Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan ikan cue, buang tulang dan kepalanya. Belah menjadi 4 bagian. Tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng setengah garing ikan cue dan tiriskan minyaknya.

Langkah 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, gula merah dan asam.

Langkah 3

Tumis halus tomat hijau dan bumbu ulek. Aduk merata hingga tomat layu dan bumbu ulek harum.

Langkah 4

Masukkan ikan cue, tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata dan beri 3/4 gelas air. Masukkan cabai rawit utuh. Tunggu kuahnya agak surut dan koreksi rasa. Siap disajikan bersama nasi hangat.

Langkah 5

Biar anak-anak senang kalau berasa kecap.

Bahan Utama

Bawang Merah

Gula Merah

Ikan

Kecap Asin

Kecap Manis

Tomat

Ikan Cue Tumis Kecap

Potong dadu dada ayam lalu masukkan kedalam wadah.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih halus dan tepung maizena. Aduk rata dan diamkan di kulkas 20 menit.

Masak dada ayam dengan minyak secukupnya hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Blender kasar, bawang putih, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, cabe kriting merah, cabe hijau besar dan kencur.

Tumis bumbu yang sudah di blender hingga matang dan harum.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir dan sedikit air. Aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan dada ayam,

Langkah 6

Terakhir, masukkan potongan petai lalu masak sebentar hingga bumbu meresap. Sajikan.

Langkah 7

Bingung sama olahan ayam, akhirnya memutuskan bikin dada ayam bumbu seblak, tambahan petai bikin makin mantap.

Bumbu Seblak

Bawang Putih

Cabe

Petai

Dada Ayam Bumbu Seblak Petai

Potong-potong dan kupas singkong. Cuci sampai benar-benar bersih.

Keluarkan dari kukusan dan dinginkan sampai benar-benar dingin.

Taburi singkong yang sudah dingin dengan ragi menggunakan bantuan saringan/ayakan ke semua permukaan singkong (sisi aras dan bawah). Jangan terlalu tebal, tipis saja asal rata.

Simpan ditempat hangat selama 3 hari. Misal membuatnya di minggu sore dan baru membukanya di rabu pagi, tape sudah jadi.

Setelah 3 hari diperam, tape sudah jadi. Cek dengan menyentuh permukaannya.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Singkong

butir

Ragi

Tepung

Tape Singkong Manis #JagoMasakMinggu1Periode3

Sisir gula merah sekitar 6- 8 sisiran (menurut selera).

Didihkan air bersama gula merah, gula pasir dan garam.

Jika gula sudah larut, masukkan tape dan pisang. Tunggu 3 menit, lalu masukkan vanili.

Rebus sampai pisang dan tape empuk, lalu angkat dan sajikan.

Garam

Gula

Pisang

Setup Pisang Tape #JagoMasakMinggu8

Campur ayam, bawang putih, jahe, kecap asin, lada bubuk, aduk merata dan diamkan selama 20 menit.

Campur tepung maizena dengan bubuk cabe, bubuk cabe disesuaikan dengan selera pedas masing-masing ya.

Masukkan ayam ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Panasakan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang goreng hingga warna kecoklatan atau matang.

Chicken Karaage atau ayam goreng khas jepang. Pertama nyobain ini di foodstreet gitu dan teryata anak-anak suka. Setelah trial berulang kali akhirnya menumukan perpaduan yang pas ini.

Daun Bawang

Jahe

Chicken Karaage

Campur rata terigu, gula dan ragi, aduk dulu, baru masukkan garam.

Tambah air, aduk pakai spatula atau tangan sampai bergumpal. Proofing 1 jam sampai 2x lipat.

Setelah mengembang kemudian tuang minyak, campur rata sampai menyerap ke adonan.

Diamkan kembali selama 30 menit. Harus ditutup rapat supaya tidak kering.

Ambil adonan buang gasnya, gilas memanjang bentuk persegi, gulung lalu gilas memanjang lagi dan potong jadi 10 bagian.

Ambil dari rounding yang pertama, Gilas dan biarkan bagian tengah lebih tebal. Berikan isian meises, bulatkan kembali dan rapatkan. Letakkan di atas alas kertas.

Sambil panaskan dandang, tunggu bakpao selama 15 menit.

Kukus selama 10 menit, alasi tutup dengan serbet. Dimakan hangat jauh lebih enak ya.

Langkah 9

Jum'at, 12.01.24
Kuncinya jangan kurangi jumlah air, memang beda ya dengan yang diulen hasilnya. Ini sedikit padat. Lumayan untuk bekal sekolah anak atau lagi males uleni. Dapurvy's recipe.

Halal

Cokelat

Bakpau Ekonomis No Ulen, No Mentega

Salah satu gorengan yang ada di Bangka adalah gudo-gudo. Ini adalah bala-bala ala Bangka, kalau biasa pakai sayuran, kali ini pakai ikan teri segar dan daun kucai. Walau penampakannya kurang menarik, tapi rasanya enak banget. Gurih dari ikan teri dan daun kucai serta waangi dari kencur😊

Bumbu halus

baru pertama kali coba, makasih resepnya ya. Tapi aku bikin versi vegetarian, gak pake ikan bilis...😁

Ikan Teri

Kencur

Gudo-Gudo Ikan Bilis (khas Bangka)

Masukkan sedikit minyak ke dalam teflon. Nyalakan api sangat kecil.

Pecahkan telur, tuang dalam mangkuk. Cara ini mempermudah ketika memasukkan telur ke teflon. Kita jadi tau telur masih segar dengan kondisi yang bagus atau tidak. Karena telur yang akan kita makan cenderung masih setengah matang.

Tuangkan telur ke dalam teflon yg belum terlalu panas, agar bagian putihnya tidak terlalu kering dan berkulit.

Ketika putih telur tidak lagi transparan tambahkan satu sedok air.

Ketika putih telur tidak ada yg cair lagi, dan sudah terlihat mengkilat, angkat dan sajikan. Dapat di sajikan bersama roti panggang atau nasi goreng sesuai selera.

Suka banget sama telur mata sapi yg kuningnya creamy banget. Semenjak tau cara buatnya jadi hobi sarapan sama telur satu ini. Disajikan bareng roti panggang nikmat banget. Yuk coba bikin juga. .

Tips Membuat Sunny Side Up #TipsAndalan

Buat nasinya dulu, tumis bawang pakai margarin hingga harum.

Masukkan nasi dan bumbu garam. Aduk rata dan sisihkan.

Haluskan bumbu sambal (duo bawang, cabe, kencur dan terasi).

Masukkan tempe dan kemangi. Bumbui garam dan gula. Boleh ditambahkan sedikit air agar bumbu bisa meresap. Masak hingga matang dan rasanya pas.

Ambil daun pisang, kemudian tata nasi. Lalu beri sambal tempe diatasnya. Bungkus nasinya hingga selesai. Saya jadi 3 bungkus.

Panggang hingga daun coklat kehitaman dan baunya keluar. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Bahan Sambal Tempe

Bahan Lainnya

Daun Pisang

Nasi

Nasi Bakar Sambal Tempe

Potong wortel bentuk korek api, potong juga sawi putihnya.

Buat orak arik telur lanjut dengan menumis Bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel tambahkan air sampai wortel setengah empuk.

Masukkan sawi, bumbui, garam,  kaldu bubuk dan saus tiram. Icip koreksi rasa.

Ga cuma baju lho, sayuran pun kudu di mix anda match, supaya tidak bosan itu itu mulu.

Sawi

Wortel

Oseng wortel Sawi dan Telur

kocok telur tambahkan sedikit air kocok sampai rata

setelah matang oleskan campuran daging giling tepung tapioka dan bawang putih diatasnya, ratakan

setelah kekuningan angkat tiriskan. siap untuk disajikan

Sosis

Tapioka

Telur Gulung Ayam Sosis #AlaAnakKos

Cuci bersih beras. Lalu masukan 5 sdm beras pada plastik, lakukan sampai habis.

Rekat plastik berisi beras dengan api lilin.

Tusuk-tusuk plastik beras sekitar 15 lubang untuk jalan air saat perebusan.

Rebus lontong dalam magicom kurang lebih 90 menit. Saat 60 menit pertama balikan lontong agar matang merata masak lagi selama 30 menit.

Angkat dan dinginkan lontong agar menjadi kaku dan lembut. Sajikan.

mantaappp.. gampang bikinnya.. 😅

lontong nyaa juga padat.. sesuai dengan selera saya yang suka lontong dengan teksture padat. makasii inspirasinya yaa.. 

ijin reshare.. 😁

#RecookYummy

Beras

Lontong Plastik Magicom

Masukkan es batu batu dan sirup frambozen ke dalam blender

Tuang Nestlé COFFEE MATE dan blender semua bahan sampai lembut. Sisihkan

Siapkan gelas saji. Tuang frappe yang sudah di blender ke dalam gelas

Kemudian tambahkan aneka topping diatasnya.

Bahan Frape

Bahan Topping

No Pork

Es Batu

Kelapa Muda

Kolang Kaling

Pepaya

Susu

Tape Singkong

Es Nona Coffee Mate

Mixer putel dan sp hingga berbusa, tambahkan gula bertahap.

Turunkan speed mixer, masukkan terigu, minyak dan susu bergantian. Mixer sebentar, matikan mixer. Ratakan dengan spatula.

Bagi adonan menjadi 6, timbang dengan berat yg sama supaya sama perlapisan warnanya. Beri masing masing warna sesuai selera

Masukkan adonan warna ungu lebih dulu. Kukus 5 menit, masukkan adonan biru, kukus 5 menit. Lakukan yg sama untuk masing - masing warna hingga terakhir warna merah. Kukus 20 menit. Tes tusuk

Jika tidak ada yg lengket berarti sudah matang. Angkat biarkan hangat, keluarkan kertas beserta cake dari loyang,biarkan dingin kemudian hias dengan butter cream dan tambahkan ornamen astronot lalu potong sesuai selera, sajikan.

12/03/24
Cake dengan ornamen astronot untuk ultah anak pertama saya dan ini request dia jauh hari dengan cake rainbow kukus..

Bahan Pelapis Cake :

Hiasan :

No Alcohol

Astronot Tart (Cake Putih Telur)

Potong-potong ayam, cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu, kecuali minyak, daun salam, serai dan lengkuas.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas dengan minyak hingga harum.

Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air, garam, kaldu, merica, gula pasir dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan mengental.

Ayam ungkep dengan bumbu manis, mudah dibuat dan enak.

Bahan Bumbu :

Daun Salam

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Ayam Ungkep Manis

Masukkan kedalam wadah ayam, tahu, wortel, tapioka, garam, kaldu jamur, lada bubuk dan seledri.

Aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa.

Ratakan di loyang yang sudah diolesi sedikit minyak.

Kukus selama 15 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.

Keluarkan dari cetakan kemudian potong-potong.

Larutkan terigu dengan sedikit air. Celupkan nugget di larutan terigu kemudian gulingkan pada tepung panir sampai rata.

Resep Sambal Cocol Rumahan #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Cocol Rumahan #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya