Wid's Kitchen
5.0
(1 Rating)
Gulai daun singkong pedas adalah sayur favorit keluarga. Campuran teri dan daun singkong enak banget dan bikin boros nasi hangat.
2 ikat daun singkong muda
200 ml santan kental
200 ml air
4 lbr daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
50 gr teri asin goreng
10 cabai rawit utuh (opsional)
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya merica
Secukupnya air (untuk merebus)
Secukupnya minyak goreng
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit
3 cm kunyit
3 butir kemiri
½ sdm ketumbar
Blender
Panci
Spatula
Advertisement
Langkah 1
Rebus daun singkong di air mendidih yang sudah ditambah garam hingga empuk. Angkat, tiriskan dan peras airnya setelah dingin.
Langkah 2
Blender semua bahan bumbu halus.
Langkah 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, gula, garam, dan lada. Aduk rata.
Langkah 4
Tambahkan air, lalu didihkan. Tambahkan daun singkong, cabai rawit utuh dan teri goreng, masak hingga bumbu meresap.
Langkah 5
Tambahkan santan, aduk sesekali hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat. Spicy gulai daun singkong siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua