Didihkan 500 ml air bersama seiris jahe dan daun salam. Rebus tulangan ayam sampai matang, lalu tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tanpa minyak. Hilangkan kadar airnya.

Langkah 2

Masukkan jahe dan tulangan ayam. Aduk rata.

Langkah 3

Beri 200 ml air dan bumbu cemplung sedikit demi sedikit. Tes rasanya.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bahah Bumbu Halus

Bahan Bumbu Cemplung

Halal

No Alcohol

No Pork

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Krengsengan Balungan Ayam #KurCepBulanIni

Cuci dan rendam ikan teri dengan air panas selama 5 menit Setelah 5 menit tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng Masukan ikan teri dan goreng hingga matang

Cuci bersih kulit melinjo dan iris-iris sesuai selera

Didihkan air,beri 1 sdt garam.Masukan kulit melinjo.Rebus selama 3 menit.Angkat dan tiriskan

Cuci dan iris-iris bawang putih,bawang merah,cabe,tomat. Untuk lengkuas digeprek dan daun salam diremas

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan bawang putih,bawang merah,cabe,tomat,lengkuas dan daun salam secara bertahap Tumis hingga harum dan agak layu

Langkah 7

Tambahkan garam,kaldu jamur dan gula pasir,aduk rata

Langkah 8

Langkah 9

Terakhir masukan ikan teri,aduk rata.Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa Angkat dan sajikan

Langkah 10

Tau kah teman-teman,kalau kulit melinjo mempunyai banyak manfaat.Diantaranya menjaga kesehatan jantung,menjaga kesehatan mata,melancarkan peredaran darah dan meningkatkan daya ingat.Dimasak dengan mencampurkan ikan teri di dalamnya,membuat cita rasanya menjadi lebih nikmat.Oh ya mau cerita sedikit  teman-teman.Saat membeli kulit melinjo ini ada sedikit insiden.Suami Saya tidak sadar kulit melinjo yang dibeli jatuh di jalan.Akhirnya harus ke pasar untuk beli lagi,hiks...Oh ya berikut resepnya ya.

Bahan Merebus Kulit Melinjo

Bawang Putih

Ikan Teri

Tomat

Tumis Kulit Melinjo Ikan Teri

Tuang minyak, dan susu selagi hangat. Campurkan.

Masukkan tepung, ayak. Lalu aduk hingga rata.

Tambahkan kuning telur, satu persatu. sambil diaduk. Sisihkan.

Mixer putih telur dan air jeruk, hingga berbusa.

Lalu masukkan gula halus dalam 3 tahap sambil dimixer kecepatan sedang saja.

Mixer hingga softpeak. Bila diangkat ujung masih lentur.

Campurkan ⅓ putih telur kedalam pasta tepung. Aduk balik cukup hingga tercampur. Lakukan hingga merengue habis.

Tuangkan adonan kedalam loyang diameter 18. alasi kertas roti. lalu ketuk 2x bagian luar loyang alasi aluminiumfoil. Agar air tidak rembes

Masukkan kedalam oven. Jangan lupa beri air setinggi 1 cm kedalam loyang ke-2. oven ±90menit. Sesuaikan dengan oven anda.

Tips. saat cake sudah mengembang ±60menit. turunkan suhu. Agar cake tidak retak. Jangan sampai kehabisan air.

Castella cake irit bahan d lembut banget.

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Gula

Minyak

Susu

Tepung

Vanilla

Jeruk

Roti

Taiwanese Castella Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Didihkan air beri daun salam dan seiiris jahe. Rebus tulangan ayam hingga berbuih, kemudian tiriskan dan bersihkan.

Haluskan bumbu halus dengan ditambah air.

Tumis bumbu halus, biarkan kadar air berkurang. Lalu masukkan daun jeruk, jahe, dan laos.

Masukkan tulangan ayam dan semua bumbu cemplung. Beri air, kemudian tes rasanya. Tunggu hingga agak menyusut airnya.

Masukkan kol yang sudah diiris agak kecil.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh. Tunggu hingga meresap dan matikan kompor.

Bahan bumbu halus

Kubis

Oseng Tulang Ayam Kol Pedas #KurCepBulanIni

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan taoge, tunggu -/+ 2 menit.

Kemudian masukkan kecipir, irisan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai kecipir empuk.

Masukkan kangkung, tomat, garam, gula dan asem jawa secukupnya.

Tunggu sampai mendidih dan benar-benar empuk bahan utamanya, tes rasa dan sajikan.

Bumbu Iris :

Asam Jawa

Kangkung

Tauge

Sayur Asem Kecipir

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukan ke dalam blender timun, tomat dan pisang potong - potong terlebih dahulu.

Tuang ke dalam gelas saji dan siap disajikan.

Pisang

Timun

Smoothies Timun Tomat dan Pisang #SmoothiesSobatYummy

Siapkan ikan nila yang telah dibersihkan.

Lumuri ikan nila dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.

Goreng ikan nila hingga matang, tiriskan.

Goreng hingga layu cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih, tomat dan terasi.

Tuang bahan sambal pada cobek beri garam dan gula merah secukupnya, haluskan.

Sajikan ikan nila goreng bersama sambalnya.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Garam

Gula Merah

Ikan

Lada

Terasi

Nila Goreng Sambal Tomat Terasi

Buat cukonya dulu, seduh bawang putih dan cabe dengan air panas, kemudian blender hingga halus.

Encerkan asam jawa dengan 100 ml air matang, saring.

Campur bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan dengan air asam jawa, beri garam, aduk rata biarkan satu malam agar terfermentasi dengan baik (boleh 1 jam aja kalau mau cepat).

Rebus gula merah dengan 400 ml air sisanya hingga mendidih.

Saring air gula merah, tuang ke campuran cabe, bawang putih, dan air asam jawa yang sudah diinapkan semalam, aduk rata, koreksi rasa.

Potong tahu, goreng hingga matang, tiriskan.

Seduh tauge dengan air panas sebentar, tiriskan.

Penyajian: Taruh mie di piring atau mangkuk, tambahkan tahu, tauge, timun dan pempek, siram kuah cuko, sajikan dengan kerupuk.

Lagi gak enak badan pengen makan yang pedes dan segar, jadi hari ini bikin rujak mie.

Bahan Cuko :

Bahan  Pelengkap :

Rujak Mie

Kocok lepas telur beserta garam, merica bubuk dan keju parmesan.

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Masukkan irisan bawang dan cabe pada kocokan telur, aduk rata.

Panaskan minyak secukupnya, dadar telur zucchini hingga matang.

Membuat lauk sederhana yang enak dan sehat, takaran bisa disesuaikan dengan kebutuhan.

Keju Parmesan

Dadar Telur Zucchini

Kocok telur dengan garam dan lada bubuk, aduk rata masukan kol, wortel, daun bawang, bawang putih dan tapioka dan udang aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng telur hingga bagian bawah kecoklatan lalu balik masak lagi hingga bagian bawah kecoklatan lagi.

Setelah matang tiriskan, pindahkan ke piring.

Buat saus, panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu lalu masukan air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula, dan garam masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan larutan maizena aduk rata biarkan meletup letup matikan api.

Siram telur denga saus, sajikan fuyunghai selagi hangat.

Hai mbak thanks ya resepny. Aku suka saos nya enak. #JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Daun Bawang

Saus Sambal

Saus Tiram

Wortel

Fuyunghai Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Rebus daging dalam air setengah mendidih.

Masukkan air matang, masukkan bola daging.

Beri saus, kecap manis, saus tiram, beri penyedap rasa, masak hingga meresap masukan terakhir larutan maizena sajikan.

Daging Sapi

Bistik Bola Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Masukkan kacang dan air, tunggu hingga setengah lunak.

Tuang bumbu, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan kecap.

Cicipi rasanya. Kalo sudah enak, matikan api.

Sabtu, 17.05.25
Bismillah ... tumisan yang simpel buat nemenin ayam goreng bumbu.

Bumbu:

Diet

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Tauge

Cuci bersih lele dan tambahkan perasaan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit. Bilas ikan lele lalu tiriskan

Haluskan bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, kaldu jamur dan garam.

Campur semua bahan pelapis kering. Gulingkan ikan lele ke dalam tepung.

Goreng ikan lele hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan.

Recook resep dari mba Ratna Puspita . Ada beberapa bahan yang saya modifikasi.

Bahan Pelapis Kering:

Lele Goreng Bumbu Balut Tepung

Di dalam mangkuk, kocok whipping cream hingga mengental lalu simpan di dalam kulkas.

Lelehkan milk chocolate di atas air panas.

Di dalam mangkuk lain kocok kuning telur, susu cair, gula dan vanilla extract hingga merata. Lalu masak campuran kuning telur di atas air yang sudah mendidih dengan api paling kecil sambil terus dikocok menggunakan whisk hingga mengental.

Campurkan dengan coklat leleh lalu diamkan hingga dingin. Setelah dingin campurkan dengan whipping cream hingga merata.

Cetak di dalam gelas dessert, beri topping whipping cream dan parutan dark chocolate lalu simpan di dalam kulkas 30 menit - 1 jam sebelum disajikan.

Bahan

Bahan Topping

Camilan manis untuk anak part 3. Kali ini saya recook resep milky chocolate mousse. Rasanya manis dan nyoklat banget. Anak-anak pasti suka sama olahan coklat yang satu ini. #RecookTheNextOA

Milky chocolate mousse ini enak banget. Dingin, lumer di mulut, teksturnya lembut, dan manisnya coklat sangat terasa sekali menggambarkan enaknya cita rasa dari dessert ini. Dengan cita rasa tersebut tentunya disukai oleh keponakanku yang masih kecil. Si kecil juga jadi tertarik untuk belajar masak berkat kreasi makanan ini ❤️ #RecookTheNextOA

Milky Chocolate Mousse ini beneran recommended. Bikinnya mudah tp rasanya enak polll😍. #RecookTheNextOA

Pagi Chef , jujur aku pecinta coklat banget dengan bikin resepnya Chef bner2 suka banget apalagi makannya sambil pelan pelan suka sama teksturnya lembut dan lumer bikin aku makin semangat lagi nih Chef makasih resepnya yah #RecookTheNextOA

selamat pagi mimin saya mau bagiin hasil recook saya #RecookTheNextOA rasanya enak, Anak-anak pada suka🥰 karna coklat kesukaan anak-anak😇

Selamat malam Chef, setor recooknya ya. Biasanya hanya bisa beli dessert ini di toko kue, akhirnya memberanikan diri mencoba recook. Ternyata kalau dipraktikan perlahan sesuai resep, masak jadi gampang sesuai jargon Yummy ya 😍. Karena cokelat favorit anak-anak, selama masak anak-anak antusias sekali mau ikutan masak sembari curi-curi colek cokelat. Terima kasih resepnya chef 🙏. #RecookTheNextOA

Malam chef, ijin setor untuk #RecookTheNextOA ☺ sempat khawatir adonan kuning telur gagal karena sudah beberapa saat, tekstur masih cair, tapi untunglah setelah api sedikit dibesarkan, mulai mengental dan sukses 👍 saya tambahkan cream cheese di adonan whipped cream, jadi lebih kaya rasa dan bikin makin gak bisa stop nyendok 😀 bocah pun gak ketinggalan pengen ikutan ngaduk-ngaduk adonan, memang se-simple itu sih resepnya, bahkan anak-anak bisa bikin juga 👌 terima kasih inspirasinya YUMMY 🤗

Selamat malam chef setor recook, Milky Chocolate Mouse nya, ini enak banget manis, legit, creamy anak ku suka sekali terimakasih banyak inspirasi resep nya #RecookTheNexOA

Assalamu'alaikum, setor #RecookTheNextOA yang ketiga, alhamdulillah terselesaikan juga semua tugasnya 🥰😍, enak bgt ini chef, mudah tp agak sedikit tricky ya, pertama kali bikin dan alhamdulillah jadi juga 🥰, tambahan camilan sore anak anak hari ini, makasih bwt resep2 nya yg keren2 chef 🥰😍 #RecookTheNextOA

Hanya Bisa Bilang, enak banget, manis dan bikin happy.  Resepnya ini saya recook kirain tadi kebanyakan, tapi pas jadi dan di masukin di gelas tenyata pas hanya untuk dua gelas se ukuran gelas saji yang saya gunakan. Amazing banget jadinya. Terimakasih resepnya ya chef, sangat menginspirasi. 🙏 #RecookTheNextOA

Resep Puding Kopi #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Bahan Puding Cokelat

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Kopi #RecookKreasiKopi

Bahan Utama

Bahan Puding Cokelat

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol