Masak santan dengan serai, daun salam, jahe dan kencur hingga mendidih. Tambahkan garam. Angkat.

Langkah 1

Tuangkan santan matang ke beras yang sudah dicuci bersih. Jumlah air disesuaikan dengan kebutuhan.

Langkah 2

Masak nasi dan santan hingga menjadi aron.

Langkah 3

Aduk sebentar aronan nasi sebelum dimasukkan ke kukusan.

Langkah 4

Kukus aron tersebut di kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.

Langkah 5

Setelah matang, aduk sebentar, pindahkan ke wadah nasi. Sajikan dengan lauk pendampingnya.

Langkah 6

Ini resep untuk nasi uduk saja tanpa pelengkap. Mirip dengan nasi krawu dan nasi megono.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras

Santan

butir

Kelapa

Salam

Garam

Telur

Bihun

Tempe

Nasi Uduk Betawi #JagoMasakMinggu3

Rebus semua bahan utama dan bumbu-bumbu dalam air mendidih, kecilkan api tunggu hingga wortel empuk/bisa di tusuk garpu/matang.

Pisahkan ayam, dan isi lainnya dari kuah. masukan sayuran matang, bawang, daun dill, daun bawang ke dalam blender, tambahkan beberapa sendok air kaldu sop. Lalu blend hingga halus.

Masukan kembali sayuran halus dan ayam yang sudah di potong ke dalam sisa kuah sup.

Tambahkan kembang kol dan jamur kuping, masak sebentar hingga kembang kol matang.

Sup ayam tapi kuah nya dari jus sayuran dan aromatiknya, rasanya enak gurih, asin manis nya pas ga perlu tambah penyedap.

Isian Tambahan

Bumbu Bumbu

Halal

No Alcohol

Ayam

Jamur

Kembang Kol

Wortel

Chicken Vegie Soup

Seduh kopi instan dengan 5 sdm air panas, lalu sisihkan.

Seduh bubuk matcha dengan 5 sdm air, lalu aduk hingga larut dan sisihkan.

Masukkan secukupnya es batu ke dalam gelas larutan matcha.

Masukkan susu cair secara perlahan agar terbentuk layer.

Terakhir masukkan larutan kopi dengan menggunakan sendok, kemudian matcha latte siap dinikmati.

Minuman kekinian, yuk bikin sendiri dirumah biar lebih hemat 🤭

Es Batu

Green Tea/ Matcha

Gula Merah

Kopi

Madu

Susu

Matcha Coffee Latte #JagoMasakPeriode4Week7

Giling ayam fillet, garam dan gula sampai lengket.

Lalu masukkan bawang, tepung, es batu, air, minyak wijen, bawang goreng, telur, dan lada bubuk. Chopper hingga merata.

Bahan kulit rolade: Masukkan dalam 1 wadah lalu aduk dan saring.

Buat kulit di atas pan yg sudah panas. Saya pakai pan ukuran 22cm hasilnya 4 lembar.

Ambil 1 lembar kulit, isi dengan 100 gram+ adonan. Lipat dan gulung.

Kukus selama 20 menit. Bisa stok untuk frozen ataupun langsung goreng.

Bismillah.
Nyetok frozen lagi untuk di rumah.
Alhamdulillah resep andalan dari Chef Devina. Namun sudah saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan.

Bahan Kulit Rolade

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Chicken Egg Roll

Campurkan semua bumbu dan marinasi ayam selama 15 menit

Siapkan semua bahan sudah dimasak, tata isian di atas tortilla, siap untuk plating dan sajikan

Cocok buat sarapan atau yang lagi diet, sehat dan enak

Oat Tortilla

Marinasi Ayam

Lada

Paprika

Tomat

Chicken Wrap With Oat Tortilla

Potong sayap ayam jadi 2 bagian. Beri garam dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata sambil diremas agar kesat. Bilas dengan air bersih. Keringkan dengan tisu.

Marinasi ayam dengan bawang putih, saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, bubuk paprika, lada bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata.

Biarkan meresap minimal 1 jam atau lebih.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus sayap ayam bersama bumbu marinasi selama 30 menit.

Masukkan dalam air fryer set suhu 200°C selama 20 menit. Pada menit ke 10 buka airfyer, balik sayap ayam. Lanjut masak sampai matang. Sajikan.

Menu sayap ayam yang enak dan mudah dibuat. Sehat tanpa minyak goreng.

Chicken Wings Air Fryer

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris ayam tipis, pindahkan ke wadah beri bawang putih parut, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata diamkan 10 menit.

Campur tepung bumbu dan air, aduk rata lalu celupkan ayam, aduk perlahan.

Gulingkan ayam ke tepung panir, bolak balik sampai terbalut tepung.

Goreng Katsu di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Buat saus, tumis bawang putih cincang sampai matang, masukan semua bahan saus, aduk rata masak sampai mengental, cek rasa, matikan api.

Potong-potong Katsu lalu tata pada piring siram dengan saus lada hitam, sajikan dengan nasi hangat dan salad kol wortel.

Bahan Pencelup :

Bahan Saus :

Tepung

Chicken Katsu Saus Lada Hitam

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong bagian ujung dan cuci bersih gori.

Rebus gori sampai empuk dengan air dan tambahkan garam.

Tumis bumbu halus dan terasi sampai wangi. Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk. Tambahkan cabe rawit.

Masukkan gori yang sudah direbus. Tambahkan sedikit air. Beri garam dan koreksi rasa. Tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu menyerap.

Cabe

Daun Jeruk

Nangka

Serai

Terasi

Tumis Pedas Gori

Panaskan minyak, masukkan ikan asap kemudian goreng hingga sedikit kecokelatan.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan suwiran ikan asap, sambil diaduk-aduk.

Tambahkan kaldu rasa sapi instan. Koreksi rasa.

Tuang 100 ml air. Biarkan sampai air menyusut.

Langkah 7

Tumis Suwir Ikan Asap siap untuk disajikan

Langkah 8

Ikan

Tumis Suwir Ikan Asap

Masukkan 135ml air ke dalam panci. Tambahkan 55gr mentega, 10r gula dan 1gr garam. Panaskan hingga mentega meleleh dan mendidih

Matikan api, masukkan 70gr tepung rendah gluten. Aduk cepat hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan tepung. Nyalakan kembali api kecil, aduk hingga adonan menjadi kering dan membentuk lapisan tipis di dasar panci

Pindahkan adonan ke mangkuk dan biarkan hingga hangat. Masukkan cairan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan kental

Masukkan adonan ke dalam piping bag. Cetak adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti

Setelah semua tercetak. Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang adonan pada suhu 180°C selama 20 menit. Turunkan suhu oven menjadi 160°C dan panggang lagi selama 10 menit

Siapkan isian ubi ungu dengan cara mengukus 50gr ubi ungu dan 120gr ubi jalar hingga matang. Setelah itu, blender hingga halus

Lubangi bagian bawah kue yang telah dipanggang. Isi dengan puree ubi ungu menggunakan piping bag atau kantong segitiga

Hallo bunda. Aku mau berbagi resep kue yang diajarkan oleh nenek ku. Rasanya enak sekali

Bahan isian

Mentega

Kue Taro Puff

Menggunakan wajan anti lengket, tumis tanpa minyak kulit ayam hingga mengeluarkan minyak, ini memakan waktu sekitar 10 menit. Jika minyak belum keluar lanjutkan terus sampai minyak ayam keluar

Tambahkan minyak goreng ½-1 sdm jika minyak ayam kurang banyak dan agak menempel di pan.

Tambahkan bumbu bumbu, lalu lanjutkan memasaknya hingga kulit berubah kecoklatan. Sisihkan

Panaskan minyak, lalu goreng kulit ayam hingga kecoklatan, api kompor harus di jaga jangan terlalu besar ataupun kecil

Setelah mulai kecoklatan angkat dan saring, tunggu dingin dan minyak berkurang, Siap sajikan

24/06/2024 kulit ayam goreng garing krispi, tanpa pakai tepung, bumbu nya meresap hingga ke kulitnya. Cocok buat BB booster anak anak balita dan batita.

Ketumbar

Kunyit

Crispy Chicken Skin No Flour

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dengan secukupnya minyak goreng yang sudah di panaskan terlebih dahulu.

Masukkan daging ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan secukupnya penyedap. Kemudian masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bumbu Yang Di Haluskan:

Buncis

Tumis Ayam Buncis

Masukkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, saos tomat, garam, kaldu jamur, lada bubuk, cabe bubuk.

Aduk merata serta koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 40 menit jika ingin lebih meresap bisa disimpan di kulkas semalaman.

Panaskan wajan anti lengket. Panggang ayam hingga semua sisi matang.

Setelah matang angkat dan taburi dengan wijen sangrai lalu sajikan.

Buat menu weekend saat akhir bulan dari bahan sayap ayam dari pada jajan di luar. Kali ini sayapnya cuma dipanggang saja tanpa digoreng.

Jahe

Spicy Chicken Wings Ala Rumahan

Campur tepung tangmien, tepung tapioka, dan garam, lalu tambahkan minyak goreng dan air panas, aduk dengan sendok kayu.

Jika terasa sudah tidak begitu panas, uleni adonan dengan tangan, lalu tutup adonan kulit dan istirahatkan dahulu.

Campur paha fillet cincang, udang cincang, putih telur, bawang putih halus, garam, lada bubuk, minyak wijen dan tepung tapioka.

Lalu ambil adonan kulit sekitar 14 gr, lalu gilas bisa juga dicetak dengan ring cutter diameter 9cm, lakukan hingga adonan habis.

Isi kulit hakau dengan isian secukupnya, lalu bentuk kemudian susun dikukusan yang alas kukusannya dioles minyak goreng.

Kukus hakau selama 15 menit, angkat lalu sajikan selagi hangat dengan dicocol chilli oil.

Sengaja beli tepung tangmien untuk membuat hakau ini agar kulitnya transparan cantik.

Isian Hakau:

Pelengkap:

Udang

Hakau ayam udang

Cuci bersih dan potong-potong pokcoy, cumi, dan shrimp ball. Untuk fish dumpling dan bakso ikan karakter dibiarkan utuh. Potong tahu sutra menjadi 3 bagian lalu goreng sampai kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kencur, dan garam. Haluskan sampai tercampur rata.

Panaskan 1 sdm minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum sambil terus diaduk.

Masukkan cumi, tunggu sampai berubah warna lalu tambahkan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan gula merah yang sudah disisir. Aduk rata, masak sampai air mendidih.

Setelah air mendidih, masukkan semua bahan yang terdiri dari pokcoy, shrimp ball, dan fish dumpling. Masak sampai air mendidih kembali.

Masukkan tahu sutra dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang, kira-kira sampai pokcoy layu, lalu angkat dan sajikan dengan perasan jeruk nipis.

Seblak seafood dengan paduan aneka seafood frozen dan jeruk nipis. #JagoMasakMinggu1

Simak resep seblak seafood kuah segar dan enak berikut ini ya, cara membuatnya mudah. Simak selengkapnya di sini.

Resep Sambel Goreng Kentang Tempe

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Goreng Kentang Tempe

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya