Name: Rujak Legi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 pcs tahu gembos; 2 slice nanas; 2 slice bengkuang; 1 buah mentimun; 4 bungkus kacang tanah goreng; 2 buah cabai rawit; ¼ sdt garam; Asam jawa secukupnya; 60 gram gula merah; Air secukupnya

Siapkan bahan yang digunakan. Rebus mie telur sesuai instruksi dikemasan, angkat, tiriskan, kemudian beri 1-2 sdm minyak goreng, aduk rata.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang sampai harum dan layu, tambahkan cabai giling, bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata. Kemudian masukkan udang kupas, tumis sampai udang berubah warna. Pinggirkan bumbu dan udang, masukkan telur, kemudian buat orak-arik.

Langkah 2

Selanjutnya masukkan daun bawang dan pokcoy atau sawi hijau, aduk rata dan masak sampai sayur layu.

Langkah 3

Masukkan mie telur, bumbui dengan merica bubuk, kecap manis & kecap asin, aduk sampai mie dan bumbu tercampur rata.

Langkah 4

Setelah bumbu dan mie tercampur rata, koreksi rasa & matikan api. Sajikan mie goreng udang dengan pelengkap sesuai selera.

Langkah 5

Bahan Utama

Telur

butir

Cabai

Garam

Gula

Merica

Kecap

Minyak

Mie Goreng Udang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air, bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak sampai labu empuk.

Saat akan diangkat, tambahkan irisan daun bawang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Labu

Tumis Labu Kuning

Potong-potong kentang lalu rebus kentang sampai matang.

Haluskan dengan potato masher atau garpu, sampai halus lembut. Sisihkan.

Masukkan kentang yang sudah dihaluskan lalu tambahkan lada bubuk, garam, dan bawang putih bubuk aduk rata.

Tambahkan parutan keju, aduk rata sambil dikoreksi rasa. Setelah matang, angkat, masukkan ke dalam wadah, beri parsley kering atasnya.

Langkah 6

Keju

Kentang

Margarin

Susu

Mashed Potato

Kocok telur dan gula dengan whisker, sampai gula larut.

Lalu masukkan ragi instan, terigu dan santan secara bergantian, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan vanili dan margarine, leleh, aduk rata kembali.

Panaskan cetakan, olesi tipis margarine, lalu tuang adonan sampai ¾ penuh, biarkan berlubang-lubang, lalu tutup dan panggang sampai matang (tes tusuk uti mengetahui kematangan). Angkat dan sajikan.

Yummy! Disajikan hangat dengan secangkir teh.

Alat & Perlengkapan

Selamat sore mbak.. kirim recook.. trimakasih resepnya 🙏😍

Assalamu'alaikum, selamat sore mbak.. kirim recook.. trimakasih resepnya 🙏😍

Malam mb. Kirim recook ya.
Terima kasih resepnya.
Ini cemilan yang mengenyangkan. Rasanya enak banget.
#RecookYummy

Daun Pandan

Mentega

Telur Puyuh

Tepung

Kue Pukis Pandan #JagoMasakMinggu2Periode2

Getas Gula Merah #KurCepBulanIni

Okonomiyaki Bakso #KurCepBulanIni

Popcorn Ayam Saus Mentega #KurCepBulanIni

Tumis Tauge Telur Teri #KurCepBulanIni

Ayam Rica-rica Kemangi #KurCepBulanIni

Tamblag Greentea #KurCepBulanIni

Mie Ayam Kuah Kare

Sate Taichan #KurCepBulanIni

Opor Ayam Kuning

Kue Nona Manis Mini Merah Putih

Gemblong Besta Gula Pasir #KurCepBulanIni

Ubi Rambat Kukus Vla Coklat #KurCepBulanIni

Didihkan air, beri sedikit minyak. Rebus makaroni sampai al dente. Tiriskan dan sisakan air rebusan makaroni sebanyak 150 ml.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu, masukkan daging giling dan masak sampai berubah warna.

Masukkan saus bolognese, bumbui garam, gula pasir dan lada hitam. Masak sebentar sampai meletup-letup.

Tuang air rebusan makaroni tadi masak sampai mendidih. Matikan api.

Pindahkan kepinggan tahan panas dan taburi mozzarella parut.

Langkah 7

Panggang dalam oven suhu 200 derajat celsius selama 10 menit atau sampai mozzarella leleh.

Langkah 8

Langkah 9

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju Mozarella

Keju Parmesan

Paprika

Pasta

Saus Sambal

Makaroni Bolognese Panggang #JagoMasakMinggu8

DakJuk

Dakjuk (Bubur Ayam Khas Korea)

Dakjuk #KoreanFood

Dakjuk (Bubur Ayam Korea) #KoreanFood

Dakjuk (Bubur Ayam Khas Korea) #KoreanFood

DakJuk Indonesian #JagoMasakMinggu5

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan kerang dara kupas yang sudah dicuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.

Masukan kerang dara kupas tambahkan garam, penyedap rasa dan gula.

Bumbu halus

Cabe

Kerang

Petai

Sambal Kerang Dara Pete

Masukkan kopi hitam dan gula pasir ke dalam panci.

Sangrai kopi hitam dan gula hingga keluar aroma kopinya.

Tuangkan kopi ke dalam gelas. 
Sajikan selagi hangat.

Kopi hitam khas Jogja. Kopi ini cara membuatnya sangat unik. Kopi disangrai bersama gula di awal proses sehingga membuat aroma dan rasa kopi lebih kuat.

Kopi

Kopi Klotok khas Jogja

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan penyedap. Tambahkan 700 ml air dan minyak.

Cetak adonan kulit dengan teflon. Panaskan dengan api kecil.

Tumis bawang bombay dan ayam hingga harum.

Masukan kentang, wortel, garam, lada, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Beri air hingga wortel dan kentang empuk.

Setelah empuk, masukan larutan terigu dan tapioka, aduk cepat hingga tercampur, matikan api.

Masukan adonan isi ke dalam kulit, lipat hingga semua habis.

Gulingkan ke adonan basah lalu balut dengan tepung roti.

Wortel

Risol Isi Kentang Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih singkong dan kupas hingga semua kulit luarnya.

Potong-potong singkong, iris setipis mungkin. Kemudian, rendam di dalam air selama tiga hari. Ganti airnya setiap hari.

Keringkan singkong di bawah sinar matahari selama tiga hari atau menggunakan oven dengan suhu 60 Celsius hingga benar-benar kering.

Masukkan dalam food processor atau blender. Giling hingga menjadi tepung.

Ayak tepung singkong dan buang butiran kasar yang tersisa. Tepung singkong siap digunakan.

Bahan

Setor yaa chef.. #RecookIMY2021

Tepung singkong nya bermanfaat sekali.. 

Tadi saya coba membuat cimol menggunakan tepung singkong nya.. Dan cimol nya berhasil seperti memakai tepung tapioka/kanji pabrikan. Lebih hemat jika kita bisa membuat tepung sendiri. Karena tepung singkong / kanji juga sering digunakan ketika memasak sehari-hari. Ini singkongnya saya jemur selama 2 hari tapi belum kering sempurna karena hari kurang panas, akhirnya saya oven sebentar hingga kering, lalu di blender 👌

Bismillah. Udah lama penasaran pengen bikin tepung mocaf atau tepung dari singkong akhirnya kesampaian dan dapet resepnya di Yummy App.
Resepnya kumplit banget sih yummy dari bahan dasar kayak gini juga ada, keren.
Makasih resep dan inspirasi chef yummy #RecookIMY2021

Assalamualaikum selamat siang Chef Yummy..
Pengalaman banget buat saya bisa bikin tepung sendiri huhu gak pernah bayangin kalo saya bisa bikin nie tepung dan saya kudu sabar jemur singkongnya kebetulan cuacanya panas semi mendung lama saya menjemur 2½ hari dan mentog tadi saya panggang dioven sebentar saja.
Btw Yummy keren abis sampai sedetail dan sekreatif ini ngajarin saya bikin tepung gluten free,lumayan untuk stok roti gluten-free. Thanks Yummy untuk ilmunya selama ini❤️🥰

#RecookIMY2021

Hello chef,,, setor recook ya... 

Wow seneng banget ada resep bikin tepung singkong homemade, jadi gak bakal kebuang kalau dapat singkong ga sempat keolah. 

Karena gak dapat panas yang full, akhirnya aku bantu panggang dioven dan sepertinya suhunya terlalu tinggi dan kelamaan juga, jadi warnya agak eksotis 🤭. 

Makasih ya chef resepnya, sangat bermanfaat banget. Gak nyangka aku bisa bikin tepung singkong sendiri. 

#RecookIMY2021

Halo bund aku lagi penen singkong nih singkong nya kalo ntar kelamaan ntar malah membusuk jadi aku olah menjadi tepung singkong jadi supaya jadi awet.walaupun prosesnya agak lama. eeh ternyata di yummy  ada RecookIMY2021jadi aku ikutan aja terus aku berinisiati cari resep eh ternyata ada tepung jadi aku langsung nih grecep kebetulan kan #RecookIMY2021

Halo bund kali ini aku habis panen singkong nihh. Jadi aku ingin bikin tepung singkong terus buka yummy ada event RecookIMY2021 jadi aku cari resep eh kebetulan banget tepung aku juga habis bikin dong jadi aku langsung foto aja yah semoga aku beruntung 🤣🤣 #RecookIMY2021

Terima kasih untuk resep dasar membuat tepung singkong nya chef yummy, alhamdulillah berkat Yummy App. Banyak sekali yang saya pelajari, mulai dari membuat bumbu dasar,masakan,minuman dan sekarang tepung. Suka sekali sama App Yummy yang lengkap dan sangat memudahkan saya untuk selalu berkreasi 🤗 ijin setor recook ya chef 
#RecookIMY2021

Dapat cara membuat tepung singkong dari Yummy App,hari ini pertama kali coba buat,dan ternyata jadi,seneng banget. disimpan dulu tepung nya,rencana mau dibuat aneka cemilan nanti.
#RecookIMY2021

Kesannya gampang tapi ternyata tidak mudah. Saat ada bagian tidak terendam air, ternyata jadi menghitam.

Ketika lupa mengganti air, singkongnya jadi bau asam :(

Saat mengeringkan, jika belum terlalu kering sudah dichopper, hasilnya jadi seperti getuk haha.

Dan ketika kering, suaranya sangat ribut, sampai anak saya protes hihi.

Tapi ini menjadi pengalaman belajar yang berharga untuk bisa membuat tepung singkong. Tapi disuruh bikin lagi? Ga deh makasih. Saya nyerah haha

#RecookIMY2021 ke 38

Halo MinChef, yeey bikin recook lagi. Ini unik banget, pertama kali bikin tepung singkong. Penuh perjuangan pas ngejemurnya. Karena disini hampir tiap hari hujan dan kalau hujannya sampe gede bisa banjir. Tapi tetep berusaha, dengan bantuan oven juga akhirnya bisa kering. Dan taraaa jadilah homemade tepung singkong. Terimakasih untuk resep dan caranya. Sangat bermanfaat. Senang sekali bisa punya yummy aplikasi. Memang memudahkan banget loo. Sukses selalu 🧡
#RecookIMY2021

Singkong

Tepung Singkong

Seduh mie dengan air panas hingga lunak, tiriskan

Tambahkan irisan sosis, daun seledri, wortel dan air

Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan pala bubuk. Masak hingga bumbu merata

Ini resep simpel dan cepat dibuatnya. Satu menu sudah mencukupi kebutuhan karbo, protein dan sayuran

Kecap Manis

Pala

Seledri

Sosis

Mie Goreng Sosis Bekal Anak

Masukkan agar hijau dan tambahkan nutrijel plant, air serta gula. Aduk-aduk hingga mendidih dan tuang ke cetakan.

Masukkan agar merah dan tambahkan nutrijel plant, air serta gula. Aduk-aduk hingga mendidih dan tuang ke cetakan.

Masukkan agar coklat dan tambahkan nutrijel plant, air serta gula. Aduk-aduk hingga mendidih dan tuang ke cetakan.

Campurkan mayonais, yoghurt, kental manis, air jeruk nipis dan garam.

Kupas dan iris-iris semua buah yang telah di siapkan (buah yang dipakai bisa optional sesuai selera).

Iris-iris jelly yang telah dibuat. Tambahkan ke dalam mangkok.

Tambahkan dressing yang tadi telah di buat.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Salad Buah" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Dressing (Saus Salad)

Jelly 

Apel

Anggur

Strawberry

Jeruk

Agar-Agar

Salad Buah

Lumuri daging iris dengan parutan nanas. Diamkan sekitar 15-20 menit, kemudian cuci bersih daging. Fungsinya untuk membantu mengempukkan daging.

Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, kemiri, dan cabai merah besar.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga matang sampai hilang airnya dan warnanya sudah berubah menjadi lebih gelap.

Setelahnya, masukkan daging sapi yang sudah dicuci bersih dari baluran nanas ke dalam bumbu. Aduk rata.

Tambahkan air dan masukkan bumbu kering seperti gula, garam, penyedap, dan merica. Kemudian tambahkan santan kental, aduk hingga rata. Masak hingga air mengering dan daging empuk. Sajikan bersama nasi hangat.

Masakan khas padang favorit semua kalangan.

Daging

Buah

Santan

Lengkuas

Serai

Ketumbar

Jahe

Kemiri

Penyedap

Salam

Rendang Padang #INDONESIAKAYA

Didihkan air, lalu masukan telur dan bongkol brokoli.

Setelah telur hampir matang, masukan mie instant. Masak hingga setengah matang.

Masukan irisan tahu, jamur dan kuntum / bunga brokoli. Aduk rata.

Matikan api, masukan bumbu mie instant. Aduk rata, koreksi rasanya. Jika kurang gurih bisa ditambah garamnya.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Resep Rujak Legi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Legi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

KurCep: Upload Resepmu Melalui Kurasi Cepat Untuk Tayang Lebih Cepat

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol