Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu tuang air, masak hingga mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu goreng dan taoge, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak sebentar agar tekstur taoge tetap renyah. Koreksi rasa.

Langkah 5

Buat sayur untuk pendamping makan lontong. Mau buat makan nasi pun tidak kalah enaknya.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Tahu

Tauge

Sayur Balap

Potong-potong smoked beef dan otak-otak ikan sesuai selera dan sisihkan.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tuang telur, orak arik hingga setengah matang, sisihkan di pinggir wajan, masukkan smoked beef dan otak-otak ikan, aduk sebentar.

Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Makan siang simple di tengah hari yang sibuk ✌

Daging Ham (Sapi)

Nasi

Telur

Nasi Goreng Merah Putih

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga tanak.

Masukkan ayam fillet dan tulangnya, masak hingga ayam setengah matang.

Masukkan air, bumbui dengan gula merah, kaldu bubuk, lada dan garam.

Masak hingga kuah mendidih lalu tambahkan kecap manis.

Langkah 6

Langkah 7

Rebus mie dan sawi, tata di dalam mangkok.

Langkah 8

Tambahkan topping ayam beserta kuahnya. Sajikan selagi panas, bisa ditambah sambel dan saus sebagai pelengkap.

Langkah 9

Resep mie ayam super simpel ya moms, karena sudah tidak perlu lagi rebus tulang untuk bikin kuah kaldu nya dan juga tidak perlu goreng kulit ayam untuk minyak nya. 
Meskipun simpel tapi rasanya mirip banget sama mie ayam abang gerobak. 
Karena saya stok bumbu kuning jadi cukup pakai 1 sdm munjung bumbu kuning ditambah sejumput jinten bubuk.
Disini saya sertakan full resepnya moms. Yukk cobain 🥰

Bumbu halus

Ayam

Daun Jeruk

Jinten

Kemiri

Lengkuas

Sawi

Serai

Mie Ayam ala Abang Gerobak

Campurkan telur, ragi, gula dan margarin, mixer hingga rata.

Masukkan air secara bertahap sambil dimixer hingga rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Aduk rata adonan dan tuang dalam cup yangvsudah dialasi kertas setinggi 3/4 cup.

Diamkan selama 15 menit dan taburi keju diatasnya.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Empuk dan menul, mudah dibuat cukup dimixer sebentar saja asal rata, atau bisa diaduk - aduk dengan whisk.

 Bahan Pelengkap

Keju

Margarin

Tepung Terigu

Bluder Cupcake Keju Panggang

Goreng hingga kering, angkat dan sisihkan tuang ke dalam wadah besar.

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan asam jawa, garam, dan gula merah, masak hingga berminyak, dinginkan.

Campurkan bumbu dengan kacang merah goreng, aduk hingga rata.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kering Kacang Merah Bumbu Ulek #JagoMasakMinggu7Periode3

tumis bawang merah bawang putih dan cabe rawit hingga harum

tambahkan nasi, beri kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk aduk merata

masukkan daun bawang dan seledri aduk kembali

Bahan Penyedap

Halal

Cabe

Nasi Goreng Ayam Cabe Rawit

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, lalu tumis hingga harum.

Masukkan irisan kol dan wortel, lalu tambahkan 200 ml air.

Tambahkan garam, kaldu ayam dan sedikit merica, lalu masak hingga sat.

Masukkan tepung terigu, daun bawang, secukupnya garam dan kaldu ayam. Lalu tambahkan air hingga larut dan kental.

Siapkan tahu, lalu belah bagian tengah dan masukkan tumisan wortel dan kol tadi.

Celupkan ke dalam adonan terigu lalu panaskan minyak dan goreng hingga kuning keemasan.

Kubis

Tepung

Wortel

Tahu Hot Jeletot

Siapkan wajan lalu isikan minyak, setelah minyak panas masukkan tahu, goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lalu oseng bumbu halus sambal. Oseng sampai matang, salin ke wadah kecil.

Siapkan tepung, lalu gulingkan ayam dan balur merata ayam di tepung.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak. Setelah minyak panas masukkan ayam tepung. Goreng sampai 2 sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Tata nasi di tengah piring lalu simpan tahu dadu goreng kering dan ayam geprek di tekan terlebih dahulu oleh ulekan, tata sambal di wadah kecil. Lalu siap disajikan.

Menu ayam geprek sudah menjamur dimana mana. Dari yabg jualan pinggir jalan maupun cafe bagus. Mari kita coba masak sendiri dengan menu lengkap dengan tahu goreng.

Bumbu Sambal

Nasi Rames Ayam Geprek Sambal Dower #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Rebus Bawang, cabe dan tomat selama 8 menit.

Masukkan cabe, bawang, tomat ke dalam blender. Tambahkan air, garam, penyedap dan gula pasir.

Menikmati soto kurang lengkap tanpa sambal!

Tomat

Sambal Soto

Panaskan Ghee/ minyak Samin, masukan bumbu halus, Kayu manis, dan daun bay. Tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukan daging Aduk rata, masak sampai daging berubah warna.

Tuangkan air, Aduk rata masak sampai daging lembut, dan kuah mengental.

Setelah Daging lembut dan kuah mengering masukan nasi putih, Kecap manis, Garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Terakhir masukkan irisan daun ketumbar dan irisan cabe merah, Aduk rata. Matikan api dan angkat. Sajikan Nasi goreng kambing bersama acar dan kerupuk/Emping.

Beras

Cabe Merah Besar

Daging Kambing

Nasi Goreng Kambing #JagoMasakMinggu7Periode2

Cuci bersih ikan. Lalu goreng hingga matang.

Tumis sebentar bahan sambal kecuali terasi, garam, gula dan kaldu bubuk.

Lalu uleg bumbu, terasi, garam, gula dan kaldu bubuk jangan lupa test rasa.

Letakkan ikan di atas sambal sambil dipenyet. Siap dinikmati.

Khas di Surabaya selalu makan sambal terus ikannya digeprek atau dipenyet. Cobain ya!

Sambal

Ikan

Terasi

Sambal Penyetan Ikan Panggang

Rebus labu kuning dan air hingga setengah matang.

Masukkan labu air, bawang merah dan bawang putih, aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga sayur matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Labu

Labu Siam

Sayur Bening Labu Air dan Labu Kuning

Cuci bersih udang, kupas kulitnya, lalu cincang. Cincang jangan sampai terlalu lembut, biar masi ada tekstur udangnya.

Campurkan daging ayam yg sudah digiling dengan udang yang sudah dicincang.

Boleh campur dengan sendok atau garpu atau bisa juga dengan tangan, lalu siapkan bumbu-bumbu.

Masukkan semua bumbu ke dalam wadah adonan yaitu bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak, garam, gula, kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, merica bubuk, pala bubuk, maizena, dan telur. Aduk semuanya sampai rata.

Seperti ini kira-kira adonan isian dumplingnya.

Ambil kulit pangsit, bentuk sesuai selera. Tadinya ini bentuknya kotak, lalu potong jadi bulat supaya mudah untuk membuat bentuknya.

Letakkan adonan diatas kulit pangsit secukupnya. Jangan terlalu kebanyakan dan jangan terlalu sedikit isiannya.

Kira-kira bentuk dumplingnya seperti ini.

Panaskan minyak. Masukkan dimsum, tunggu sampai berubah kecoklatan bagian bawah, lalu siram dengan air. Pastikan saat menyiram semua dimsum terkena airnya. Tutup wajan, tunggu sampai air meresap. Sajikan saat matang.

Langkah 10

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Wijen

Kaldu

Jamur

Merica

Pala

Maizena

butir

Dumpling #RabuEkstraPoin

Tambahkan tape singkong yang sudah dipotong-potong.

Tuang air matang dan kucuri krimer kental manis.

Tambahkan selasih dan aduk-aduk sebelum disajikan!

Es Batu

Susu

Tape Singkong

Es Tape Singkong Sirup Melon

Ceplok telur hingga matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan irisan cabai dan tumis sebentar saja.

Masukkan air, kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Kemudian masukkan telur ceplok dan masak sambil sesekali dibolak-balik sampai meresap dan kuahnya surut. 
Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Menu tanggal tua yang enak dan ramah di kantong.

Saus Tiram

Telur Ceplok Kecap #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan rebung, jamur kuping, dan jamur shimeji.

Tuangkan kaldu ayam, soy sauce, saus sambal, brown sugar dan balsamic vinegar. Aduk rata. Rebus hingga mendidih dan sayuran empuk.

Tuangkan larutan maizena sambil diaduk hingga mengental, kemudian tuangkan telur. Aduk rata, dan koreksi rasa.

Tambahkan tahu sutra, aduk secara perlahan.

Hot & Sour Soup siap untuk disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan Pelengkap :

No Diet

Jahe

Jamur Shiitake

Tepung Maizena

Hot & Sour Soup

Haluskan bumbu halus menggunakan blender, lalu tumis dalam panci hingga harum.

Masukkan lengkuas dan daun salam. Masukkan potongan tempe. Masak hingga harum.

Masukkan labu siam, melinjo dan terong ungu. Tambahkan kacang panjang. Aduk merata.

Masukkan santan kental, garam, gula merah dan gula pasir serta air. Masak hingga mendidih.

Setor recook sayur lodeh kacang panjang ya chef. Salah satu sayur yang wajib hadir di meja makan. Selain simpel buatnya, luwes dipadu padan dengan lauk apa saja. Trimakasihya chef inspirasi resepnya 🙏🏻

Selamat malam chef setor recook sayur kuah santan nya uenak bingitzzz ini sayur favorit ku terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Selamat pagi chef, setor recook sayur lodeh kacang ,terong ini sayur favorite ku tapi sayang aku tidak bisa sering sering menikmati sayur ini karena aku punya kolesterol tinggi 😅😄😃 hari ini aku pingin banget jadi masak terimakasih resepnya 

#JagoMasak2022
#RecookYummy

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook chef,, terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Hai chef, recook lodehnya ya. Masih punya ketupat kemarin, dijodohin sama lodeh jadi deh. Kali ini lodehnya pakai buncis dan tempe aja. Makasih ya chef resepnya 👌.
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Sore chef setor recook ya.. salah satu menu favorite suami sekarang jadi bisa bikin sayur lodeh yang lebih enak makasih resepnya ya..#JagoMasakMaret

Sayur Lodeh

Tumis bawang putih dan bawang merah iris hingga harum lalu masukkan udang

Beri saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan kaldu bubuk

Resep Sambal Terong Bulat Telur Dadar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Terong Bulat Telur Dadar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Tips1NasiBungkus!

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta