Campur semua bahan menjadi satu kecuali garam dan butter mixer hingga rata.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Proofing selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 4

Kempiskan adonan kemudian bentuk bulat timbang 40 gr. Proofing kembali 25 menit.

Langkah 5

Tekan donat bagian tengah dengan spuit, kemudian goreng kedalam minyak yang sudah panas goreng 1x balik saja menggunakan api sedang. Tiriskan (untuk donat dengan cincin gunakan minta jangan terlalu banyak).

Langkah 6

Aku coba pakai adonan roti untuk di oven dan jadinya lebih berisi donatnya, bagi yang suka dengan tekstur donat yang krispi tidak cocok pakai adonan donat ini.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Pewarna Makanan

Susu

Telur

Tepung

Donat Pandan

Marinasi tempe dan tahu lalu goreng hingga matang

Marinasi ikan pe asap dengan sisa marinasi tempe lau goreng

Goreng bahan sambal kemudian tambahkan garam, gula dan terasi uleg hingga halus, koreksi rasa.

Orang surabaya pasti nggak asing kalo denger nama sambelan ini, salah satu kuliner malam dengan ciri khas iwak 'pe (Ikan pari asap) dengan pelengkap tempe, telur dan sambal tentunya, dari pada lama ngantri bikin sendiri yukk.

Sambal :

Bumbu Marinasi Tahu,Tempe Dan Ikan Asap:

Cabe

Ikan

Nasi

Tahu

Tempe

Sego Sambel Mak Yeye #JagoMasak2022

Goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong lontong, taruh di piring tambahkan potongan tahu dan taoge rebus.

Di Bali banyak banget yang jualan tahu tipat ini, harganya kisaran dari 7rb. Biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan potongan cabai lalap, karena saya lagi nggak ada stok jadilah di skip saja.

Bumbu Halus :

Bihun

Kacang

Ketumbar

Tauge

Tahu Tipat Khas Bali

Siapkan daun bawang, bawang bombai, bawang putih dan jahe.

Masukkan bawang bombai, bawang putih, irisan daun bawang bagian putih dan jahe ke dalam sisa rebusan ayam.

Ketika sudah mendidih, masukkan suwiran ayam.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan daun bawang bagian hijau. 
Aduk rata, matikan kompor. 
Sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Menu sup ayam ala Korea yang rasanya mirip dengan sup ayam jahe.

Ayam

Bawang Bombay

Jahe

Lada

Sup Ayam Korea

Rebus telur hingga matang kurang lebih selama 7 menit di hitung sejak air mendidih. Lalu kupas telur dan belah jadi 2.

Lalu goreng hingga berkulit, kemudian sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak, lalu tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan air, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Masukkan telur, pastikan telur terendam. Kemudian masak hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Masakan warna warni begini menggugah selera makan, komplit udah ada protein hewani dan sayur, tinggal tambah karbo hidratnya/nasi 😊

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Wortel

Tumis telur rebus

Petik daun dan batang muda kangkung, cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan air, biarkan mendidih sambil diberi garam dan gula merah, cek rasa.

Gunakan api besar, aduk rata, segera matikan dan sajikan.

Langkah 8

Bumbu halus

Kangkung

Kemiri

Tumis Kangkung Bumbu Ebi

Panaskan wajan,  masukkan kelapa parut, gula merah dan gula pasir.  Aduk rata,  masak hingga unti set dan matang.

Dalam wadah,  campurkan tepung ketan,  terigu,  dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit.

Bungkus dengan daun pisang,  lakukan sampai adonan habis.

Beras Ketan

Kelapa

Lepat Bugis #JagoMasakMinggu9Periode2

Lontong dipotong-potong dan ayam goreng disuwir-suwir.

Kol dipotong kasar dan daun bawang dipotong agak kasar.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan kol dan daun bawang lalu aduk-aduk hingga layu. Sisihkan di pinggir wajan lalu tuang telur kocok sambil diaduk hingga jadi orak-arik.

Masukan lontong, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan kaldu jamur lalu aduk hingga rata. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam lontong, matikan api.

Sendokan lontong goreng ke piring saji. Taburi atasnya dengan bawang merah goreng, sajikan.

Memanfaatkan lontong dan ayam goreng sisa semalam

Daun Bawang

Kecap Manis

Kubis

Minyak Sayur

Saus Tiram

Lontong Goreng

Siapkan semua bahan, cuci bersih strawberry.

Masukkan strawberry dan pisang ke dalam blender.

Pisang

Strawberry

Smoothies Pisang Strawberry

Rebus tulang & air hingga mendidih. Hilangkan buihnya.

Cincang bawang putih, iris tipis cabai & tomat. Bagi 2 jahe & geprek.

Masukkan semua sisa bahan (kecuali kentang) ke dalam kuah daging. Masak hingga daging empuk.

Kupas & cuci bersih kentang. Potong-potong ukuran 2 cm.

Daging Ham (Sapi)

Kentang

Kentang Babi Kecap

Potong pisang tanduk dan belah masing-masing menjadi dua bagian.

Siapkan wadah berisi tepung, gula dan air dingin secukupnya.

Aduk rata adonan tepung hingga tercampur dan kental.

Goreng pisang di wajan dan saat menggoreng taburin dengan wijen.

Jika sudah matang kedua sisi, angkat dan tiriskan.

Dimakan enak, gurih dan berasa ceplus-ceplus wijen

Tepung Terigu

Wijen

Pisang Goreng Wijen

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cuci bersih beras, tambahkan air, santan, daun salam, garam dan kaldu ayam, aduk hingga merata dan koreksi rasa kemudian masak di magicom 10 menit.

Setelah 10 menit aduk dan tumbuk agar tekstur lontong lembut.

Tumbuk hingga halus oncom yang sudah dibakar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting, tambahkan air kemudian tumis hingga harum.

Masukkan oncom dan beri garam, gula dan kaldu, koreksi rasa. Lalu masukkan daun kemangi, tumis hingga matang.

Bakar daun pisang hingga layu, kemudian masukkan adonan lontong dan tambahkan oncom ditengahnya, bungkus dan kukus selama 45 menit.

Beras

Daun Kemangi

Lontong isi Oncom

Kukus tempe hingga empuk, lalu hancurkan dengan garpu.

Cincang bawang bombay. Tumis bawang bombay dan kornet hingga kornet matang.

Lalu taruh di mangkuk tempe yang sudah dihancurkan. Tambahkan garam dan penyedap, aduk rata. Lalu bentuk lonjong pipih.

Siapkan bahan pelapis. Gulingkan ke putih telur lalu ke tepung roti. Goreng hingga kuning keemasan.

Kukus kentang, wortel, dan buncis hingga empuk.

Iris bombay, jamur kancing, dan bawang putih. Lalu tumis bombay, bawang putih, dan jamur hingga bombay layu. Tumis menggunakan margarin.

Tuangkan air yang sudah diberi fibercreme.

Masukan aneka saus, merica, garam, dan penyedap. Aduk rata, tes rasa. Masukan larutan maizena, masak hingga saus mengental.

Taruh steak tempe di piring bersama bahan pelengkap. Tuangkan brown sauce diatasnya.

Langkah 9

Perpaduan lezatnya tempe disulap jadi steak  dengan Brown Sauce.

Steak Tempe Brown Sauce #JagoMasakMinggu5Periode3

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabe, bawang bombay, jahe dan kunyit.

Saat sudah harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk rata.

Tuang air secukupnya, tunggu sampai mendidih. Tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya.

Masukkan ikan dan cabe rawit utuh. Masak sampai ikan matang. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Menjelang diangkat. Masukkan tomat, irisan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat. Sajikan selagi hangat

Sup segar dan sehat untuk menu berbuka puasa

Salam

Buah

Rawit

Kaldu

Sup Ikan Kerapu #JagoMasakMinggu9

Peras jeruk nipis ke balungan. Masukkan lada hitam dan garam. Aduk merata.

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, merica utuh, cabai rawit, cabai keriting, dan air. Haluskan dengan blender.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk hingga merata, masukkan santan. Buang busa-busa kotor dari rebusan balungan, kemudian masukkan bumbu. Diamkan hingga tulang melunak. Tambah cabai rawit utuh dan kecap. Rebus hingga air menyusut.

Halal

hai chef..
tengkleng balungan ayamnya enak chef, terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Setor #RecookYummy tengkleng balungan ayam chef, asik loh nggrogoti balungan ayam. Bahan sisa bikin sate, sekarang dimasak tengkleng aja deh... Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Tengkleng (Balungan) Ayam

Pertama siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar & kemiri, lalu haluskan

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & serai hingga layu

Tambahkan air lalu masukkan kecap manis, madu, santan, garam, kaldu bubuk

Masukkan ayam, lalu masak hingga air menyusut

Panggang diatas teflon, jangan lupa dibalik masak hingga matang

Biasa beli ayam bakar madu ini kalo lagi kerumah mamah tapi kali ini saya coba bikin sendiri&hasilnya enak banget bikin ketagihan...spesial dalam menyambut hari kasih sayang saya akan membuatkan menu ini untuk keluarga saya...Tulis Kreasi Menu Cinta Untuk Keluarga

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jeruk Nipis

Madu

Santan

Serai

Tomat

Ayam Bakar Madu #YummyXtraPoint

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Cabai

butir

Jeruk

Asam

Lengkuas

Kencur

Kunyit

Jintan

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Panaskan secukupnya Minyak goreng lalu Tumis bumbu halus sampai tanak, beri daun salam, daun jeruk dan serai

Masukkan ayam lalu tambahkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap manis. masak sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap

Setelah ayam matang, tambahkan irisan cabe rawit, cabe keriting dan daun bawang. Sajikan hangat hangat bersama nasi hangat

Masakan swike atau swikee berasal dari tionghoa yang masuk ke Indonesia tepat nya di Purwodadi juga terkenal ke beberapa daerah2 di Jawa Tengah, berbahan dasar paha kodok dengan rempah rempah yang dominan manis gurih.. tapi seiring dengan berjalan nya waktu, dan masih pro kontra nya soal daging kodok, orang jawa tengah sering membuat swike dari daging ayam. Dan saya dapatkan resep ini dari nenek nya suami, beliau suka buat  masakan ini, enak dibikin pedas apalagi

Resep Sambal Terong Mix Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Terong Mix Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil