Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Smoothie NaBis #SmoothiesSobatYummy

Goreng bawang merah, cabai rawit, cabai merah dan tomat.

Tambahkan bumbu penyedap garam, gula dan terasi lalu ulek hingga halus.

Tambahkan perasan jeruk nipis agar rasa semakin segar lalu tata bersama kondimen lalap.

Ciri khas sambal mengeluarkan aroma wangi.

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Sambal Kecombrang

Campurkan 45 gr susu cair dan 36 gr minyak jagung, aduk hingga tercampur dan emulsi membentuk larutan seperti susu

Ayak 30 gr tepung terigu dan 15 gr bubuk charcoal ke dalam campuran cairan

Masukkan 2 kuning telur secara bertahap ke dalam adonan, aduk hingga rata dan adonan menjadi halus

Dalam wadah terpisah, kocok 2 putih telur dengan 30 gr gula pasir yang ditambahkan dalam 3 tahap, hingga soft peak atau ujung mengarah sedikit tajam

Campurkan meringue ke dalam adonan hitam dalam 3 tahap juga, aduk balik hingga merata sempurna dan tidak ada jejak putih telur

Tuang adonan ke dalam cetakan muffin sebanyak 80% penuh

Langkah 6

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C selama 25 menit

Langkah 7

Untuk topping, haluskan 100 gr ubi gunung kukus, 20 gr bubuk matcha, dan 30 gr gula pasir menggunakan blender atau food processor hingga rata. Masukkan adonan krim matcha ke dalam piping bag

Langkah 8

Setelah cupcake dingin, hias permukaannya dengan krim matcha yam

Langkah 9

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cupcake, rasanya enak banget

Bahan Topping Krim Matcha

Halal

Green Tea/ Matcha

Susu

Tepung Terigu

Matcha Black Velvet Cupcakes

Iris halus bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.

Masukan santan, garam, kaldu bubuk, merica, pala, jinten. Masak sampai santan menyusut, koreksi rasa.

Campur semua bahan kulit lalu saring agar tidak bergerindil.

Dadar tipis di teflon, lakukan sampai habis.

Ambil 1 buah kulit beri sesendok isian, lipat amplop.

Kukus selama 20 menit, olesi kukusan dengan minyak goreng.

Setor recook terima kasih resepnya, solusi camilan di kala minyak lagi tidak bersahabat 

#JagoMasakMaret

Ayam

Bawang Putih

Daun Salam

Santan

Serai

Telur

Tepung

Sosis Solo

Cuci bersih kacang hijau lalu rebus sampai empuk. Haluskan kacang hijau lalu campur dengan gula dan garam. Masak sampai kesat, sisihkan dan biarkan sampai dingin.

Ambil adonan isi secukupnya, bentuk bulat dan sisihkan.

Campur semua bahan adonan kulit, tuang air hangat secara bertahap hingga adonan tercampur rata dan bisa dibentuk. Air tidak perlu sampai habis dan adonan jangan terlalu lembek.

Ambil adonan secukupnya bentuk bulat dan pipihkan, kemudian tambahkan bahan isian lalu bulatkan.

Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api kecil, setelah minyak dalam keadaan hangat masukkan onde-onde pelan-pelan besarkan api (gunakan api sedang).

Bila adonan sudah mulai mengapung aduk-aduk supaya matangnya rata dan supaya saat matang onde-onde tidak penyok/kempes.

Gula

Kacang

Onde-Onde #JagoMasakMinggu8

Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 160° C. Dalam bowl campur air, kental manis, dan gula pasir mixer hingga mengembang.

Tambahkan SP mixer hingga putih pucat dan mengembang.

Tambahkan vanili susu, garam, tepung terigu, dan tepung maizena yang sudah diayak mixer dengan speed rendah atau aduk balik dengan spatula.

Ambil 1/4 adonan campur dengan bubuk coklat aduk balik.

Siapkan loyang yang sudah dioles dengan bahan olesan yang sudah diaduk rata, tuang adonan kedalam loyang selang-seling antara adonan putih dan coklat hentakan dua kali untuk membuang gelembung, panggang selama 40-50 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing, jangan lupa test tusuk, jika tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang, setelah matang hilang uap panas nya, potong sesuai selera, lebih enak jika menginap lebih moist bolunya.

Camilan tanggal tua karena bahannya ekonomis tapi rasanya juara

Bahan olesan

No Alcohol

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Bolu Air Marmer

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, margarin, kaldu bubuk, garam, telur dan potongan daun seledri.

Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, adonan jangan telalu diuleni, diaduk asal tercampur rata dan mudah dibentuk.

Lalu ambil adonan secukupnya, cetak di atas punggung garpu.

Lalu pulung keluar, hingga keluar motifnya.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang dan garing.

Angkat, diamkan hingga dingin, lalu masukkan kue garpu ke dalam toples.

Pertama saya makan kue ini di kampung, biasanya tanpa daun seledri tapi menggunakan kencur, jadi rasa kencurnya berasa banget. Resep saya recook dari mba Astri Anjarwati.

Garam

Margarin

Seledri

Kue Garpu

Rebus air dan margarin sampai mendidih dan larut. Matikan api.

Masukkan tepung terigu. Aduk cepat. Nyalakan kompor. Masak sebentar. Matikan api. Biarkan dingin.

Masukkan kocokan telur. Mixer sampai mengkilat.

Masukkan coklat bubuk. Mixer sampai tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spluit. Kemudian semprotkan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

Panaskan oven selama 15 menit dengan suhu 190°C. Panggang selama 18 menit dengan suhu 190°C. Turunkan suhu di 140°C. Panggang selama 30 menit. Angkat,biarkan dingin dan sajikan.

Baking Powder

Cokelat

Mentega

Sus Coklat Mini Kering #JagoMasakMinggu2Periode3

Rebus daging sapi selama 30 menit. Tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Tuang air, santan bubuk, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga mendidih.

Ungkep dengan api kecil hingga air asat. Tes rasa.

Recook resep mbak nica dengan modifikasi sesuai selera.

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Ungkep Daging Sapi

Masak air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan sawi. Tutup rapat dan diamkan 15 menit agar layu. Kemudian tiriskan.

Masukkan kornet, tepung tapioka, cabe, daun bawang, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam ke dalam mangkok. Aduk rata.

Kemudian tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar sawi, lalu isi pinggirnya dengan adonan kornet, lalu gulung dan rapikan. Ulangi hingga adonan habis.

Tata sawi gulung di dalam kukusan. Lalu kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.

Tata sawi gulung di piring, beri saus sambal diatasnya dan siap disajikan.

Enak disajikan hangat dengan cocolan saus sambal. Selamat mencoba !

Kornet

Saus Sambal

Sawi

Tepung Tapioka

Sawi Gulung Kornet

Potong dada ayam tipis melebar, lalu masukkan ke dalam mangkok. Tambahkan bawang putih, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.

Kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Setelah itu masukkan wijen. Aduk rata kembali.

Lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang,angkat.

Ayam goreng tepung yang krispi berpadu wijen yang gurih ini sangat enak. Selamat mencoba yaa!

Ayam Goreng Wijen

Kocok lepas telur bersama garam dan kaldu jamur.

Masukkan tempe ke dalam kocokan telur. Balur rata.

Dalam wadah lain campuran tepung terigu, tepung sagu, garam dan merica. Aduk rata. Lalu masukkan tempe yang dibalur telur ke dalam tepung, sambil agak ditekan perlahan agar tepung menempel.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Lebih enak dicemil. Bisa untuk teman minum teh.

Tempe

Terigu

Kaldu

Jamur

Merica

Minyak

Tempe Goreng Tepung Krispy #JagoMasakMinggu9

Buat orak-arik, setelah matang angkat lalu sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu iris dan pete, masak hingga layu.

Aduk hingga tercampur merata dan masak hingga mendidih, test rasa.

Aduk hingga merata, masak hingga air asat dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kesukaan alm. bapak, sudah dengan modifikasi saya, ini jadi kesukaan suami juga sekarang😊

Bumbu Iris :

Bumbu Cair :

Hai teh..
Recook orak arik telur petenya ya.. ini aku tambah sosis dan bahan lain aku sesuaikan. Terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Bawang Bombay

Daun Bawang

Petai

Orak-Arik Telur Pete

Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong-potong, tiriskan.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang dalam minyak panas, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan tepung terigu dengan cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata.

Tuang air, kecap manis, garam dan petis udang, aduk rata. masak dengan api kecil hingga meletup-letup. matikan api.

Sajikan hangat ote-ote bersama sambal petisnya.

Khas daerah jawa timuran, renyah dan enak.

Sambal Petis :

Kubis

Tauge

Tepung Beras

Wortel

Ote-Ote Sambal Petis

Rebus ayam sampai matang, buang buih yang mengapung di atasnya.

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai matang dan harum.

Lalu masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam.

Masukkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, masak sampai matang. Lalu ambil ayamnya, tiriskan.

Iris beberapa bawang putih, lalu goreng kering, sisihkan.

rebus cabai rawit dan bawang putih lalu blender halus, dan tumis dengan minyak secukupnya. Beri gula, garam, masak sampai matang.

Sajikan soto bening dengan bahan pelengkapnya.

Rempah :

Pelengkap :

Malam...Chef Salam Kenal Ya 🙏
Saya bawa recook Soto Ayam Beningnya.
Sekalian saya membuat perkedel kentang untuk melengkapi saat menikmati semangkuk Soto Ayam Bening di tambah sambal dan sedikit perasan jeruk nipis.
Duh... kebayangkan enak dan segernya kuah soto 🤤  
Terima kasih Chef untuk inspirasi resepnya 🤗 #JagoMasakMaret

Mlm bund,..
Setor resep soto nya enak banget makasih resepnya yah,.. pas banget dimakan pas cuaca gy hujan sgeer.. makasih referensi resepnya bner2 enak 😍... #JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Kunyit

Nasi

Soto Ayam Bening

Siapkan satu lembar puff pastry lalu iris dengan lembar satu ruas jari memanjang.

Siapkan cetakan kue cum cum lalu lingkarkan puff pastry.

Oven

Loyang

Cetakan Kue Kering

Talenan

Panci Kecil

Whisker

Plastik Segitiga

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Horn Puff

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan ramen instant dan rebus selama 3 menit hingga matang, sisihkan.

Siapkan mangkuk, masukkan ½ bumbu ramen tambahkan bawang putih, bubuk cabai, biji wijen sangrai, cuka, gula, dan selai kacang, kemudian sisihkan.

Tuangkan minyak yang telah dipanaskan sebelumnya ke dalam mangkuk berisi bumbu, kemudian aduk cepat menggunakan sumpit atau garpu.

Campurkan mie matang ke dalam campuran bumbu, aduk hingga merata.

Pindahkan dalam mangkuk saji,  kemudian taburi dengan biji wijen dan daun bawang, sajikan.

Resep Pudding Jelly Semangka Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pudding Jelly Semangka Pepaya

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

FLEI 2025 Hadirkan 200+ Peluang Bisnis Baru

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!