siapkan semua bahan, cuci bersih tewel dan bumbu. Rebus tewel dengan daun jati hingga airnya mengering.

Langkah 1

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.

Langkah 2

Masukkan bumbu kedalam tewel/nangka muda yang sudah direbus kering, tambahkan air kelapa, gula merah, daun salam, daun jeruk, laos, sere, aduk rata, biarkan hingga mendidih.

Langkah 3

masukkan santan, dan air putih, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, asam, gula pasir.

Langkah 4

Aduk terus gori/tewel/nangka muda hingga airnya menyusut dan gudeng mulai matang.

Langkah 5

Membuat gudeg ini butuh ekstra sabar, karena membuatnya perlu proses yang lama. dan gunakan daun jati utk mendapatkan warna merahnya, daun jatinya usahakan yang muda.

Bahan Utama

Bumbu halus

Kelapa

Santan

Buah

Serai

Jeruk

Salam

Gula

Garam

Asam

Kaldu

Lada

Kemiri

Ketumbar

Gudeg Nangka Muda / Tewel / Gori

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali telur, aduk rata, masak hingga gula larut dan mendidih, dinginkan

Setelah dingin masukkan telur yang telah dikocok lepas, aduk hingga merata

Masukkan roti tawar hingga roti terendam semua

Pindahkan ke dalam loyang/cetakan yang telah diolesi minyak tipis-tipis

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, kukus talam roti tawar hingga matang kurang lebih 45 menit. Tes tusuk dengan tusukan sate atau garpu, jika sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang

Langkah 6

Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang/cetakan, dan potong-potong

Langkah 7

Memanfaatkan roti tawar yang hampir habis masa kadaluarsanya menjadi makanan baru yang disukai keluarga😉

Alat & Perlengkapan

stor recooknya teh terimakasih resepnya 😘

Roti Tawar

Talam Roti Tawar

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga matang.

Masukkan bumbu perasa. Lalu ungkep hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan santan, aduk rata. Masak hingga mendidih lalu angkat. Siap disajikan.

Langkah 8

Daging ungkep kecap adalah masakan favorit keluargaku. Kalau saat idul adha, seringkali dagingnya diolah seperti ini. Mau pakai daging sapi ataupun kambing tetap cocok dan rasanya sangat enak.

Bumbu Perasa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Jahe

Kecap Manis

Kunyit

Daging Ungkep Kecap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus makaroni hingga matang, lalu tiriskan.

Setelah itu masukkan baksonya aduk sebentar.

Lalu masukkan taugenya, masak hingga tauge cukup layu.

Terakhir masukkan makaroni, dan semua bumbu, aduk hingga tercampur rata.

Rasanya mirip dengan kwetiaw goreng,tapi disini aku ganti kwetiau nya dengan makaroni yg di tambah dengan bakso dan juga toge, MantuL bgt deh rasanya🤤di Zamin nagih.

Bakso

Pasta

Makaroni Goreng Nyemek

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus daging di air mendidih sampai keluar busa. Buang air rebusan, potong-potong daging.

Masukkan daging dalam magicom, beri air 2 liter kemudian tekan tombol "COOK" selama 1,5 jam.

Uleg semua bahan bumbu kuah. Kemudian tumis sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Jika sudah 1,5 jam buka magicom (biarkan uap pertama hilang, baru mendekat biar tidak panas ke wajah). Masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas dan bumbu tumisan. Bumbui garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup kembali magicom, masak 30 menit. (Posisi tombol masih "COOK").

Lento : haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan daun jeruk sampai halus. Campur jadi satu singkong parut, bumbu halus, tapioka dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan minyak goreng, goreng lento sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Sambal petis : campur jadi satu semua bahan, aduk rata. Masak sampai mendidih dan mengental meletup-letup. Sisihkan.

Penyajian : ambil piring, beri irisan lontong, tahu goreng, mie, daun selada, taoge rebus, irisan lento, sambal petis dan sambal rawit. siram dengan kuah dan isian daging. aduk kuah dengan sambal petis sampai rata, sajikan.

Langkah 9

Bumbu Kuah :

Lento Singkong : 

Sambal Petis :

Pelengkap :

Cabe

Nasi

Tauge

Tahu Campur khas Lamongan #JelajahBarat

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan jamur tiram, kemudian suwir-suwir lalu cuci bersih, kemudian tiriskan.

Campur semua bahan pencelup basah, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan jamur kedalam bahan pencelup.

Campur semua bahan pencelup kering,lalu aduk rata, setelah itu balur kembali jamur tiram kedalam tepung kering, sambil di cubit-cubit dan terbalut tepung kering dengan merata.

Panaskan minyak, lalu masukan jamur tiram yang sudah di balut tepung tadi.

Goreng hingga kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

" Renyah,dan cocok buat lauk 😋
enak dan crispy 👌

BAHAN PENCELUP BASAH :

Bahan Pencelup Kering : 

enaaak banget, terimakasih resepnya mbk 🥰🥰

Jamur

Susu

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Jamur Crispy

Rebus bunga pepaya, lalu tiriskan dan peras airnya hingga kering.

Tambahkan serai, jahe dan daun jeruk. Tumis hingga aroma harum dan aroma cabe tercium. Koreksi rasa.

Tambahkan daun ubi, aduk hingga rata dan layu. Matikan api dan sajikan.

Sayur khas dari Ternate. Enak banget dan sehat.

Daun Pepaya

Sayur Garo #JagoMasakMinggu10Periode3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Sisihkan tumisan bumbu di pinggir wajan, masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Masukkan wortel dan bonggol pokcoy, aduk sampai layu. Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Masukkan daun pokcoy, aduk-aduk sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan saus tiram. Aduk rata sampai meresap ke dlaam masakan.

Tambahkan daun bawang, aduk sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Resep tumisan praktis dan sehat untuk lauk sarapan. Bonggol dan daun pokcoy proses memasaknya bertahap agar pokcoy matang merata dan bagian daunnya tidak over cook. Jika tidak suka pedas, cabe rawit bisa di skip yaaa.

Daun Bawang

Wortel

Tumis Pokcoy Wortel Telur

Cuci bersih kentang. Kemudian kukus hingga matang. Jika ditusuk dengan garpu mudah dipotong, tandanya sudah matang. Matikan api. Kupas kentang kemudian haluskan. Sisihkan

Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukan ayam cincang. Tumis hingga berubah warna

Masukan daun bawang, daun seledri dan susu cair. Rebus hingga susu cair menyusut

Tambahkan merica bubuk, pala bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasa. Tuang larutan tepung maizena. Aduk hingga mengental. Matikan api

Siapkan cup alufoil, masukan 1 sdm kentang halus. Masukan isian secukupnya san beri potongan telur rebus. Tutup dengan kentang halus. Olesi dengan kuning telur. Panggang dengan api sedang api sedang selama 25 menit.

1 cup pastel tutup cukup mengenyangkan karena mengandung karbo dan serat serta protein hewani.

Bumbu Halus :

Bahan Lainnya :

Bawang Bombay

Margarin

Seledri

Pastel Tutup

Timun dibuang bijinya, potong-potong lalu cuci bersih.

Buncis dibuang ujung-ujungnya, wortel dikupas lalu dipotong-potong semua sayuran kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Masukkan wortel, buncis, cabai rawit dan air. Aduk rata dan masak hingga sayuran setengah matang.

Kemudian masukkan timun, bumbui garam halus, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Menjelang diangkat masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Matikan api dan siap disajikan.

Buncis

Timun

Acar Kuning Timun Wortel dan Buncis #JagoMasakMinggu3Periode2

Rendam kwetiau dengan air panas sekitar 5 menit, lalu tiriskan.

Ulek cabe merah, cabw rawit, bawang merah dan bawang putih.

Lalu tumis bumbu yang sudah diulek, tumis hingga bumbu matang, masukkan bakso dan ayam suwir.

Masukkan telur, buat orak-arik, aduk rata.

Masukkan kwetiau, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, saus tiram, kecap ikan dan sawi hijau.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, setelah matang, angkat lalu sajikan.

Kali membuat kwetiau goreng dengan menambahkan cabe di bumbunya, jadi pas makan gak perlu lagi dipakai saus sambal.

Sawi

Kwetiau Goreng Pedas

Rebus kacang panjang, rendam tauge dengan air panas sebentar, tiriskan dan kupas timun lalu cacah kecil.

Goreng tahu dan tempe sampai kekuningan, tiriskan

Blender bahan saus kacang dengan air secukupnya (kecuali daun jeruk) sampai halus

Masak saus kacang dengan api kecil, masukkan daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata, tes rasa dan masak sampai mendidih

Susun ketupat, kacang panjang, tauge, timun di piring saji. Tambahkan potongan tahu dan tempe goreng, siram dengan saus kacang. Taburi bawang goreng, potongan telur rebus dan kerupuk sebagai pelengkap. Sajikan

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Gado Gado Banjar

Campur terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, kuning telur dan air menggunakan mikser atau diuleni. Setelah tercampur, masukkan margarin dan garam. uleni lagi hingga kalis.

Bulatkan dan tutupi dengan baskom sampai mengembang (30 menit).

Kempiskan adonan lalu dibagi 2. Bulatkan.

Pipihkan adonan dengan rolling pin lalu masukkan ke loyang (saya pakai ukuran 24x24cm). Sebelumnya, loyang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Olesi dengan campuran kuning telur dan susu cair. Lalu taburi irisan cabe, daun bawang dan wijen. Tekan-tekan supaya menempel (gunakan plastik). Tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 45-60 menit

Panaskan oven lalu panggang selama 12 menit. Putar loyang tiap 3 menit supaya matangnya merata.

Tata di meja, serbet bersih dan kertas roti yang ukurannya lebih besar dari loyang. Lepaskan kertas alasnya tadi, lalu olesi dengan campuran mayonaise dan krimer kental manis. (Lakukan ketika roti masih panas supaya mudah menggulungnya)

Taburi dengan abon sampai rata. 
Gulung dan biarkan selama beberapa saat di dalam kertas roti supaya set.

Trim pinggirannya lalu potong-potong jadi 6 bagian. Olesi dengan sisa campuran mayonaise. Taburi abon.  Sajikan.

Langkah 10

Salah satu makanan oleh-oleh dari Papua adalah roti gulung abon. Ternyata cara pembuatannya cukup mudah loh.

Resep Sayur Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!