Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan satu jam.

Langkah 1

Campur bumbu halus dan air, masak sampai mendidih.

Langkah 2

Tambahkan ikan sepat, masak hingga setengah matang.

Langkah 3

Tambahkan serai, terasi dan asam jawa, masak hingga matang.

Langkah 4

Tambahkan seasoning, kecilkan api kompor. Tambahkan bawang prei dan kemangi.

Langkah 5

Ikan sepat segar dimasak pindang, wah enak dan segar.

Bahan Utama

Seasoning

Bumbu halus

Bahan Marinasi

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Ikan

Serai

Terasi

Pindang Sepat

Cuci ikan sampai bersih, cucuri jeruk nipis tambahkan garam sedikit, diamkan 15 menit.

Siapkan wadah, campurkan tepung yang tiga macam tadi aduk merata.

Masukkan soda kue, lada, ketumbar dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur merata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, gak terlalu kental dan gak terlalu encer, icip rasa.

Setelah adonan pas, masukkan ikan satu persatu.

Panaskan minyak lalu masukkan ikan yang di adonan tadi, goreng hingga kuning keemasan.

Langkah 6

Langkah 7

Jeruk Nipis

Tepung

Ikan Tongkol Goreng Tepung

Tambahkan sayuran dan bombay, tambahkan garam dan penyedap. Aduk sampai tercampur rata.

Masak telur sedikit-sedikit sampai matang.

Tambahkan sisa telur sampai habis dan bentuk seperti gambar ini.

Pecinta drakor mana suaranya? 😄
Ini salah satu menu yang sering ada di drakor ya moms. Yuklah kita buat. Tapi kali ini aku tambahkan tahu supaya bentuknya lebih padat.

Bawang Bombay

Tahu

Wortel

Gyeran Mari

Tambahkan santan, aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam.

Masukan ikan belanak, aduk hingga terbalur rata, masak hingga mendidih dan kental.

Olesi teflon dengan sedikit minyak, lalu bakar ikan hingga kecoklatan.

Rebus daun singkong hingga lembut, angkat dan dan peras.

Tumis daun singkong rebus bersama sisa bumbu. Hidangkan bersama ikan bakar.

Ikan belanan besar, sangat enak bila dibakar.

Bumbu Marinasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Santan

Ikan Belanak Bakar Santan

Lalu siapkan cobek, haluskan bawang dan cabe yang sudah direbus.

Tambahkan tahu yang sudah digoreng, lalu penyet tahu.

Ratakan tahu dengan sambal kecap, taburi daun bawang dan bawang goreng yang banyak. Sajikan!

Masakan sederhana, murah meriah tapi dijamin bikin bikin nambah nasi nih.😍

Cabe

Kecap Manis

Sambal Tahu Kecap

Siapkan kulit ayam kemudian cuci bersih dan potong-potong sesuai selera

Siapkan panci kemudian tambahkan bumbu ayam goreng, daun salam, daun jeruk, serai, potongan kulit ayam dan tambahkan air secukupnya aduk rata, rebus hingga airnya meresap kedalam kulit ayam dan airnya menyusut, tiriskan

Siapkan tepung tapioka, tepung maizena, tepung beras, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata

Gulingkan potongan kulit ayam yang sudah di ungkep bumbu kedalam campuran tepung

Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga garing dan renyah, sajikan segera

Buat Camilan atau Lauk sama enaknya, sajikan dengan saos sambal atau sambal favorit keluarga

Bahan Penyedap

Bahan Tepung Pelapis 

Ayam

Daun Jeruk

Tepung Tapioka

Kulit Goreng Tepung Crispy

Haluskan cabe merah, bawang putih dan bawang merah

Bila bumbu sudah matang masukkan daging kambing

Bila daging sudah diaduk rata masukkan nasi

Masukkan kecap, saus tiram, bubuk kari, kaldu ayam, garam aduk rata

Terakhir masukkan daun bawang dan cek rasa

Nasi goreng kambing memiliki rasa unik seperti nasi kebuli. Hari Raya Idul Adha biasanya hampir setiap rumah buat sate kambing, jumlah yang banyak membuat sate kambing tidak habis dimakan agar tidak terbuang yuk dibuat nasi goreng saja.

Bumbu

Pelengkap

Peralatan

Daging Kambing

Nasi

Nasi Goreng Kambing

Segera masukkan sawi. Aduk sampai sawi layu.

Beri garam, kaldu jamur, dan saos tiram.  Aduk rata, tes rasa.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Sawi

Telur

Sawi Horenzo Tumis Putih Telur

Cuci bersih daging bebek, lumuri dengan cuka, diamkan selama 15 menit. Bilas kembali hingga bersih. Kemudian masukkan daging bebek dalam wadah,tambahkan sedikit garam, aduk rata. Kukus daging bebek hingga empuk. Setelah empuk, angkat.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan, masukkan daging bebek yang sudah di kukus. Goreng daging bebek hingga kekuningan. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Di wajan yang sama, masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu setengah matang.

Masukkan potongan tomat, aduk rata. Tumis kembali hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan potongan daun bawang cung, aduk rata. Masak hingga daun bawang layu. Angkat dan siap di sajikan.

Manis, gurih, pedas, dan di masak sedikit kering.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Asin

Kemiri

Lada

Saus Tiram

Tomat

Bebek Kecap

Cuci bersih sawi hijau, lalu petik-petik sesuai selera.

Potong kotak memanjang tahu putih, iris bawang putih, bawang merah dan cabe rawit hijau.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hijau.

Tambahkan kaldu bubuk rasa sapi. Koreksi rasa dan masak sebentar.

Sajikan tahu dan sawi hijau siram kuah selagi hangat.

Tahu dan Sawi Hijau Siram Kuah

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan air sampai ikan terendam. Didihkan. Masukkan garam, gula, penyedap.

Tambahkan air asam. Koreksi rasa. Masak ikan 10 sd 15 menit.

Bosan bikin lauk yang goreng-goreng, bikin kakap merah kuah kuning. Nikmat sekali.

Ikan Kuning Kakap Merah

Tumis bumbu halus hingga, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukkan labu air dan tambahkan air, masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan sawi putih dan tahu, aduk hingga rata.

Tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk, aduk lagi hingga rata.

Setelah itu tambahkan daun bawang, Koreksi rasa dan sajikan.

Baru tau kalau sawi putih di lodeh tuh bener bener enak dan seger

Labu

Lodeh Sawi Putih

Didihkan air dalam panci. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak sampai matang. Koreksi rasa.

Menu wajib buka puasa. Bahannya mudah didapat, bikinnya juga gampang banget, gak ribet dan yang paling penting bernutrisi. Tinggal cemplung - cemplung saja.

Jagung

Sayur Bening Timun Jagung

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai bumbu matang.

Tuang air, kacang panjang dan tahu yang sudah dipotong kecil. Masak sampai kacang layu.

Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu mendidih dan rasanya pas.

Tuang santan, aduk terus sampai mendidih. Jika rasa sudah sesuai matikan api.

Nikmati dengan taburan bawang goreng. Sekilas seperti gulai tapi tentu bukan.

Jumat, 04.09.24
Dari 1 sachet santan saya hanya pakai setengah aja. Sudah berbumbu dan gurih. Warna oranye murni dari cabe ya, ini bukan gulai.

Bumbu Halus:

Kacang

Sayur Tahu Kacang Kuah Santan

Bersihkan ikan sepat, buang sirip runcingnya. Rendam dalam air panas sebentar agar tidak terlalu asin.

Goreng ikan asin sepat hingga kering. Tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah tumis hingga layu.

Masukkan rawit & cabe merah. Masak sebentar.

Masukkan kaldu bubuk & garam, aduk. 
Masukkan ikan asin sepat, daun kunyit & tomat. Aduk rata & koreksi rasa. Siap dinikmati!

Ikan asin selalu menjadi primadona di rumah. Enak & selalu bikin nambah nasi.

Ikan Asin Sepat Tumis Cabe Bawang

Panaskan air, lalu blanch (rebus sekitar 10 detik) lalu angkat.

Campurkan tauco, saos tiram, gula, garam, lada di dalam wadah. Tambahkan dengan air.

Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabe hingga layu.

Masukkan kangkungnya, masak dengan api besar sebentar saja. Kalau rasa sudah pas, bisa diangkat.

Tumis kangkung yang simple dan wenak😍.

Kangkung

Tumis Kangkung Tauco

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan jamur kuping yang sudah di potong-potong.

Tambahkan sedikit air. Rebus hingga wortel ¾ matang.

Setelah itu bumbui dengan bahan seasoning.

Masak hingga semua sayuran matang dan empuk.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu sayuran tinggi vitamin. Enak dan tidak bikin eneg.

Jamur

Kubis

Tumis Jamur Kuping, Kol dan Wortel

Goreng ayam dan tempe dalam minyak panas.

Baru gongso dengan minyak goreng, beri garam, gula, dan kaldu jamur. Setelah itu, koreksi rasanya.

Siap di sajikan ayam tempe goreng sambel ijo gongso.

Bahan Sambel Ijo Gongso 

Tempe

Sambel Ijo Gongso Ayam Tempe Goreng

Dalam wadah, campur skm putih, telur, ragi instan, dan susu cair lalu aduk rata

Tambahkan terigu, lalu uleni sebentar kemudian tambahkan bos dan garam

Diamkan adoanan selama 30 menit sambil ditutup kain bersih

Kempiskan adonan, lalu bulatkan. Kemudian pipihkan dengan roll hingga berbentuk oval

Potong memanjang adonan dengan lebar potongan 1,5 cm seperti pada gambar

Olesi dengan bahan olesan dalam (margarin dan skm) hingga rata lalu taburi choco chips. Lalu gulung kemudian taruh dalam loyang ukuran 24 cm × 12 cm × 7 cm. Diamkan hingga mengembang 2x lipat

Setelah itu, olesi dengan bahan olesan luar (susu cair dan kuning telur) hingga rata

Oven dengan suhu 170°C dengan api atas bawah selama 10 menit kemudian lanjutkan dengan api bawah selama 15 menit. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack, sajikan

Alat & Perlengkapan

Cokelat Chip

Margarin

Ragi

Susu

Choco Chips Rolls Bread

Kemudian masukkan tahu, telur, tepung tapioka, garam, lada bubuk, saus tiram, dan minyak wijen. Lalu haluskan kembali dengan chopper.

Tambahkan sebagian wortel parut dan daun bawang, lalu mixer sebentar.

Ambil kulit pangsit, lalu isi dengan adonan.

Taruh dalam cetakan, lalu beri topping wortel parut di atasnya. Kukus selama 15-20 menit, lalu angkat dan sajikan.

Kulit Pangsit

Dimsum Rendah Kalori

Didihkan 1500 ml air. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan. Rebus ayam dengan api kecil. Rebus hingga empuk. Buang kotoran/ lemak yang keluar dengan sendok sayur.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan ayam. Tambahkan gula, garam, kaldu penyedap, lada bubuk dan pala bubuk. Masak hingga bumbu menyatu.

Seduh irisan kol, tauge dan bihun jagung dengan air panas hingga lunak, tiriskan. Sajikan bersama ayam,kuah soto dan sambal bawang.

Sambal bawangnya bikin pedas menggelora dilidah dan mak pyar....

Resep Sayur Buntil

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Buntil

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya