Langkah 1

Masukkan ke dalam wadah tepung terigu, tepung beras , kunyit bubuk, kaldu bubuk garam dan merica

Langkah 2

Masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tidak kental dan tidak juga encer, lalu masukkan tempe

Langkah 3

Langkah 4

Giling kasar cabe hijau,bawang merah,bawang putih garam dan kaldu bubuk

Langkah 5

Langkah 6

Beri perasan jeruk nipis, aduk rata kembali, siap di sajikan bersamaa Nasi hangat

Langkah 7

Tempe kemul dengan tambahan sambal ijo lebih nikmat di makan dengan nasi hangat

Bahan Utama

Bahan sambal

Halal

No Alcohol

Cabe

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Kemul Sambal Ijo

Campur semua tepung, bawang bubuk, garam, ketumbar, kunyit, kaldu bubuk lalu tuang air.

Campur hingga merata dan kekentalan yang pas.

Daun Jeruk

Tepung

Tempe Goreng Tepung Daun Jeruk

Beri susu, lalu uleni setengah kalis. Kemudian beri margarin dan garam lalu uleni hingga kalis. Diamkan sejam.

Bagi jadi 10 bagian. Bulatkan adonan lalu celupkan ke minyak samin. Diamkan 1 jam.

Setelah 1 jam ambil salah satu adonan lalu gilas tipis.

Gulung dari sisi memanjang kanan/kiri lalu gulung seperti membuat konde. Pipihkan sedikit. Kemudian diamkan lagi 1 jam.

Sajikan dengan kare atau kental manis. Atau toping sesuai selera.

Langkah 8

Makan pakai kental manis pun enak nih. Dimakan pakai kare juga enak.

Bahan olesan

Bahan Rendaman

Margarin

Telur

Roti Canai

Rebus air, irisan bawang merah, bawang putih dan wortel hingga empuk.

Ketika wortel mulai empuk, masukkan fusili.

Setelah fusili keliatan mengembang, masukkan telur puyuh, potongan sosis dan seledri.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan potongan daun bawang dan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Pasta

Seledri

Sosis

Telur Puyuh

Wortel

Sop Fusili Telur Puyuh

Goreng pete hingga matang kemudian sisihkan.

Tunggu cabe agak dingin kemudian masukkan petai dan Teri aduk hingga tercampur.

Balado: 

Ikan Teri

Petai

Balado Petai Teri

Lalu masukan irisan 5 siung bawang merah dan 5 buah cabai rawit merah

Lalu tambahkan 1/2 sdt garam dapur serta 1/2 sdt kaldu sapi bubuk, aduk hingga semua bahan bercampur merata dan sajikan

Bahan Penyedap

Garam

Tumis Daun Ubi Jalar

Timbang selai nanas dengan berat @3 gram, lalu bulatkan, sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan gula halus, margarin dan butter. Mixer hingga rata.

Masukkan kuning telur, mixer kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan susu bubuk, keju parut, garam, tepung terigu dan tepung maizena, aduk kembali asal rata saja.

Uleni adonan hingga adonan dapat dibentuk.

Timbang adonan dengan berat 7 gram, lalu pipihkan beri isian, bulatkan kembali.

Tata nastar diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Panggang dengan oven suhu 160°C selama 20 menit hingga setengah matang.

Keluarkan nastar, kemudian olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.

Langkah 9

Beri topping keju parut, panggang kembali hingga matang. Angkat dan dinginkan. Siap disajikan.

Langkah 10

Menu kue kering dihari raya.
Kue nastarnya enak dan lembut.
Inspirasi resep dari Chef Laila Dawud.

Olesan (Campur):

Topping:

Isian :

Gula

Keju

Susu

Tepung Maizena

Kue Nastar Keju Lumer

Siapkan wadah, masukkan potongan paha ayam, bawang putih cincang, jahe, kaldu jamur, garam, lada, madu, saus tiram dan tepung maizena. Aduk hingga tercampur rata dan marinasi selama 30 menit.

Siapkan chopper (saya blender). Masukkan cabe keriting, cabe rawit, garam, gula dan lada, giling hingga halus.

Panaskan sedikit minyak dalam frying pan, masukkan gilingan cabe, tumis hingga harum dan matang. Sisihkan.

Kukus ayam yang telah dimarinasi, dalam kukusan selama 20 menit.

Sajikan ayam yang telah dikukus bersama sambal diatasnya.

Recook resepnya editorial yummy yang simpel sehat dan enak. Nyam!

Ayam

Jahe

Ayam Kukus

Goreng tahu sampai matang kuning keemasan.

Masak cabe di minyak panas, tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Beri perasaan jeruk nipis, masak cabe sampai bau langu hilang, lalu koreksi rasa.

Masukkan tahu goreng dan bada putih ke dalam cabe yang sudah dingin lalu aduk rata, siap disajikan.

Enak disajikan dengan nasi panas, menu buat makan siang di rumah.

Tahu

Balado Tahu Bada Putih

Potong tempe memanjang, bersihkan ikan teri.

Goreng ikan teri dan tempe hingga garing.

Tumis bawang merah dan bawng putih lalu masukan cabe merah dan rawit utuh.

Masukan gula merah, kecap manis, daun jeruk, garam, kaldu bubuk dan air koreksi rasa.

Aduk hingga tercampur rata dan siap disajikan.

Menu simple dan enak, oke banget dimakan sama nasi hangat!

Orek Tempe Teri Pedas Manis

Tambahan secukupnya air ke dalam bumbu, cek rasa.

Masukan tempe nya, rendam selama 20 menit.

Daun Pandan

Tempe Goreng Daun Pandan

Siapkan bahan dan cuci bersih. Kupas bawang merah kemudian cuci bersih.

Tambahkan air hangat. Aduk hingga rata dan icip rasa.

Cara penyajian simpan ±1-2 jam dalam kulkas baru sajikan.

Menu simpel pelengkap makanan. Cobain yuk!

Timun

Acar Timun

Buat adonan dari tepung bumbu dan air, konsistensi adonan sedang. Siapkan juga tepung terigu kering.

Baluri potongan tempe dengan tepung terigu.

Lalu celupkan ke dalam adonan tepung bumbu.

Langsung goreng di dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang, kemudian angkat, tiriskan dan sajikan.

Cemilan simple, bisa buat lauk makan siang juga.

Bahan Cocolan

Tempe Kriuk Mini

Campur tahu dengan semua bahan lain yaitu tepung maizena, baking powder dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak lalu semprotkan adonan tahu goreng sampai kecoklatan atau matang (sampai kering ya biar kriuk-kriuk).

Angkat taburi dengan bubuk kentang goreng. Siap.disajikan.

Baking Powder

Tahu ala Chetos

Tumis serai dan lengkuas yang telah ditumbuk, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan cabai yang telah digiling dan bawang merah. Tumis bawang merah hingga matang.

Masukkan ayam, lalu tumis hingga ayam matang. Tambahkan sedikit air bila perlu.

Masukkan daun kemangi, tumis hingga matang, jangan lupa masukkan semua bumbu terakhir.

Menu ayam yang paling praktis dan sering dimasak di rumah. Karena hemat waktu, enak, dan murah.

Daun Kemangi

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Ayam Rica Kemangi

Goreng terong sampai berubah warna kecoklatan.

Lalu goreng ikan asin sampai setengah kering.

Kemudian tumis bawang merah sampai wangi.

Lalu masukkan cabai yang sudah diblender, tambahkan garam dan msg, masak sampai wangi langu hilang, kemudian tes rasa, campur ikan dan terong tadi, lalu sajikan selagi hangat.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰

Ikan

Terong

Tomat

Ikan Asin Terong Bulat

Masukkan 30gr gula halus dan 1gr garam ke dalam mentega yang telah dilunakkan dan kocok hingga adonan mengembang dan berwarna putih

Tambahkan putih telur bersuhu ruang dalam dua tahap, kocok rata setiap kali menambahkan di waktu berikutnya

Tambahkan 90gr tepung rendah gluten dan ayak bubuk merica kedalam adonan. Terakhir tambahkan minyak merica lalu aduk rata

Masukkan adonan ke dalam piping bag dan cetak kue. Tusuk-tusuk permukaan biskuit dengan sendok garpu. Setelah semuanya di cetak, masukkan ke kulkas selama 30-60 menit

Panaskan oven hingga 180°, setelah itu panggang dengan suhu 160° selama 20 menit

Hi sobat yummy. Hari ini aku mau berbagi resep simpel dari bibi ku, rasanya enak dan gurih

Mentega

Biskuit Merica

Bersihkan usus ayam lalu rebus sampai matang angkat dan tiriskan.

Potong kecil-kecil usus ayam yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, serai dan daun salam.

Tambahkan air secukupnya masukan usus ayam aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat dan siap dihidangkan.

Kali ini buat usus ayam bumbu rujak tanpa santan, rasanya pedas, manis dan gurih.

BUMBU RUJAK

Usus Ayam Bumbu Rujak

Ayak semua bahan A dan sisihkan terlebih dahulu.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak.

Masukkan semua bahan B dan mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata saja.

Masukkan semua bahan C dan aduk lagi sampai tercampur rata, jangan sampai ada adonan yang tidak tercampur dan mengendap di dasar wadah.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di alas kertas roti atau diolesi minyak.

Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, hentakkan loyang pelan-pelan sebelum dikukus agar udara yang terperangkap di dalamnya keluar.

Kukus selama 10 menit dan taburkan chocochips kemudian kukus lagi sampai matang, Kira-kira 25-30 menit. Setelah matang, tunggu hingga brownies dingin baru dikeluarkan dari cetakan.

Cokelat

Brownis Coklat Kukus

Kemudian masukkan ayam cincang. Aduk, masak sampai daging ayam berubah warna.

Masukkan wortel. Aduk. Lalu tuang air secukupnya. Biarkan mendidih beberapa saat.

Masukkan oyong. Setelah oyong layu, masukkan bone broth.

Beri garam dan penyedap. Aduk. Tes rasa.  Setelah matang, angkat. Siap disajikan.

Wortel Oyong Tumis Ayam Cincang

Campurkan 40gr mentega tawar dan 20gr gula halus secara merata

Tambahkan 15gr cairan telur dan aduk rata

Ayak tepung rendah gluten kedalam adonan dan uleni hingga menjadi adonan halus

Gulung adonan menjadi tipis dengan ketebalan 3mm di atas kertas minyak, masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit

Potong dengan bentuk kayu korek api setebal 3mm dan atur dengan rapi di atas loyang

Panggang dalam oven dengan suhu 155°C selama 12 menit. Setelah dingin, celupkan salah satu ujungnya ke dalam coklat yang sudah di lelehkan dan biarkan kering

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep kue yang ku pelajarin dari cici ku. Rasanya sangat enak dan bentuknya unik

Biskuit Korek Api

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, kaldu jamur dan lada bubuk aduk rata dan bentuk bola-bola

Gulingkan bola-bola tahu pada mie hingga sambil di kepal-kepal agar tidak hancur ketika digoreng

Panaskan minyak kemudian goreng bola-bola tahu hingga kuning kecokelatan angkat dan tiriskan, sajikan dengan cocolan saus sambal dan mayonaise

Libur sekolah telah tiba, camilan harus selalu tersedia. Bisa buat camilan atau lauk, untuk variasi bisa di isi sosis, keju atau ditambah udang, daging ayam, daging sapi atau kornet, disesuaikan selera saja

Tepung Beras

Bola-Bola Tahu Mie Kriuk

Kocok telur dan beri sedikit kaldu bubuk.

Buat telur orak arik lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang bombay dan jahe sampai harum.

beri garam, kalsu bubuk dan kecap asin. Masak sampai daging matang lalu koreksi rasanya.

Bawang Bombay

Daging Giling

Soboro Don

Tumis bawang merah dan putih yang telah diiris tipis bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Masak sebentar.

Tuang kecap manis, saus tiram, masak rata.

Berikan garam, penyedap dan air, masak sampai tahu matang dan air surut.

Kamis, 18.01.24
Bahan makanan yang tersisa di kulkas, tahu Jawa, berwarna coklat, berbentuk jajargenjang dan bertekstur padat. Makan ini plus telor dadar sama kerupuk kenapa Maa syaa Allah nikmatnya.

Resep Sayur Cantok

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Cantok

Bahan Utama

Bahan Bumbu :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya