Haluskan ikan cakalang, lalu taruh dalam wadah.

Langkah 1

Tambahkan air dan uleni sampai benar-benar lembut, tidak ada daging ikan yang bergerindil. Lalu tambahkan garam dan aduk kembali menggunakan tangan NB: di sini saya uleni tangannya pakai sarung tangan plastik, supaya lebih mudah saat mengaduk. setelah benar-benar halus, tambahkan minyak goreng dan aduk sebentar sampai bahan menyatu.

Langkah 2

Tambahkan tepung sagu, sebaiknya sedikit demi sedikit dulu ya.

Langkah 3

Setelah adonan dirasa pas, tidak ke enceran dan tidak keras, adonan gampang dibentuk.

Langkah 4

Ambil kurang lebih 50 30 gram adonan lalu bentuk sesuai selera, bisa lenjer, kapal selam, adaan dll ya. Untuk pempek kapal selam saya pakai isian telur puyuh rebus, bisa diganti dengan kocokan telur ya.

Langkah 5

Didihkan air dan beri 1 sdm minyak sayur lalu rebus pempek sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Kuah cuko didihkan air, masukan gula dan asam jawa. Masak sampai gula dan asam larut. Angkat dan saring.

Langkah 7

Blender cabe rawit dan bawang putih hingga halus, masukkan ke dalam kuah cuko. Beri sedikit garam dan aduk hingga rata.

Langkah 8

Goreng pempek secukupnya, tuang cuko dan beri irisan timun. Sajikan.

Langkah 9

Haii chef, hari ini kulineran ke daerah Palembang yuk. Masakan nusantara yang khas dari kota Palembang siapa lagi kalau bukan pempek. Sebenarnya banyak ya masakan khasnya, tapi aku tuh paling suka sama pempeknya. Biasanya pempek itu dari ikan tenggiri/ tuna tapi aku buat pakai ikan cakalang, rasanya enak sih tapi kalah di warna ga bisa bersih ini cenderung eksotis ya 😁 dan saran aku juga untuk cuko pilih gula jawa yg hitam ya agar bagus hasilnya ini saya gulanya coklat jadi pucet warnanya.

Bahan Utama

Kuah Cuko

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum, setor camilan sorenya nih chef, enak dan simpel. Terimakasih inspirasinya.

Hallo Chef, saya recook pempeknya nya. menyesuaikan bahan yang ada di rumah.saya pakai ikan tenggiri. terima kasih untuk inspirasinya. yummy 😋 #RecookYummy

Bawang Putih

Gula Merah

Ikan

Telur

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Ikan Cakalang #JelajahBarat

Tumis bumbu halus sampai matang. Kemudian sisihkan.

Ceplok telur dan orak - arik. Masukkan timun dan aduk - aduk.

Masukkan nasi, garam dan penyedap. Aduk sampai rata.

Terakhir masukkan kecap. Aduk - aduk lagi dan koreksi rasa.

Nasi goreng mix timun dan telur orak - arik. Menu yang cocok untuk sarapan.

Bawang Merah

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Timun

Didihkan air di panci, masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan labu, masak sampai labu setengah matang.

Masukkan pucuk labu. Bumbu dengan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai matang. Angkat.

Kemiri

Labu

Bening Pucuk Labu Bumbu Kemiri

Ayak tepung terigu dan baking powder. Lalu tambahkan susu bubuk, gula pasir, ragi instan. Aduk rata.

Tambahkan air dingin lalu aduk sampai membentuk adonan yang menggumpal.

Lalu bagi menjadi 18 bagian. Bisa ditimbang sekitar 26-27 gram per bagian. Lalu bulatkan. Letakkan di wadah plastik thinwall ukuran 650 ml yang sudah diolesi margarin tipis. Kemudian bagian atas adonan diratakan sampai sedikit gepeng.

Lalu tutup dengan tutup thinwall dan tunggu mengembang 2 kali sekitar 30-60 menit sesuai suhu udara masing-masing. Semakin panas biasanya mengembangnya semakin cepat. Kemudian buka tutup thinwall dan letakkan di atas kukusan yang sudah dipanaskan.

Kukus selama 10-15 menit dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa kukusannya ditutup dengan kain bersih. Jika sudah matang, buka perlahan tutup kukusan sedikit, lalu biarkan selama 2-3 menit. Kemudian angkat.

Ayak cokelat bubuk dan tepung maizena. Campur dengan gula dan susu uht. Lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dan mulai mengental. Matikan api, masukkan dark chocolate compound. Aduk sampai cokelat meleleh, kemudian saring.

Siramkan saus cokelat lumer ke atas donat kukus.

Langkah 10

Kebetulan suami lagi pengen donat siram tapi sausnya yang lumer gitu untuk bekal sarapan pagi di kantor. Buatnya pakai recook resep dapurumi ini ya. Hasilnya enak dan lembut sekali donatnya. Untuk topingnya bisa disesuaikan bahan di rumah ya.

Bahan Saus Cokelat Lumer

Bahan toping

Cokelat

Garam

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Donat Kukus Saus Cokelat Lumer #YummyXtraPointsMei

Campur terigu, telur, ragi instan, baking powder, garam, merica bubuk, kaldu bubuk & margarin. Aduk rata.

Tuangi air sedikit-sedikit, sambil diuleni sampai adonan tidak lengket di tangan. Air jangan langsung dituang semuanya, jika adonan sudah kalis, stop pemberian air.

Tutup wadah adonan, istirahatkan selama 1-2 jam.

Setelah diistirahatkan 1-2 jam, adonan akan mengembang (makin hangat suhu ruang adonan akan makin cepat mengembang).

Taburi meja atau alas adonan dengan terigu supaya tidak lengket. Ambil setengah bagian adonan, gilas dengan rolling pin lalu potong-potong adonan.

Tumpuk 2 adonan yang sudah dipotong-potong, tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit atau tusuk sate. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan yang lain sampai selesai.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng cakwe sampai matang (berwarna kuning kecoklatan), tiriskan.

Haluskan cabe rawit & bawang putih, pindahkan ke wajan atau panci kecil. Beri air, gula, garam & cuka. Rebus sampai mendidih. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata. Test rasa pedas, asam, manis. Sajikan cakwe dengan saus.

Cocok untuk camilan anak-anak agar tidak jajan diluar.

Tepung

Cakwe

Rendam asam dengan sedikit air hingga lunak.

Rebus kunyit, asam, gula merah, gula pasir dan air hingga mendidih.

Setelah uap hilang, saring terlebih dulu.

Asam Jawa

Kunyit

Jamu Kunir Asem

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Tips Nasi Pulen Dengan Minyak Sayur

Panaskan air, tunggu mendidih. Masukkan sagu mutiara putih, aduk sebentar. Rebus selama 5 menit, tambahkan pewarna biru, aduk rata, tutup panci rebus, matikan api. Diamkan 30 menit.

Setelah 30 menit, buka tutupnya, rebus lagi selama 7 menit, tiriskan. Siram dengan air mengalir sambil diaduk hingga tidak ada sagu mutiara yang menggumpal, tiriskan.

Siapkan cetakan, olesi air, sisihkan. Campurkan tepung hunkwe, gula, garam, vanilla essens dan santan. Aduk sampai gula larut, lalu rebus sambil terus diaduk hingga mendidih merata, licin dan kental. Bagi adonan menjadi 2 bagian.

Bagian yang satunya tambahkan sagu mutiara, aduk rata.

Tuang kedua adonan ke dalam cetakan. Proses ini harus cepat, karena adonan cepat sekali mengeras. Setelah masuk ke cetakan, hentak-hentakkan. Tunggu hingga benar-benar dingin agar bisa dikeluarkan dari cetakan.

Cantik Manis sudah keluar dari cetakan. Siap dinikmati.

Sesuai namanya, kue ini cantik dan manis. Cantik rupanya, Manis rasanya, dan gurih pula. Teksturnya lembut dengan sensasi kenyal dari sagu mutiara.
Buatnya pun simple sekali, hanya cukup diaduk-aduk.

Cuzzz eksekusi aja...

Sagu Mutiara

Santan

Cantik Manis

T-Bone Steak Black Pepper Sauce

Ta Hwa (Kembang Tahu Kuah Jahe) #LiburandiRumahAja

Ta-Hwa Wedang Kembang Tahu

Ta-Sum (Tahu Dimsum)

Taco Ayam Kulit Pangsit

Taco Cone Salad

Taco Indomie #AlaAnakKos

Taco Paratha

Tagor XXL Kobe Sambal Jahe

Tahini Lemon Garlic Salad Dressing

Tahok Khas Solo

Tahreng Garut #JagoMasak2022

Tahu  Goreng Bumbu Bali

Tahu  Telor Bumbu Kacang

Tahu  Telor Surabaya #JagoMasak2022

Tahu & Ati Ampela Kecap

Tahu & Tempe Bacem

Tahu & Terong Sambal Bawang Mentah

Tahu Acar

Tahu Acar Khas Solo

Tahu Acar Solo #IMYEkstraPoin

Tahu Acar Solo Spageti #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tahu Aci

TAHU ACI

Kemudian masukkan ikan. Tuang secukupnya air.

Lalu masukkan kecap jamur, garam dan kecap asin. Aduk rata.

Tes rasa. Setelah matang, angkat. Siap disajikan.

Resep simple dan cepat. Buat menu sarapan pagi.

Kecap Asin

Dori Masak Kecap

Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Tambahkan gula merah, aduk rata hingga gula berkaramel.

Kecilkan api, lalu tambahkan kulit pangsit dan tempe. Aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Enak, manis dan gurih. Jika suka pedas bisa ditambahkan irisan cabai.

Bumbu halus

Seasoning

Kecap Manis

Kulit Pangsit

Kering Kulit Pangsit Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kemangi, aduk-aduk rata sebentar saja.

Varian mengolah mie goreng instan yang enak dan mudah.

Daun Kemangi

Mie Goreng Kemangi

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Blender daun pandan bersama 200 ml santan.

Campur bahan kering terigu, garam dan vanili, aduk rata.

Blender telur dan gula pasir sampai halus.

Masukan sisa santan, blender sampai tercampur rata.

Tuang ke loyang bulat ukuran 20 lalu oven di suhu 200 derajat celcius dengan api atas bawah selama 1 jam.

Setelah matang, angkat dan tunggu hangat, keluarkan dari loyang siap dipotong-potong.

Daun Pandan

Bingkang Aceh

Makanan berbahan dasar tepung tapioka atau tepung aci mulai menjamur di masyarakat. Mulai dari cimol, cilok, hingga nama-nama baru seperti cirambay, cimin, dan lain-lain mulai digemari orang-orang.
Jenis makanan berbahan dasar aci ini laris karena rasanya yang gurih dan cocok untuk dijadikan camilan. Tak hanya itu, makanan ini juga mudah untuk dibuat. Dan salah satu makanan berbahan dasar aci yang banyak digemari adalah cireng.
Cireng merupakan salah satu camilan asal Jawa Barat yang digemari banyak orang mulai dari kalangan anak-anak hingga dewasa. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cireng cocok untuk disantap sebagai teman sarapan atau camilan sore hari yang disantap bersama teh atau kopi hangat.
Belakangan ini sudah banyak orang yang berinovasi dalam membuat cireng. Jika biasanya cireng tidak memiliki isian, kini telah banyak yang membuatnya dengan isian bakso, sosis, ayam suwir, kornet, hingga keju. Selain itu ada pula yang membuatnya dengan isian rasa pedas, atau dilumuri dengan bumbu rujak.<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/47489e766df5a16c4693dbcbed6f79df.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Pada dasarnya cireng bumbu rujak sama dengan cireng pada umumnya, hanya saja varian ini ditambahkan dengan saus bumbu rujak sebagai cocolan. Tak hanya cireng bumbu rujak, ada pula cireng kuah yang disiram dengan kuah pedas untuk menikmatinya.
Nah kali ini Yummy App akan membahas resep cireng crispy simple yang empuk dan gurih. Mungkin cara membuat cireng telah banyak diketahui, tapi kamu tidak bisa melewatkan cireng crispy&nbsp;yang satu ini karena rasanya yang nikmat, tidak kopong, dan tidak alot!<h2>Resep Cireng Crispy Simple yang Empuk, Gurih dan Antigagal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20191220/ad34965e4ad4f785b1cb37529b860bec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Cireng Tahu" /><a href="yummy.co.id" target="_blank">Yummy App</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>10 sdm (sendok makan) tepung tapioka;</li>
<li>100 ml (mililiter) air;</li>
<li>Daun bawang satu tangkai;</li>
<li>Garam secukupnya;</li>
<li>Penyedap secukupnya;</li>
<li>2 siung bawang putih;</li>
<li>Minyak secukupnya.</li>
</ol><h2>Cara Membuat Cireng Crispy Simple yang Empuk dan Gurih</h2>Cara membuat:
<ol>
<li>Takar semua bahan terlebih dahulu. Masukkan 10 sendok makan tepung tapioka ke dalam mangkuk dan ukur air matang hingga 100 ml menggunakan gelas ukur. Sisihkan;</li>
<li>Haluskan dua siung bawang putih menggunakan ulekan. Sisihkan;</li>
<li>Campurkan air, bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap dan garam secukupnya, dan satu sendok makan tepung tapioka ke dalam panci;</li>
<li>Aduk adonan tersebut hingga merata menggunakan spatula;</li>
<li>Nyalakan api, masak adonan yang berada di dalam panci hingga mengental. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong;</li>
<li>Setelah mengental, masukkan adonan basah yang sudah jadi ke dalam sisa tepung tapioka;</li>
<li>Potong-potong daun bawang menggunakan pisau kemudian masukkan daun bawang ke campuran adonan tadi;</li>
<li>Uleni adonan sebentar saja menggunakan tangan. Jangan sampai adonan kalis;</li>
<li>Setelah diuleni, bentuk adonan menjadi pipih bulat, tetapi jangan terlalu ditekan;</li>
<li>Sisihkan adonan yang sudah dibentuk ke atas piring;</li>
<li>Masukkan minyak ke dalam penggorengan dan nyalakan api;</li>
<li>Goreng adonan cireng yang sudah dibentuk hingga matang. Jangan lupa dibalik-balik menggunakan sodet agar matangnya merata;</li>
<li>Adonan yang sudah matang biasanya akan terlihat crispy di luar. Tiriskan cireng yang sudah matang menggunakan saringan;</li>
<li>Setelah minyak tiris, sajikan cireng yang masih hangat di atas piring. Cireng siap dihidangkan.</li>
</ol>Itu dia resep cara membuat cireng crispy simple yang empuk, gurih dan antigagal dari <a title="Download Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>! Mudah untuk diikuti dan lengkap sekali bukan? Jika sebelumnya kamu belum berhasil membuat cireng crispy&nbsp;yang lezat, kamu wajib banget cobain resep cireng yang satu ini!
Penulis: Muhammad&nbsp;Rafik&nbsp;Harisi
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-dari-aci target="_blank">
 
 Baca Juga: ​8 Makanan dari Aci dan Cara Membuatnya yang Mudah
 
 </a>

Cireng yang kamu buat selalu alot? Kamu wajib coba cara membuat cireng crispy dari Yummy App ini. Simak resep cireng berikut ini ya.

Resep Cireng Crispy Simple yang Empuk dan Gurih

Blender cabai rawit, bawang putih dan bawang merah dengan diberi air, blender setengah halus.

Potong-potong ati ampela yang sudah direbus.

Goreng ati ampela sampai berwarna kecokelatan.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan kaldu bubuk instan, lalu koreksi rasa.

Masukkan ati ampela, lalu aduk-aduk hingga rata, biarkan sampai air sedikit menyusut.

Masukkan kacang polong. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Ati ampela diolah bersama dengan lombok ijo ini terasa nikmat. Apalagi ditambahkan dengan kacang polong di dalamnya.

Resep Sayur Batang Talas #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Batang Talas #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!