Resep Semur Daging Ala Betawi
laily puspitasari
5.0
(1 Rating)
Semur betawi ini lebih kaya rempah, ada tambahan bumbu kayu manis, cengkih, jinten dan pala. Lebih enak dan sedap.
Bahan Utama
250 gr daging yang sudah direbus
2 buah kentang, kupas dan potong dadu
3 butir cengkeh
1 cm kayu manis
4 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas jahe geprek
Air secukupnya
½ sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
1 sdt gula pasir
2-3 sdm kecap manis
Bawang goreng secukupnya
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
½ sdt ketumbar
10 butir merica bubuk
⅛ sdt jinten
⅛ sdt pala bubuk
Cara Membuat
Langkah 1
Iris daging sesuai selera.
Langkah 2
Uleg bumbu halus. Geprek jahe.
Langkah 3
Tumis bawang merah sampai layu dan harum.
Langkah 4
Masukkan bumbu halus, jahe, cengkeh dan kayu manis. Tumis sampai bumbu matang.
Langkah 5
Tuang air masak sampai mendidih. Masukkan irisan kentang. Bumbui kecap manis, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kentang ½ matang.
Langkah 6
Masukkan daging. Aduk rata kemudian tutup pan. Kecilkan api.
Langkah 7
Masak sampai kuah menyusut dan mengental. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng secukupnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
