Cuci bersih daging sapi, disini saya campur dengan daging iga.

Langkah 1

Panaskan panci, tambahkan air 1 liter lalu rebus daging hingga empuk, kalau kurang air nya bisa dibtambahkan lagi. Angkat dan buang air rebusan pertama.

Langkah 2

Rebus babat sapi hingga empuk dengan ditambahkan serai, daun salam dan jahe. Supaya babat tidak bau. Angkat dan cuci bersih

Langkah 3

Iris daging sapi dan babat sapi, yang sudah direbus empuk sisihkan.

Langkah 4

Siapkan bahan bumbu, untuk bumbu soto haluskan semua bahan menggunakan blender kemudian gongso sebentar hingga bumbu matang.

Langkah 5

Panaskan panci beri air lalu masukan daging sapi dan babat sapi, masukan serai, daun salam, lengkuas dan bumbu soto. Aduk rat dan masak hingga mendidih.

Langkah 6

Terakhir bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan sedikit gula. Koreksi rasa, lalu kecilkan api. Sajikan soto dengan pelengkap.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jagung

Jahe

Kecap Manis

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Saus Sambal

Serai

Soto Madura

Siapkan beberapa lembar tisu, lipat dan letakkan di dalam wadah.

Kupas bawang putih dan letakkan di atas cabe.

Tutup kembali dengan tisu dan simpan di dalam kulkas.

Cabe akan tahan lama dengan tambahan 1 bahan saja...

Cabe

Tips Menyimpan Cabe

Goreng dulu bumbu halusnya (bawang merah, putih, cabai, jahe, dan kunyit). Masak hingga agak layu.

Chopper hingga menjadi bumbu halus. Sisihkan.

Panggang dulu ayam hingga matang. Lebih bagus kalau bisa dipanggang di atas bara. Sisihkan.

Tumis bumbu lainnya. Daun salam dan jeruk diremas, laos dan serai digeprek. Tumis hingga salam layu

Masukkan air, aduk rata. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan ayamnya. Sesekali dibalik agar empuk merata.

Langkah 8

Kalau air sudah agak menyusut masukkan santan. Kalau sudah masuk santan harus rajin diaduk ya agar santan tidak pecah.

Langkah 9

Tambahkan tomat, cabai setan utuh, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan tes rasa. Masak hingga kuah mengental dan tersisa secukupnya untuk kuah saat makan. Selamat menikmati :) so yummy :)

Langkah 10

Mamaku kecil di kota ini, ini masakan khasnya :)

Ayam

Kemiri

Buah

Tomat

Salam

Jeruk

Merica

Cabai

Santan

Kaldu

Jamur

Ayam Lodho khas Trenggalek Jatim #JagoMasakMinggu8Periode3

Bersihkan ikan kembung. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Marinasi selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng. Masak bahan sambal yang sudah dihaluskan. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

Bahan Sambal Ijo

Mbak, makasih resepnya. Karena yang lain kurang suka pedes, jadi cuma bikin untuk saya sendiri hihi #RecookYummy

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Sambal Ijo

Siapkan wadah, masukkan sagu aren, garam, dan kaldu bubuk, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk.

Lalu tuang adonan kedalam panci, tiang adonan sambil disaring.

Lalu masak adonan ciwang dengan menggunakan api kecil, masak sambil terus diaduk-aduk.

Masak hingga adonan lengket dan warnanya bening, lalu angkat.

Langsung tuang ciwang kedalam wadah atau cetakan, lalu taburkan potongan daun seledri dan bawang goreng, diamkan hingg ciwang dingin, padat dan bisa dipotong-potong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah, lalu tumis hingga harum, tambahan kacang tanah dan air, lalu masak dengan api sedang.

Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bumbu kacang mengental, lalu angkat.

Potong-potong ciwang yang sudah padat, lalu sajikan ciwang dengan disiram sambal kacang.

Ciwang (aci bawang) merupakan akanan tradisional khas Sunda dulu sering banget makan ini dan menjadi salah satu jajanan SD. Terbuat dari sagu aren yang membuat warnyanya agak keruh. Dinikmati bumbu kacang, nikmat banget.

Taburan :

Bumbu Kacang :

Tepung Tapioka

Ciwang Bumbu Kacang #MENUTANGGALTUA

Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap dan air dalam satu wadah lalu aduk agar tercampur rata.

Tumis bawang putih iris dengan minyak hingga harum dan layu. Tambahkan kecambah, daun bawang, kaldu ayam dan garam lalu tumis hingga matang.

Siapkan tahu yang sudah di goreng lalu iris bagian tengahnya. Isi tahu dengan tumis kecambah.

Celupkan kedalam adonan tepung hingga terbalut dengan rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan sajikan dengan cabai hijau.

Halal

hai chef setor recooknya... memang gorengan tidak pernah gagal, selalu bikin jatuh cinta...hoho 👍👍👍

Selamat Sore Chef Yummy..
setor Recooknya..
saya tambahkan wortel pada tumisan taugenya..
Yummy Chef.
izin reshare.
#RecookYummy

Paling suka sama tahu isi sayur. Aku tambahin wortel biar makin bertekstur dan berasa 😍 Makan dikala hujan, hangat2 plus pakai cabe hijau top pakai banget 😍😍 #RecookYummy

Setor #RecookYummy tahu isi kecambah wortel ya chef dan trimakasih resep camilan ekonomis sehat serta enak untuk anak-anak

Ijin recook ya Chef...enak dan simple resepnya.Thanks Chef
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook terimakasih banyak inspirasi resep nya
#RecookYummy

Selamat siang chef,,
Izin setor recook tahu isi tumis Kecambah nya ya,,
Rasanya enak. Terimakasih resep nya ya🙏🙏🙏
Krang klw pengen nyamil ndak bingung lg,, tinggal aja bikin tahu isi, membuat nya juga mudah👍👍👍
#JagoMasakMaret

Tahu

Tepung

Tahu Isi Tumis Kecambah

Campurkan bahan biang dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata setelah itu tutup dengan kain dan diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

Campurkan bahan santan dalam panci lalu aduk dan masak hingga sedikit mendidih setelah itu angkat dan sisihkan.

Campurkan kuning telur, telur dan gula lalu kocok dengan menggunakan whisk hingga sedikit pucat. Setelah itu tambahkan garam, vanila dan tapioka ke dalam campuran telur aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bahan biang atau ragi ke dalam adonan lalu tambahkan santan yang telah dingin ke dalam adonan juga. Campurkan menjadi satu lalu kocok dengan whisk hingga tercampur rata. Diamkan selama dua jam.

Tuangkan adonan yang telah berbusa ke dalam loyang lalu oven dengan suhu 200 C selama 50 menit hingga matang. Setelah matang angkat dan potong kue lalu sajikan.

Bahan

Bahan Biang

Bahan Santan

Mentega

Bika Ambon

Rebus tewel (nangka muda) hingga empuk. Buang airnya.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit, kencur dan ketumbar.

Rajang bawang merah dan tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu ke dalam panci berisi tewel dan air.

Masukkan kacang panjang dan masak hingga kacang panjang hingga layu.

Tambahkan gula dan garam. Aduk dan koreksi rasa. Bisa ditambah kaldu bubuk jika suka. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Selamat sore mba, salam kenal..
Recook lodeh tewel kacang panjang nih mba. Duuh denger bahasa tewel itu seketika ingat kampung halaman. Kadang orang di tempatku nyebutnya jangan kebo😆
Karena tewel itu besar kayak kebo gitu hahaha
Ini kalau di kampung suka dimakan pakai lontong plus bubuk kedelai, dan kalau udah gitu namanya jadi sompil😁
Yaampun jadi bernostalgia. Terimakasih resepny yang ini ya mba. Cocok di keluarga aku. Sukses selalu mba 😇
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Nangka

Lodeh Tewel Kacang Panjang #JagoMasakMinggu3Periode2

Uleg kasar jagung manis yang sebagian lagi sisir, sisihkan.

Campurkan bumbu halus dengan ulegan jagung.

Tambahkan telur. Aduk rata. Tambahkan juga merica dan gula.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Tuang air biar adonan dadar tidak terlalu kental.

Aduk rata, test rasa lalu goreng sampai matang kekuningan.

Paling suka bikin dadar jagung. Lauk satu ini bisa juga buat cemilan.

Lada

Telur

Tepung Terigu

Dadar Jagung

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tutup, masak selama 150 menit, sesekali diaduk, jangan lupa koreksi rasa

Yang ngga suka daging merah, cobain resep rendang ini

No Alcohol

Kelapa

Rendang Ayam

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pecahkan telur dalam wadah, kemudian kocok lepas hingga berbuih. Sisihkan. Di sisi lain siapkan irisan bawang putih, bawang merah, dan daun prei.

Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih  Tumis hingga harum.

Setelah harum, masukkan telur perlahan kemudian aduk hingga matang.

Kemudian, masukkan fillet dada yang sudah dipotong. Masak hingga matang sempurna.

Masukkan daun prei yang sudah dipotong dan bumbu berupa: garam, gula, merica, saus tiram dan kecap manis. Aduk rata hingga meresap. Sajikan di piring.

Kreasi menu biar ga itu itu aja berbahan ayam dan telur.

Daun Bawang

Saus Tiram

Tumis Ayam Telur Saus Tiram

Kupas jambu dan potong-potong. Bersihkan timun dan potong-potong.

Siapkan cabai, bawang, terasi, garam, dan gula dalam coek.

Ulek sampai halus dan tambahkan gula jawa. Ulek lagi sampai halus.

Jika ingin sambal yang agak cair bisa ditambah irisan timun. Kemudian ulek lagi.

Rujak jambu dan timun dengan cocolan sambal gula merah dan sedikit terasi. Walaupun pakai sedikit terasi. Tapi rasa dan aromanya menggugah selera.

Jambu

Timun

Rujak Buah Sambal Terasi

Masukkan air 200 ml, lalu tuang tepung terigu 20 sdm atau 200 gr, lalu masukkan tepung beras 2 sdm.

Masukkan bawang putih yang sudah di haluskan, lalu masukkan garam dan penyedap rasa.

Lalu nyalakan kompor gas, lalu aduk hingga adonan bergumpal dan masak.

Kemudian goreng adonan hingga berubah warna, lalu angkat dan hidangkan.

mkasih resepnya... aku tambahin sosis jd tambah yummy

Camilan Terigu Gurih

Campur tepung terigu dan air, lalu aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu celupkan pisang ke dalam adonan terigu.

Lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.

Kemudian goreng pisang dalam minyak panas hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Tunggu hingga pisang goreng hangat. Lalu tusuk bersusun dengan tusukan sate.

Kemudian beri topping selai coklat, keju parut dan meises. Siap disajikan.

Memanfaatkan sisa pisang untuk jadi cemilan enak yang disukai keluarga.

Resep Sate Pisang Krispi

Bahan Utama

Topping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Pisang Krispi

Bahan Utama

Topping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota