Cuci bersih beras ketan, lalu rendam minimal 2 jam.

Langkah 1

Kemudian kukus beras ketan selama 20 menit.

Langkah 2

Buat bahan aron, masukan santan, daun salam, daun pandan, garam dan sereh kedalam wajan anti lengket, nyalakan api masak sampai mendidih, sambil diaduk aduk.

Langkah 3

Masukan ketan yang sudah dikukus, aduk terus sampai santan menyerap ke beras ketan.

Langkah 4

Panaskan kukusan, lalu masukan adonan beras ketan, kukus lagi selama 30 menit sampai tanak.

Langkah 5

Siapkan loyang apasi dengan plastik, lalu taruh ketan diatas loyang ratakan sambil ditekan, belah jadi 2 yang 1 bagian beri abon sapi.

Langkah 6

Kemudian tumpuk dengan bagian sebelah yang tidak diberi abon, potong-potong sesuai selera.

Langkah 7

Gulung dengan daun pisang yang sudah dilayukan diatas kompor, lakukan sampai selesai, sajikan.

Langkah 8

Camilan jadul tapi masi jadi favorit banget.

Bahan Utama

Isian :

Beras Ketan

Daun Pandan

Santan

Lemper Abon Sapi

Rebus jahe, serai, cengkeh dan bunga lawang dalam 800 ml air hingga aroma rempah keluar.

Masukkan buah kolang kaling, lalu rebus selama -+ 30 menit atau hingga rempah dan gula meresap ke dalam buah kolang kaling.

Cek apakah buah kolang kaling sudah empuk, kemudian tambahkan garam. Aduk rata.

Matikan api. Tata buah kolang kaling dalam mangkuk sup, siram dengan kuah rempah dan sajikan selagi manis panas.

Kuah Rempah : 

Halal

No Alcohol

Bunga Lawang/Pekak

Jahe

Kolang Kaling

Serai

Wedang Kolang Kaling Berempah

Siapkan bumbu cemplung yaitu cabe, jahe geprek, serai geprek dan jeruk nipis.

Iris-iris kunyit, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Masak hingga bandeng matang. Jangan lupa koreksi rasa.

Masakan khas gresik. Simpel banget, bumbunya tinggal diiris doang.

Cabe

Ikan

Bandeng Pindang Serani

Campur bumbu kedalam tepung, beri air secukupnya.

Ambil bayam secukupnya, masukkan kedalam adonan.

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bayam kedalam minyak panas. Goreng sampai kering.

Angkat dan tiriskan. Kerjakan hingga selesai.

Bahan Bumbu Halus:

Bayam

Keripik Bayam Brazil

Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan. Buang busa yang muncul saat perebusan. Rebus sampai empuk.

Sambil menunggu daging empuk, iris semua bahan iris.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga kunyit matang, tidak ada bau langu kunyit.

Masukkan tumisan bumbu iris ke dalam rebusan daging yang sudah empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tomat dan cabe rawit. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

No santan dan hanya dengan bumbu iris, sedap pokoknya!

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Kambing

Kunyit

Kambing Masak Pindang

Iris bawang putih dan bawang merah, goreng hingga kecokelatan.

Masukan potongan daging sapi kedalam chopper. Tambahkan sedikit es batu dan bawang-bawangan goreng. Giling sampai halus.

Dalam wadah lain, campur daging halus dengan tepung tapioka dan baking soda. Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Cincang kasar daging untuk isian. Tumis dengan bawang putih dan daun bawang halus, beri garam dan merica. Masak hingga matang.

Siapkan air yang telah mendidih didalam panci. Cetak adonan bakso yang diberi isian daging cincang.

Rebus kembali selama 10 menit. Tiriskan, bakso siap disajikan atau bisa disimpan dalam freezer.

Bahan Daging Cincang

Daging Sapi

Tepung Tapioka

Bakso Sapi Isi Cincang

Cincang bawang merah dan putih lalu tumis hingga harum.

Tambahkan nasi, lada bubuk, penyedap rasa, garam lalu tumis hingga tercampur.

Tambahkan cabai bubuk, saus sambal, sambal bawang, kecap asin, kecap inggris, saus tiram lalu tumis lagi.

Tambahkan martabak yang sudah diiris kecil sebelumnya, tumis sebentar lalu angkat.

Nasi

Telur

Nasi Goreng Martabak Pedas

Haluskan semua bumbu kecuali salam dan lengkuas

Masak air hingga mendidih dan masukan semua bumbu biarkan mendidih sejenak

Masukkan daun adas sampai daun adasnya empuk

Masukkan santan dan tambahkan gula dan kaldu bubuk masak hingga matang.

Sayur adas tumbuh di dataran tinggi sebagian orang kurang suka dengan aroma daunnya, rasanya pas untuk sayur bobor di untuk makan siang di makan dengan sambal bawang nikmat.

Lengkuas

Sayur bobor daun adas

Rebus ati ampela dengan daun salam hingga matang lalu potong dadu sesuai selera.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan daun salam hingga harum.

Masukkan ati ampela aduk rata, tambahkan air, kecap manis dan saos tiram.

Bumbui dengan gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan cabe ijo dan tomat aduk rata masak hingga layu lalu angkat dan sajikan.

Tomat

Tumis Ati Ampela Cabe Ijo

Potong-potong pakis (gunakan bagian yang muda saja), cuci bersih dan tiriskan. Cincang bawang putih dan iris tipis cabe.

Tambahkan tauco, air, kaldu, penyedap, merica, kecap ikan dan garam.

Aduk rata dan masak hingga pakis layu dan matang.

Sayur pakis masak tumis dengan bumbu tauco, praktis, mudah, cepat dan enak.

Tumis Pakis Tauco

Haluskan bahan bumbu giling, lalu tambahkan ke air yang sudah mendidih masak sampai tercium aroma wangi

Tambahkan pala, seledri, daun bawang dan tahu, masak sampai tahu mengeras

Tambahkan bihun masak sampai bihun matang

Menjelang diangkat, tambahkan tomat dan tauge. Sajikan selagi panas

Walau simpel, sop tahu ini sangay gurih. Yuk direcook.

Bumbu Giling

Seasoning

Bihun

Tahu

Tauge

Sop Tahu Gurih

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan ketumbar, kemudian tumis bumbu halus.

Tambahkan daun salam dan tumis sampai harum.

Tuang 200 ml air dan beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap manis.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Menu bekal tanggal tua dengan harga terjangkau tetapi kaya protein .

Bumbu Perasa :

Daun Salam

Telur Puyuh

Telur Puyuh Bumbu Bacem

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus air bersama jahe, serai dan daun pandan sampai mendidih dan air surut 1/3 bagian. Saring.

Siapkan gelas saji, masuk 2 sdm krimer bubuk dan 1 sdm gula pasir.

Tambahkan 150 ml air jahe panas. Lalu aduk rata.

Terakhir tambahkan dalgona kopi lalu taburi dengan kayu manis bubuk. Sajikan hangat.

Minuman khas Jawa barat yang pas disajikan di musim dingin. Direcook yuk bunda😊.

Bahan Dalgona (Kocok Sampai Kental):

Bahan Taburan:

Bajigur

Masukkan semua bahan kedalam mangkuk lalu tuang secukupnya air.

Aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerindil.

Masukkan tahu putih baluri dengan adonan.

Jika sudah berubah warnah balik ke sisi satunya lalu angkat dan tiriskan dari minyak dan siap disajikan.

Tepung

Tahu Goreng Kriuk Tahan Lama

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang Bombay, lalu masukan irisan cabai, tambahkan telur yang sudah di kocok.

Orak arik sebentar, lalu masukan air 50ml.

Beri kecap manis, kecap asin, dan saos tiram.

Masukan bunga bawang, dan tahu, kasih garam dan penyedap. Aduk-aduk, tes rasa, kalo sudah pas, pindahkan ke wadah, lalu sajikan.

Bahan Tumis

Tumis Bunga Bawang Tahu Telur

Uleg halus bawang putih dengan garam, tuang sedikit air, aduk hingga larut. Marinasi ikan cue selama 10 menit.

Sementara goreng bawang merah hingga crispy, angkat sisihkan. Gor3ng cabe rawit sebentar, tiriskan.

Goreng ikan cue diminyak bekas bawang sampai matang disemua sisinya, tiriskan.

Uleg bawang goreng, cabe rawit goreng, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.

Letakkan ikan diatas cabe, bejek ringan, siap disajikan.

Sambal

Cue Sambal Bawang Goreng

Rendam mie dengan air panas +- 1 menit, saring dan tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai berubah warna sedikit kecoklatan

Masukan bumbu halus,tumis sampai mengeluarkan aroma

Kemudian tambahkan saos sambal,aduk hingga tercampur rata

Tambahkan bumbu mie goreng,aduk kembali sampai tercampur rata

Tambahkan kecap, kaldu ayam dan garam lalu aduk lagi sampai semua tercampur rata

Terakhir masukan mie, dan aduk semua sampai bumbunya tercampur dengan mie. Lalu tiriskan

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Saus Tiram

Mie goreng kuning

Lalu tumis dalam minyak panas dengan api sedang.

Bumbui dengan kaldu bubuk, penyedap rasa, serta garam.

Masak hingga tanak. Koreksi rasa. Kemudian matikan api.

Tunggu hingga benar-benar dingin. Jika ingin di jadikan stok sambal, masukkan ke dalam botol sambal yang sudah di sterilkan tutup rapat. Sambal awet di simpan sampai 1 bulan lebih jika di simpan dalam kulkas.

Sudah lama ga nyetok sambal. Akhirnya bikin lagi. Berharap sambal nya bisa awet seminggu. Eh baru 2 hari udah abis. Ini enak banget!! Silahkan di coba yaa sobat yummy.

Daun Jeruk

Garam

Sambal Bawang

Siapkan kulit ayam, cuci bersih, kemudian potong sesuai selera.

Tumis bumbu iris bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Masukan kulit ayam, kemudian aduk sampai berubah warna.

Masakan simple, namun bisa menghabiskan nasi...🤤.

Resep Sayur Tahu Wortel Kol Daun Bawang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Tahu Wortel Kol Daun Bawang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya