Resep Sambal Goreng Hati dan Kentang
Ummu LaZha
5.0
(1 Rating)
Hati ampela dimasak sambal goreng memang enak banget sih.
Bahan Utama
5 pasang hati ampela ayam yang sudah dibersihkan
2 buah kentang ukuran sedang
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu ayam bubuk
Bumbu halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 cabai merah besar
Secukupnya cabe rawit atau sesuai selera
Bumbu Cemplung
2-3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rebus hati dan ampela hingga matang lalu tiriskan.
Langkah 2
Potong hati ampela dan potong dadu kentang dengan ukuran sesuai selera.
Langkah 3
Goreng kentang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Langkah 4
Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan bumbu aromatik hingga bumbu matang dan minyaknya keluar.
Langkah 5
Masukkan hati ampela, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai bumbu meresap ke hati ampela.
Langkah 6
Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
