Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Choco Stick Cookies

Chocolate Stick Cookies

Langkah 1

Blender sampai halus roti tawar, keju, gula pasir, bubuk agar-agar dan susu full cream.

Langkah 2

Masak adonan agar yang sudah diblender sampai meletup-letup sambil sering diaduk ya.

Langkah 3

Siapkan cetakan, tuang agar yang sudah matang, biarkan dingin dan mengeras.

Langkah 4

Jika sudah dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan.

Langkah 5

Puding roti tawar dengan keju yang manis cocok untuk berbuka puasa.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Roti

Roti Tawar

Susu

Cheese Bread Puding #JagoMasakMinggu8

Haluskan cabe, bawang putih,kencur dan terasi (jangan terlalu halus).

Rebus sebentar kangkung sampai lunak (sesuaikan selera) lalu tiriskan.

Taburi dada ayam dengan merica dan garam, tunggu sampai meresap, kira-kira 5-10 menit.

Panggang ayam dalam pan tanpa minyak, pakai api sedang kira-kira 7 menit sambil di tutup dan bolak balik.

Tuang air, bumbu halus dan secukupnya garam, masak sampai air menyusut.

Aduk-aduk bumbu sampai air menyusut cek rasa.

Langkah 6

Tuang bumbu ke atas kangkung dan tata ayam yang tadi di panggang, selamat mencoba.

Langkah 7

Hadir lagi dengan tema masakan sehat penunjang diet,mudahkan dietmu dengan masakan tanpa minyak tapi nikmat...💖

Bahan Bumbu:

Kangkung

Kencur

Diet Food Ayam Kangkung Kencur

Baluri potongan tofu dengan tepung maizena.

Lalu goreng tofu hingga garing dan berwarna kekuningan, tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, lada hitam bubuk, garam dan juga gula. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga sosisnya matang mengembang, kemudian tambahkan irisan cabai merah. Masak sebentar lagi sampai kuahnya mengental.

Matikan api, masukkan tofu yang sudah di goreng tadi. Aduk pelan.

Langkah 8

Olahan menu simple kesukaan si kecil! 😊

Selamat sore mba, Terima kasih inspirasinya ya mba, untuk saus saya skip dan lada hitamnya lebih banyak, saya izin share kembali ya mba dengan nama resepnya saya ubah menjadi Tofu sosis lada hitam. 

#JagoMasakFebruari

Cabe

Kecap Manis

Sosis

Tofu Sosis Asam Manis

Siapkan bahan-bahan, potong-potong kecil wortel dan kurma.

Masukkan semua bahan ke dalam blender lalu tambahkan susu kental manis.

Matikan blender, sajikan dingin lebih nikmat.

Nanas

Wortel

Buah

Kurma

Jus Nanas Wortel Kurma #RabuEkstraPoin

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng sebentar. Angkat dan sisihkan

Tumis bumbu halus, daun bawang, cabe hijau dan lengkuas sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air, masukkan daun jeruk, terong dan tempe. Ungkep sampai bumbu meresap

Selanjutnya masukkan ikan pindang dan santan, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk

Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang angkat

Assalamualaikum mbak Astri,,, salam kenal ya dan ijin setor recook... Berbuka dengan lauk ikan pindang itu beneran bikin khilaf 😅 saat goreng ikannya aja udah bikin perut meronta ronta minta makan 🤣... karena bocil ikutan makan, percabean duniawi aku skip ya mbak. Makasih inspirasi resepnya, berkah selalu 🥰🫰🏻 #RecookRamadhanMinggu2

Assalamualaikum. Selamat sore mba . ijin setor recook. terima kasih inspirasi nya. sangat cocok untuk menu buka puasa #RecookRamadhanMinggu2

Selamat sore Mba, saya setor recook ya. Dari kemarin sudah rencana masak ini untuk makan malam nanti. Rasanya sih belum dicoba tapi dari wanginya saja sudah mantap banget, pasti enak. Terima kasih inspirasinya. #RecookRamadhanMinggu2 

Lodeh Ikan Pindang, menu yang bikin kalap🤭. Terimakasih inspirasi resepnya ya Chef Astri. Terongnya aku skip ya chef😁. #RecookRamadhanMinggu2

Setor recook kak. Maaf terongnya saya skip. Ini enak dan keluarga suka. Terimakasih sudah menginspirasi. #RecookRamadhanMinggu2

Sore mba Astri.. aku recook lodeh tongkol tempe nya, lagi puasa hawa²nya liat makanan tuh menggoda hehe, menu hari ini buat makan malam nanti.. terimakasih inspirasinya mba Astri 🤗 #RecookRamadhanMinggu2

hai mbaa.. recook lodeh pindangnya ya, santan aku ganti pake krimer jadi tidak takut kolesterol naik. terongnya aku skip karena dirumah pas habis, dan ini dari aromanya sih sedep banget. kayaknya bakal kalap nasi!! terimakasih inspirasi resepnya #RecookRamadhanMinggu2

Selamat siang mbak Astri, setor #RecookRamadhanMinggu2 Lodeh ikan pindang. Ikannya aku ganti ikan Salem, sesuai stok di rumah. Enak, plus gak usah buat sambel lagi buat menu buka puasa nanti dengan taburan cabe rawit merah, semoga berkenan dan trimakasih ya chef inspirasinya.

sore sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2, maaf salah apload terimakasih banyak resep nya,ikan pindang aku ganti ikan tongkol 🙏🙏🙏

maaf sist setor ulang #RecookRamadhanMinggu2 , karena belum bisa masak sendiri jadi salah apload terus terimakasih banyak inspirasi resep nya,pas pada alergi jadi aku sesuaikan aja ya maaf 🙏🙏

Ikan

Jeruk

Santan

Garam

Gula

Kaldu

butir

Ketumbar

Kemiri

Rawit

Kunyit

Jahe

Lodeh Ikan Pindang #JagoMasakMinggu9

Didihkan air, rebus tahu 10 menit, tiriskan

Tambahkan wortel, tepung panir, bawang putih, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata

Masukkan terigu, aduk kembali sampai tercampur rata

Langkah 9

Lalu goreng sampai matang, angkat dan sajikan

Langkah 10

Selain ayam, tahu pun ternyata enak dibikin katsu ala Jepang

Tepung

Merica

Minyak

Terigu

Tahu Katsu #JagoMasakMinggu5

Siapkan bumbu halus. Blender atau uleg hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Lalu masukkan gula merah dan daun jeruk. Beri sedikit air, tunggu hingga mendidih.

Setelah air mulai menyusut, masukkan otak-otak goreng lalu masak hingga bumbu meresap. Beri gula, garam dan merica. Tes rasa.

Cara lain menikmati otak-otak selain dibakar dan digoreng.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Otak-otak Bumbu Balado Pedas

Kupas nangka muda, iris sesuai selera, cuci bersih

Goreng bumbu halus (bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, kunyit) hingga matang kemudian haluskan dan tambahkan garam

Masak santan encer dan bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih

Setelah mendidih, masukkan nangka muda yang telah di rebus dan bumbu aromatik. Masak hingga bumbu meresap

Masukkan santan kental, tambahkan gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Resep sayur nangka muda yang cocok untuk menu makan keluarga

Bumbu Aromatik

Pelengkap

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Lada

Nangka

Sayur Nangka Muda Bumbu Kuning

Mixer dengan kecepatan terendah, kulit giling ikan, hingga halus. Masukkan bumbu cair dan mixer hingga tercampur dengan baik.

Tambahkan bawang putih giling, telur ayam, santan kental, dan merica bubuk, mixer hingga halus, mengental dan mengembang.

Tambahkan bawang merah cincang dan daun bawang, mixer rata. Matikan mixer.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung, apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Agar ukuran pempek sama besar, aku pakai sendok takar ukuran 1 sdm yang sebelumnya sendok aku oles minyak sayur, aku juga mengoles jari denan minyak sayur agar adonan tidak lengket dijemari. Ambil 1 sdm adonan pempek lalu ambil dengan jari seperti mencubit.

Goreng pempek cetot dengan api besar hingga setengah matang lalu kecilkan api menjadi api sedang cenderung kecil dan goreng pempek hingga matang namun tidak sampai garing. Angkat dan tiriskan dan goyang-goyang wadah pempek selama 10 detik agar hasil pempeknya padat tidak kempes.

Ini pempek cetot namun yang digoreng tidak sampai garing. Dan ini bisa di freezer sebagai stok cemilan.

Goreng kembali pempek cetot hingga garing ketika akan disajikan, goyang-goyang wadah pempek selama 10 detik agar pempek cetotnya padat tidak kempes dan keriput ketika dingin. Sajikan pempek cetot bersama cuko pempek.

Ini namanya PEMPEK bukan EMPEK-EMPEK apalagi MPEK-MPEK.

Cetot artinya cubit dalam bahasa Palembang.

Untuk: 26 pempek cetot ukuran 1 sdm.

Aku pakai kulit giling ikan parang-parang dan tepung tapioka curah tanpa merk.

Ketika membeli kulit giling ikan dari pasar baiknya simpan ikan di freezer selama 15 menit terlebih dahulu baru setelah itu siap di olah jadi aneka makanan.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Pempek Cetot Khas Palembang

Es Lumut Kurma

Es campur kurma

Pisang Goreng Coklat Kurma

Smootie Terong Belanda

Bolu Kukus Kurma Simple

Puding Kurma

Teh Herbal

Dates Milk Ice

Avocado Susu Kurma

Susu Kurma

Jus Kurma Semangka

Es Kopi Susu Kurma

Kupas pisang lalu cuci bersih, iris tipis.

Rendam dengan air garam selama minimal 10 menit, lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga golden brown.

Tiriskan, lalu tunggu sedikit hangat atau dingin suhu ruang. Beri gula bubuk dan gula donat, lalu kocok.

Pisang

Keripik Pisang Salju

Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan masak hingga berubah warna, tambahkan garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan potongan sawi, aduk rata, tambahkan air.

Beri kecap manis dan saus bulgogi, aduk rata kemudian koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Sawi

Mie Goreng Manis Saus Bulgogi

Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu bubuk ke dalam mangkok.

Tuang air panas aduk menggunakan sendok, lanjut uleni lembut sampai kalis.

Bentuk bulat pipih adonan, lakukan sampai adonan habis.

Masukkan ke dalam minyak dingin, nyalakan api sedang lalu goreng hingga kering keemasan. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke mangkok, lalu taburi cabai bubuk dan bubuk balado kemudian sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, masukkan cincangan bawang putih dan irisan daun jeruk masak sampai matang lalu matikan api.

Lalu campur dengan cipak, aduk sampai tercampur rata kemudian angkat dan sajikan.

Bahan Sambal Koceak :

Tepung Terigu

Cipak Koceak

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar. Tumis sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan potongan wortel lalu tambahkan air, biarkan wortel agak empuk.

Setelah sayuran empuk, tuang santan, aduk rata hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Segarnya sayuran bercampur kuah santan yang berempah, enak banget.

Buncis

Veggies Curry #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus air, bawang putih, lada bubuk dan garam sampai mendidih

Kemudian tuang kedalam campuran tepung terigu, tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata. Uleni sampai kalis

Bentuk bulat. Kemudian rebus sampai matang dan mengambang. Tiriskan

Haluskan bumbu. Kemudian tumis sampai harum dan matang

Masukkan cilok. Tambah secukupnya air. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan

Cabainya sesuai selera ya makin pedas makin mantap

Tapioka

Cabai

Cilok Kuah Seblak #JagoMasakMinggu7

Didihkan air bersama serai, daun salam dan lengkuas.

Kemudian masukkan wortel yang sudah diiris.

Lalu tambahkan terong. Masak sambil berkala diaduk. Beri garam, dan penyedap.

Resep Sayur Daun Singkong Rimbang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Daun Singkong Rimbang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025