Retno Adiesty
5.0
(1 Rating)
Bikin rendang tapi gak pedas, bisa dinikmati juga untuk anak-anak, sebenarnya tetap pakai cabe cuma lebih sedikit dan dibuang bijinya cabenya, jadi ji
700 gr daging sapi
200 gr kentang kecil
1 lembar daun pandan
1 lembar daun kunyit
2 batang serai
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas
1300 ml santan
1/2 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur
1 sdt lada hitam bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm jinten bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1/4 sdt kayumanis bubuk
10 buah cabe merah besar, buang bijinya
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas jahe
5 butir kemiri sangrai
Advertisement
Langkah 1
Siapkan daging sapi yang sudah dipotong, lalu marinasi dengan bumbu rempah, aduk rata dan agak ditekan-tekan, sisihkan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum.
Langkah 3
Masukkan daging sapi yang tadi sudah dimarinasi, aduk rata masak hingga daging berubah warna.
Langkah 4
Tambahkan santan, jika sudah mendidih, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.
Langkah 5
Jika santan sudah mulai mengental, sekitar dimasak 2 jam, masukkan kentang kecil.
Langkah 6
Masak hingga santan habis dan mengeluarkan minyak, angkat lalu sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement