Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Ikan lele merupakan salah satu sumber protein hewani yang populer di Indonesia. Dagingnya yang tebal dan gurih, serta mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu yang paling mudah yaitu digoreng.</p>
<p>Ada banyak variasi olahan lele goreng yang bisa Sobat Yummy coba, seperti lele goreng crispy, lele kremes, pecak lele, atau lele goreng kuah santan. Berikut Yummy App rangkum 10 resep lele goreng yang simpel tapi tetap enak. Yuk simak resep-resepnya!</p><h2>1. Resep Lele Goreng Kremes</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240628/1cf8b78f85dd7e2e419dbf8799cf3f9c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng kremes" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng kremes (yummy.co.id/Gliantika)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>10 potong ikan lele</li>
<li>1/2 buah jeruk nipis</li>
<li>250 ml air</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>5 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>1 sdt ketumbar, untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>2 butir kemiri, untuk bumbu halus</li>
<li>15 gram tepung tapioka, untuk bahan kremesan</li>
<li>50 gram tepung beras, untuk bahan kremesan</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk, untuk bahan kremesan</li>
<li>250 ml campuran dari air rendaman+bumbu halus, untuk bahan kremesan</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan lele, lalu lumuri dengan perasa jeruk nipis dan garam. Sisihkan.</li>
<li>Campurkan air, lada bubuk, dan garam, lalu aduk rata. Masukkan bumbu halus, aduk rata kembali.</li>
<li>Rendam ikan lele dalam bumbu perendam dan diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.</li>
<li>Campurkan bahan-bahan kremesan dan campuran air rendaman ikan, aduk rata.</li>
<li>Celupkan ikan lele dalam adonan, lalu goreng sampai matang. Goreng juga sisa adonan kremesan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>2. Resep Lele Goreng Masak Kecap Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240628/2527e6f7ece3443e9e5d93656e408637.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng masak kecap pedas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng masak kecap pedas (yummy.co.id/Ummu Alfard)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>500 gr ikan lele</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Daun bawang iris secukupnya</li>
<li>1/2 siung bawang bombai, untuk bumbu tumis</li>
<li>5 siung bawang merah, untuk bumbu tumis</li>
<li>1 buah cabai merah besar, untuk bumbu tumis</li>
<li>2 buah cabai hijau besar, untuk bumbu tumis</li>
<li>5 buah cabai rawit (sesuai selera), untuk bumbu tumis</li>
<li>2-3 sdm kecap manis, untuk bumbu tumis</li>
<li>1 sdt garam, untuk bumbu tumis</li>
<li>1 sdt gula pasir, untuk bumbu tumis</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk, untuk bumbu tumis</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan lele, lalu potong menjadi dua bagian.</li>
<li>Ulek bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam sampai halus. Lalu balurkan pada ikan lele dan diamkan selama 30 menit.</li>
<li>Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Cincang bumbu tumis sampai halus.</li>
<li>Tumis bumbu sampai harum dan layu. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan ikan lele. Aduk rata dan masak sebentar. Sajikan dengan taburan daun bawang.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-daging-kambing-kecap-lezat-dan-mudah-dibuat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Daging Kambing Kecap Lezat dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Pecak Lele Goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240628/1b2e07fccc34009d435fa0a53d8da422.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep pecak lele goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pecak lele goreng (yummy.co.id/Ummu Alfard)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>500 gram ikan lele</li>
<li>1 siung bawang putih</li>
<li>1 ruas jari kunyit</li>
<li>1 ruas jari jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>8 siung bawang merah, untuk sambal pecak</li>
<li>1 siung bawang putih, untuk sambal pecak</li>
<li>1 ruas jari jahe, untuk sambal pecak</li>
<li>5 buah cabai merah keriting, untuk sambal pecak</li>
<li>5 buah cabai rawit, untuk sambal pecak</li>
<li>5 buah cabai rawit hijau, untuk sambal pecak</li>
<li>1/2 sdt terasi, untuk sambal pecak</li>
<li>1 buah jeruk limau, untuk sambal pecak</li>
<li>1/2 sdt garam, untuk sambal pecak</li>
<li>1 sdt gula, untuk sambal pecak</li>
<li>Air secukupnya, untuk sambal pecak</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Ulek bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan garam sampai halus.</li>
<li>Tambahkan air pada bumbu ulek, aduk rata. Rendam lele yang sudah dicuci bersih ke bumbu ulek selama 10-15 menit.</li>
<li>Goreng ikan sampai matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Sangrai bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, cabai hijau dan jahe sampai harum. Lalu ulek kasar bersama terasi, gula, dan garam.</li>
<li>Tambahkan air panas dan perasan jeruk limau. Aduk rata.</li>
<li>Siram sambal di atas lele.</li>
</ol><h2>4. Resep Lele Goreng Bumbu Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240628/131f8c7f76c75b10493fc72e9824d372.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng bumbu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng bumbu kuning (yummy.co.id/Sriwidi)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>6 ekor ikan lele</li>
<li>2 lembar daun jeruk (sobek)</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>1/2 sdm gula kelapa</li>
<li>40 ml air</li>
<li>Secukupnya sea salt</li>
<li>Minyak kelapa secukupnya</li>
<li>4 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>3 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>2 buah cabai kecil, untuk bumbu halus</li>
<li>1/2 ruas kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>3 cm jahe, untuk bumbu halus</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk, untuk bumbu halus</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk, untuk bumbu halus</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci dan bersihkan isi perut lele, sayat-sayat, lalu lumuri dengan sea salt secukupnya.</li>
<li>Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan</li>
<li>Tumis bumbu halus bersama saun jeruk. Masak sampai bumbu matang.</li>
<li>Tambahkan sea salt dan gula kelapa, aduk rata.&nbsp;</li>
<li>Tuang air dan masak sampai mendidih. Masukkan lele dan tuang kecap, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.</li>
</ol><h2>5. Resep Lele Goreng Ketumbar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240628/859b8b48f7deee5e85eb86bb876a2f0c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng ketumbar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng ketumbar (yummy.co.id/Vhita Hani)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>1 ekor ikan lele</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>5 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>1/2 sdm ketumbar bubuk, untuk bumbu halus</li>
<li>2 cm kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>Garam secukupnya, untuk bumbu halus</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya, untuk bumbu halus</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis.</li>
<li>Ulek bumbu halus, lalu baluri pada lele dan marinasi selama 10 menit.</li>
<li>Goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>6. Resep Lele Goreng Kuah Santan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240629/3b48bb3d614eda5116523ac6e3965131.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng kuah santan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng kuah santan (yummy.co.id/Atik Haryono)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>3 ekor ikan lele</li>
<li>6 buah cabe rawit utuh</li>
<li>1 buah tomat besar</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 batang serai (memarkan)</li>
<li>1 ruas lengkuas (memarkan)</li>
<li>Segenggam kemangi</li>
<li>4 siung bawang merah, untuk bumbu halus</li>
<li>2 siung bawang putih, untuk bumbu halus</li>
<li>1 butir kemiri, untuk bumbu halus</li>
<li>2 ruas kunyit, untuk bumbu halus</li>
<li>1 ruas jahe, untuk bumbu halus</li>
<li>300 ml santan dari 1/2 butir kel, untuk bumbu halusapa</li>
<li>1 lembar daun pandan, untuk bumbu halus</li>
<li>Air secukupnya, untuk bumbu halus</li>
<li>Garam secukupnya, untuk bumbu halus</li>
<li>Gula pasir secukupnya, untuk bumbu halus</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya, untuk bumbu halus</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan lele, potong-potong, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai harum.</li>
<li>Tuang air secukupnya, masak sampai mendidih. Masukkan santan sambil diaduk, lalu masukkan lengkuas, daun pandan, serai, dan daun salam.</li>
<li>Setelah kuah santan mendidih, masukkan kemangi dan tomat. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan lele dan cabe rawit. Bumbui dnegan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata dan masak sampai matang.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tongseng-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dan Dengan Santan, Istimewa!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Resep Pecel Lele Lamongan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240629/e5c43edde132b4e4ce7105ce12fb136b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng lamongan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi pecel lele lamongan (yummy.co.id/laily puspitasari)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>500 gr ikan lele</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>2 siung bawang putih, untuk bumbu marinasi</li>
<li>1 cm kunyit, untuk bumbu marinasi</li>
<li>1 sdt ketumbar, untuk bumbu marinasi</li>
<li>1 sdm garam, untuk bumbu marinasi</li>
<li>Air secukupnya, untuk bumbu marinasi</li>
<li>3 siung bawang merah, untuk bahan sambal</li>
<li>2 siung bawang putih, untuk bahan sambal</li>
<li>2 buah cabe merah, untuk bahan sambal</li>
<li>12 buah cabe rawit, untuk bahan sambal</li>
<li>1 buah tomat ukuran besar, untuk bahan sambal</li>
<li>1 sdt terasi matang (kukus/goreng), untuk bahan sambal</li>
<li>1 sdt gula pasir, untuk bahan sambal</li>
<li>1/2 sdt garam, untuk bahan sambal</li>
<li>1 buah jeruk limau, untuk bahan sambal</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci besih ikan lele, sayat-sayat, lalu baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis. Rendam selama 5 menit, lalu cuci bersih.</li>
<li>Haluskan bahan-bahan bumbu marinasi, lalu masukkan ikan dalam bumbu. Marinasi selama 15 menit dalam kulkas.</li>
<li>Setelah dimarinasi, goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.</li>
<li>Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat. Goreng sampai layu. Tiriskan, lalu ulek dengan menambahkan terasi, garam, dan gula sampai halus.</li>
<li>Kucurkan jeruk nipis. Sajikan lele bersama sambal.</li>
</ol><h2>8. Resep Lele Goreng Telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240629/fcc9059d577e4aa128af97c5b49d059c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng telur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng telur (yummy.co.id/Lia Ariani)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>500 gr ikan lele</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>1 bungkus bumbu racik ikan</li>
<li>1/2 sdt tepung kanji</li>
<li>Seujung sdt garam</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih ikan lele, lalu marinsi dengan bumbu racik selama 30 menit.&nbsp;</li>
<li>Kocok lepas telur, tepung kanji, dan garam.</li>
<li>Celupkan lele ke dalam kocokan telur, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>9. Resep Lele Goreng Crispy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240629/bb6b9d196404c53e331e8619f62dc7e2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng crispy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng crispy (yummy.co.id/Galia Salfitri)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>500 gram lele</li>
<li>100 gr tepung bumbu crispy instan</li>
<li>25 gram tepung beras</li>
<li>25 gram maizena</li>
<li>1/2 sdt kaldu jamur</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih lele lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit, lalu cuci lagi.</li>
<li>Campurkan semua bahan tepung, lalu tambahkan kaldu jamur. Aduk rata.</li>
<li>Baluri semua badan lele dengan tepung.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, lalu goreng lele sampai matang. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol><h2>10. Resel Lele Goreng Rica-Rica</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240629/a9076abc7cc3bfe60ecdd78a959dc781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep lele goreng bumbu rica-rica" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi lele goreng bumbu rica-rica (yummy.co.id/laily puspitasari)</a></span></div><p><strong>Bahan-Bahan</strong></p>
<ol>
<li>500 gr ikan lele</li>
<li>1 buah jeruk nipis</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>1 sdt bawang putih bubuk, untuk bumbu marinasi</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk, untuk bumbu marinasi</li>
<li>1/2 sdt kunyit bubuk, untuk bumbu marinasi</li>
<li>1 sdt garam, untuk bumbu marinasi</li>
<li>Air secukupnya, untuk bumbu marinasi</li>
<li>1 bungkus bumbu rica-rica instan, untuk bumbu rica-rica</li>
<li>2 siung bawang putih (iris tipis), untuk bumbu rica-rica</li>
<li>4 siung bawang merah (iris tipis), untuk bumbu rica-rica</li>
<li>1 batang sere (geprek), untuk bumbu rica-rica</li>
<li>2 lembar daun salam, untuk bumbu rica-rica</li>
<li>3 lembar daun jeruk, untuk bumbu rica-rica</li>
<li>Gula pasir dan garam secukupnya, untuk bumbu rica-rica</li>
<li>1 genggam daun kemangi, untuk bumbu rica-rica</li>
<li>100 ml air, untuk bumbu rica-rica</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih lele lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas.</li>
<li>Campurkan bahan bumbu marinasi, aduk rata. Marinasi ikan selama 15 menit.</li>
<li>Goreng ikan sampai matang, tapi jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan.</li>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai layu dan harum.</li>
<li>Masukkan bumbu rica-rica siap pakai. Tuang air, aduk sampai bumbu tercampur rata.</li>
<li>Masukkan ikan lele goreng. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata.</li>
<li>Masukkan daun kemangi, masak sebentar sampai daun layu.&nbsp;</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-ikan-lele target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Selain digoreng biasa, Sobat Yummy bisa coba 10 resep lele goreng&nbsp; yang tidak hanya enak, tapi juga mudah dibuat. Jadi olahan lele goreng apa nih yang mau Sobat Yummy <em>recook</em>?</p>
<p><em><strong>Penulis: Citra Irhamna</strong></em></p>

Ada banyak variasi olahan lele goreng yang simpel dan enak, lebih lengkapnya simak 10 resep lele goreng berikut ini.

10 Resep Lele Goreng Simpel dan Enak

Langkah 1

Rebus semua bahan sampai mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam lalu rebus lagi selama 3 menit. Matikan apinya.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bahan Utama

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Serai

Wedang Jaseka #JagoMasakMinggu1Periode2

roti

Roti Pisang Bluberi Keju

Roti Tawar Gandum Utuh

Roti Kukus Ala Anak Kost

Roti Goreng

Roti Santan Coklat

Roti Kasur Isi Pisang Coklat

Toast scramble egg with avocado

Roti bakar manis wijen selai kacang

Roti Bakar Mozarella

Roti Bakar Tiramisu Coeklat

Roti Coklat (Tanpa Mixer)

Setup Roti Tawar

Mixer dengan kecepatan terendah, kulit giling ikan, hingga halus. Masukkan bumbu cair dan mixer hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan bawang putih giling, telur ayam, santan kental, dan merica bubuk, mixer hingga halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang merah cincang dan daun bawang, mixer rata. Matikan mixer.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung, apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Langkah 5

Agar ukuran pempek sama besar, aku pakai sendok takar ukuran 1 sdm yang sebelumnya sendok aku oles minyak sayur, aku juga mengoles jari denan minyak sayur agar adonan tidak lengket dijemari. Ambil 1 sdm adonan pempek lalu ambil dengan jari seperti mencubit.

Langkah 6

Goreng pempek cetot dengan api besar hingga setengah matang lalu kecilkan api menjadi api sedang cenderung kecil dan goreng pempek hingga matang namun tidak sampai garing. Angkat dan tiriskan dan goyang-goyang wadah pempek selama 10 detik agar hasil pempeknya padat tidak kempes.

Langkah 7

Ini pempek cetot namun yang digoreng tidak sampai garing. Dan ini bisa di freezer sebagai stok cemilan.

Langkah 8

Goreng kembali pempek cetot hingga garing ketika akan disajikan, goyang-goyang wadah pempek selama 10 detik agar pempek cetotnya padat tidak kempes dan keriput ketika dingin. Sajikan pempek cetot bersama cuko pempek.

Langkah 9

Ini namanya PEMPEK bukan EMPEK-EMPEK apalagi MPEK-MPEK.

Cetot artinya cubit dalam bahasa Palembang.

Untuk: 26 pempek cetot ukuran 1 sdm.

Aku pakai kulit giling ikan parang-parang dan tepung tapioka curah tanpa merk.

Ketika membeli kulit giling ikan dari pasar baiknya simpan ikan di freezer selama 15 menit terlebih dahulu baru setelah itu siap di olah jadi aneka makanan.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Cetot Khas Palembang

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih.

Terakhir masukkan tauge, gula, garam, kaldu bubuk serta koreksi rasa.

Sayur bening simple tauge ditambahin oyong rasanya seger bangeet

Tauge

Sayur Bening Tauge Oyong

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel dan aduk rata, lalu tuang air.

Setelah wortel matang, masukkan tauge dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu. Aduk-aduk dan matikan kompor.

Ambil selembar kulit lumpia dan beri isian tumisan tauge secukupnya.

Lipat dan gulung bentuk persegi panjang, oles ujungnya dengan air agar merekat.

Goreng dengan api sedang sampai kuning keemasan, angkat dan siap disajikan.

Sajikan hangat dengan cocolan saus sambal.

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Tauge Wortel

Adonan kulit risol, campur semua bahan hingga tercampu rata.

Lalu dadar adonan kulit risol dengan menggunakan wajan anti lengket, lakukan hingga adonan habis.

Siapkan telur yang sudah direbus, lalu 1 telur saya potong menjadi 5 bagian.

Siapkan sosis, goreng sebentar, lalu potong sosis menjadi 2 bagian.

Ambil 1 lembar kulit risol, lalu tata mayonaise secukupnya, telur rebus, sosis, dan keju mozzarella, kemudian lipat.

Kemudian celupkan ke dalam bahan pencelup, lalu angkat.

Lalu goreng risol dalam minyak yang sudah panas, goreng risol dengan api besar agar lebih cepat matang bagian luarnya, kemudian angkat risol. Lalu sajikan selagi hangat.

cemila  favorit anak-anak, plus ditambah Mozzarella untuk menu takjil anak-anak. resep saya recook dari Gemmy's kitchen.

Adonan Kulit Risol

Isian :

Bahan Pencelup :

Bahan Pelapis :

Bahan Lain :

Lada

Mayonaise

Sosis

Tepung Roti

Tepung Terigu

Risol Mayo Sosis Mozzarella #JagoMasak2022

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, beri garam, gula pasir dan merica bubuk hingga harum.

Masukkan irisan tahu gembos dan tempe kacang, lalu masukkan air, biarkan hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut.

Masukkan belalo dan beri penyedap rasa, biarkan bumbu meresap dan siap disajikan.

Kebetulan ada nasi jagung pas banget dimakan sm belalo tahu gembos pedas makanan khas ndeso nikmatnya luar biasa.

Bumbu Halus :

Cabe

Belalo Tahu Gembos Tempe Pedas

Potong kecil tahu putih, goreng dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai. Panaskan minyak tumis hingga harum.

Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga rata.

Suwir jamur tiram sesuai selera, masukkan ke dalam tahu dan tambahkan air.

Masukkan garam, buka, kecap manis dan saus tiram, aduk hingga rata. Koreksi rasa dan tahu jamur bumbu kecap siap disajikan.

Pedas, manis dan enak, cocok sebagai lauk.

Jamur

Tahu Jamur Bumbu Kecap #JagoMasakMinggu3Periode2

Filet ikan tenggiri, pisahkan dari kulit, timbang 400 g

Tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan campuran air, garam dan penyedap, aduk hingga tercampur rata

Tambahkan tepung sagu tani bertahap, aduk rata

Baluri tangan dan talenan dengan tepung sagu tani, ambil adonan secukupnya bentuk menyerupai balok kecil/lenjer

Didihkan air, beri sedikit minyak goreng, rebus pempek hingga mengapung, angkat dan tiriskan. Bisa dinikmati langsung atau digoreng terlebih dulu

Pengen buat pempek, tapi di kampung nggak ada yang jual ikan giling. Akhirnya ikan tenggirinya aku giling sendiri pakai blender. Hasilnya malah lebih bagus daripada ikan giling yang dibeli. Mungkin karena ini ikannya murni ya

Tepung

Pempek Ikan Tenggiri Giling Sendiri

Fena Mulyaningtyas

Fettucini Bechamel Keju Microwave

Membuat vla susu: Campurkan gula, maizena, kuning telur, vanila, garam, dan susu aduk hingga tercampur rata.

Panaskan di api sedang hingga mengental, setelah mengental tambahkan mentega ke dalam vla dan aduk hingga rata.

Tutup dengan plastik wrap diatas permukaan vla, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga dingin.

Lelehkan mentega dengan air tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan tepung terigu dan aduk hingga matang menggunakan api sedang.

Masukkan telur satu persatu lalu dimixer hingga rata, lakukan hingga ke 4 telur habis.

Adonan yang telah tercampur rata kemudian dicetak pada loyang.

Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 10 menit, setelah oven telah panas masukkan adonan sus ke dalam oven dan dipanggang selama 30 menit dengan suhu 200°C.

Sus yang telah berwarna kecoklatan dapat diangin-anginkan terlebih dahulu.

Belah sus menjadi dua bagian seperti pada gambar.

Isi menggunakan vla susu secukupnya dan sus vla dapat disajikan.

Langkah 10

Kue sus dengan isiin vla yang terbuat dari susu.

Margarin

Mentega

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Sus Vla Susu

Haluskan ubi madu menggunakan uleg. Uleg hingga lembut dan tidak ada yang menggumpal.

Ayak baking powder dan gula halus lalu tuangkan kedalam adonan ubi tadi dan aduk hingga merata.

Bentuk bulat-bulat dengan berat sekitar 5gr dan diamkan selama minimal 1 jam.

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan. Hidangan siap disajikan.

Makan ubi madu dengan cara masak yang lebih modern.

Bola Ubi Madu #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih ayam, potong dadu, beri kecap asin, gula dan garam. Marinasi selama 30 menit.

Panaskan minyak wijen, tumis jahe dan bawang putih, hingga harum. masukkan wortel, masak hingga empuk. Tambahkan bawng bombay dan daun bawang. masak hingga sedikit layu. Tambahkan saus dan air. Koreksi rasa. masukkan kaldu dan larutan maizena. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.

Masukkan kocokan telur ke dalam wadah ayam, aduk rata.

Dalam wadah, masukkan bahan baluran tepung. Masukkan ayam satu per satu sambil di remas-remas agar tepung menempel.

Goreng ayam dalam minyak yang panas hinggga ke kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Tata dalam piring,beri saus di atasnya. Sajikan.

Menu utama yang jadi kesukaan segala usia.

Saya mencoba re-cook resep koloke ayam ini, untuk porsi 3 orang.
Saya tambahkan buah nanas ketika membuat saos nya. 
Hasilnya memuaskan.
Akhirnya saya bisa memasak koloke ayam.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 🙏

Saus Sambal

Ayam Koloke #JagoMasakMinggu8Periode2

Campurkan agar-agar instan, sirup kurma, kurma cincang, perisa vanila dan susu cair dalam sauce pan atau pot.

Aduk dan masak puding dengan api sedang hingga mendidih. Setelah mendidih angkat dan biarkan hangat.

Siapkan gelas saji yang telah dibersihkan lalu tuangkan adonan puding ke dalamnya hingga ¾ penuh.  Simpan dalam lemari es selama 20 menit.

Tambahkan lagi kurma cincang di atasnya hingga penuh lalu siram dengan vla coklat.

Kemudian hias dengan daun mint dan biskuit coklat. Sajikan.

Bahan

Bahan tambahan

Halal

Kurma

Pudding Kurma Vla Coklat

Dalam wadah, campur jadi satu ayam fillet yang sudah digiling, bawang bombai, daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, wortel, telur, kaldu bubuk, garam, bawang puith, dan merica

Aduk rata hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasa. Caranya, ambil sedikit adonan lalu goreng

Tuang dalam loyang yang sudah dioles minyak. Panggang di oven selama 30 menit atau hingga matang, lalu dinginkan

Setelah dingin, potong-potong nuget ayam sesuai selera

Masukkan nuget ke dalam bahan pecelup hingga seluruh permukaanya tertutup adonan tepung

Bikin nuget ayam krispi ala-ala merk ternama yang covernya pakai bubble crumb. Alhamdulillah meski cuma bikin dari sedikit daging ayam, bisa jadi banyak sehingga bisa bagi-bagi nuget ke tetangga.

Resep Sambal Dabu-Dabu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Dabu-Dabu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta