Resep Roti Sosis Kepang

Langkah 1

Membuat biang: masukkan gula pasir ke dalam susu, aduk rata. Masukkan ragi instan lalu diamkan selama 10-15 menit.

Langkah 2

Masukkan telur dan margarin cair yang sudah dingin kedalam bahan biang, aduk rata.

Langkah 3

Campur tepung terigu dan garam lalu aduk rata. Tuang bahan cair ke dalam bahan kering. Aduk hingga tercampur rata menggunakan sendok. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 4

Setelah adonan selesai diistirahatkan, lumuri telapak tangan dengan minyak goreng. Uleni adonan sebentar untuk membuang gas dalam adonan, lalu bagi adonan menjadi 8 buah dan bulatkan.

Langkah 5

Ambil 1 buah adonan, gilas tipis menggunakan rolling pin, tambahkan sosis di bagian tengahnya.

Langkah 6

Bungkus sosis dengan adonan roti, potong-potong bagian pinggirannya, tarik adonan ke kiri dan ke kanan secara bergantian.

Langkah 7

Pindahkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

Langkah 8

Olesi dengan susu cair, tambahkan saus sambal dan mayonaise lalu taburi dengan keju parut. Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit. Masukkan adonan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang.

Langkah 9

Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan sampai hangat dan siap dinikmati.