Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Langkah 3

Tuang air dan santan, aduk hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan lamtoro, tahu, ikan asap dan cabai merah. Masak hingga lamtoro empuk.

Langkah 5

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Langkah 6

Pindahkan ke wadah saji dan hidangkan hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kemiri

Kunyit

Serai

Kotokan Lamtoro Ikan Asap

Didihkan air, masukkan sejumput garam, masukkan edamame. Rebus kurang lebih 10 menit

Didihkan air, masukkan jagung beserta kulit agar hasil akhirnya biji² jagung tetap ituh dan tidak kisut

Untuk mendapatkan telur rebus yang cantik dan tidak overcook, masak sebentar saja ya. Didihkan air, masukkan telur, rebus sekitar 7-8 menit.

Cuci pada air mengalir sayuran mentah, lalu rendam dalam air yang dicampur dengan 1 sdm cuka apel selama kurang lebih 15 menit

Kupas edamame, serut jagung rebus, parut wortel, iris² selada, mentimun dan tomat. Kupas telur.

Masukkan semua bahan, seasoning dengan saos salad dan saos cabai.

Setelah lebaran, badan rasanya berat. Ternyata berat badan sudah naik dengan mudahnya haha. Keenakan nyemilin kue²  kering, makanan manis dan berlemak. Lets go kita back to nature. Gula dan lemak merupakan dia jenis bahan makanan yang berada di puncak tumpeng gizi seimbang. Dimana jumlahnya hanya sedikit sekali. Artinya konsumsinya harus kita batasi. Nah salah satu usaha saya membatasi konsumsi gula dan lemak yaitu dengan perbanyak konsumsi sayur dan meminimalisir penggunaan minyak saat memasak.

Salad Sayur

Rebus air hingga mendidih, masukkan teh celup dan gula, aduk rata dan biarkan hingga dingin.

Potong lemon, peras lemon kemudian sisihkan.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu secukupnya.

Masuk air perasan lemon, irisan lemon dan daun mint.

Tuang seduhan teh ke dalam gelas, aduk rata dan sajikan.

Daripada beli di kafe lebih baik kita buat sendiri di rumah, lebih hemat dan lebih puas minumnya🤭😂

Alat & Perlengkapan

Malam chef, hari ini panas sekali, enak banget nih disegerin dengan iced lemon tea.. Terima kasih resepnya chef..

Daun Mint

Gula

Lemon

Ice Lemon Tea

Goreng tempe hingga kuning keemasan, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Bumbui garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk. Beri sedikit air, aduk-aduk hingga harum.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar saja.

Daun Bawang

Lada

Tahu

Tempe

Tumis Tahu Tempe

Bersihkan tape dari sumbunya / akar singkong

Siapkan wadah dan haluskan tape,gula pasir dan susu.Lumatkan pakai garpu sampai lembut

Tambahkan air ke wadah tape lalu aduk rata. Setelah tercampur, bagi menjadi 3 bagian lalu masing - masing bagian beri essens sesuai selera. Aduk rata.

Masak adonan es tape secara bergantian sampai mendidih lalu masukan sebagian larutan tepung maizena. Aduk rata sampai meletup - letup, angkat. Dilanjutkan dengan adonan hijau dan merah

Biarkan suhu ruang, kemudian bungkus dengan plastik es. Susun warna sesuai selera.

Masukkan freezer semalaman sampai beku, sajikan.

Es mambo tape rainbow yang lembut dan manis.

Singkong

Susu

Tepung

Maizena

Nanas

Es Mambo Tape Rainbow #JagoMasakMinggu6Periode3

Setelah air mendidih masukkan semua bumbu.

Setelah mendidih dan keluar aroma wanginya, masukkan terong dan kacang panjang.

Setelah terong empuk, masukkan santan, garam, dan gula. Biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Sayur lodeh terong kacang panjang siap disajikan.

Sayur lodeh yang simpel dengan bumbu yang hanya diiris.

Komposisi resep masakan Lodeh Terong Kacang Panjang yang enak, mudah, dan sederhana, cocok untuk disantap bersama keluarga.

Resep Lodeh Terong Kacang Panjang Enak dan Mudah dari Yummy

Buah

Terong

Kacang

Cabai

Rawit

Tomat

Kecambah

Salam

Jeruk

Lengkuas

Santan

Garam

Lodeh Terong Kacang Panjang

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan bayam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Menu tumisan biasanya selalu ada di meja makan sewaktu akhir bulan. Walaupun tanggal tua,kita juga masih bisa masak dan makan menu sehat dan enak. Yukk cobain.

Bayam

Jagung

Tumis Bayam Jagung Manis #MENUTANGGALTUA

Potong-potong ayam seperti ukuran dalam gambar.

Marinasi dengan bawang putih parut, jahe parut, kecap asin, dan gula pasir.

Aduk rata dan marinasi selama minimal 30 menit atau semalaman dalam kulkas.

Balurkan kedalam tepung maizena hingga semua bagian terlapisi.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga matang dan kecoklatan.

Ayok bikin sendiri aja dirumah karena super gampang dan simpel bahannya.

Ayam

Chicken Karaage

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan kecap manis.

Tambahkan irisan bawang daun, masak hingga matang.

Kencur

Mie Goreng Bumbu Seblak

Rebus air, daun salam, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur

Menjelang matang masukkan santan kental, aduk-aduk sampai kembali mendidih dan koreksi rasanya, sajikan

Masakan khas nusantara yang bisa dikreasikan dengan berbagai sayuran kesukaan. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Daun Salam

Labu

Lodeh Putih Labu Air #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga wangi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, cengkeh, dan kayu manis, tumis kembali

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna, lalu tambahkan air, dan didihkan. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasa. Masukkan daun bawang dan seledri yang diikat jadi satu, masak hingga ayam empuk

Pisahkan ayam dengan kuahnya, lalu goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan. Iris-iris ayam, sisihkan

Panaskan air, masak taoge dan kol sebentar. Seduh bihun hingga mekar, lalu tiriskan

Cara membuat sambal, rebus semua bahan jadi satu, rebus sekitar 5 menit, lalu haluskan semuanya

Siapkan mangkok, isi dengan nasi secukupnya, lalu bihun, kol, tauge, irisan ayam, dan irisan daun bawang. Kemudian siram dengan kuah soto, dan taburi dengan bawang putih goreng. Lengkapi dengan telur rebus, tempe goreng, jeruk nipis dan sambal, sajikan

Soto ayam khas Semarang ini memiliki ciri khas yaitu disajikan di mangkok mungil alias kecil dan ditaburi dengan bawang putih goreng, rasanya tentu aja segar dan nikmat, yummy 😋🥰

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Bahan Sambal Rebus 

Cengkeh

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Seledri

Tauge

Telur

Soto Ayam Semarang

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun pandan dan lengkuas yang sudah digeprek. Tumis hingga harum.

Masukkan ayam dan masak hingga ayam mulai berubah warna.

Masukkan air, garam, merica, kaldu bubuk, dan gula. Kemudian aduk dan masak ayam hingga matang.

Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan tomat yang sudah dibersihkan dan dipotong. Masak sebentar dan ayam woku siap dinikmati.

Ayam Woku #JagoMasakMinggu9Periode3

Cuci bersih beras basmati, kemudian rendam dengan air selama 1 jam, lalu tiriskan.

Tumis bawang bombai dengan minyak samin hingga wangi.

Masukkan ayam, air, semua bahan bumbu, tumisan bawang bombai dan minyak samin, kemudian masak hingga ayam matang.

Campurkan nasi basmati dan 160 ml air kaldu bumbu, masak hingga nasi tanak.

Potong dadu kecil wortel dan mentimun, kemudian iris cabe rawit, beri cuka apel dan garam.

Nasi mandi adalah salah satu olahan nasi basmati, rasanya mirip dengan nasi Kabsah namun lebih light dengan dominan rasa kari. Saya buat resep nasi mandi yang lebih simple.
Perbandingan beras dan air/kaldu bumbu dalam pemasakan nasi basmati di rice cooker harus 1:1 dengan wadah takar yang sama.

Bahan Bumbu:

Bahan Acar:

Bawang Bombay

Nasi

Timun

Wortel

Nasi Mandi Ayam

Siapkan telur, esence vanili gul dan sp, kocok sampai putih berjejak.

Masukkan pisang, tepung terigu, baking powder dan susu bubuk. Tuang margarin cair lalu aduk rata. Tuang dalam cetakan.. Beri topping keju parut.

Panggang suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit.

Punya pisang yang terlalu matang,, sampai kulitnya kecoklatan,, di bikin bolpis enak banget... Resep source resep papa.

Topping

Pisang

Margarin

Keju

Bolu Pisang Moist

Masukkan gula pasir. Masak sampai mendidih kembali.

Tambahkan garam lalu aduk. Koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan.

Menu takjil manis untuk berbuka puasa di hari pertama ala anak rantau.

Daun Pandan

Kolak Ubi Pisang Kepok

Campurkan lelehan margarin, gula pasir, & gula aren.

Masukkan telur & pasta vanilla, aduk rata.

Bagi 2 adonan. Satu bagian campur dengan choco chips. Sebagian lagi tambah bubuk cokelat & pewarna merah makanan. Simpan dough di kulkas selama 1 jam.

Ambil adonan choco chips, beri isian chocomaltine.

Ambil adonan redvelvet, beri isi krim keju. Krim keju dibikin dari campuran keju oles, gula halus, & pasta vanilla.

Panggang dengan suhu 180°C selama 10 menit.

Jika sudah matang dinginkan di cooling rack.

Langkah 8

Bikin 2 varian filling, chocomaltine sama & cheese.

Soft Cookies

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan teh. Rebus sampai air berwarna kecoklatan. Angkat, biarkan sampai dingin.

Tambakan es batu, aduk sebentar. Sajikan.

Indomilk Kental Manis

Honey Milk Tea

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Tambahkan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 30 gram masing-masing. Gilas memanjang.

Posisikan adonan menyamping, potong menggunakan pisau.

Tata di loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Diamkan selama 15 menit.

Langkah 9

Semprot dengan saus tomat. Terakhir, taburi dengan daun parsley kering. Panaskan oven, jika sudah panas masukkan loyang ke dalamnya. Oven sampai matang.

Langkah 10

Makan empat sampai enam gigitan udah habis. Enak banget, cocok dibikin untuk anak kecil yang doyan jajan.

Bahan pelengkap

Ragi

Sosis

Tepung Terigu

Mini Caterpillar Bread

Bluder

Bluder Surabaya Isi Ragout #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Roti Bluder Siram Teh Tarik

Bluder Tape Keju

Bluder Polish/Bloeder Kuno

Roti Bluder Biscoff Crunchy Spread #DiRecookYummy

Roti Bluder #DiRecookYummy

Bluder Cake Manado

Bluder Manado

Bluder Cake 1 Telur

Bluder Cake 1 Telur #JagoMasakMinggu2Periode2

Sangrai tepung maizena dengan api kecil sambil diaduk-aduk supaya tidak gosong. Sangrai sampai terasa agak ringan.

Cemilan yang sempat viral di Tiktok beberapa waktu lalu.

Resep Cilok Bunga Telang Saus Kacang

Bahan Utama

Bahan Sambal Kacang

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Bunga Telang Saus Kacang

Bahan Utama

Bahan Sambal Kacang

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya