Langkah 1

Langkah 2

Iris semua bumbu, panaskan 3 sdm minyak goreng.

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah diiris sampai matang dan harum, kecuali daun bawang dan tomat.

Langkah 4

Masukan bunga pepaya, garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk rata. Lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Masukan tomat dan daun bawang, aduk rata kembali. Kemudian, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Pepaya

Buah

Tomat

Cabai

Garam

Penyedap

Gula

Tumis Ebi Bunga Pepaya

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu blender dengen 200 ml air.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan fermipan. Aduk dengan whisk selama 5 menit.

Tambahkan larutan ubi ungu dan larutan santan. Aduk selama 5 menit, menggunakan whisk.

Tutup dengan lap kering, diamkan 30 menit.

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan panci kukusan. Susun cetakan kue berisi adonan.

Langkah 9

Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Gunakan api sedang.

Langkah 10

Modifikasi kue apem warna alami cantik dari ubi ungu. Tektur lembut.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum dan salam kenal mbak @dapurrindi ,,,, setor recook ya,,, rasanya enak, empuk dan menul2, ubi ungu saya ganti dengan ubi kuning karena lagi gak punya ubi ungu. Terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Tepung Beras

Apem Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus mie sampai setengah matang. Kemudian tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, gula, penyedap dan kecap manis. Aduk dan cek rasa. Oseng-oseng sebentar dan matikan kompor.

Oseng mie dengan irisan cabai hijau. Yummy.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Oseng Mie Cabe Ijo

Campurkan air, mentega, garam dan vanila dalam panci lalu masak hingga mendidih dan menteganya mencair. Setelah mentega mulai mencair dan mendidih kecilkan apinya.

Tambahkan tepung ke dalamnya lalu aduk dengan cepat hingga adonan tidak lengket. Aduk terus sehingga tidak ada tepung yang berbulir di dalamnya.

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk baru lalu biarkan dingin. Setelah dingin tambahkan telur lalu kocok dengan mixer hingga rata. Setelah itu masukkan ke dalam piping bag dengan tube spuit bintang di dalamnya.

Siapkan tray yang telah dialasi dengan baking paper lalu pip adonan di atasnya berbentuk huruf u, lakukan hingga adonan habis. Oven dengan suhu 190 C selama 30 menit hingga matang dan mengembang. Setelah matang angkat dan biarkan dingin.

Campurkan coklat batang dan mentega dalam satu wadah lalu panaskan hingga meleleh. Setelah itu celupkan setengah sus ke dalamnya. Biarkan hingga coklat padat lalu sajikan.

Bahan

Halal

Mentega

Telur

Tepung

U-Sus

Kupas dan potong wortel dengan bentuk korek api. Iris serong buncis.

Potong-potong bawang bombay dan cincang bawang putih.

Sisihkan bawang yang sudah di tumis ke tepi wajan, kemudian masukkan telur dan buat orak arik.

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air dan masak hingga wortel setengah matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan tes rasanya, jika sudah pas maka siap untuk disajikan.

Bawang Bombay

Buncis

Lada

Minyak Sayur

Wortel

Orak Arik Buncis Wortel

Belah dua ikan lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lumuri ikan dengan tepung sajiku.

Panaskan minyak dan masukkan bawang merah dan bawang bombay.

Setelah berbau harum, masukkan wortel,  buncis, daun bawang dan kaldu ayam.

Tambahkan sereh, daun salam, saus tomat, lada hitam, garam dan penyedap rasa.

Bahan Saus

Ikan

Ikan Kakap Saus Tomat

Goreng ayam kentucky dalam minyak panas lalu sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan saus barbeque, saus sambal, saus tomat, dan bubuk cabai.

Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan air, aduk sampai rata.

Masukkan ayam goreng yang sudah di masak sebelumnya.

Bahan Saus Pedas :

Ayam

Saus Sambal

Fire Chicken

Rebus tempe duo cabe dan duo bawang hingga matang.

Panaskan air, lalu masukkan sambal tempe, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan santan, aduk dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih sambil diaduk, matikan api. Bisa disajikan bersama sayuran tapi saya makan pakai krupuk dan nasi panas juga enak banget.

Sebenernya udah lama pengen sambal ini tapi kok ya pake tempe semangit dan saya kurang suka, di sini saya pakai tempe biasa aja dan ternyata uenakk.

Bumbu Daun :

Bumbu Lain :

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Santan

Tempe

Sambal Tumpang

Masukkan buah naga dan blewah ke dalam wadah, lalu tambahkan sirup.

Masukkan air, lalu aduk rata dan cicipi rasanya (jika kurang manis, bisa ditambahkan sirup dan susu kental manis).

Blewah

Buah Naga

Bubuk Jelly

Es Batu

Selasih

Susu

Es Buah Naga Blewah

Potong menjadi 2 bagian bakso sapi, sisihkan

Panaskan margarin, tumis bawang putih geprek hingga harum

Beri sedikit air, garam, gula pasir, saus pedas, saus tiram dan saus barbeque

Tambahkan larutan maizena, masak hingga mangental

Dengan tambahan saus pedas, saus tiram dan saus barbeque

No Alcohol

Bakso

Margarin

Bakso Sapi Bumbu Saus

Haluskan cabe rawit merah, cabe rawit hijau, 5 butir bawang merah, kaldu bubuk, garam dan gula pasir.

Masukkan irisan tomat, ulek kasar. Sisihkan dahulu.

Panaskan secukupnya minyak, lalu goreng irisan bawang merah sampai agak kecokelatan. Matikan api.

Tuang bawang goreng beserta minyaknya ketas cobek yang berisi sambal tadi. Ulek sebentar, aduk rata. Siap disajikan dengan lauk apa saja. Disini saya sajikan dengan ayam goreng.

Bikin sambal yang lagi viraldi medsos. Enak seger dan cocok banget untuk lauk apa aja.

Sambal Pecak

Siapkan bumbu bawang putih, bawang bombay, lada dan ketumbar. 
Lalu ulek hingga halus.

Bersihkan tulang sapi lalu rebus hingga mendidih dan keluar kaldunya.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. 
Aduk rata.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. 
Koreksi rasanya.

Di mangkok tata soun, sayuran bakso dan tahu kukus.
 Lalu siram dengan kuah bakso, sajikan.

Pelengkap

Ketumbar

Tahu

Kuah Bakso Gurih

BRUH

Kocok lepas telur, jamur, garam, dan kaldu bubuk.

Siapkan kulit lumpia, ambil 1 sdm adonan telur lalu lipat bagian kanan disusul bagian kiri dan atas bawah.

Panaskan minyak lalu goreng martabak hingga berwarna keemasan.

Balik sesekali ketika bagian bawah sudah mulai matang, goreng sampai matang. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

Camilan yang gurih dan rasanya bikin nagih.

Jamur

butir

Kaldu

Minyak

Martabak Jamur #RabuEkstraPoin

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kering Tempe / Orek Tempe

Tempe Taco

Tempe Kemul

Tempe Bacem

Penyetan Tempe

Rolade Tempe

Tempe Fries

Serundeng Tempe

Kering Tempe

Tempe bacem

Tempe Orek

masukan 1 helai daun pandan dan 100 gram kacang hijau kupas yang sebelumnya sudah direndam ± 1 - 2 jam. kemudian kukus selama ± 30 menit atau sampai kacang hijau kupasnya matang.jika sudah matang, tiriskan sampai airnya habis. kemudian pidahkan ke wadah lain.

setelah kacang hijau kukusnya dipindahkan segera campurkan dengan 5 sendok makan gula, 1/2 sendok teh garam, dan vanili secukupnya.

campur dan haluskan adonan kacang hijau kukus, gula, garam, dan vanili dengan menggunakan ulekan yang sudah dilapisi plastik.

kemudian bentuk adonan isian onde - onde tersebut menjadi bentuk bola - bola atau bagi menjadi ± 22 buah. setelah itu sisihkan sebentar untuk membuat adonan kulit onde - ondenya.

selanjutnya step untuk membuat kulit onde - onde, campur dan aduk rata 250 gram tepung ketan, 50 gram tepung tapioca, 5 sendok makan gula, 1/2 sendok teh garam. jika sudah rata, tuang 100 - 200 ml air hangat sedikit demi sedikit atau secara bertahap dan hentikan jika sudah bisa dibentuk.

bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai keinginan.

Ambil kurang lebih 22-24 gram tiap adonan atau bagi menjadi 22 buah, beri isian, lalu  bulatkan. kemudian masukan onde - ondenya ke dalam 100 gram wijen, sambil dipadatkan agar wijen tidak rontok.

goreng onde - onde pelangi sampai matang.

angkat, tiriskan, dan segera sajikan onde - onde pelangi selagi masih hangat.

Resep onde - onde pelangi yang simpel tapi tetap lezat.

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook onde-onde pelangi ya😍
Waah enak banget mbaa. Gak gagal looh, digoreng gak meletus juga. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakFebruari

pandan

Kacang

Ketan

Tapioka

Vanili

Wijen

Onde - Onde Pelangi

Potong-potong labu kuning yang sudah dikupas, cuci hingga bersih.

Rebus labu kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan.

Siapkan wadah, masukkan santan, tepung tapioka, tepung beras, 4 sdm gula pasir, garam dan perasa vanilla. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan blender, masukkan labu kuning yang sudah matang dan campuran santan dengan tapioka. Blender hingga halus dan lembut. Tuang dalam wajan. Tambahkan secukupnya pewarna makanan,aduk rata.

Masak menggunakan api kecil dan terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Koreksi rasa,jika kurang manis tambahkan takaran gula pasir nya. Angkat.

Masukkan adonan talam labu secukupnya ke dalam cup. Lakukan hingga habis. Diamkan hingga dingin dan set.

Lapisan Putih : Siapkan panci, masukkan santan, tepung maizena, garam, perasa vanilla dan daun pandan, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus di aduk hingga mengental dan meletup-letup. Angkat.

Kemudian tuang secukupnya lapisan putih di atas talam labu. Lakukan hingga habis. Sajikan hangat atau dingin,sesuai selera. Jika ingin di masukkan dalam lemari es,diamkan talam hingga suhu ruang, tutup cup nya dan simpan dalam lemari es.

Recook dari resep : Laila Fitria.
Resep di bawah ini saya buat 2x dari resep asli nya dan saya tambahkan sedikit pewarna makanan pada talam nya.

Resep Rawon Buntut

Bahan

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rawon Buntut

Bahan

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!