Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak, goreng tempe sampai setengah kering. Angkat. Sisihkan dahulu.

Langkah 2

Gunakan sedikit minyak sisa menggoreng tempe, kemudian tumis bumbu halus dengan api kecil sampai bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan petai, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Langkah 4

Terakhir masukkan tempe. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Siap disajikan.

Langkah 5

Siapa bilang sambal goreng hanya menggunakan sayuran kentang. Tempe juga bisa loh di jadikan menu sambal goreng. Enak pula. Yuk ah cobain.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Cabe

Petai

Tempe

Sambal Goreng Tempe

Masukkan margarin ke dalam wajan, ratakan ke bagian pinggirnya.

Jika bagian bawah terlihat sudah ada kecokelatan, lipat menjadi 2 bagian.

Langkah 6

Krispy banget. Tuang margarinnya sebanyak difoto sambil dioles di sekitar wajan setiap akan memanggang biar ga nempel di wajan ya moms kulit lumpianya.

Terima kasih inspirasinya Chef 🙏. Simpel dan Enak 👍

Indomilk Kental Manis

Kulit Lumpia

Margarin

Meses

Lekker Lumpia

Siangi kangkung, petik daunnya, belah dua bagian batang mudanya, cuci bersih, rendam dalam air garam diamkan selama 30 menit, bilas, tiriskan.

Marinasi tuna dengan bumbu, diamkan 30 menit di kulkas, tumis dengan minyak panas hingga tuna matang, suwir tuna.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan suwiran tuna, tumis bersama bumbu iris.

Masukkan cabe hijau dan rawit merah, masak hingga semua bahan matang.

Masukkan kangkung, tumis hingga setengah layu, tambahkan kaldu jamur, aduk rata masak dengan api besar, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Tumisan kangkung bumbu iris dipadu dengan tuna suwir, mantap untuk teman makan nasi.

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Tuna

Kangkung

Nasi Tumis Kangkung Tuna Pedas

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar, kemudian tumis bumbu halus.

Tambahkan daun salam dan tumis sampai harum.

Tuang 200 ml air dan beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Menu bekal tanggal tua dengan harga terjangkau tetapi kaya protein .

Bumbu Perasa :

No Alcohol

Daun Salam

Telur Puyuh

Telur Puyuh Bumbu Bacem

Tumis bawang putih cincang hingga harum lalu masukkan terong tumis hingga terong setengah matang.

Tambahkan crab stick, masukkan kaldu bubuk, beri sedikit air, aduk dan tumis hingga kering, koreksi rasa.

Terong

Tumis Kangkung Terong Hijau

Panaskan secukupnya minyak goreng Masukan bawang putih dan cabe, tumis hingga harum dan agak layu.

Masukan tauco,aduk dan masak hingga tauco harum.

Tambahkan telur puyuh, masak hingga telur puyuh sedikit berkulit.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir,aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Jangan lupa test rasa. Angkat dan sajikan.

Masih ada sisa tauco di kulkas dan dapat kangkung dari mama mertua hasil tanam sendiri, ya Uda deh kepikiran buat tumis kangkung tauco. Ditambah telur puyuh,sedap banget. Berikut resepnya ya.

Bahan Penyedap

Tumis Kangkung Tauco

Larutkan gula aren dengan air. Aduk sampai rata, lalu masukkan garam dan daun pandang.

Masak sampai mengental dan meletup-letup. Salin ke cetakan.

Masukkan semua bahan 2, lalu masak dengan api kecil sampai meletup-letup.

Salin keatas adonan pertama. Tunggu dingin dan siap di nikmati.

Lagi pengen yang manis-manis. Kebetulan dirumah ada tepung beras dan gula merah, jadi nya bikin lumpur surga deh

Bahan Utama 1

Bahan 2

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Lumpur Surga Gula Aren

Cuci ikan bersihkan sisik dan kotoran. Lumuri air jeruk nipis, diamkan minimal 5 menit lalu bilas lagi.

Tumis bumbu halus, serai serta daun jeruk sampai wangi.

Masukkan ikan kuniran. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk.

Bumbu halus

Ikan

Santan

Serai

Ikan Kuniran Kuah Kuning

Masukan telur, daun bawang, kaldu bubuk dan lada bubuk kedalam wadah lalu aduk rata.

Tuang kedalam teflon minyak panas masak hingga matang.

Balikan adonan, masak hingga matang kedua sisi nya.

Letakan pempek lenggang diatas piring saji lalu beri mie kuning dan potongan mentimun diatas nya lalu siram dengan kuah cuko. Siap dinikmati.

Langkah 7

Porsi yg bikin kenyang banget, biasanya pempek lenggang saya pakai pempek lenjer. Kali ini saya bikin pake pempek kulit. Enak banget.

Daun Bawang

Telur

Lenggang Pempek Kulit

Tambahkan bumbu cemplung, lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan ikan gabus yang telah dibersihkan.

Tambahkan tomat yang telah dipotong-potong.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata, masak hingga ikan matang. Angkat dan sajikan.

Ikan gabus punya banyak manfaat untuk kesehatan, yuk diolah menjadi makanan yang lezat! Selamat mencoba!

Bumbu Cemplung

Kunyit

Tomat

Ikan Gabus Masak Kuah Kuning

Presto daging terlebih dahulu, saya gunakan teknik 5.30.7, 5 menit rebus 30 menit diamkan dalam keadaan tutup panci tertutup 7 menit rebus kembali

Tumis bumbu halus bersama aromatik, sampai harum

Bumbui dengan penyedap, garam, gula. Tes rasa

Soto Sulung Surabaya ini di ambil dari nama jalan tempat soto ini pertama kali di jual. Biasanya menggunakan jeroan sapi, tapi saya skip di ganti dengan jando sapi. Dalam penyajiannya, soto Surabaya ini berisi jando dan daging sapi dengan kuah kuning yang gurih dan nikmat.

Daging Sapi

Soto Sulung Surabaya

Potong potong ikan, kemudian cuci bersih, lalu beri perasaan jeruk nipis kemudian beri garam, lalu lumuri ikan, diamkan sebentar.

Kemudian panas kan minyak, lalu goreng ikan sampai kering dan berubah warna kecoklatan.

Kemudian masukan cabe dan tomat yang sudah diblender terlebih dahulu.

Masukan garam halus, dan penyedap rasa, masak sampai wangi langu hilang.

Kemudian masukan ikan tadi, aduk aduk lalu sajikan selagi hangat.

Balado Patin

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.

Tambahkan air, saos tiram dan kecap manis. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Koreksi rasa terlebih dahulu, lalu bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur kemudian koreksi rasa.

Pecahkan 2 butir telur, kemudian kocok lepas.

Masukkan kocokan telur sambil diaduk hingga telur menggumpal.

Terakhir masukkan potongan daun kucai, aduk rata. Matikan kompor dan sajikan hangat.

Menu akhir bulan yang enak dan dijamin bikin boros nasi. Kalau suka pedas bisa tambahkan cabe rawit.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Orak-Arik Telur Kucai Kuah Kecap

Didihkan pandan suji, margarin serta air.

Jika margarin sudah meleleh, masukkan terigu. Aduk cepat.

Masak hingga menjadi adonan. Matikan api, biarkan dingin.

Jika sudah dingin, pindahkan adonan ke dalam wadah. Lalu campurkan dengan telur satu persatu sambil diaduk dengan whisk atau boleh di mixer. Pastikan adonan dan telur sudah tercampur rata, baru tambahkan telur yang lainnya. Tambahkan sedikit pewarna hijau jika dirasa warna nya kurang pekat.

Aduk hingga adonan menjadi lembut. Kemudian pindahkan adonan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan ke atas loyang. Adonan bisa langsung di cetak diatas loyang, atau bisa di cetak diatas cetakan pie. Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 30-45 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing). Oven jangan di buka hingga soes nya matang.

Untuk membuat vla, suji nya, campurkan semua bahan vla kecuali butter. Kemudian aduk rata, lalu nyalakan api sedang.

Jika adonan sudah mengental, kecilkan api, lalu masukkan butter, aduk rata. Jika adonan vla sudah halus, matikan api.

Langkah 8

Tutup dengan cling wrap hingga  ke atas permukaan vla agar vla tidak mengeras. Biarkan dingin.

Langkah 9

Belah dua soes, lalu semprotkan vla suji, dan taburi dengan keju. Lalu sajikan.

Langkah 10

Soes dengan choux rasa pandan serta vla dengan wangi pandan yang menggoda. Enak banget.. saya menggunakan endapan pandan suji asli dan di beri sedikit pewarna hijau.

Vla Suji

Pelengkap:

Keju

Susu

Tepung Terigu

Soes Suji Keju

Beri tepung terigu, garam, penyedap rasa lalu aduk.

Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang.

Masukkan tahu yang sudah digoreng, bawang dan daun bawang.

Tambahkan semua bumbu tumis dan tumis hingga tercampur merata lalu angkat.

Bumbu Tumis

Tahu

Tepung

Tahu Kriting Mentega

Cincang kasar bawang merah dan bawang putih.

Bersihkan serta potong sayuran sesuai selera.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun salam.

Setelah bumbu harum, masukan ayam cincang masak hingga setengah matang.

Masukan air, garam, kaldu ayam, merica, lalu tunggu air sampai mendidih.

Jika air sudah mendidih masukan wortel terlebih dahulu, kemudian jagung terakhir baru bunga kol, masak sampai sayuran matang.

Soupnya sangat menggugah selera ketika sedang tidak nafsu makan.

Bumbu

Ayam

Jagung

Wortel

Soup Ayam Sayuran

Rebus spaghetti dengan air hingga mendidih

Tumis bawang bombay dan bawang merah dengan margarin

Masukkan juga sosis dan fillet ayam yang telah dipotong kecil

Masukkan saus bolognese dan saus tomat, kemudian aduk dengan menambahkan air rebusan spaghetti

Tambahkan garam, gula, lada, dan oregano. Kemudian aduk dan koreksi rasa

Masukkan susu cair kemudian aduk hingga mendidih

Tambahkan spaghetti yang telah direbus dan aduk rata

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Kuah

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tuang air, masak sampai sawi layu. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan saus tiram.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Bihun

Kemiri

Saus Tiram

Sawi

Bihun Goreng

Larutkan tepung terigu dengan air dan aduk rata.

Oles kulit lumpia dengan larutan terigu di seluruh permukaan.

Goreng ke dalam minyak panas sampai matang dan garing.

Iris cokelat batang, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan margarin serta kental manis.

Masak dengan cara double boiler hingga semuanya larut dan menyatu.

Masukkan kulit lumpia yang telah digoreng ke dalam larutan cokelat lumer.

Di medsos lagi viral kripik pisang lumer coklat, tapi ribet ya bikinnya. Paling gampang bikin dari kulit lumpia

Resep Sayur Rebung Bumbu Kuning #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Dihaluskan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Rebung Bumbu Kuning #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Bumbu Dihaluskan :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M