, daun jeruk dan serai. Tumis selama 2-3 menit sampai cabe agak layu. Matikan api.

Lalu masukan tumisan cabe dan bawang tadi beserta minyaknya.

Tambahkan air secukupnya seperti memasak nasi biasa. Lalu tambahkan kaldu jamur / garam. Aduk rata. Taburi dengan ikan teri yang sudah digoreng.

Masak nasi liwet di dalam rice cooker / magicom sampai matang. Ketika akan dimakan, aduk rata. Selesai.

Nasi liwet ini sangat wangi sekali, karna dicampur dengan tumisan bawang, cabe & rempah- rempah, serta diberi ikan teri yang sudah digoreng. Enak sekali disantap dengan lalapan dan sambel. Karena di dalam nasi liwet sudah ada ikan terinya, jadi walau tidak disantap dengan ayam goreng, sudah berasa enaknya.. 🥰

Serai

Nasi Liwet Sederhana

Siapkan semua bahan, cuci bersih serai dan jahe.

Geprek jahe, lalu masukkan ke dalam panci.

Geprek serai lalu masukkan ke dalam panci, rebus dan biarkan air menyusut menjadin 1/2 bagiannya.

Siapkan gula batu ke dalam gelas lalu tuang semua wedang jahe ke dalam gelas. 
Aduk hingga gula batu larut lalu sajikan.

Wedang jahe yang menghangatkan badan, bisa menambah imun tubuh dan menyehatkan.

Jahe

Wedang Jahe Gula Batu

Haluskan tahu, tambahkan wortel, bumbu halus, dan bumbui dengan garam, kaldu jamur, serta lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan telur yang sudah di kocok dan tepung roti, lalu aduk hingga merata.

Ambil plastik wrap, lalu tambahkan adonan tahu. Beri telur puyuh dan bungkus hingga merata.

Panaskan kukusan, lalu kukus rolade sekitar 25-30 menit, jangan lupa tusuk-tusuk pakai tusukan sate supaya rolade padat dan tidak mengandung banyak air. Setelah matang, biarkan dingin terlebih dahulu supaya saat di potong bisa padat dan tidak gampang hancur.

Kelangkaan minyak goreng, membuat saya berpikir keras untuk masak setiap harinya. Secara biasanya masak apa2 selalu ada gorengan. Entah itu tahu goreng,ayam goreng dll. Tapi bersyukur juga akhirnya saya bisa menghemat minyak dan mulai hidup sehat dengan cara memasak serba kukusan 😊 hari ini masak rolade tahu,agar menarik untuk anak2 saya tambahkan telur puyuh di dalamnya,gak lupa saya bikin saus asam manis. Gak nyangka deh anak2 dan suami pada suka ☺️

Bumbu halus

Pelengkap

Lada

Telur Puyuh

Tepung Maizena

Wortel

Rolade Tahu Kukus #JagoMasakMaret

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan air, garam dan gula pasir masak hingga mendidih

Masukan paprika merah dan paprika hijau masak hingga paprika layu

Terakhir masukan larutan maizena, aduk perlahan dan masak hingga meletup letup, salin dalam mangkuk saji, sajikan saus ini untuk siraman pada telur fu yung hai

Bawang Bombay

Paprika

Saus Fu Yung Hai

Rufaida Hidayat

Sup Bakso

Tempe Bacem

Ayam Suwir Daun Jeruk

Ayam Tumis Bumbu Taichan

Semur Ayam

Balado Kentang Ati

Balado telur

Perkedel Bondon

Tahu isi

Sayur Kacang Garut

Cireng Salju Isi Ayam

Sambel Goreng Kentang

Bersihkan ikan lalu rendam dengan perasaan jeruk nipis, kemudian bilas ikan. Bumbui ikan dengan bawang putih, kunyit dan garam selama 10 menit. lalu goreng hingga kering / sesuai selera.

Blender bahan untuk bumbu halus dengan ditambahkan sedikit minyak.

Panaskan wajan beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan gula merah, kaldu bubuk dan sedikit garam.

Aduk ikan dengan bumbu balado sampai merata kemudian angkat dan hidangkan.

Resep balado ikan cocok untuk pecinta pedas.

Bakso Ikan

Balado Ikan Wader #JagoMasakMinggu11

Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan kecap manis, aduk-aduk hingga ayam kaku.

Tuang air dan bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Setelah setengah matang, masukkan kentang dan tomat.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Resep Potato Wedges 🥔

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Potato Wedges 🥔

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!