Tata daun kunyit di dasar wajan, lalu tata juga semua bahan rempah-rempah lainnya.

Langkah 1

Langkah 2

Tata ikan di atas nangka, setelah itu tambahkan tempe di atas ikan.

Langkah 3

Campurkan bumbu halus dengan air dan garam lalu koreksi rasanya, aduk rata. Lalu tuang ke dalam wajan.

Langkah 4

Tambahkan asam kandis dan perasan jeruk nipis.

Langkah 5

Langkah 6

Masak dengan cara di sangai (memasak dengan api kecil hingga air berkuang dan kuah kental) seperti di foto. Ciri Khas pangek darek adalah kuahnya yang kental dan pekat. Airnya benar-benar sudah berkurang banyak. Setelah itu matikan api. Selama memasak tidak perlu dibolak-balik. Biarkan terus dimasak sambil ditutup sampai matang.

Langkah 7

Langkah 8

Masakan kampung halaman yang enak banget. Ngabisin nasi menu ini. Ciri khas pangek darek yaitu dimasak dengan menggunakan panci gerabah. Kalau di Sumatera Barat disebut dengan Balango atau Belanga.

Bahan Utama

Rempah-Rempah

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Serai

Pangek Darek Ikan Sisiak

Goreng dengan minyak panas dengan setelan api sangat kecil. Masak hingga kecoklatan dan matang.

Ayam

Mentega

Telur

Tepung

Chicken popop

Ippi Ockyani

Fruity Overnight Oat

Iris semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan tomat.

Cuci bersih ikan pindang kemudian goreng.

Siapkan bumbu berikutnya yaitu garam, gula, merica, micin, dan penyedap rasa.

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu hingga harum.

Tuang 1 gelas air, kemudian  masukkan gula, garam, merica, micin, penyedap rasa, dan kecap manis.

Masukkan ikan pindang, tunggu hingga kuah kecap mendidih, lalu matikan api kompor. Siap disajikan.

Resep seafood murah meriah, rasanya pun nikmat.

Alat & Perlengkapan

Selamat malam, Assalamualaikum dan salam kenal. Kirim recook ikan pindang kecap ya... Ini versi tidak pedas, si kecil suka
#RecookYummy

Pindang Kuah Kecap #JagoMasakMinggu1

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan telur puyuh ceplok, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut.

Masak sebentar hingga layu, matikan api. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Gula

Lada

Telur Puyuh

Tomat

Telur Puyuh Ceplok Saus Tiram

Siapkan pentol beku, biarkan agar dinginnya hilang

Potong-potong cabe, masukkan dalam chopper dan tambahkan minyak goreng

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan berminyak

Bumbui lada bubuk, gula, garam, kaldu jamur, aduk rata

Langkah 9

Masak sampai matang dan mendidih kembali, sajikan pentol kuah pedas dengan taburan seledri dan perasan jeruk nipis

Langkah 10

Pentol kuah pedas yang mantul.. Mantap betul..

Bumbu Halus :

Kamu ingin membuat sendiri pentol kuah pedas yang nikmat dan bikin nagih? Simak resep pentol kuah yang mudah dibuat di rumah dari Yummy App berikut ini.

Resep Pentol Kuah Pedas Nikmat, Bikin Nagih dan Mudah Dibuat

Bakso

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Seledri

Pentol Kuah Pedas Nikmat

Panaskan terlebih dahulu margarin/minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai tercium aroma harum.

Tambahkan nasi yang sudah disiapkan kedalam tumisan. Aduk rata sampai nasi tidak menggumpal.

Masukkan garam, gula, kecap asin, kecap manis, merica hitam, aduk rata kembali.

Masukkan telur kedalam teflon belum terlalu panas. Pastikan api kompor menyala sangat kecil. Tetesi bagian pinggir teflon dengan air agar bagian pinggir dan bawah telur tidak gosong.

Bumbui telur dan masak hingga bagian putih telur tidak lagi cair atau bening dan bagian kuning telur menjadi lebih gelap warnanya. Angkat.

Sajikan nasi goreng dengan taburan daun bawang dan pelengkapnya, telur mata sapi, steak ayam, daun selada dan tomat.

Nasi goreng simpel memang selalu pas untuk sarapan. Dengan tambahan steak ayam dan telur mata sapi, enak banget serta istimewa. Yang penting daging ayamnya harus matang sempurna ya.

Nasi Goreng 

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Bombay

Nasi

Nasi Goreng Steak Ayam Mata Sapi

Cuci bersih ati ampela, potong-potong sesuai selera.

Rebus Ati ampela bersama 2 lembar daun salam dan 1 sdt  garam, sampai empuk, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.

Tambahkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, saus tiram, kecap manis dan garam, aduk-aduk, masak sampai air habis.

Baru matang langsung habis, semua suka pedas, di tambah saus tiram, rasanya jadi mantap, pedas, manis, gurih dan lezat.

Ati Ampela

Daun Jeruk

Saus Tiram

Ati Ampela Saus Tiram Pedas

Campurkan tepung beras, gula, parutan kelapa dan tepung tapioka, aduk rata.

Oles teflon dengan minyak, masukan adonan, ketika sudah hampir matang, taburkan gula di atasnya. Sajikan.

Kelapa

Kue Bandros #JagoMasakMinggu9Periode2

Tuangkan telur di pinggir wajan setelah itu tambahkan ceker.

Tambahkan air, kaldu bubuk masak hingga mendidih.

Tambahkan mie dan kerupuk, kalau pakai sayur tambahkan sayur (saya pakai seledri saja).

Pas banget hujan-hujan menikmati ini, pedasnya bikin nagih.

Seblak Mie Ceker #JagoMasakMinggu6Periode2

Didihkan air, kemudian masukkan jagung pipil. Rebus hingga matang dan tiriskan.

Selagi masih panas, tambahkan margarin, keju oles dan skm. Aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan ke dalam wadah tahan panas, tambahkan keju parut.

Panggang dalam air fryer dengan suhu 180°C sampai keju meleleh selama 8 menit, sajikan selagi hangat.

Camilan bergizi yang pasti disukai si kecil. Manis, gurih dan ngeju.

Daun Mint

Jagung

Keju

Keju Mozarella

Margarin

Susu

Baked Corn Cheese #KURCEPCEMILANANAK

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, dan geprek serai, sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi.

Setelah wangi masukkan semua bumbu yang sudah diiris, tumis hingga layu.

Lalu masukkan kerecek tumis hingga tercampur rata.

Lalu tambahkan air, setelah mendidih masukkan garam, kecap, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lalu tutup biarkan hingga air menyusut.

Setelah meyusut kecilkan api koreksi rasa, tergantung selera boleh mau agak kering atau masih sedikit berkuah. Tumis krecek pedas sudah bisa dihidangkan..

Terimakasih resep nya sudah saya recook,rasa nya enak sekali,saya juga tambahkan telur puyuh dan tempe.
#JagoMasakMaret

Buah

Rawit

Salam

Jeruk

Kecap

Garam

Kaldu

Ketumbar

butir

Kemiri

Minyak

Tumis Krecek Pedas

Panaskan minyak, goreng ikan tongkol setengah matang.

Angkat dan tiriskan ikan tongkol, sisihkan.

Kemudian tumis bumbu bawang hingga harum.

Masukkan cabe, sereh, dan daun jeruk lalu tumis hingga harum.

Masukkan ikan tongkol dan sawi, beri sedikit air. Aduk hingga rata. Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tongkol kemudian beri garam, gula, dan lada bubuk. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Recook dan sedikit modifikasi dari resep yummy.

Sereh

Sawi

Sayur

Tongkol Suwir Pedas

Potong pare menjadi 4 bagian, buang isinya.

Lalu rendam pare dengan air dan beri sedikit garam, kurang lebih 5 menit lalu angkat dan tiriskan.

Bahan isi : hancurkan tahu, tambahkan telur, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu buah pare, isi dengan bahan isian. Lakukan hingga bahan habis.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, asam kandis dan serai hingga harum.

Tambahkan santan dan masak hingga mendidih.

Masukkan pare, beri garam dan kaldu jamur.

Bahan Isi :

Pare

Santan

Tahu

Udang

Gulai Pare Isi Tahu

Kerat kerat sosis,kemudian potong 4 bagian.

Masukkan sosis, tunggu sampai agak mekar, baru masukkan brokoli.

Tambahkan sedikit air, bumbui saus tiram, kecap, koreksi rasa.

Brokoli

Sosis

Sosis Tumis Brokoli

Tuang sedikit air kelapa dan sedikit degan, masukkan gula. Aduk hingga larut.

Masukkan es batu, selasih dan jeruk nipis.

Air Kelapa

Es Batu

Kelapa Muda

Selasih

Es Degan Selasih

Tambahkan susu dan garam, kocok hingga rata.

Tuang adonan ke dalam teflon, lalu orak arik.

Sampe sekarang si kakak paling suka kl telur di masak ini.

Scramble Egg MPASI 12+

Haluskan bawang putih, garam, lada dan kaldu jamur

Campur Tepung terigu, Tepung tapioka, daun bawang dan bumbu halus dengan air panas

Isi tahu pong dengan adonan aci dan adonan lain dibentuk bulat-bulat

Kukus cilok tahu cilok bulat sampai matanga

Jamur

Cilok Aci

Kupas labu siam, hilangkan getahnya. Cuci bersih, kemudian potong bentuk korek api.
Kupas kentang, cuci bersih. Potong bentuk dadu.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga tanak.

Tambahkan kaldu/air, aduk hingga menyatu dengan bumbu. Masukkan labu siam dan kentang. Aduk hingga empuk.

Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu jamur dan lada bubuk. Masukkan telur, aduk hingga mendidih, lalu tambahkan santan. Masak hingga semua tercampur rata. Cek rasa, angkat dan sajikan dengan ketupat.

Ketupat disiram sayur berkuah santan memang cocok dan enak sekali.

Bumbu Cemplung

Halal

Ketupat

Labu Siam

Ketupat Sayur Kentang Labu Siam

Siapkan wadah, potong kecil buah nanas dan serut buah lainya, sisihkan.

Larutkan bumbu rujak dengan 2½ gelas air, lalu tambahkan bubuk jelly, aduk hingga rata dan masak sampai mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan buah serut dan aduk rata.

Selanjutnya siapkan cetakan dan tuang jelly rujak, tunggu sampai dingin dan siap dinikmati.

Biasanya rujak serut dijadikan es yang pedas segar, nah kali ini rujak serut aku bikin jelly, kenyal, pedas, gurih. Penasaran rasanya, cobain resepnya.

Bumbu

Bahan Jely

Agar-Agar

Gula Merah

Jelly Rujak Serut

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukan wortel parut, masak hingga layu.

Masukan mie yang sudah direbus, ayam suwir, garam, merica, dan penyedap, aduk rata.

Tambahkan air, dan santan, lalu aduk rata. Masak hingga air meresap/ surut. Koreksi rasa. Pindahkan adonan ke dalam wadah, biarkan sebentar lalu tambahkan telur, aduk rata.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dijemur/ dipanaskan (supaya lentur). Masukan adonan mie secukupnya, lalu bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai habis.

arem-arem yang terbuat dari mie, bisa jadi teman ngemil kapan saja, bisa dimakan dengan bakwan sayur, tahu isi dll.

Resep Scramble Egg

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Scramble Egg

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya