Ayam fillet diberi perasan jeruk nipis selama 10 menit, lalu cuci bersih, tiriskan dan potong-potong

Langkah 1

Langkah 2

Blender daging ayam dengan bawang bombay dan bawang putih, hingga setengah halus

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tempatkan adonan dalam baskom dan tambahkan oatmeal dan tapioka, aduk rata

Langkah 6

Masukkan daun bawang seledri lalu masukkan wortel parut, aduk rata

Langkah 7

Masukkan adonan ke dalam loyang atau wadah yang diolesi minyak, lalu kukus selama 30 menit

Langkah 8

Setelah dingin, potong-potong, lalu celupkan ke dalam telur kocok dan lanjut baluri dengan oatmeal.

Langkah 9

Bisa langsung digoreng atau simpan dalam freezer

Langkah 10

Oatmeal itu oat yang diblender halus menjadi seperti tepung. Cocok untuk yang alergi gluten (terigu).

Bahan Utama

Bumbu Perasa :

Bahan Coating :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Oatmeal

Tepung

Nugget Ayam Oatmeal Gluten Free #JagoMasakMaret

Lelehkan margarin, biarkan hingga dingin.

Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, garam, dan margarin, aduk rata.

Masukkan air, uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, tata adonan.

Panggang adonan menggunakan api kecil hingga matang, jangan lupa dibolak-balik agar kedua sisi matang sempurna.

Wingko atau sering disebut juga wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko adalah sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa. Kue ini sering dijual di stasiun kereta api, stasiun bus atau juga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga.

Kelapa

Wingko Babat

Haluskan ubi, bisa juga pakai blender jika ingin sangat lembut.

Nanti hasilnya adonan akan kental seperti pada gambar.

Panaskan cetakan, oles tipis dengan minyak, tuang adonan per 1 sdm, beri chocochip, lalu tutup cetakan.

Masak sampai permukaan kue matang sempurna. Siap disajikan saat matang.

Kue Lumpur Ubi Eggless #JagoMasakMinggu2

Kupas kulit jambu yang telah dicuci bersih.

Potong-potong jambu, tambahkan gula pasir dan kental manis putih. Masukkan air matang.

Saring hasil blenderan jus jambu agar terpisah dari sisa-sisa bijinya.

Pindahkan jus jambu ke gelas. Dinginkan terlebih dahulu agar lebih nikmat. 💕

Jus Favorite orang rumah. 💕 

Biasanya 500gr jambu atau sekitar 2 buah jambu, bisa mendapat hasil 1,5 - 1,8 liter dibagi menjadi dua kali proses blender dengan takaran air 700-800ml untuk sekali blender. 

Untuk hasil yang lebih kental, 2 buah jambu bisa mendapat hasil sekitar 1 Liter lebih dengan takaran air 500ml untuk sekali blender. 💕

Jambu

Gula

Indomilk Kental Manis

Jus Jambu Biji

Masukkan bumbu halus, irisan daun bawang, cabe merah dan telur ke dalam wadah, aduk rata.

Masukkan udang ke dalam bumbu, bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa, koreksi rasanya.

Siapkan daun pisang, ambil udang secukupnya, bungkus dengan rapat, lakukan hingga bahan abis.

Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Sajikan dengan nasi hangat.

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing.

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Garam

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Tomat

Udang

Pepes Udang

Cuci ceker sampai bersih. Kemudian presto 5 menit, tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kunyit bubuk, sereh & daun jeruk sampai harum matang.

Masukkan daun bawang, garam, kaldu bubuk & lada bubuk, aduk rata sampai mendidih. Matikan kompor.

Siapkan mangkok. Sajikan soto dengan pelengkap sesuai selera.

Yumm.. Menu makan siang sederhana 😙✨

Bahan Pelengkap :

Halal

No Alcohol

Kunyit

Soto Ceker Ayam

Cuci bersih janggelan, kemudian rebus sekitar 15 menit. Tiriskan.

Untuk gula : Masak gula aren, pandan dan 100 ml air hingga gula mencair.

Untuk santan : Masak santan, pandan dan 100 ml air hingga mendidih.

Letakkan gula aren, es batu, janggelan dan siram dengan santan. Es Janggelan Gula Aren siap disajikan.

Buah

pandan

Santan

Es Janggelan Gula Aren #JagoMasakMinggu6Periode3

Blender halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar.

Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan teri hingga garing.

Masukkan bumbu halus dan daun kunyit. Masak hingga matang.

Masukkan daun ubi, petao, gara, gula pasir, penyedap rasa dan asam kandis lalu masak hingga matang. Koreksi rasa jika sudah pas siap disajikan.

Gulai Pucuk Ubi Padang

Campur semua bahan dadar dan aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dan tuang satu sendok sayur adonan, lalu ratakan dan masak hingga matang.

Potong serong kulit dadar dengan gunting/ pisau.

Membuat kuah gula : campur air, terigu, gula pasir, garam dan pewarna. Lalu aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih. Matikan kompor dan masukkan pasta frambozen, biarkan hingga dingin.

Sajikan dadar yang sudah dipotong-potong dengan kuah gula.

Pewarna Makanan

Telur

Dadar Gunting #JagoMasakMinggu9Periode3

Kocok lepas telur, garam dan larutan tepung maizena.

Goreng ayam hingga matang berwarna kuning keemasan.

Bahan Pelapis

Tepung Maizena

Ayam Ungkep Goreng Telur

Pertama siapkan wadah lalu masukkan tepung beras, kelapa parut, tape, gula, garam, vanilli, air kelapa, dan juga air secukupnya. Aduk hingga adonan semua bahan tercampur rata.

Diamkan adonan, tutup adonan dengan kain kurang lebih satu jam.

Setelah satu jam, buka kain dan aduk-aduk kembali adonan sebelum digoreng.

Panaskan wajan atau teflon diatas api kecil lalu olesi dengan minyak dan masukkan satu sendok sayur adonan. Tutup wajan atau teflon kurang lebih lima menit. Buka tutup kemudian balik adonan agar bagian atas juga berwarna cokelat.

Ambil piring, sajikan kue apem goreng yang sudah matang diatasnya.

'Kue Apem' ini adalah makanan tradisional Jawa Timur.

Beras

butir

Singkong

Sayur

Kue Apem Goreng

Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, lalu cuci hingga bersih.

Uleg bawang putih, jahe, garam dan penyedap hingga halus.

Tambahkan saos tomat dan kecap manis, aduk hingga rata.

Tambahkan minyak goreng, aduk rata dengan bumbu.

Baluri ikan dengan bumbu secara merata, lalu diamkan sepuluh menit agar bumbu meresap.

Panggang ikan pada teflon. Balik bila sisi bawahnya telah matang.

Ikan

Jahe

Kecap Manis

Haruan Panggang

Cuci dan rendam beras ketan hingga lembut (bila ditekan hancur), tiriskan.

Tuang sedikit santan ke ketan yang masih panas.

Aduk sambil ditekan dengan sendok. Lakukan hingga santan habis.

Si lamak adalah ketan yang diulen dengan santan. Ini masakan khas sumatera barat yang khusus dibuat pada acara pertunangan. Dibungkus daun untuk diberikan pada undangan untuk dibawa pulang.

Beras Ketan

Daun Pandan

Si Lamak khas Minang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Apabila Sobat Yummy berkunjung ke Banjarmasin, akan kurang lengkap jika belum mencicipi kulinernya. Salah satu makanan khas yang patut Sobat Yummy coba adalah soto Banjar. Soto Banjar berasal dari Kalimantan Selatan dan populer sebagai soto dengan cita rasa unik dengan penyajian yang cukup berbeda dari soto-soto lainnya.
Jika kebanyakan soto umumnya disajikan bersama nasi, soto Banjar disajikan bersama ketupat. Dengan suwiran ayam yang empuk dan kuah penuh rempah soto Banjar sangat cocok dimakan di segala suasana.
Nah, bagi Sobat Yummy yang ingin menyantap soto Banjar, berikut Yummy App sertakan resep soto Banjar yang otentik beserta tips-tips agar semakin nikmat.<h2>Resep Soto Banjar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240106/b366294558c33036edb5cdd929365f61.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Soto Banjar Pak Amat, Banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">Ilusrasi soto banjar (commons.wikimedia.org/Midori)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 ekor ayam kampung</li>
<li>1 &frac12; liter kaldu ayam</li>
<li>Mie soun putih, rendah hingga lunak</li>
<li>Telur ayam</li>
<li>Ketupat, potong agak tipis</li>
<li>Perkedel kentang</li>
<li>1 sdm kaskas</li>
<li>5 lembar daun ganti</li>
<li>Bawang goreng</li>
<li>Daun seledri, iris tipis</li>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>4 butir kapulaga</li>
<li>5 butir cengkih</li>
<li>4 butir bunga lawang</li>
<li>1 butir pala</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Merica secukupnya</li>
<li>Bumbu penyedap secukupnya</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus ayam bersama dengan kayu manis, kapulaga, cengkih, dan bunga lawang.&nbsp;</li>
<li>Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama garam serta merica lalu tumis</li>
<li>sampai harum.</li>
<li>Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke rebusan ayam dan aduk rata. Tunggu hingga ayam matang.</li>
<li>Setelah ayam matang, tambahkan daun ganti, kaskas, dan bumbu penyedap.</li>
<li>Didihkan sebentar, jangan lupa koreksi rasa.</li>
<li>Angkat ayam yang sudah empuk lalu suwir-suwir.</li>
<li>Ambil piring saji kemudian tata potongan ketupat, mie soun, perkedel kentang, potongan telur rebus, dan suwiran ayam.</li>
<li>Siram dengan kuah dan taburkan bawang goreng. Sobat Yummy dapat menambahkan sambal sesuai selera.</li>
<li>Soto Banjar siap dinikmati.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-soto target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Macam Soto di Indonesia yang Lezat dan Bikin Nagih!
 
 </a>
 <h2>Tips Agar Soto Banjar Semakin Nikmat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/0b55cd878171ab17bf090fef718b3bd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto banjar makanan khas banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto banjar (instagram.com/rumah_kuliner_yulisupandi)</a></div><ol>
<li>Buah kenari Sobat Yummy bisa menggunakan segenggam buah kenari yang sudah dikupas saat merebus ayam untuk menambah gurihnya kuah soto Banjar.</li>
<li>Telur bebek Selain memiliki gizi yang lebih tinggi daripada telur ayam, telur bebek dipercaya memiliki rasa yang lebih pekat dan tekstur yang lebih halus. Oleh karena itu, Sobat Yummy dapat mencoba mengganti telur ayam rebus dengan telur bebek rebus.</li>
<li>Ayam kampung Disarankan memilih ayam kampung betina yang tidak terlalu muda dan tidak kurus agar kaldu yang dihasilkan lebih maksimal serta suwiran ayam nantinya tidak alot.</li>
<li>Kaskas Apabila di wilayah Sobat Yummy tersedia kaskas, Sobat Yummy bisa menambahkannya sebagai penguat rasa. Sobat Yummy hanya perlu 1 sendok makan kaskas dan dimasukkan ke rebusan ayam bersama dengan daun ganti.</li>
<li>Mentega yamin Sobat Yummy dapat memasukkan 2 sendok makan mentega yamin agar kuah soto menjadi lebih kuning dan sedap.</li>
</ol>Kuah soto Banjar umumnya dapat terlihat keruh karena berbagai rempah yang dimasukkan. Dalam perkembangannya sendiri, sebagian orang turut menggunakan susu bubuk atau kental manis di dalam kuah soto. Perasan jeruk nipis juga boleh ditambahkan agar cita rasa soto Banjar kian segar. Dan jika Sobat Yummy tidak dapat menemukan ketupat atau tidak memiliki cukup waktu untuk memasak ketupat, Sobat Yummy bisa menggantinya dengan lontong.
Nah, itulah resep soto Banjar beserta beberapa tips yang dapat langsung Sobat Yummy praktikkan di rumah. Apabila Sobat Yummy ingin menemukan lebih banyak resep kuliner khas yang otentik dan anti gagal, yuk, segera unduh <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-soto-ayam target="_blank">
 
 Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Enak, Nikmat dan Mudah Dibuat
 
 </a>

Temukan resep soto Banjar khas Kalimantan Selatan yang autentik dan tentunya lezat hanya di Yummy App. Mudah dipraktikkan!

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Autentik

Resep Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan yang Gurih dan Enak

Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, garam dan vanili, aduk rata.

Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak, tata pisang di bagian dasar cetakan.

Selanjutnya tuang 2 sdm adonan kemudian masukkan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan, kukus selama 5 menit.

Tambahkan 1-2 potong pisang lagi lalu tuang kembali adonan hingga penuh dan kukus selama 20 menit.
Angkat dan sajikan.

Pisang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Praktis Tanpa Daun Pisang

Campurkan tepung terigu, kuning telur dan air. Aduk sampai tercampur rata. Tutup dengan plastik dan  diamkan selama 6 jam.

Setelah 6 jam, masukan pasta ragi. Uleni sebentar saja lalu masukan margarin dan garam. Tutup dengan plastik dan diamkan lagi selama 40-60 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang, kempiskan lagi. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian. Bulatkan sesuai selera. Saya ambil 1 sdt kemudian dibulat-bulatkan.

Goreng bulatan donat sampai coklat keemasan.

Ambil tusuk sate lalu tusuk donat yang sudah digoreng. Taburi gula halus dan siap disajikan.

Dengan teknik autolisis ini gak perlu ngulenin lama tapi tetap empuk.

Margarin

Ragi

Donat Sate

Rebus wortel dan kentang, hingga setengah matang, sisihkan.

Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan irisan smoked beef.

Tuang susu dan tepung terigu. Aduk rata.  Masukkan wortel dan kentang. Tambahkan bumbu.; lada, kaldu bubuk, garam dan gula.

Masukkan keju parut dan parsley. Aduk. Matikan api.

Bentuk bulat, celupkan dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti (bread crumbs).

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Tiriskan.

Cemilan mungil yang lebih nikmat disantap hangat..

Bawang Bombay

Daging Ham (Sapi)

Daging Sapi

Keju

Susu

Tepung Roti

Wortel

Smoked Beef Bitterballen #JagoMasakMinggu4Periode3

Potong semua bahan sayuran dan brokoli sudah direbus sebentar

Iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit

Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay

Lalu masukan wortel, tunggu hingga setengah layu

Masukan baby corn, brokoli dan bakso, tumis hingga semua layu

Masukan semua bumbu, saus tiram, garam, penyedap, dan daun bawang. Tunggu hingga mendidih dan kuah sedikit mengental, angkat

Brokoli

Bakso

Bombay

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Minyak

Penyedap

Tumis Sayur Saus Tiram

Haluskan semua bahan bumbu halus. Potong ikan bandeng menjadi 2 bagian setiap ekornya.

Campur kelapa parut dan bumbu halus ke dalam wadah. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir lalu aduk rata serta tes rasa sesuai selera.

Siapkan daun pisang lalu tata daun salam, ikan bandeng, bumbu kelapa parut, tomat iris dan daun kemangi lalu bungkus.

Kukus pepes ikan bandeng selama 20 menit lalu angkat.

Panggang pepes ikan bandeng di wajan anti lengket  lalu angkat dan sajikan.

Cocok untuk inspirasi menu makan siang dan juga menu makan sehat karena tanpa menggunakan bahan minyak goreng.

Bumbu Halus :

Jamur

Jeruk

Serai

Lengkuas

Pepes Ikan Bandeng Presto

Potong-potong kembang tahu, lalu bilas kemudian tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang merah parut hingga harum, masukkan potongan daging ayam dan baso ikan.

Masak hingga daging ayam berubah warna, lalu masukkan telur, buat orak-arik.

Masukkan wortel dan air, aduk rata, masak hingga airnya mendidih.

Tambahkan brokoli, jagung putren, saus tomat, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan sawi hijau dan kembang tahu, aduk rata.

Masak hingga matang, angkat lalu sajikan.

Bikin capcay kali ini dilengkapi dengan kembang tahu.

Resep Sayur Kol Tauge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Kol Tauge

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi