Sambal Hati Kentang

Resep Sambal Hati Kentang

ratu bulan

ratu bulan

5.0

(1 Rating)

Sambal enak yang mudah dan cocok untuk acara besar.

Bahan Utama

3 buah kentang

1/4 kg hati sapi

1 ons cabai merah keriting

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Garam secukupnya

Gula secukupnya

2 sdm minyak

300 ml air

2 lembar daun salam

3 cm laos iris

1 buah tomat

1 butir kemiri

Alat & Perlengkapan

Presto

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan, kupas kentang dan potong dadu, rendam dalam air garam.

Langkah 1

Siapkan bahan, kupas kentang dan potong dadu, rendam dalam air garam.

Siapkan hati sapi, rebus selama 5 menit dan buang airnya.

Langkah 2

Siapkan hati sapi, rebus selama 5 menit dan buang airnya.

Rebus lagi dengan selembar daun salam dan laos yang sudah digeprek hingga hati empuk. Presto jika punya alatnya. Setelah empuk, potong dadu hati.

Langkah 3

Rebus lagi dengan selembar daun salam dan laos yang sudah digeprek hingga hati empuk. Presto jika punya alatnya. Setelah empuk, potong dadu hati.

Goreng hati dan kentang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Langkah 4

Goreng hati dan kentang hingga matang tapi tidak terlalu kering.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai.

Langkah 5

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai.

Panaskan wajan, tuang minyak kemudian tumis bumbu halus dan daun salam serta laos hingga keluar minyaknya dan beraroma harum. Beri gula dan garam, koreksi rasa.

Langkah 6

Panaskan wajan, tuang minyak kemudian tumis bumbu halus dan daun salam serta laos hingga keluar minyaknya dan beraroma harum. Beri gula dan garam, koreksi rasa.

Jika sudah keluar minyak dan bumbu berubah menjadi merah pekat, masukkan kentang dan hati goreng.

Langkah 7

Jika sudah keluar minyak dan bumbu berubah menjadi merah pekat, masukkan kentang dan hati goreng.

Aduk rata hingga semua bagian tercampur sambal.

Langkah 8

Aduk rata hingga semua bagian tercampur sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait