Siapkan kentang kuning, goreng hingga kuning keemasan tiriskan

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu, cuci bersih dan blender atau ulek halus

Langkah 2

Panaskan wajan beri minyak sedikit, masukkan bumbu halus, beri serai dan daun salam

Langkah 3

Masak hingga harum dan bumbu mengeluarkan minyak dari bumbu halus, masukkan ampela rebus yang telah di iris sesuai selera

Langkah 4

Tambahkan air matang , kentang goreng, santan kental, beri bumbu masak hingga meresap harum dan koreksi rasa, sajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Kentang

Ayam

Cabai

Rawit

Jahe

Lengkuas

Serai

Salam

Santan

Garam

Kaldu

Gula

Minyak

Sayur Kentang Ampela Ayam #JagoMasakMinggu9

Rebus santan hingga mendidih, matikan kompor dan biarkan hingga dingin.

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula pasir dan garam.

Tuang santan dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Bagi dua adonan sama banyak, satu bagian tambahkan pasta pandan dan satu bagian lainnya biarkan tetap putih.

Panaskan kukusan hingga mendidih, oles loyang dengan minyak goreng lalu masukkan dalam kukusan. Tuang satu sendok sayur adonan putih (sekitar 100 ml) kedalam loyang, masak sekitar 5 menit dengan api sedang.

Masukkan satu sendok sayur adonan hijau dan masak lagi selama 5 menit. Tuang adonan selang seling hingga adonan habis.

Langkah 6

Pada lapisan terakhir kukus sekitar 20 menit. Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan hingga dingin, potong-potong dan siap disajikan.

Langkah 7

Kue Lapis Pandan menggunakan loyang ukuran 22×10×7 cm.

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kue Lapis Pandan

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Keluarkan dimsum dari cetakan, sajikan dengan saus selagi hangat.

Resep dimsum dengan kulit tipis anti sobek serta elastis. Yuk dicoba resepnya!

Bahan Kulit Dimsum :

BAHAN SAUCE :

Ayam Cincang

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Asin

Lada

Pewarna Makanan

Saus Tiram

Tepung

Tepung Maizena

Udang

Dimsum Siomay Ayam Udang

Didihkan air lalu rebus sawi hingga setengah matang

Masukkan saos tiram,garam ,kecap asin dan kecap manis ,aduk hingga rata

Tambahkan larutan maizena yang sudah di cairkan, koreksi rasa dan siram di atas sawi

Meskipun cuma bawang putih, tapi rasanya yummy loh

Gula Merah

Kacang Tanah

Sawi

Sawi Putih Siram Bawang Putih

Cuci bersih kulit melinjo, rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit. Buang airnya, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu dan tempe, aduk rata. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Masak selama 15 menit atau hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 8

Bumbu halus

Bahan Lain

Daun Salam

Kunyit

Tempe

Tahu Tempe Santan Kulit Melinjo

Masukan marinasi ayam ke dalam kulkas selama 10 menit.

Tambahkan sedikit air, merica, dan kecap. Masak hingga bumbu meresap.

Ayam teriyaki adalah resep masakan ayam dengan bumbu teriyaki khas Jepang yang enak dan lezat.

Bumbu Marinasi:

Bawang Bombay

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Ayam Teriyaki

Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.

Tambahkan terong, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram.

Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Buka kulkas masih ada bahan makanan terong ungu dan tahu putih. Yuk bikin tumis terong pedas manis!

Cabe

Tahu

Terong

Tumis Terong Tahu Pedas Manis

Siapkan bahan. Potong2 wortel, tomat dan kentang

Iris bawang merauh, bawang putih, jahe dan kunyit

Setelah cukup empuk, masukkan tuna dan daun bawang

Terakhir, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Beri potongan tomat, seledri dan perasan jeruk nipis menjelang diangkat.

Bumbu Iris

Wortel

Tomat

Jeruk

Sup Ikan Tuna

Campur tepung terigu, bubuk minuman cokelat, gula pasir dan garam himalaya.

Didihkan air dan minyak sayur, masukkan campuran tepung ke dalam air.

Goreng ke dalam minyak panas hingga matang menggunakan api kecil.

Langkah 9

Camilan murah meriah tapi enak ini moms. Biar tambah nyoklat bisa ditambah dengan bubuk minuman cokelat diatasnya!

Cokelat

Tepung Terigu

Bola Cokelat

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, sisihkan.

Rebus air, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut.

Tuang santan dan air gula, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan pasta pandan dan garam, aduk rata kembali.

Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan kelapa parut kukus.

Apemnya enak dan menul-menul dan pastinya anti gagal.

Bahan Air Gula :

Bahan Pelengkap :

Hallo chef cantik, resepnya sudah di recook, maaf ya  blepotan kelapanya, dibantuin anak soalnya, jadi ku biarkan dia berekspresi. Terimakasih resepnya, rasanya sangat nikmat dan empuk. Dicicipi dengan hangat makin tambah nikmat 😍
#JagoMasakMaret

Kelapa

Ragi

Kue Apem Terigu

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting hingga halus dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan masak hingga harum.

Masukkan saus tiram dan saus sambal aduk rata.

Masukkan bakso dan daging aduk rata. Tambahkan air kaldu daging masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan sawi dan kwetiau aduk rata hingga meresap. Angkat dan sajikan.

Bakso

Daging Sapi

Kwetiau Kuah Pedas

Teliti saat membeli tabung gas. Pastikan tersegel dan tidak tercium bau gas

Gerakan naik turun selang gas untuk membuang sisa gas di dalam selang.

Ikat leher tabung gas dengan  karet gelang, rapikan. Pasang regulator. 2 karet gelang cukup, jika regulator tidak bergeser dan mengeluarkan bunyi serta bau gas.

Cek regulator, jika bergerak/goyang dan mengerluarkan bunyi serta bau gas. Copot regulator, ikat dengan 3 karet gelang. Luruskan selang agar  mempermudah gas mengalir ke kompor.

Setalah aman dan api nyala. Letakan tabung gas di bawah meja dapur. Alasi tabung gas dengan kardus/tripleks/kayu agar gas tidak mengkristal saat suhu dingin.

Dulu saya gak berani pasang gas sendiri. Menunggu suami pulang kerja lama. Meminta tolong orang lain pun segan. Takut ketika pasang gas kemudian bunyi ces.. cess.. bau gas memenuhi ruang dapur. Berbekal tips ini, saya berani pasang gas sendiri.

selamat sore mbak setor tips nya terimakasih banyak 
#RecookYummy

yeay..akhirnya bisa pasang gas sendiri. terima kasih tipsnya bund 
#RecookYummy

Hallo mba makasih tips nya..
Kini aku mulai belajar pasang tabung gas sendiri, tadinya mana berani takut bocor atau meledak 😁 kemaren2 kalau pasang tabung selalu nungguin suami atau bapa ku hehe.. terimakasih ya tips nya🙏

#JagoMasakFebruari

Jadi ibu rumah tangga emang mesti setrong 💪 harus bisa apapun. 
Ga bisa ngandalin suami terus²an

Kalau lagi masak gas abis, ga mungkin harus nungguin suami pulang kerja dulu.. Hehehehe.. Apakabar masakan kita.. Ooppss.. 😜

Mantaaapp nih tips mbaa.. Aku cobain dan berhasil. Biasanya aku selalu nungguin suami pulang kerja baru pasang gas. Kalo gas abis pas lagi masak, terpaksa make kompor induksi 🙀 sekarang udah bisa pasang gas sendiri doonk.. 🥳

#JagoMasakFebruari

Halo mbak setor retips ya
Ini tadi kebetulan habis gas
Biasa suka nunggu suami untuk pasang gas
Berhubung suami nda ada jd wajib bisa sendiri
Alhasil kebantu sama tips mbak

Thank you ya mbak

#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef. Terima kasih tipsnya. #JagoMasakFebruari

Tips Memasang Gas Elpiji #TipsAndalan

Parut kelapa lalu kukus sebentar sambil ditaburi sedikit garam agar tidak mudah basi.

Blender pandan dengan air sebanyak 125 ml lalu saring.

Campurkan tepung ketan, tepung beras, garam, dan jus pandan hingga bisa dipulung, jika ingin warna lain bisa diberi pewarna misal biru.

Bulatkan adonan sebanyak 1-2 sdt lalu pipihkan beri gula jawa ditengahnya dan bulatkan.

Rebus hingga matang tandanya klepon mengapung.

Angkat dan langsung gulingkan ke parutan kelapa.

Camilan tradisional yang simpel dan enak.

Klepon

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabai rawit,tumis hingga layu.

Kemudian masukkan udang, tumis hingga berubah warna.

Setelah itu masukkan air, masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kangkung, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Tumis hingga matang dan bumbu meresap, lalu angkat.

Kangkung

Cah Kangkung Udang

Tambahkan gula merah, ulek kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan gula pasir dan bubuk cabai kasar, ulek kembali.

Tambahkan garam, aduk rata. Koreksi rasa.

Bumbu Rujak Kekinian siap disajikan dengan buah-buahan segar sesuai selera.

Bahan

Halal

No Diet

#RecookYummy bumbu rujak kekinian chef, segar untuk teman buah mangga, nanas dan blimbing madu. Trimakasih resepnya chef

Ternyata di beri terasi dan gula merah rasany jadi mantuulll.. Tadi saya ganti gula merah nya dengan palm sugar crystal.. 

Makasii chef.. Pagi-pagisaya jadi ngerujak kekinian 🥳

#JagoMasakFebruari

Hai chef..

Setor recook.. karena dirumah gak ada bubuk cabe, jadinya diganti cabe asli dan gak bisa kering. Terimakasih resepnya chef 🥰🥰

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor bumbu rujaknya ya chef
Karena pengennya tanpa dicocol jadi bumbunya saya masukin ke wadah terus dikocok gitu chef
Biar makin maknyuss saya tambahin potongan rawit
Ini saya diemin 2 jam di kulkas dulu, biar bumbunya meresap dan dingin gitu saat dimakan chef
Saat mau dimakan taburi lagi bubuk cabenya hehe
Hmmm enak banget ini chef

Thank you ya chef resepnya

#JagoMasakFebruari

Saya dan suami suka sekali sama namanya rujak, jenis rujak apapun.. nah kali ini Ngerujak dengan sambal rujak kekinian resep yummy. kalau beli lumayan harga nya hehe. Ini cukup dengan bahan bahan yang selalu tersedia di dapur.
Udah Mantep banget..
Terimakasih resep nya chef🙏

#JagoMasakFebruari

Resep Roti Abon Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Abon Papua #JagoMasakMinggu10Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025