Semur Jengkol ala Beebi

Resep Semur Jengkol ala Beebi

Beebi

Beebi

5.0

(1 Rating)

Bikin lahap makan, baunya pun tidak menyengat karena direbus dengan banyak rempah jengkolnya. Jika suka pedas boleh ditambahkan rawit dalam bumbu, kalLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1/4 kg jengkol

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

2 buah cabai merah tanjung

1/4 sdm garam

Bumbu Pelengkap:

7 iris lengkuas

10 buah cabai rawit hijau

1 buah tomat iris

400 ml air

1/4 gundu gula merah iris

1/4 sdt penyedap rasa

Advertisement

Cara Membuat

Rebus jengkol hingga empuk dengan menambahkan rempah-rempah seperti daun salam, serai, kunyit, jahe, juga 2 kantong teh celup, agar baunya tidak menyengat saat dimasak. Jika sudah empuk, dinginkn lalu geprek dan cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus jengkol hingga empuk dengan menambahkan rempah-rempah seperti daun salam, serai, kunyit, jahe, juga 2 kantong teh celup, agar baunya tidak menyengat saat dimasak. Jika sudah empuk, dinginkn lalu geprek dan cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu, dengan mendahulukan cabai dan bawang merah kemudian kemiri. Saya lebih suka bumbunya tidak terlalu halus.

Langkah 2

Haluskan bumbu, dengan mendahulukan cabai dan bawang merah kemudian kemiri. Saya lebih suka bumbunya tidak terlalu halus.

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu masukkan bumbu pelengkapnya, aduk rata.

Langkah 3

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu masukkan bumbu pelengkapnya, aduk rata.

Setelah beberapa saat, masukkan jengkol.

Langkah 4

Setelah beberapa saat, masukkan jengkol.

Tambahkn air, lalu ungkep hingga air menyusut.

Langkah 5

Tambahkn air, lalu ungkep hingga air menyusut.

Saat hampir diangkat, taburkan cabai rawit hijau. Ungkep kembali lalu matikan api. Boleh hingga air habis atau berair seperti saya. Jangan lupa cicipi rasanya.

Langkah 6

Saat hampir diangkat, taburkan cabai rawit hijau. Ungkep kembali lalu matikan api. Boleh hingga air habis atau berair seperti saya. Jangan lupa cicipi rasanya.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait