Potong-potong tempe sesuai selera sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit hingga halus.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bumbu halus ke dalam wadah yang cembung, kemudian tambahkan air. Masukkan tempe dan marinasi selama 15 menit ( agar bumbu lebih meresap bisa di ungkep terlebih dahulu).

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kecoklatan. Angkat tiriskan.

Langkah 5

Tempe goreng kunyit biar bumbu nya lebih meresap bisa di Ungkep terlebih dahulu sebelum di goreng.

Bahan Utama

Tempe Goreng Kunyit

Untuk membuat buang masukan tepung tapioka, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada, penyedap rasa dan air. aduk hingga tercampur rata masak dengan api kecil aduk hingga mengental.

Masukan biang ke tepung tapioka yang kering dan tambahkan daun bawang, aduk hingga tercampur rata

Aduk sampai tercampur rata saja jangan sampai kalis

Goreng cireng dengan suhu minyak yang masih hangat kuku, goreng hingga matang

Langkah 6

Cireng kriuk dengan tekstur luar garing dan bagian dalam yang lembut

Bahan Biang

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung

Cireng

Goreng teri medan hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Cuci bersih beras, masukan dalam mejicom, lalu masukan teri, salam, sereh, cabe dan bawang.

Masukan santan, garam dan penyedap rasa sedikit saja.

Di saat mualessssss masak, ini resep andalan saya, plang plung di dalam mejikom, klik cook, well done ✌

Ikan Teri

Santan

Serai

Nasi Liwet Teri Medan

Panaskan teflon, beri sedikit minyak lalu buat telur ceplok, sisihkan dulu.

Siapkan roti tawar, sisihkan pinggirannya.

Tata selada dan tomat di atas selembar roti tawar.

Taruh telur ceplok di atasnya, beri saos sambal.

Sarapan ala-ala bule 😋. Simpel dan enak banget.

Roti

Telur

Tomat

Egg Sandwich

Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang. Tiriskan dan potong-potong.

Tambahkan irisan daun bawang, ayam suwir goreng dan serutan wortel.

Bumbui dengan garam, merica bubuk, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Siapkan kulit lumpia, beri isian secukupnya. Kemudian lipat seperti amplop.

Goreng di minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Camilan simple, enak dan gurih. Tanpa tumis bumbu tapi rasanya enak.

Ayam

Bihun

Wortel

Martabak Bihun Ayam Suwir Simple

Pecahkan telur, beri garam, lada dan kaldu bubuk. Kocok rata.

Siapkan irisan daun pre, bawang merah, cabe merah dan rawit.

Masukkan kedalam kocokan telur, aduk rata.

Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tuang kocokan telur, posisi agak tinggi dari wajan supaya hasilnya bisa berenda.

Bawang Merah

Cabe

Tepung Maizena

Telur Bebek Kapau

Masukkan potongan seledri dan bawang prei.

Panaskan teflon, kemudian tuang telur dan ratakan tambahkan abon diatasnya .

Tunggu bagian bawah matang sempurna kemudian balik dan goreng hingga seluruh permukaan telur matang sempurna.

Varian menu dadar telur menggunakan abon ini wajib dicoba karena enak dan simpel untuk sarapan.

Seledri

Dadar Telur Abon

Tumis bumbu halus bawang merah, cabai dan kemiri hingga harum

Masukkan sayuran labu dan baby corn terlebih dahulu dan masak hingga lunak

Tambahkan bumbu penyedap dan aduk hingga rata

Campuran potongan oncom dan tomat hingga matang

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Baby Corn

Kemiri

Labu Siam

Tumis Labu Baby Corn Oncom

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah. Uleg hingga halus.

Letakkan tempe goreng diatas ulegan bumbu tadi, lalu uleg iasar tempe hingga tercampur rata dengan bumbu halus.

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan gula dan garam, aduk rata. Adonan siap digoreng.

Panaskan secukupnya minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga matang. Siap disajikan sebagai camilan ataupun teman nasi.

Entho-entho adalah salah satu hasil olahan dari singkong parut, kelapa setengah tua yang diparut, dan tempe bosok (tempe yang usianya sudah 2 hari yang mengeluarkan aroma khas).

Kali ini, saya membuat entho-entho yang hanya berbahan tempe semangit (tempe kemaren). Soal rasa, tetep enak, gurih, pedes, dan kriuk. Cocok untuk teman nasi ataupun camilan gurih.

Cuzzz eksekusi aja...

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bumbu-Bumbu

Tempe

Tepung Beras

Entho-Entho Tempe

Siapkan bumbunya. Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dicincang tadi sampai wangi.

Tambahkan air, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap ikan, kecap inggris, gula dan garam. Aduk rata sampai mendidih.

Masukkan baby rajungan yang sudah dibersihkan sebelumnya. Aduk rata dan masak sampai berubah warna menjadi oranye.

Tambahkan telur dan juga irisan daun bawang. Aduk rata sampai telur matang dan daun bawang layu. Koreksi rasa, jika sudah pas siap disajikan.

Pas belanja di tuksay kok lihat bawa baby rajungan. Favorit adek banget nih. Langsung aja wes tak beli. Di masak pedas pasti suka.

Baby Rajungan Saus Tomat Pedas

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe. Potong dadu kecil ayam.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Masukkan daun kelor, aduk - aduk sebentar.

Tambahkan kaldu, gula, lada dan garam, aduk rata. Masak hingga kelor layu saja.

Lagi banyak kelor berdaun lebat di halaman, dicoba buat tumisan, ternyata enak... 😁

Tumis Kelor Ayam Bawang

Cuci bersih jagung, wortel, kacang panjang, terong, labu siam, daun melinjo dan kol. Lalu potong-potong.

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga matang dan harum.

Tambahkan air, lengkuas dan jagung. Masak selama 10 menit atau hingga jagung empuk.

Setelah jagung empuk, masukkan wortel dan labu siam. Tunggu kembali sekitar 7 menit.

Tambahkan santan, terong, dan kacang panjang. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah mendidih, masukkan daun melinjo, kol, daun bawang dan cabe kriting merah. Masak sebentar hingga daun melinjo dan kol matang. Sayur lodeh siap disajikan.

Masakan rumahan satu ini punya rasa yang gurih dan manis, cocok disantap dengan berbagai jenis lauk, apalagi jika ditambah sambal.

Jagung

Kembang Kol

Sayur Lodeh

Rebus tewel, buang air rebusannya lalu tiriskan.

Rebus ayam, air rebusan pertama juga dibuang.

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas dan cabe rawit utuh.

Masukkan tewel rebus ke dalam rebusan ayam.

Masukkan bumbu tumis, aduk rata. Bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Rebus dengan api kecil supaya bumbu meresap.

Masakan khas Blitar yang pedas dan banyak cabe rawitnya. Masak sendiri jadi bisa disesuaikan dengan selera.

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Nangka

Blendi Tewel Ayam

Haluskan semua bahan bumbu dan minyak sayur dengan menggunakan chopper.

Tambahkan daun kunyit, daun salam dan serai. Aduk rata.

Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warnanya.

Tuang air dan santan, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak hingga ayam  empuk dan kuah mulai menyusut.

Langkah 7

Panaskan pemanggang. Bakar ayam, olesi dengan sisa bumbu.

Langkah 8

Bakar hingga coklat kehitaman. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Ayam bakar padang ini rasanya enak dan lezat. Cocok banget untuk menu ala anak kos yang cara bikinnya simpel.

Bumbu Halus:

Kunyit

Ayam Bakar Padang Ala Anak Kos

Campurkan semua bahan, tepung sagu, telur, parutan keju dan beri garam.

Aduk adonan sampai kalis, kemudian siapkan minyak makan di wajan dengan suhu ruang.

Ambil sedikit adonan, kemudian lintingkan adonan.

Masukkan adonan yang sudah di linting ke dalam wajah yang berisi minyak dengan suhu ruang,bila sudah banyak ,kemudian goreng  sampai adonan benar benar mengembang dan masak sempurna,setelah itu tiriskan dan dinginkan.lakukan berkali kali dengan cara yang sama.

Jika sudah matang siap untuk di hidangkan

Garam

Keju

Kue telur gabus gurih

Bakar daun pisang sampai layu agar tidak mudah sobek saat digunakan, kemudian sobek-sobek selebar telapak tangan kemudian rapikan di kedua ujungnya dengan gunting.

Olesi bagian dalam daun  dengan minyak supaya lapek tidak lengket saat matang.

Buat isian dengan cara mencampur semua bahan dan aduk rata.

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah kecuali air dan garam.

Aduk rata sampai bisa dibentuk seperti pada foto, jangan terlalu lembek dan jangan pula terlalu kering.

Ambil sedikit adonan tepung, pipihkan di atas daun dan tambahkan isian kelapa, kemudian bulatkan dengan rapi agar isian tidak keluar saat dikukus.

Lipat daun di kedua ujungnya dan lipat ke belakang seperti pada foto.

Lakukan sampai selesai dan kukus selama 15 menit sampai matang, untuk tes kematangan, ambil salah satu lapek dan buka daunnya, jika sudah berubah warna seluruh bagian yang berarti sudah matang.

Salah satu jenis Makanan Tradisional Minang yang tak ketinggalan zaman

Bahan Isian (Unti) 

Daun Pisang

Kelapa

Lapek Bugih Unti Kelapa

Potong wortel dan jagung lalu cuci bersih

Cuci bersih bawang dan cabai lalu iris - iris

Masukan putren dan wortel beri sedikit air ,seasoning dengan garam,kaldu dan gula masak sampai matang.

Bakso

Tumis putren bakso

Iris tipis-tipis sayur baby corn, wortel, labu dan jagung manis.

Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum, kecuali tomat.

Masukkan irisan sayuran dan masak hingga lunak lalu koreksi rasa.

Bahan pelengkap

Tumis Baby Corn Wortel

Kupas oyong lalu potong bulat, kupas juga wortel dan iris bulat, kupas telur, lalu cuci dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu halus matang, lalu masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna

Masukkan air dan wortel, masak sampai wortel empuk

Masukkan oyong dan juga telur, masak sampai oyong matang

Bumbu dengan garam,gula dan kaldu jamur, aduk rata koreksi rasa, sebelum diangkat masukkan bihun dan juga daun bawang

Sup Oyong Ayam Telur

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap 3x sambil tetap dimixer hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan terigu, tuang air soda, tambahkan vanili cair dan emulsifier, mixer asal rata.

Aduk balik dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, beri pasta cokelat, aduk rata, dan sisihkan, masukkan sisa adonan ke dalam piping bag.

Tuang adonan putih ke dalam cetakan, tambahkan sedikit adonan cokelat diatasnya, dan kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Setoran untuk #RecookTheNextOA ☺ mencoba yang ke-2, semoga kali ini diterima sebagai OA di YUMMY APP 😇 cemilan lembut nan cantik yang katanya memiliki "kutukan" karena tidak semua orang berhasil membuatnya 😎 deg-degan saat menanti proses mengukus berbuah manis karena bolu mekar dan teksturnya pun sempurna, gak kalah dengan yang ada di tukang kue. 👍 pastikan semua bahan fresh dan dalam keadaan suhu ruang untuk mendapatkan hasil sesuai harapan 👌 terima kasih untuk inspirasinya chef YUMMY 🤗

Vanilla

Bolu Kukus Mekar

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan gula, telur.

Masukkan pula tepung terigu, vanilla essens dan santan.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental, dan berjejak. Bagi adonan menjadi 2, 1 bagian diberi warna merah, 1 bagian lagi biarkan berwarna putih. Masukkan adonan ke plastik segitiga.

Siapkan kukusan. Siapkan cetakan, alasi dengan papercase. Tuang adonan warna merah dan warna putih secara bergantian hingga adonan penuh.

Setelah air kukusan mendidih dan beruap banyak, masukkan calon bulu kukus. Kukus selama 20 menit tanpa dibuka tutup kukusannya.

Bolu Kukus ini beneran Ngakak, alias mekar sempurna. Bikinnya simple, semua masukin, mixer, dan kukus.
Rasanyapun enak.

Cuzzz eksekusi aja...

Gula

Bolu Kukus Mekar Merah Putih

Potong terong cuci bersih lalu goreng setengah matang

Uleg semua bumbu halus yang Tertera diatas

Masukan bumbu halus dan bumbu aromatik tumis hingga wangi.

Beri sedikit air lalu masukan terong yang sudah di goreng. Seosoning dengan garam, kaldu bubuk dan gula. aduk rata.

Resep Puding Salad Buah

Bahan Utama

Bahan Vla Salad Buah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Salad Buah

Bahan Utama

Bahan Vla Salad Buah

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya