Langkah 1

Ulek bawang merah, bawang putih, temu kunci, ketumbar, dan garam sampai halus.

Langkah 2

Langkah 3

Didihkan air, masukkan bumbu halus, masak sampai kuah agak menyusut.

Langkah 4

Masukkan daun kelor. Setelah mendidih kembali segera matikan api. Tips: agar tidak kehilangan mineral dan semua manfaatnya jangan terlalu lama memanaskan/memasak daun kelor.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Hallo chef , sudah recook resepnya , simpel dan mudah membuatnya dengan rasa yang enak, terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍  #JagoMasakMaret

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor bening kelornya mbak, saya tambahin manisa biar makin seger nih

Oya jadi inget dulu mau buat dan makan ini menolak duluan 
Eee pas disayur bening ternyata segeeer banget
Malah lebih suka kelor daripada bayam
Dan saat menyusui makan ini bikin deress ASInya
MashaAllah
Ternyata pakai ketumbar enak juga ya mbak
Thank you resepnya ya mbak

#JagoMasakFebruari

Jagung

Buah

Ketumbar

Garam

Sayur Bening Daun Kelor

<p>Buah stroberi atau <em>strawberry</em> adalah buah bernama latin <em>Fragaria ananassa</em> yang memiliki warna merah cerah dan cenderung asam manis. Buah satu ini mampu memikat banyak orang karena menjadi sumber yang bagus untuk vitamin C, mangan, vitamin B9, dan potasium.</p>
<p>Di Indonesia, <em>strawberry</em> kerap diolah menjadi hidangan serta minuman lezat seperti jus, puding, kue, dan masih banyak lagi. Salah satu olahan yang paling populer adalah jus stroberi. Nah di bawah ini <em>Yummy App</em> membagikan kandungan jus <em>strawberry,</em> yuk disimak!&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jus-tomat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Manfaat Jus Tomat untuk Kesehatan Tubuh </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Kandungan Jus Strawberry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240330/676cc4f921f00b92ad201b88ff967692.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kandungan nutrisi jus strawberry" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus strawberry (pexels.com/Cup of Couple)</a></span></div><p>Stroberi sebagian besar terdiri dari air (91%) dan karbohidrat (7,7%), serta hanya mengandung sedikit lemak (0,3%) dan protein (0,7%).</p>
<p>Menurut <em>Food Data Central US Departement of Agriculture</em> perkiraan nutrisi dalam 3,5 ons (100 gram) <em>strawberry</em> mentah adalah sebagai berikut:</p>
<ul>
<li>32 kalori</li>
<li>91% air</li>
<li>0,7 gram protein</li>
<li>7,7 gram karbohidrat</li>
<li>4,9 gram gula</li>
<li>2 gram serat</li>
<li>0,3 gram lemak</li>
</ul>
<p>Jus <em>strawberry</em> juga berguna sebagai diet penurunan berat badan rendah kalori yang sekaligus dapat memberi tubuh nutrisi seperti vitamin, mineral, dan antioksidan yang terkonsentrasi.</p>
<p>Jus <em>strawberry</em> merupakan sumber vitamin C, asam folat, kalium, mangan, seng, tembaga, vitamin E, vitamin B-kompleks, kalsium, senyawa polifenol, dan gula alami yang sangat baik untuk sistem fisiologis tubuh.</p><h2>Manfaat Jus Strawberry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240330/e3aa16566f58480fa32d1db44c59ebfc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat jus strawberry" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus strawberry (pexels.com/Milada Vigerova)</a></span></div><p>Jus <em>strawberry</em> memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Lalu, apa saja manfaat yang terkandung di dalamnya?</p><p><strong>1. Kaya akan vitamin C</strong></p>
<p>Jus <em>strawberry</em> mengandung tinggi vitamin C yang penting untuk sistem kekebalan tubuh karena membantu melawan infeksi. Tak hanya itu, vitamin C juga turut membantu menjaga kesehatan mata yang dapat muncul seiring bertambahnya usia.</p><p><strong>2. Melawan kerusakan sel</strong></p>
<p><em>Strawberry</em> mengandung antioksidan seperti flavonoid dan asam ellagic, yang dapat membantu melawan kerusakan sel dan radikal bebas dalam tubuh. Antioksidan dalam <em>strawberry </em>juga mendorong produksi kolagen dalam tubuh yang dapat mempercepat penyembuhan luka pada kulit.</p><p><strong>3. Menjaga kesehatan jantung</strong></p>
<p><em>Strawberry </em>dikenal sebagai salah satu buah yang baik untuk jantung. Kandungan antioksidan dalam jus <em>strawberry</em> dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan mengendalikan tekanan darah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-sehat-untuk-jantung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Makanan Sehat Ini Turunkan Resiko Penyakit Jantung!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><strong>4. Meningkatkan kesehatan kulit</strong></p>
<p>Salah satu cara untuk menjaga kulit sehat yaitu dengan banyak mengonsumsi <em>collagen booster. </em>Nah, kamu bisa mendapatkannya secara alami lewat jus <em>strawberry</em>.</p>
<p>Antioksidan dan vitamin C dalam jus <em>strawberry</em> dapat membantu produksi kolagen, yang membuat kulit tetap kenyal dan mencegah penuaan dini serta kerutan.</p><p><strong>5. Membantu pencernaan</strong></p>
<p>Bagi kamu yang sulit BAB, tidak ada salahnya untuk memperbanyak minum jus <em>strawberry</em>. Dengan kandungan air dan seratnya yang tinggi, <em>strawberry </em>dapat membantu melancarkan BAB, mencegah sembelit, dan meningkatkan kesehatan pencernaan kamu.</p><p><strong>6. Menurunkan kadar kolesterol</strong></p>
<p><em>Strawberry </em>juga termasuk dalam daftar buah yang baik untuk orang berkolesterol tinggi, lho. Kandungan serat dan antioksidan dalam jus <em>strawberry</em> dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.</p><p><strong>7. Mengurangi risiko kanker</strong></p>
<p>Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa buah beri dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker melalui kemampuannya melawan stres oksidatif dan peradangan.</p>
<p>Stroberi sendiri telah terbukti menghambat pembentukan tumor pada hewan yang menderita kanker mulut dan pada sel kanker hati manusia. Asam ellagic dalam <em>strawberry</em> telah dikaitkan dengan kemampuan untuk melawan pertumbuhan sel kanker.&nbsp;</p><p><strong>8. Mengontrol diabetes</strong></p>
<p>Ketika karbohidrat dicerna, tubuh akan memecahnya menjadi gula sederhana lalu melepaskannya ke dalam aliran darah dan mulai memproduksi insulin.</p>
<p>Nah, stroberi mampu memperlambat pencernaan glukosa dan mengurangi lonjakan glukosa dan insulin. Oleh karena itu, stroberi berkemungkinan untuk mencegah sindrom metabolik dan diabetes tipe 2.</p><p><strong>9. Meningkatkan fungsi otak</strong></p>
<p>Beberapa penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dan senyawa dalam jus <em>strawberry</em> dapat membantu meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif. Jika dikonsumsi rutin dalam porsi wajar, jus <em>strawberry </em>dapat menurunkan penyakit Alzheimer dan demensia.</p><p><strong>10. Meningkatkan daya tahan tubuh</strong></p>
<p>Kombinasi vitamin dan antioksidan dalam jus <em>strawberry</em> dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C dan antioksidan dalam <em>strawberry </em>membuat tubuh lebih mampu melawan infeksi dan penyakit.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-jus-buah-naga target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Manfaat Jus Buah Naga untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa manfaat jus <em>strawberry </em>yang harus Sobat Yummy ketahui. Agar manfaatnya dapat maksimal, pastikan untuk mengonsumsinya dengan bijak, tanpa pemanis yang tidak perlu dan dengan porsi seimbang sebagai bagian dari pola makan yang sehat dan aktif.</p>
<p>Apabila ingin mengetahui informasi serupa lebih banyak lagi, yuk, unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a> dan temukan beragam tips dan rekomendasi seputar kuliner yang tentu sangat bermanfaat.</p>
<p>Di balik rasa asam manisnya yang segar, jus strawberry juga menyimpan manfaat besar bagi kesehatan, lho.</p>

Di balik rasa asam manisnya yang segar, jus strawberry juga menyimpan manfaat besar bagi kesehatan dan bagus untuk merawat kulit.

10 Manfaat Jus Strawberry untuk Kesehatan Tubuh

Kupas oyong kemudian potong kecil-kecil dan cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan olive oil hingga harum.

Tuang air, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.

Masak hingga oyong matang, tes rasa dan matikan api. Oseng oyong siap dinikmati.

Varian menu sayur oyong yang cocok untuk menu si kecil

Bawang Putih

Labu Siam

Oseng Oyong For Kids (MPASI 12M)

Potong-potong tahu kulit dan hati ayam. Sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.

Tuang air lalu biarkan mendidih. Masukkan tahu kulit dan tomat.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap. Tes rasa.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Tahu

Oseng Tahu Kulit Hati Ayam

Mixer santan dengan whipped cream bubuk dan susu dingin hingga kental berjejak. Lalu masukan vanili bubuk, kental manis putih, garam

Masukan cokelat bubuk mixer hingga tercampur rata

Beri chocochips sebagian untuk topingnya. Masukan freezer tunggu minimal 8 jam

Sajikan, tambahkan kental manis cokelat sesuai selera

Buat es krim lagi tapi pakai cokelat dan santan

Bahan Penyedap

Halal

Cokelat Bubuk

Susu

Whipped Cream

Es Krim Cokelat Santan

Ulek halus cabai, garam, dan bawang merah, kemudian ulek kasar buah ranggam atau tomat.

Tambahkan terasi, ulek sambil diaduk rata.

Sajikan, nikmati dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Caluk

<p>Sobat Yummy sering memakan tahu?</p>
<p>Tahu memang makanan berprotein yang mudah ditemukan, murah, rasanya juga enak. Cita rasanya yang lezat dan bisa dikreasikan dengan mudah menjadi daya tarik tersendiri bagi tahu. Cara memasaknya pun cukup mudah. Kamu bisa memasaknya dengan direbus ataupun goreng.</p>
<p>Meskipun bisa dikreasikan dalam bentuk apapun, ternyata memasak tahu dengan direbus menjadi salah satu cara untuk menjaga nutrisi tahu. Hal ini terlihat dari perbandingan jumlah kalori tahu rebus dibandingkan dengan tahu lainnya. Berikut adalah fakta menariknya:&nbsp;</p><h2>Mengenal kalori dalam tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/f1cdb3d455ab539c52154080c324f302.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menyimpan tahu tanpa kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu sutra (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Tahu memang sering dikenal sebagai makanan yang kaya akan protein. Meskipun begitu, tahu juga memiliki banyak nutrisi serta kalori di dalamnya. Kalori tahu pun berbeda disesuaikan dengan cara mengolahnya. Jika kamu ingin diet dengan rendah kalori, mungkin tahu rebus adalah jawabanya.</p>
<p>Dalam tahu rebus 13 gram terkandung 19 kkal. Tahu rebus memang memiliki kandungan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan olahan tahu lainnya, seperti tahu bacem yang mengandung 24 kkal, dan tahu goreng yang mengandung 35,1 kkal. Biasanya bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan akan lebih memilih untuk merebus tahu.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-risol-mayo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Kalori Risol Mayo dan Nilai Kandungan Gizinya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Manfaat mengonsumsi tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240115/47ed26a440137ecff821f11bfb95fbf2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi tahu crispy (" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi tahu crispy (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Makanan yang kaya akan protein nabati ini tentu memiliki banyak manfaat baik di dalamnya, dari mulai meningkatkan metabolisme sampai lauk untuk diet bisa kamu dapatkan dalam tahu. Berikut adalah manfaatnya:</p><h3>1. Menurunkan berat badan</h3><p>Jika kamu ingin menurunkan berat badan, mengonsumsi tahu rebus adalah jawabanya. Tahu rebus memang dikenal dengan jumlah kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan tahu lainnya. Selain itu, tahu rebus juga cukup mengenyangkan sehingga dapat mengontrol nafsu makan agar tidak berlebihan.&nbsp;</p><h3>2. Meningkatkan metabolisme tubuh</h3><p>Asupan protein nabati yang ada pada tahu, memang baik untuk kesehatan. Jika kamu imbangi dengan olahraga yang cukup, maka protein ini dapat menambah massa otot. Massa otot yang bertambah tentu akan berpengaruh pada peningkatan metabolisme pada tubuh.</p><h3>3. Menurunkan risiko kanker</h3><p>Kandungan fitoestrogen (isoflavon) diyakini dapat menurunkan risiko timbulnya berbagai jenis penyakit kanker. Fitoestrogen sendiri berasal dari kacang kedelai, kandungan ini berperan dalam antiestrogenik pada jaringan tubuh yang dapat menyebabkan penurunan risiko kanker, terutama pada kanker payudara.</p><h3>4. Meredakan gejala menopause</h3><p>Selain menurunkan risiko kanker, kandungan fitoestrogen yang ada pada tahu juga membantu dalam meredakan gejala menopause. Efek dari kandungan ini memang tidak langsung terlihat, namun manfaatnya akan terasa secara perlahan-lahan ketika sudah menginjak usia lanjut.</p><h3>5. Mengurangi risiko diabetes tipe 2</h3><p>Serat yang ada di dalam tahu juga dapat membantu dalam mengurangi risiko diabetes. Serat sendiri berperan dalam mengontrol gula darah dengan mengurangi kecepatan penyerapan glukosa dalam aliran darah, akibatnya kadar gula dalam darah tidak akan lansung menjadi tinggi saat selesai makan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-dan-minuman-untuk-penderita-diabetes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan dan Minuman yang Tepat untuk Penderita Diabetes</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>6. Menurunkan risiko osteoporosis</h3><p>Dalam satu porsi tahu ternyata mengandung kalsium sebanyak 4 ons, ini setara dengan kandungan kalsium dalam 8 ons susu sapi. Kandungan kalsium sendiri sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang. Tidak hanya itu, kandungan isoflavon dan kalsium juga dapat mengurangi risiko osteoporosis pada wanita yang menopause.</p><h3>7. Menjaga fungsi otak</h3><p>Isoflavon pada tahu juga sangat berguna untuk kesehatan otak. Kandungan isoflavon ini dapat berpengaruh baik pada fungsi kognitif pada otak dan meningkatkan daya ingat pada otak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tahu-tanpa-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Tahu Tanpa Kulkas, Praktis dan Gak Cepat Basi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Jadi, bagaimana Sobat Yummy?</p>
<p>Dibalik nutrisi serta rasanya yang lezat, ternyata tahu memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan. Bagi kamu yang memang berniat untuk mengurangi berat badan, sangat disarankan untuk mengonsumsi tahu rebus yang memiliki kalori yang rendah.</p>
<p>Jika kamu ingin menemukan resep, nutrisi, maupun rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa download <strong><a title="Yummy App!" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App!</a> </strong>Karena akan ada banyak resep, dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.</p>

Temukan fakta menarik tentang kalori, kandungan, dan manfaat yang tersimpan dalam tahu.

Kalori Tahu, Kandungan, dan Manfaat dalam Tahu

Bersihkan kacang panjang lalu potong sesuai selera.

Iris cabe, bawang merah, bawang putih dan tempe.

Setelah kacang panjang empuk, masukkan tempe, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sajikan.

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Kacang Tempe Semangit

Sangrai kacang tanah hingga matang, dinginkan.

Blender kacang tanah hingga halus, tambahkan gula pasir, aduk rata. Sisihkan.

Campur gula pasir dan air hangat, aduk hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras ketan, aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialas plastik dan dioles dengan minyak goreng.

Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang.

Keluarkan adonan dari cetakan, olesi dengan pewarna makanan yang sudah dicampur dengan 1 sdm air.

Taburi permukaan kue yang sudah dioles pewarna dengan isian kacang, ratakan.

Langkah 8

Langkah 9

Taburi permukaan kue dengan wijen sangrai hingga rata. Potong-potong dan sajikan.

Langkah 10

Kue yang enak dengan rasa manis dan gurih dari isian kacang.

Kacang

Tepung Tapioka

Wijen

Mochi Gulung Isi Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Pipil jagung kemudian kukus jagung hingga empuk dan matang.

Tambahkan mentega dan susu pada jagung, kemudian masukkan mozarella yg sudah diparut atau dipotong-potong.

Jagung susu keju mozarella siap disantap.

Cokelat Chip

Jagung Susu Mozarella #1Resep1N

<p>Karbohidrat merupakan salah satu makronutrien, yaitu nutrisi yang diperlukan tubuh dalam jumlah besar dan dapat menghasilkan energi karena mengandung kalori. Selain karbohidrat, nutrisi yang juga tergolong makronutrien adalah&nbsp;lemak&nbsp;dan&nbsp;protein.</p>
<p>Lalu apa itu karbohidrat? Untuk mengetahui jawaban pertanyaan tersebut, simak artikel dari&nbsp;<em>Yummy App</em> berikut ini ya.</p><h2>Apa itu Karbohidrat?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/e1e63e534331dc9966ef5e45d1ebe672.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/s/photos/potato%2Crice%2Coat%2Cfruit" target="_blank">Ilustrasi jenis makanan karbohidrat(unspalsh.com)</a></span></div><p>Apa itu karbohidrat? Menurut laman dari <a href="Halodoc">Halodoc</a> Karbohidrat adalah zat gizi yang berfungsi sebagai sumber energi untuk tubuh. Sumber energi ini merupakan makanan utama bagi otak. Oleh sebab itu, kekurangan karbohidrat justru bisa memicu masalah kesehatan, sehingga Sobat Yummy tidak bisa menghindarinya.&nbsp;</p>
<p>Pada saat Anda mengonsumsi karbohidrat, tubuh akan memecahnya menjadi glukosa. Glukosa atau gula darah yaitu sumber energi utama untuk sel, jaringan, dan organ tubuh. Zat ini dapat segera digunakan atau disimpan di hati dan otot.&nbsp;</p>
<p>Sebagian besar karbohidrat dapat dijumpai dalam biji-bijian. Namun, tidak sedikit pula produsen makanan yang menambahkan zat gizi ini ke dalam makanan olahan lainnya, berupa pati atau tambahan gula.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-rendah-karbohidrat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Makanan Rendah Karbohidrat yang Sehat untuk Berat Badan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Fungsi Karbohidrat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231106/e16aa2ccaed8738e6a6c340fcd33e3ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/s/photos/people-holding-rice" target="_blank">Ilustrasi fungsi karbohidrat(unsplash.com)</a></span></div><p>Setelah Sobat Yummy mengetahui apa itu karbohidrat, ternyata karbohidrat selain mengenyangkan, karbohidrat juga memiliki dampak baik bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaat dari karbohidrat:&nbsp;</p><h3>1. Sumber Energi</h3><p>Manfaat dari karbohidrat bagi tubuh adalah sebagai sumber energi utama. Gula dan pati yang dikonsumsi akan dipecah menjadi gula sederhana dalam tubuh yang nantinya akan diserap ke dalam aliran darah, sehingga dikenal sebagai gula darah atau glukosa.&nbsp;</p>
<p>Setelah dicerna, Karbohidrat diubah menjadi glukosa yang kemudia digunakan oleh tubuh sebagai bahan bakar untuk melakukan aktivitas sehari-hari dan fungsi tubuh lainnya.</p>
<p>Bila tubuh memiliki kelebihan glukosa, maka akan disimpan sebagai glikogen yang sebagian besar akan disimpan di otot dan hati.&nbsp;</p><h3>2. Mendukung Kinerja Otak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/9570e6658f8f4cc6fd260ebbfbb8f3cf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi kinerja otak(unsplash.com/naeblys)</a></span></div><p>Terbukti, mencukupi kebutuhan karbohidrat juga dapat membantu otak agar tetap berfungsi dengan baik.</p>
<p>Otak menggunakan sebagian besar glukosa yang ada dalam tubuh sebagai bahan bakar. Karbohidrat membantu menjaga konsentrasi, fokus, dan performa kognitif yang optimal.</p><h3>3. Melindungi Diri dari Penyakit&nbsp;</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/b492d30dadd1c5be8a0716564dfd494e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi melindungi diri dari penyakit(unsplash.com/Manuel Puga)</a></span></div><p>Serat yang mengandung karbohidrat dapat melindungi tubuh dari berbagai penyakit, mulai dari obesitas, kanker usus besar, dan diabetes tipe 2.&nbsp;</p>
<p>Menurut penjelasan dari <a href="Halodoc">Halodoc</a> Selain itu, biji-bijian dan serat makanan dari makanan utuh juga dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Bahkan, serat juga diketahui dapat membantu meningkatkan kinerja pencernaan agar lebih optimal.&nbsp;</p><h3>4. Mengontrol Berat Badan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/212481ab5ed5779eb48a5b733d76da06.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi mengontrol berat badan(unsplash.com/spukkato)</a></span></div><p>Mengkonsumsi buah, sayuran, dan biji-bijian dapat membantu tubuh untuk mengontrol berat badan. Sebab, serat dapat membantu Sobat Yummy merasa kenyang dengan kalori yang sedikit.&nbsp;</p>
<p>Bahkan, mengonsumsi karbohidrat kompleks juga bisa membuat Sobat Yummy merasa kenyang lebih lama. Mengenai ini tentunya bisa membantu penurunan berat badan.</p><h3>5. Memelihara Keseimbangan Protein</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/7aed47118e78c843164517245bbe6dee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi keseimbangan protein(unsplash.com/tbraInina)</a></span></div><p>Disampaikan oleh Dokter Gia, peran karbohidrat juga dapat membantu protein agar bisa berfungsi dengan baik.&nbsp;</p>
<p>Karbohidrat akan membantu memelihara keseimbangan protein, sehingga protein yang dikonsumsi oleh tubuh dapat berperan untuk membangun jaringan tubuh dan tidak digunakan sebagai sumber energi.&nbsp;</p><h3>6. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/fad1b3437e02338da06023efa1b4bbb2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi kesehatan pencernaan(unsplash.com/LightFieldStudios)</a></span></div><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/karbohidrat-kompleks target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Karbohidrat Kompleks dan Contoh Makanannya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Karbohidrat yang kaya akan serat dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Hal ini dapat sangat mengurangi risiko terjadinya sembelit atau susah buang air besar (BAB).&nbsp;</p>
<p>Itulah beberapa informasi penting tentang karbohidrat, mulai dari apa itu karbohidrat sampai dengan beberapa fungsi karbohidrat bagi tubuh Sobat Yummy, semoga informasi tersebut bermanfaat untuk Sobat Yummy ya.</p>

Apa itu karbohidrat? Simak jawabannya di sini disertai beberapa fungsi karbohidrat untuk tubuh kamu.

Mengenal Apa Itu Karbohidrat dan Fungsinya Bagi Tubuh

Siapkan wajan, masukan bumbu halus, bumbu tambahan, dan santan encer. Aduk rata.

Masukkan potongan daging, aduk rata. Nyalakan api sedang, masak sampai air tersisa setengahnya.

Sangrai kelapa di atas wajan anti lengket sampai kecoklatan.

Blender kelapa dengan santan kental sampai kelapa halus.

Ketika air pada rendang mulai berkurang, masukan kelapa sangrai yang sudah halus. Beri gula dan garam, aduk merata lalu koreksi rasa.

Aduk terus perlahan agar daging bagian bawah tidak gosong. Masak sampai kandungan air hilang dan bumbu kering. Daging rendang khas Padang sudah siap disajikan.

Setelah beberapa kali percobaan bikin rendang, baru kali ini menemukan takaran bahan yang pas dan menghasilkan rasa seperti rendang pada umumnya yang kita beli di rumah makan Padang kebanyakan.

Bumbu halus

Bumbu Tambahan

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Jinten

Kelapa

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Pala

Santan

Serai

Rendang khas Padang

Haluskan bumbu-bumbu. Tambahkan serai geprek dan daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu hingga matang tercium bau harum.

Selanjutnya tuang secukupnya air, masukkan ikan semar, aduk.

Tambahkan santan kental, garam, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kuah mendidih. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Cuaca mendung, cocoknya masak yang bersantan. Selamat memasak.

 Bahan Bumbu Halus 

Ikan

Kencur

Kothokan Ikan Semar Asap

Kupas wortel cuci bersih, potong-potong wortel.

Tambahkan air dan 2 sdm gula blender hingga halus.

Tuang jus wortel kedalam gelas saji tambahkan es batu.

Peras jeruk, tambahkan 2 sdm gula dan air blender hingga halus, tuang perlahan kedalam gelas yan sudah berisi jus wortel, sajikan segera.

Es Khas Papua yang segar perpaduan jus wortel dan jus jeruk.

Wortel

Jeruk

Gula

Es Sunset Papua #JagoMasakMinggu6Periode3

Potong kecil-kecil buah lemon lalu masukkan dalam cetakan es, tambahkan air, biarkan membeku.

Tambahkan air bunga telang sampai penuh lalu sajikan.

Minuman ini seger banget, cocok saat cuaca panas atau untuk sajian pesta.

Air Soda

Es Batu

Lemon

Melon

Galaxy Soda #JagoMasak2022

Potong-potong apel. Kemudian masukkan ke dalam blender.

Kerok alpukat. Kemudian masukkan ke dalam blender.

Tambahkan air dan blender sampai halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Smoothie buah yang tidak terlalu manis. Jika ingin dingin bisa menambahkan air es atau dimasukkan ke dalam kulkas.

Alpukat

Apel

Smoothie Alpukat dan Apel

Didihkan air. Kemudian masak sayap ayam. Hingga air mendidih kembali. Tiriskan sayap ayam dan sisihkan. Buang air rebusan sayap ayam.

Cuci bersih daun sawi putih, wortel, kentang, daun bawang, seledri, bawang putih dan bawang merah. Potong- potong sayur sesuai selera.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Setelah mendidih masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih.

Terakhir, masukkan daun sawi putih, daun bawang, seledri, garam, gula dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali.

Bumbu

Ayam

Kubis

Sayur Sop Sayap Ayam

Bersihkan ikan dari duri, kemudian suwir daging ikan tongkol. Sisihkan.

Potong-potong semua bahan bumbu. Lalu goreng semua bahan bumbu sampai layu.

Tiriskan dan taruh di cobek. Beri tambahan gula pasir dan garam. Lalu uleg bumbu sampai halus.

Campur bumbu halus dengan suwiran ikan tongkol. Aduk sampai rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Ambil daun pisang, beri secukupnya adonan, lalu bungkus bentuk lontong. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus pepes selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Membiasakan anak makan olahan ikan dengan pepes yang gurih dan sedap. Ikan tongkol buang duri dan harus disuwir-suwir jadi lebih nyaman dimakan dan bumbu digoreng terlebih dahulu agar bumbu tidak langu.

Bumbu Pepes :

Pisang

Pepes Tongkol Suwir Anak

Campurkan tepung beras, tepung ketan dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen (hentikan pemberian air jika adonan sudah bisa dibentuk).

Bagi adonan menjadi 3 dan beri pewarna kuning muda dan merah rose.

Didihkan air, rebus dango hingga mengapung dan matang. 
Angkat, tiriskan.
Biarkan hingga hangat / dingin.

Tusuk dango menggunakan tusukan sate.
Sajikan.

Hanami Dango adalah salah satu makanan yang terbilang cukup legendaris di Jepang. 
Hanami Dango mempunyai ciri khas di sajian warna dango. 
Kue ini umum disajikan bersama es krim, tak jarang banyak orang yang memilih untuk memakannya langsung. 
Biasanya dango hadir dengan beberapa tambahan topping seperti wijen hitam manis, kecap manis atau pasta kacang merah.

Resep Roti Paratha #JalanKeTimurTengah

Bahan Utama

Bahan isian

Tambahan Lain

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Paratha #JalanKeTimurTengah

Bahan Utama

Bahan isian

Tambahan Lain

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya