Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Potong-potong pisang dan roti tawar, sisihkan.

Langkah 1

Kocok lepas telur bersama gula hingga gula larut.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan potongan pisang dan roti tawar, aduk rata.

Langkah 4

Bungkus dengan daun pisang, tambahkan potongan daun pandan.

Langkah 5

Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Sajikan. Bisa juga disantap ketika dingin.

Langkah 6

Kudapan ini berasal dari kota Surakarta, Jawa Tengah. Dimana berbahan utama pisang dan santan yang dibungkus dengan daun pisang. Rasanya enak dan legit. Disini saya tambah dengan roti tawar supaya lebih padat namun tetap lembut.

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula

Pisang

Roti Tawar

Santan

Carang Gesing #JelajahBarat

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kupas kentang, cuci bersih, iris tipis lalu rendam sebentar. Lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, tambahkan garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai tanak dan kering.

Masukkan keripik kentang, aduk rata. Siap disajikan.

Bumbu halus

Cabe

Keripik Kentang Balado

Dalam wadah campurkan tepung bumbu serbaguna, air dan daun bawang aduk rata.

Panaskan minyak goreng, masukkan tahu walik goreng sampai matang di kedua sisi. Tiriskan dan sajikan hangat

Praktis dan enak sekali buat lauk maupun cemilan dengan irisan daun bawang yang sedap.

Daun Bawang

Tepung

Kripik Tahu Walik

Didihkan air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam dan kencur.

Masukkan jagung dan wortel, rebus hingga setengah matang.

Koreksi rasa, masak hingga bayam matang, cukup 2 menit. Siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Bayam

Daun Salam

Jagung

Kencur

Seledri

Wortel

Sayur Bening Rumahan

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Tuang santan dan aduk rata, masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Kare Ayam Kampung khas Lamongan ini rasanya pedas, enak sekali dan wajib dicoba ya.

Bumbu Halus :

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Kare Ayam Kampung Khas Lamongan

Masukkan terong yang sudah di belah empat kedalam 600 liter air, kemudian masukan ikan yang sudah di bersihkan dan sudah di potong kecil kecil, rebus bersama 1 buah terong yang sudah di belah menjadi 4 bagian rebus dan jagung manisnya hingga benar benar matang.

Iris tipis tipis daun bawang, bawang merah, cabe merah kecil, dan tomat.

Setelah jagung nya matang, campurkan semuah bahan bahan yang di iris tipis tipis tadi beserta setengah buah kelapa parut, 2 sendok teh minyak goreng, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh penyedap rasa. Tambahkan kecap manis sesuai selera, campur semuanya hingga benar2 tercampur. Lalu hindangkan.

Milu siram gorontalo ini, makanan ciri khas daerah gorontalo. Gorontalo terkenal dengan makanan milu siram ini.

Kelapa

Terong

Tomat

Milu Siram Gorontalo

Campurkan semua bahan A. Aduk pakai whisk dan tepung diayak dahulu.

Campurkan bahan A dan bahan B sedikit demi sedikit menggunakan spatula lalu aduk balik.

Tuangkan 3/4 bagian ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.

Sisa bagian beri pasta cokelat lalu masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan piping bag potong agak besar supaya bisa 3D ke atas loyang bentuk garis diagonal dan tarik atas dan bawah pakai tusuk gigi.

Oven 170 derajat api bawah -+ 12 menit api atas -+ 3 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Langkah 7

Kalau sudah matang, lalu gulung dan beri selai cokelat. Potong-potong cakenya.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Susu

Roll Cake Batik 3D

Potong tahu (tidak sampai putus, lalu balik) isinya pisahkan untuk dicampurkan adonan.

Lalu tambahkan sosis, daun bawang, cabai kaldu bubuk, garam dan merica, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, tambahkan air sedikit demi sedikit.

Masukan adonan kedalam tahu, lakukan hingga habis.

Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang hingga matang. Sajikan.

Takjil andalan banget karena suami suka banget tahu walik buat berbuka

Sosis

Tahu Walik Sosis Pedas #JagoMasakMinggu8

Campur semua bahan menjadi satu kemudian uleni sampai kalis elastis

Bagi adonan masing-masing 40 gr kemudian diamkan 10 menit

Gilas adonan kemudian letakkan dcc/selai/pasta kacang ditengah adonan kemudian bentuk sesuai dengan selera

Panaskan kukusan lalu masukkan pao dan kukus selama 10 menit, setelah 10 menit diamkan 1 menit jangan langsung membuka kukusan supaya bakpao tidak keriput

Aneka rasa isian ala bakpao gerobak jalan

Bahan Penyedap

Bahan Isian :

Halal

Ragi

Tepung Terigu

Bakpao Pandan Aneka Rasa

Kupas pisang kemudian lumatkan. Untuk pisang sebaik nya menggunakan pisang yang benar-benar matang.

Tambahkan tepung terigu, gula, garam, dan vanilli aduk. Untuk takaran tepungnya disesuaikan dengan kepadatan adonan yang di inginkan.

Goreng di minyak panas sedang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Camilan tradisional kesukaan keluarga saya turun temurun

Godok Pisang Khas Sumatra Barat

Siapkan bahan-bahan lalu potong sawi,wortel, jamur, dan cabe sesuai selera.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan jamur sampai harum. Lalu masukkan wortel dan beri bumbu.

Masukkan tahu, tunggu hingga wortel empuk dan tahu matang.

Masukkan sawi , koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu

Kubis

Sawi

Soup Tofu Sawi

<p>Temulawak dan kunyit adalah jenis tanaman rimpang beraroma khas yang berbagi kesamaan dari segi penampilan. Keduanya menghasilkan umbi berwarna kuning kecokelatan yang sekilas tampak mirip. Namun, saat dikenali lebih dekat ada beberapa hal yang bisa menjelaskan letak perbedaan kunyit dan temulawak itu.&nbsp;</p>
<p>Terlepas dari perbedaannya, kunyit atau kunir maupun temulawak adalah bagian dari tanaman obat keluarga (TOGA) yang khasiatnya telah diapresiasi sejak lama.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Lewat artikel berikut, kita akan merincikan faktor-faktor yang bisa membedakan antara kunyit dan temulawak.</p><h2>1. Perbedaan temulawak dan kunyit berdasarkan jenis tanaman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230630/1aedf81e8a676abd0523e8d90f40cbea.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan temulawak dan kunyit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi temulawak (unsplash.com/dyah miller)</a></span></div><p>Rimpang (<em>Rhizoma</em>) adalah jenis tanaman dengan ciri batang yang membentuk umbi menjalar yang tumbuh di dalam tanah. Baik temulawak maupun kunyit termasuk jenis rimpang yang berada di keluarga <em>Zingiberaceae</em> dengan genus <em>Curcuma</em>.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan temulawak dan kunyit baru terlihat dari jenis spesies keduanya. Kunyit memiliki nama latin <em>Curcuma domestica </em>yang disebut sebagai <em>Turmeric</em> dalam bahasa Inggris. Kunyit ini berasal dari wilayah Asia Tenggara dan kemudian menyebar ke banyak negara, termasuk Indonesia.&nbsp;</p>
<p>Di sisi lain, temulawak adalah spesies lain bernama <em>Curcuma xanthorrhiza</em> yang merupakan empon-empon asli Jawa, Indonesia. Oleh karena itu, penyebutan temulawak dalam bahasa Inggris adalah <em>Javanese Turmeric</em>.</p>
<p>Menurut Suharman dalam buku <em>Tanaman Potensial Berkhasiat Obat</em>, daerah penghasil temulawak yang paling menjanjikan adalah Jawa Tengah dan Jawa Timur.</p><h2>2. Perbedaan berdasarkan ciri fisik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230630/9b7248fbaf53a7df6163b8ee8fcaf91f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kunyit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kunyit (flickr.com/Robin)</a></span></div><p>Walau terlihat mirip, sebenarnya ada perbedaan temulawak dan kunyit yang cukup signifikan jika diamati lebih teliti.&nbsp;</p>
<p>Misalnya, dari segi ukuran temulawak terlihat lebih besar dan berbentuk agak bulat. Sedangkan kunyit memiliki bentuk yang lonjong dan cenderung ramping.&nbsp;</p>
<p>Warna kulit temulawak juga krem pucat dengan ruas garis yang tampak pudar. Sementara kunyit punya kulit cokelat yang lebih gelap dan ruas garisnya tampak tegas.</p>
<p>Lalu saat dilumatkan, kunyit akan memberikan warna umbi berupa oranye yang lebih tua. Di sisi lain temulawak hanya bisa menampilkan warna kuning cerah.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bekas-kunyit-di-tangan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Ampuh Menghilangkan Bekas Kunyit di Tangan dengan Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perbedaan dari segi rasa serta aroma</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230701/c9aac34a65f70aebf6b7f3dc8cf09ed7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jamu temulawak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jamu temulawak (unsplash.com/Mufid Majnun)</a></span></div><p>Ketika kunyit digunakan sebagai bahan untuk bumbu dasar kuning, rasa yang dihasilkan kunyit tidak akan merusak makanan. Kunyit hanya akan memberikan rasa getir dan lebih tawar dibandingkan temulawak.&nbsp;</p>
<p>Sementara, temulawak terkenal dengan rasi pahitnya yang sangat kuat. Dengan alasan itu, jamu temulawak bisa terasa sangat "menyiksa" lidah.&nbsp;</p>
<p>Namun, jika dilihat dari segi aroma keduanya berkebalikan. Saat kamu mendekatkan kunyit ke hidung, akan tercium aroma yang lebih menyengat dibandingkan temulawak.&nbsp;</p><h2>4. Perbedaan dari fungsi tradisional</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230531/ca2ecd51ab5dc7f91ffe70d5b5e8df33.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kunyit yang diolah menjadi bubuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kunyit (pexels.com/karlsolano)</a></span></div><p>Satu hal yang mengagumkan dari rempah-rempah ini adalah kandungan senyawa aktif yang bernama kurkumin.&nbsp;Kurkumin adalah zat yang menghasilkan warna kuning dan bertanggung jawab atas kandungan antioksidan serta antiperadangan.</p>
<p>Terlepas dari kesamaan itu, perbedaan temulawak dan kunyit bisa kita lihat dari fungsi tradisonal keduanya. Dengan konsentrasi warna oranye yang pekat, kunyit lebih umum digunakan sebagai bumbu dapur.&nbsp;</p>
<p>Contoh masakan yang menggunakan kunyit sebagai pewarna alami adalah kari, opor, pindang kuning, dan lain-lain. Kunyit juga berperan penting dalam bumbu marinasi karena berperan menghilangkan bau amis atau tak sedap.</p>
<p>Sementara, di berbagai daerah di Indonesia temulawak terkenal sebagai bahan jamu yang berkhasiat dan tidak umum sebagai penyedap masakan.&nbsp;Salah bentuk kearifan lokal yang memanfaatkan khasiat temulawak adalah jamu cekok yang digunakan masyarakat Jawa untuk mengatasi anak yang susah makan.&nbsp;</p>
<p>Menariknya, ramuan jamu yang dicekokkan ke mulut anak kecil juga mengandung kunyit. Tradisi yang diturunkan dari nenek moyang itu telah terbukti mampu meningkatkan berat badan anak, seperti yang dilaporkan studi dalam <em><a title="Jurnal Kesehatan Masyarakat" href="https://journal.unnes.ac.id/nju/index.php/kemas/article/view/3522/3575">Jurnal Kesehatan Masyarakat</a></em> tahun 2015.&nbsp;</p><h2>Manfaat temulawak dan kunyit untuk kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230701/e1e2e9012079d447c76116c4b879bb9a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat temulawak dan kunyit untuk kesehatan" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret temulawak (flickr.com/Susanto)</a></span></div><p>Di samping perbedaan temulawak dan kunyit yang telah dijabarkan, keduanya memiliki kandungan nutrisi yang mirip.</p>
<p>Di mana dalam rimpang tersebut terdapat seratus macam senyawa seperti amilase, fenolase, lemak, pati, mineral, kurkuminoid, dan minyak atsiri. Senyawa tersebut terbukti efektif dalam meningkatkan daya tahan tubuh secara optimal, mengutip <em><a title="Health Benefits Times" href="https://www.healthbenefitstimes.com/javanese-turmeric/">Health Benefits Times</a></em>.</p>
<p>Kandungan antioksidan dan antiinflamasi dalam kurkumin adalah harta karun yang tersimpan di temulawak maupun kunyit. Dilansir laman <em><a title="Cancer Chemoprevention Research Center UGM" href="https://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/ensiklopedia/ensiklopedia-tanaman-antikanker/k/kunyit/">Cancer Chemoprevention Research Center UGM</a></em>, kurkurmin ini bermanfaat dalam membunuh kuman, mengatasi masalah pencernaan (kembung) dan menekan pertumbuhan sel kanker.&nbsp;</p>
<p>Dilansir <em><a title="Cleveland Clinic" href="https://health.clevelandclinic.org/turmeric-health-benefits/">Cleveland Clinic</a></em>, berapa penelitian global juga memaparkan bukti manfaat dari mengonsumsi suplemen kunyit atau temulawak, yang mencakup</p>
<ul>
<li>mengurangi peradangan; </li>
<li>meningkatkan daya ingat;</li>
<li>memerangi radikal bebas;</li>
<li>menurunkan risiko terkena penyakit jantung; dan</li>
<li>membantu menangani depresi.&nbsp;</li>
</ul><p>Mengenali perbedaan temulawak dan kunyit bisa membantu kamu menggunakan keduanya secara optimal. Walau secara fisik mereka tampak mirip, tapi jika diamati lebih dekat kamu akan menemukan perbedaan yang cukup jelas.&nbsp;</p>
<p>Terlepas dari perbedaannya, para ahli kesehatan sepakat bahwa nutrisi temulawak dan kunyit sangat bermanfaat. Hal ini patut kita syukuri karena nenek moyang mewariskan racikan jamu yang berkhasiat luar biasa.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membedakan-jahe-lengkuas-kunyit-kencur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membedakan Jahe, Lengkuas, Kunyit dan Kencur</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mengenali perbedaan temulawak dan kunyit bisa membantu kamu menggunakan keduanya secara optimal. 

Kenali Perbedaan Temulawak dan Kunyit yang Berkhasiat

Kenali Perbedaan Temulawak dan Kunyit yang Berkhasiat untuk Kesehatan

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong tipis daging sapi, lumuri dengan shoyu, gula, dan merica. Setelah itu, aduk rata dan diamkan 10 menit.

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang bombay sampai agak kecokelatan.

Masukkan daging, aduk, dan masak sampai berubah warna.

Tuang air masukkan kentang, bumbui shoyu, gula, dan dashi instan. Masak dengan api kecil.

Setelah daging cukup empuk dan kuah tinggal sepertiganya masukkan wortel. Masak sampai wortel empuk. Terakhir, cek rasanya.

Bahan Lain

Bahan kuah

Daging Sapi

Minyak Wijen

Nikujaga Simple Halal

Campurkan semua bahan adonan tepung beras. Aduk hingga larut.

Masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental. Matikan api.

Dalam wadah lain, campur adonan tepung maizena.

Masukkan adonan tepung maizena ke dalam panci adonan tepung beras. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.

Masukkan jagung, aduk hingga rata dan mengental.

Siapkan kukusan yang sudah panas, juga daun pisang yang sudah dikukus sebentar, supaya layu. Ambil 1-2 sdm adonan dan tata di atas daun pisang.

Lipat dan bungkus adonan nagasari. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus selama 15-20 menit. Angkat jika sudah matang. Dinginkan dan sajikan.

Nagasari varian baru, rasanya enak. Gurih dan manis.

Nagasari Jagung #JagoMasakMinggu2

Ambil telur, pecahkan ke dalam wadah. Tambahkan daun seledri.

Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Beri secukupnya garam dan bubuk kaldu jamur, aduk-aduk hingga rata.

Ambil teflon, beri sedikit minyak. Goreng dan bolak-balik telur hingga matang.

Bisa dilipat, jika sudah matang angkat tiriskan. Selesai. Hidangkan 👏🏻

Telur dadar daun bawang sudah biasa, jadi nyoba diganti dengan seledri 😁. Ternyata gak kalah enak 😉

Garam

Telur Dadar Seledri

Potong-potong tempe lalu kukus selama 15 menit.

Haluskan singkong pakai chopper. Bisa juga diparut.

Haluskan bumbunya. Beri gula dan garam juga.

Kemudian geprek tempe diatas bumbu halus.

Pindahkan ke wadah, campurkan dengan singkong dan kelapa parut. Lalu aduk merata. Cicipi, pastikan gurihnya pas.

Kemudian bentuk sesuai selera. Saya bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak, kemudian goreng hingga matang dan angkat. Siap disajikan.

Trasi dele adalah makanan khas Jawa Timur. Ini kalau di tempatku dijadikan sebagai pendamping nasi pecel. Hampir sama dengan mendol, akan tetapi trasi dele ditambahkan dengan kelapa dan singkong parut. Mantap banget 😍

Resep Schotel peyeum gluten free

Bahan Utama

Toping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Schotel peyeum gluten free

Bahan Utama

Toping :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan