Cuci bersih kikil, kemudian rebus hingga empuk dan tiriskan

Langkah 1

Rebus sebentar cabai rawit hijau, cabai hijau besar, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Lalu angkat

Langkah 2

Tumbuk kasar cabai, bawang, dan tomat yang sudah direbus tadi

Langkah 3

Siapkan wajan, lalu beri minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sebentar

Langkah 4

Masukan kikil sapi yang sudah direbus tadi

Langkah 5

Lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata

Langkah 6

Masak kikil sapi hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Selamat malam chef Emma. Setor recook kikilnya nih. Masih inget deh pertama kali nanya ke chef emma perihal masak kikil cabe ijo yang enak. Kemudian chef dengan senang hati menjelaskan tricknya. Salah satunya dengan merebus terlebih dahulu cabenya supaya tidak langgu. Dan kali ini ku remake lagi deh resep chef emma. Hasilnya masih endolita bgt!! Terima kasih sharing resepnya. Jadi tidak takut lagi memasak kikil yang enak #JagoMasakFebruari

Cabe

Kikil Sapi Cabe Ijo

Cuci dan rebus telur selama 25-30 menit.Angkat dan tunggu agak dingin,kupas telur

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan tahu dan goreng hingga sedikit kecoklatan

Cincang bawang putih dan iris bawang merah

Panaskan secukupnya minyak goreng.Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masukan bumbu halus,tambahkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, daun salam, serai.Masak hingga bumbu matang

Masukan tahu yang telah digoreng,tambahkan secukupnya kecap manis,aduk rata.Biarkan kecap manis sedikit berbuih

Langkah 8

Tambahkan air,masukan telur dan biarkan mendidih

Langkah 9

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, lada dan parutan pala. Aduk dan masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa. Angkat dan siap disajikan

Langkah 10

Senangnya lihat anak makan dengan lahap.Gimana engga, rasa manis,gurihnya pas banget dan wangi dari rempah kayu manis,cengkeh,buah pala, bunga lawang dan perbawangan menggugah selera makan mereka.Seperti biasa Saya masak dalam jumlah cukup banyak,jika teman-teman mau membuat separuhnya,nanti tinggal dibagi saja untuk takarannya ya. Berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Tahu

Telur

Semur Tahu Telur

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan wortel dan kacang panjang, aduk rata.

Masukan nasi, gula dan garam secukupnya, aduk rata.

Bahan Penyedap

Nasi

Sosis

Wortel

Nasi Goreng Sosis

Rebus cabai rawit dan cabai merah sampai layu.

Tambahkan gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Garamnya jangan terlalu banyak karna sotonya sudah asin..

Mlm mba rika,...
Setor sambel sotonya mba pas banget, makasih resepnya yah 😍 #JagoMasakFebruari

Buah

Cabai

Rawit

Kemiri

Garam

Gula

Lada

Sambal Soto

Kupas bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis tipis. (tips : usahakan semua bahan benar benar diiris tipis tipis supaya semua rasanya meresap dan enak).

Serai ambil bagian ujung putihnya saja, buang lapisan bagian luar yang keras, ambil bagian dalamnya saja lalu iris tipis.

Daun jeruk buang tulang/ batang tengah daun, cuci bersih lalu iris tipis, boleh dicacah lagi.

Cabai iris tipis, jika mau pedas banget boleh tambah jumlahnya.

Campur semua bahan jadi 1, lalu iris jeruk nipis dan peras airnya kedalam bahan.

Panaskan minyak kelapa (tidak perlu mendidih) dan masukkan terasi yang sudah di cacah kecil kecil/dihaluskan.

Lalu aduk menggunakan tangan sambil sedikit di remas (jangan kuat kuat nanti bawang dll nya bisa menjadi hancur), sambil di koreksi bumbu agar rasanya pas di lidah.

sambal matah sudah jadi dan siap di santap, kalau punya ayam sisit / suwir boleh di campur dengan sambal matah lalu di beri kacang tanah goreng, sungguh sangat nikmat.

Ini adalah resep sambla matah asli dari temanku yang tinggal di Bali dan asli Bali.

Bagaimana cara membuat sambal matah rumahan yang enak dan mudah di buat di rumah? Simak resep sambal matah rumahan khas Bali dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Matah Rumahan khas Bali, Enak dan Mudah Dibuat

Bawang Putih

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Serai

Sambal Matah Rumahan Asli khas Bali

<p>Saat pergi ke restoran ala Jepang, pernah gak kamu dibuat bingung dengan banyaknya jenis sushi yang ada di menu makan?</p>
<p><em>Well</em>, itu sangat wajar karena memang ada puluhan nama sushi yang punya isian bermacam-macam.&nbsp;Kesamaan dari jenis-jenis sushi itu adalah berbahan dasar nasi yang dicampur cuka beras, garam, dan gula.</p>
<p>Lalu segumpal nasi putih berbumbu itu dibentuk dan ditambah bahan pelengkap seperti <em>seafood</em>, daging, buah dan sayur. Racikan itulah yang akan menentukan jenis sushi apa yang kamu nikmati.</p>
<p>Nah, ada 10 jenis sushi paling umum yang harus diketahui biar ga salah <em>order</em>, nih.</p><h2>1. Nigiri Sushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230417/b8a3f169fc4d795acec1b358b59094bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tuna yang dijadikan sushi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tuna yang dijadikan sushi (freepik.com/stockking)</a></span></div><p>Nigiri adalah jenis sushi paling populer yang banyak diminati para pecinta makanan laut.</p>
<p>Jenis sushi ini sangat khas karena disajikan dengan irisan ikan mentah segar yang ditumpuk di atas nasi pulen.&nbsp;Bahan primadona bagi nigiri adalah ikan tuna dan salmon yang teksturnya <em>juicy</em>.</p>
<p>Bagi pemula, kamu disarankan untuk menikmati nigiri apa adanya tanpa mencelupkan ke saus. Dengan begitu kamu bisa merasakan kompleksitas rasa dan tekstur yang dihasilkan dari nigiri.&nbsp;</p><h2>2. Maki Sushi</h2><p>Jenis sushi selanjutnya yang sudah akrab di lidah kita adalah maki. Berbeda dengan nigiri, penyajian maki berupa gulungan nasi yang dibalut rumput laut kering (nori).&nbsp;</p>
<p>Sekilas, maki sushi ini mirip makanan <a title="kimbab ala Korea" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=kimbab" target="_blank" rel="noopener">kimbab ala Korea</a>, tapi bedanya maki punya isian lebih beragam. Mulai dari makanan laut mentah, makanan laut matang, hingga aneka sayur yang ramah vegan.&nbsp;</p>
<p>Tergantung variasinya, maki juga kerap dihidangkan dengan tambahan telur ikan di atasnya yang mempecantik visual.</p><h2>3. Uramaki Sushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230530/2707eff5a347544e5637e2e04216ff0d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="salmon sushi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi salmon sushi (pexels.com/valeriaboltneva)</a></span></div><p>Uramaki dan maki adalah jenis sushi yang memiliki banyak kesamaan, tapi perbedaan keduanya terletak pada cara penyajian.&nbsp;</p>
<p>Uramaki ini dibuat dengan gulungan nasi di bagian luar, diikuti selembar nori yang membungkus isian sushi. Selain itum tidak banyak yang membedakan antara uramaki dan maki.&nbsp;</p>
<p>Jika kamu tidak terbiasa makan ikan mentah, pilihlah isian dan pugasan sushi dari olahan <em>seafood</em> yang matang.&nbsp;</p><h2>4. Uni Sushi</h2><p>Dalam bahasa Jepang, <em>uni</em> berarti bulu babi. Jadi, jenis sushi yang memakai komposisi telur landak laut ini dinamakan uni.&nbsp;</p>
<p>Cara paling umum untuk menyajikan uni adalah dengan membentuk nasi sushi menjadi bulat pipih dengan dililit nori. Uni kemudian diletakkan di atas nasi, sehingga penampilannya tertutup oleh warna oranye alami.</p>
<p>Dari segi rasa, uni berkualitas tinggi harus lembut dan umami, dengan rasa manis alami dan diisi dengan catatan lautan asin.</p><h2>5. Temaki Sushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/9877ea441a6d4cfab5f7afda1b3f4b58.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret jenis sushi temaki" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret jenis sushi temaki (pexels.com/Matheus Bertelli)</a></span></div><p>Jenis sushi yang umum ditemui selanjutnya adalah temaki yang berarti gulungan tangan. Bentuk sushi ini terbilang unik, karena nasi dan bahan-bahan isiannya dibungkus dengan nori yang berbentuk contong.&nbsp;</p>
<p>Saat menikmati temaki, istirahatkan sumpitmu dan ambil langsung dengan tangan. Itu mungkin sedikit berantakan, tapi penyajian kreatif ini menawarkan beragam rasa dan tekstur yang mengesankan.&nbsp;</p>
<p>Temaki juga biasanya dimaksudkan untuk dinikmati secara pribadi. Jadi tidak disajikan pada pertemuan besar yang harus menjaga kerapihan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-nasi-sushi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​4 Cara Membuat Nasi Sushi, Mirip ala Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Tamago Sushi</h2><p>Hasil tangkapan laut bukan satu-satunya bahan unggulan di sushi. Karena olahan berbahan dasar telur juga temasuk komposisi sushi yang rasanya <em>oishi</em>!</p>
<p>Kalau kamu penggemar <a title="tamagoyaki" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=tamagoyaki" target="_blank" rel="noopener">tamagoyaki</a>, maka jenis sushi ini pasti cocok dengan selera kamu. Omelet Jepang memiliki rasa yang lebih manis karena tambahan gula dan mirin yang dicampur ke telur.&nbsp;</p>
<p>Dalam penyajian sushi, potongan telur dadar lembut ditaruh di atas nasi sebagai nigiri. Tamago sushi kerap dihidangkan pada sesi terakhir sebagai makanan penutup.</p><h2>7. Temari Sushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/497b3addc4cb103b26b5c45bb21768b1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret jenis sushi temari" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret jenis sushi temari (flickr.com/plainliving)</a></span></div><p>Jenis sushi lain yang mudah ditemui di Jepang adalah temari sushi. Temari berarti "bola tangan" yang mendiskripsikan bentuk bola-bola berisi nasi dan irisan <em>topping</em>-nya.&nbsp;</p>
<p>Bentuk bulatan yang rapi dan irisan dari ikan mentah, sayur, atau <em>seafood</em> lain membuat temari tampil sangat cantik. Agar pugasannya bisa menempel sempurna dengan nasi, irisannya harus dibuat tipis dan direkatkan dengan cara ditekan-tekan perlahan.</p><h2>8. Inari Sushi</h2><p>Jenis sushi ini sangat berbeda dengan tipe sushi lain yang sudah disebutkan. Inari adalah bekal piknik yang populer di mana nasi dimasukkan ke dalam tahu goreng berbumbu.&nbsp;</p>
<p>Kantong tahu goreng (abura-age) sebelumnya direbus dalam kaldu yang dicampur kecap dan mirin. Hasilnya inari punya rasa yang sedikit gurih dan manis.&nbsp;</p><h2>9. Chirashi Sushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230627/f7c580165342ece8f0e4b8dab0830828.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="potret jenis sushi chirashi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">potret jenis sushi chirashi (flickr.com/Olli Ronimus)</a></span></div><p>Kebanyakan orang lebih familiar dengan sushi gulung. Tapi ada juga jenis sushi yang punya gaya eksentrik bernama chirashi atau chirashizushi.</p>
<p>Arti chirashizushi sendiri adalah "sushi yang berserakan". Itu tercermin dari penyajian dekonstruksi yang mengekspos bahan-bahan dalam satu mangkuk.&nbsp;</p>
<p>Pada dasarnya chirashizushi dibuat dengan semangkuk nasi sushi dan ikan mentah yang ditambah berbagai hiasan, seperti nori, telur ikan salmon, dan telur suwir.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Jenis sushi ini umum dihidangkan di pesta atau pertemuan besar, karena mudah dibagikan dan persiapannya tidak terlalu melelahkan.</p><h2>10. Gunkan</h2><p><em>Gunkan</em> dalam bahasa Jepang berarti kapal, dan seperti itulah bentuk jenis sushi ini. Komposisi gunkan terdiri dari nasi yang dibentuk lonjong, lalu dikelilingi nori yang lebih tinggi dan menyisakan ruang untuk <em>topping</em>.</p>
<p>Pugasan populer untuk gunkan biasanya ada telur salmon dan tuna pedas. Gunkan dapat dikonsumsi begitu saja atau dengan kecap ikan.&nbsp;</p><p>Nah, itulah 10 jenis sushi paling populer yang mudah dijumpai di restoran Jepang. Beragam jenis sushi dibedakan oleh cara penyajiannya, sementara bahan sushi pada umumnya mirip-mirip.&nbsp;</p>
<p>Dengan penyajian sushi yang sangat kreatif, pengalaman bersantap jadi makin nikmat dan berkesan spesial. Jadi, sushi apa nih yang akan kamu coba, Sobat Yummy?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-sushi-mentai-rumahan-rasa-restoran target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Membuat Sushi Mentai Rumahan, Rasa Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Beragam jenis sushi dibedakan oleh cara penyajiannya dan bentuknya. Sementara bahan sushi pada umumnya mirip-mirip. 

10 Jenis Sushi Paling Populer yang Patut Dicoba

<p>Apakah kamu sedang mencari inspirasi resep masakan lezat dan bergizi untuk mulai menyusun rencana menu harian buat keluarga? Atau, bosan dengan menu yang itu-itu saja karena ide menu kreasi yang terbatas? Wah, bisa bikin bingung seharian hanya karena mikirin menu makanan untuk besok, nih.</p>
<p>Menyiapkan hidangan sehari-hari yang bergizi bagi keluarga memang kadang bikin kehabisan ide. Tetapi tidak perlu bingung, di artikel ini Yummy akan bantu kamu dalam menemukan inspirasi menu makanan sehat rumahan yang lezat dan bergizi. .</p><h2>1. Salmon Asparagus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/256965b091757833a764fee05e3878dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep salmon asparagus" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/salmon-asparagus" target="_blank">ilustrasi salmon asparagus (yummy.co.id/nareswari)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 potong salmon <em>fillet</em></li>
<li>150 gr asparagus</li>
<li>1 buah jeruk lemon, iris tipis</li>
<li>3 sdm kecap asin</li>
<li>2 sdm madu</li>
<li>2 sdt cuka beras</li>
<li>1 sdr minyak zaitun</li>
<li>1/4 sdt lada hitam&nbsp;</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan semua bahan bumbu yang terdiri dari kecap asin, madu, cuka beras, minyak zaitun, lada hitam.</li>
<li>Siapkan salmon yang sudah dilumuri dengan perasan jeruk lemon.</li>
<li>Tata asparagus dan salmon dalam loyang yang dilapisi <em>baking paper</em>.</li>
<li>Beri irisan jeruk lemon di atasnya.</li>
<li>Siram salmon dan asparagus dengan bumbu.</li>
<li>Panggang dalam oven pada suhu 160-170 derajat Celsius selama 30-40 menit.</li>
</ol><h2>2. Udang Asam Manis</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/51a3ef1651a739b159fa172e082a366a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep udang asam manis" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/udang-asam-manis-17" target="_blank">ilustrasi udang asam manis (yummy.co.id/Dapur Panda)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gr udang</li>
<li>1/2 buah bawang bombay</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>4 sdm saus tomat</li>
<li>1 sdt saus tiram</li>
<li>1 sdt madu</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>1 batang bawang daun</li>
<li>1 sdt tepung jagung</li>
<li>3 sdm air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kupas udang, kerat bagian punggungnya, bersihkan, lalu bilas air bersih.</li>
<li>Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.</li>
<li>Masukkan saus tomat, saus tiram, madu, garam, dan kaldu jamur.</li>
<li>Masukkan larutan tepung jagung dan air.</li>
<li>Masukkan udang, masak hingga udang matang. Koreksi rasa, lalu sajikan.</li>
</ol><h2>3. Sup Jamur Kuping Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/f6b0ce22cd730b3fba9b25f462003bbd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sup jamur kuping" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sup-jamur-kuping-pedas" target="_blank">ilustrasi sup jamur kuping (yummy.co.id/Alvina TW)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gr jamur kuping</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>3 siung bawang putih, cincang kasar</li>
<li>2 siung bawang merah, cincang kasar</li>
<li>5 buah cabai rawit, iris</li>
<li>1 buah cabai besar, iris</li>
<li>2 batang daun bawang, iris tipis</li>
<li>Kaldu jamur secukupnya</li>
<li>Lada bubuk secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga harum.</li>
<li>Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.</li>
<li>Masukkan jamur kuping.</li>
<li>Tambah bumbu garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya.</li>
<li>Sajikan dengan taburan daun bawang.</li>
</ol><h2>4. Kangkung Ayam Bakso</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/66bc2d762a98c960db85e8748043cee6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep kangkung ayam baks" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/kangkung-ayam-jamur" target="_blank">ilustrasi kangkung ayam bakso (yummy.co.id/Ummu Alfard)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 ikat kangkung</li>
<li>100 gr daging ayam, potong dadu</li>
<li>5 buah bakso, iris</li>
<li>5 siung bawang merah, iris</li>
<li>3 siung bawang putih, iris</li>
<li>2 buah cabai merah kering, iris</li>
<li>1 buah cabai hijau, iris</li>
<li>2 buah cabai rawit atau sesuai selera, iris</li>
<li>1/2 sdt terasi</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah kering, cabai hijau dan cabai rawit. Ttumis sampai harum dan layu.</li>
<li>Masukkan daging ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.</li>
<li>Masukkan bakso, aduk kembali.</li>
<li>Masukkan kangkung, aduk, dan masak sampai layu.</li>
<li>Tambahkan gula, garam, lada bubuk, dan terasi kemudian aduk rata.</li>
<li>Masak sebentar, setelah matang cicipi rasanya, lalu angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-masakan-sehat-dari-jennifer-bachdim target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Masakan Sehat dari Jennifer Bachdim yang Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Sayur Sawi Tahu Putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/53f8861d9bdac5282f733aa6bbfe95fa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sayur sawi tahu putih" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sayur-sawi-tahu-putih" target="_blank">ilustrasi sayur sawi tahu putih (yummy.co.id/Iffah Thoifah)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 bonggol sawi putih</li>
<li>1 bungkus tahu putih</li>
<li>500 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula merah secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya&nbsp;</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>3 buah cabe merah keriting</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan, lalu potong tahu dan sawi.</li>
<li>Tumis semua bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting sampai harum.</li>
<li>Goreng tahu setengah matang.</li>
<li>Setelah harum, tuang air ke dalam wajan, tunggu mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan tahu dan sawi, tambahkan gula, garam, kaldu, lalu masak hingga matang.</li>
</ol><h2>6. Nasi Tim Ayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/be0a6254a0935efca2f0e454bf4d2844.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep nasi tim ayam" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/nasi-tim-ayam-4" target="_blank">ilustrasi nasi tim ayam (yummy.co.id/Lingz)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 potong daging ayam, rebus</li>
<li>1 siung bawang putih cincang</li>
<li>Sedikit bawang bombay</li>
<li>1 sdm saus tiram</li>
<li>1/2 sdm kecap asin</li>
<li>1 sdt saus raja rasa</li>
<li>1 sdm kecap manis</li>
<li>1/4 sdt merica</li>
<li>1/2 sdm garam</li>
<li>1/2 sdt lada bubuk</li>
<li>150 ml air kaldu ayam</li>
<li>Daun bawang secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya</li>
<li>Mentega secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus ayam hingga matang, lalu disuwir.</li>
<li>Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.</li>
<li>Masukkan potongan daging ayam ke dalam wajan.</li>
<li>Masukkan daun bawang, lada bubuk, daun jeruk, dan garam.</li>
<li>Tambahkan air kaldu ayam, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Aduk sampai bumbu meresap, lalu biarkan hingga airnya menyusut.</li>
<li>Tuang ke dalam mangkuk tahan panas yang sudah diolesi margarin.</li>
<li>Tambahkan beras aron atau beras setengah matang di atasnya.</li>
<li>Kukus selama kurang lebih 10 menit, lalu siap dihidangkan.</li>
</ol><h2>7. Pindang Patin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/a5b6fefe4f8fdaa8bbc762a2a1a80072.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep pindang patin" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/pindang-patin-10" target="_blank">ilustrasi pindang patin (yummy.co.id/Diva's Kitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>350 gr ikan patin segar</li>
<li>1/2 buah nanas matang</li>
<li>1 mangkuk atau secukupnya daun kemangi</li>
<li>1/5 sdt gula</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1sdt kaldu jamur</li>
<li>600 ml air</li>
<li>4 butir bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>1 keping terasi</li>
<li>1 buah cabe merah</li>
<li>1 sdm air asam jawa</li>
<li>4 buah cabe rawit utuh</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, terasi, cabe merah, masak sampai bumbu matang.</li>
<li>Masukkan ikan pating, tunggu sampai ikan berubah warna.</li>
<li>Masukkan air asam jawa, lalu aduk.</li>
<li>Masukkan nanas, cabe utuh, gula, garam, kaldu jamur, dan tunggu sampai nanas empuk.</li>
<li>Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, pindang patin siap disajikan.&nbsp;</li>
</ol><h2>8. Beef Bowl</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/dfae93b57c2a6dcbaa317318e08acd7c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep beef bowl ala yoshinoya" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/beef-bowl-ala-yoshinoya" target="_blank">ilustrasi beef bowl (dok. Yummy App)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gr daging <em>short plate</em></li>
<li>2 siung bawang putih cincang</li>
<li>1/2 buah bawang bombay</li>
<li>1/2 sdt lada</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>3 sdm kecap asin jepang</li>
<li>2 sdm gula pasir atau mirin halal</li>
<li>50 ml dashi</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan kecap asin jepang, gula pasir atau mirin halal, dan dashi ke dalam mangkuk kemudian aduk rata dan sisihkan.</li>
<li>Iris bawang bombay tipis-tipis. Tumis dengan sedikit minyak hingga bawang bombay layu dan transparan.</li>
<li>Masukkan daging dan tumis sebentar, tambahkan bawang putih dan tumis kembali hingga wangi.</li>
<li>Kecilkan api, masukkan saus dan kemudian besarkan api dan masak hingga daging bewarna kecoklatan dan matang sempurna.</li>
<li>Sajikan daging di atas semangkuk nasi.</li>
</ol><h2>9. Asam-asam Ayam Belimbing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/912ae898cf6c2ac527deada9e06af55d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep asam-asam ayam belimbing wuluh" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/asam-asam-ayam-belimbing-wuluh-2" target="_blank">ilustrasi asam-asam ayam belimbing wuluh (yummy.co.id/Vhita Hani)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gr daging ayam <em>fillet</em></li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1/4 sdt kunyit bubuk</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>4 siung bawang merah (iris)</li>
<li>2 siung bawang putih (iris)</li>
<li>3 cm lengkuas</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>4 lembar daun jeruk</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>1/4 sdt lada bubuk</li>
<li>2 buah tomat hijau</li>
<li>1 buah tomat merah</li>
<li>5 buah cabe rawit</li>
<li>5 buah belimbing wuluh</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>500 ml air</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong dadu daging ayam <em>fillet</em>, lalu marinasi dalam campuran kunyit, ketumbar, garam, dan air lalu diamkan selama 10 menit.</li>
<li>Rajang tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis dengan minyak goreng secukupnya.</li>
<li>Masukkan jahe, lengkuas, dan serai yang digeprek.</li>
<li>Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.</li>
<li>Tuang air lalu bumbui garam, lada, dan gula pasir. Masukkan daun salam dan daun jeruk yang diremas. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.</li>
<li>Masukkan irisan tomat hijau dan tomat merah, irisan belimbing wuluh, cabe rawit, dan irisan daun bawang. Matikan kompor, tes rasa, lalu sajikan.</li>
</ol><h2>10. Sayur Bening Tauge Sawi Jagung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/7e5e2026dc610b4d4f8742997bfb943a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sayur bening tauge sawi jagung" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/sayur-bening-tauge-sawi-jagung" target="_blank">ilustrasi sayur bening tauge sawi jagung (yummy.co.id/Wini Yulita)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ul>
<li>1 mangkuk tauge, buang akarnya</li>
<li>1 tongkol jagung, potong-potong</li>
<li>1 ikat sawi, potong-potong</li>
<li>2 siung bawang merah, iris</li>
<li>2 siung bawang putih, iris</li>
<li>800 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula pasir secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung, irisan bawang merah, dan irisan bawah putih.</li>
<li>Setelah jagung matang dan empuk, masukkan sawi.</li>
<li>Lalu masukkan tauge.</li>
<li>Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata, masak sebentar saja agar sayuran terasa <em>crunchy</em>.</li>
<li>Cicipi rasanya, setelah dirasa pas tuang ke tempat saji.<br />&nbsp;</li>
</ol>
<p>Setelah melihat aneka resep makanan rumahan yang lezat dan bergizi di atas, kini kamu gak bingung lagi akan menyajikan menu apa di meja makan hingga beberapa hari ke depan. Yuk, mulai belanja bahan-bahan dan untuk masak besok. Kira-kira masak yang mana dulu, ya?</p>
<p>Jika kamu bingung mau memulai dari mana, yuk simak berbagai <a title="​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/25-resep-masakan-rumahan-sehari-hari-yang-sederhana-enak-dan-murah" target="_blank" rel="noopener">resep masakan rumahan sehari-hari</a> dari&nbsp;<em>Yummy App</em>.</p>
<p>Caranya mudah, cukup&nbsp;<a title="Install Yummy Apps" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>install Yummy Apps</em></a> dan nikmati berbagai pilihan makanan dan minuman yang lezat.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-untuk-meningkatkan-daya-tahan-tubuh target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​15 Makanan Sehat untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ada banyak makanan sehat dan bernutrisi yang bisa kamu masak untuk keluargamu. Yuk, recreate inspirasi makanan sehat di sini!

10 Resep Makanan Sehat ala Rumahan

​10 Resep Makanan Sehat ala Rumahan, Lezat dan Bergizi

Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata. Ambil 3 sdm tepung kemudian tambahkan 7 sdm air, aduk rata.

Rendam ayam dengan adonan tepung basah selama 10 menit.

Setelah direndam, masukkan ke dalam campuran tepung kering sambil diremas-remas.

Langsung goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning keemasan. Gunakan api kecil supaya matang merata.

Salah satu menu lauk yang bisa dikreasikan untuk bekal anak sekolah. Memudahkan anak ketika memakannya karena tanpa tulang.

siang mba, ijin setor recook ya. Ayam crispy salah satu favorit anak. Ternyata mudah buatnya. Buat makan siang pas banget cocol saos sambel. Makasih resepnya mba 
#RecookYummy

Ayam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Fillet Crispy (Bekal Anak) #MISIHARIANAKNASIONAL

Juicer wortel menghasilkan 160 ml sari pati wortel

Masukkan sari pati wortel, aduk hingga rata

Masukkan garam dan margarin dan aduk rata. Tutup dengan sarbet istirahatkan selama 30 menit.

Timbang adonan 10 gram, bulatkan dan susun dalam loyang

Tutup dengan sarbet, istirahatkan selama 1 jam

Oven pakai api atas bawah suhu 200 selama 15 menit

Carrot Bubble Bread ini terinspirasi dari anak saya yang tidak suka dengan wortel. Alhamdulillah anak saya suka dan ini bisa cemilan sehat kami kelurga. Ini saya buat tanpa telur dan tanpa ulen

Margarin

Ragi

Susu

Carrot Bubble Bread Tanpa Telur #DiRecookYummy

<p>Kopi adalah sajian minuman yang terbuat dari serbuk biji tanaman kopi yang dipanggang. Cara pengolahan tersebut menghasilkan kopi yang rasanya pahit dan berwarna hitam.&nbsp;</p>
<p>Pada umumnya, robusta dan arabika adalah dua jenis kopi yang paling banyak dimanfaatkan secara global. Perbedaan <a title="Kumpulan Resep Kopi" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">kopi</a> arabika dan robusta bisa dinilai dari karakteristik tanaman, kandungan nutrisi, hingga rasa yang dihasilkan.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan dalam berbagai aspek itu memengaruhi identitas kopi dan harga jualnya di pasar. Nah, informasi tentang perbedaan antara kedua jenis kopi paling terkenal bisa kamu simak berikut.&nbsp;</p><h2>1. Karakteristik tanaman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/527413ea8c79842013c515d0a209f440.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pohon kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pohon kopi (pexels.com/Daniel Reche)</a></span></div><p>Sobat Yummy, tahukah kamu kalau arabika adalah jenis kopi yang pertama kali dikenal di dunia?</p>
<p>Nah, fakta menunjukkan bahwa 60 persen produksi kopi global disumbang oleh varian arabika. Kopi ini berasal dari Ethiopia dan mampu tumbuh baik di dataran tinggi di negara beriklim tropis seperti Indonesia serta Brasil.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Saat ini kopi arabika telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, dari Afrika Timur, India hingga wilayah subtropis seperti Amerika Latin. Varietas kopi arabika yang paling terkenal adalah <em>t</em><em>ypica </em>dan<em> bourbon.&nbsp;</em></p>
<p>Sementara robusta adalah jenis kopi terpopuler kedua yang menghasilkan 40 persen produksi internasional. Kopi robusta berasal dari tanaman <em>Coffea canephora</em> yang banyak ditemuka di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan mendasar kopi robusta dan arabika adalah ketinggian lahan yang dibutuhkan untuk tumbuh optimal. Kopi arabika tumbuh pada ketinggian 600-2000 mdpl. Sedangkan robusta bisa tumbuh di tempat yang lebih rendah di ketinggian 400-700 mdpl.</p><h2>2. Bentuk biji kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/c50f77125805b9a0d38d6d2dc4d3bd6a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika (flickr.com/bennylin)</a></span></div><p>Dalam keadaan segar, biji kopi utuh terbungkus kulit berwarna hijau saat mentah. Lalu perlahan berubah warna menjadi kuning dan merah saat mencapai kematangan sempurna.</p>
<p>Nah, dengan mengamati bentuk biji kopi kita bisa melihat perbedaan kopi robusta dan arabika, loh. Menurut Lagita Manastas dalam buku <em>Teknik Budi Daya Tanaman Kopi</em>, kopi arabika memiliki bentuk biji oval, dan berukuran lebih besar. Sementara biji kopi robusta bentuknya lebih datar dan berupa bulatan yang ukurannya cenderung lebih kecil.&nbsp;</p>
<p>Dilansir <em><a title="Coffee Chemistry" href="https://www.coffeechemistry.com/differences-arabica-and-robusta-coffee">Coffee Chemistry</a></em>, perbedaan struktural juga bisa dilihat pada bagian tengah biji kopi. Itu dianggap bisa menjelaskan mengapa biji robusta dan arabika disangrai dengan cara berbeda dalam kondisi yang sama.</p><h2>3. Kandungan nutrisi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/387471cb4aac77c0bddad4d9925c621e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika (flickr.com/Budy Dharmawan)</a></span></div><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika yang paling harus kamu ketahui adalah nutrisi keduanya.</p>
<p>Per biji kopi arabika mengandung kafein sebesar 1,2 hingga 1,5 persen. Sedangkan presentase kafein robusta lebih tinggi hampir dua kali lipat, yakni mencapai 2,2 hingaa 2,7 persen. Dengan demikian, secangkir kopi robusta yang diseduh akan memiliki lebih banyak kafein daripada secangkir kopi arabika.&nbsp;</p>
<p>Selain dinilai dari profil kafeinnya, kandungan gula dan lipid (lemak) juga menjadi karakteristik pembeda antara arabika dan robusta. Kopi arabika menyimpan hampir 60 persen lebih banyak lipid dan hampir dua kali konsentrasi gula daripada robusta.&nbsp;</p>
<p>Gula ini memainkan peran penting selama proses pemanggangan dalam menciptakan beberapa senyawa aromatik utama. Selain itu juga berkontribusi pada tubuh karena kadar zat terlarutnya yang lebih tinggi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Rasa dan aroma kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/367dad19e9e508065cfcd8389e2980c9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi manfaat kopi hitam murni" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi manfaat kopi hitam murni (pexels.com/Dominika Roseclay)</a></span></div><p>Meski kandungan kafeinnya lebih sedikit daripada robusta, biji kopi arabika sering dianggap lebih unggul dalam rasa. Arabika cenderung memiliki rasa yang lebih halus, lebih manis, dengan aroma dan <em>aftertaste</em> buah.&nbsp;</p>
<p>Kopi arabika juga menghasilkan keasaman yang lebih tinggi sehingga memberikan rasa segar mirip <em>wine</em>. Kompleksitas rasa itu menempatkan arabika lebih unggul karena bisa memunculkan rasa manis, pahit, dan asam yang seimbang. Namun, rasa asam ini bisa jadi tidak memberikan kenikmatan bagi orang yang lebih suka kopi pahit.</p>
<p>Di sisi lain, kopi robusta digambarkan dengan cita rasa pahit yang kuat dengan <em>aftertaste</em> seperti kacang dan terkadang mengingatkan pada <em>dark chocolate</em>. Kopi robusta memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah, jadi sangat menonjolkan rasa pahit yang pekat.</p><h2>5. Pemanfaatan biji kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/821782a78e427cde5df13a557cbe0535.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilutrasi wedang kopi tahlil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilutrasi wedang kopi tahlil (pexels.com/Moein Moradi)</a></span></div><p>Dengan rasa kopi tradisional yang pahit dan tajam, robusta banyak digunakan untuk membuat <em>espresso</em>, <em>blend</em>, atau <em>dark roast</em> lainnya. Bahkan jenis kopi ini juga kerap digunakan untuk membuat kopi instan.</p>
<p>Kopi robusta yang menjadi bahan campuran <em>espresso</em> bisa menghasilkan <em>crema</em> (lapisan buih yang ditemukan di atas <em>espresso shot</em>) lebih baik daripada arabika.</p>
<p>Nah, untuk kopi arabika biasa dinikmati sebagai kopi hitam, <em>cold brew</em>,<em> manual brew</em> atau sajian yang tidak mendapatkan bahan tambahan. Sebab, kopi arabika yang kaya rasa adalah poin utama dari sajian arabika.&nbsp;</p><h2>6. Harga jual</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/1f67bc6cbb6a28db80e40fbf690f3901.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tanaman kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tanaman kopi (pexels.com/Michael Burrows)</a></span></div><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika juga bisa dilihat dari harga jualnya. Secara umum robusta jauh lebih mudah dan lebih murah untuk diproduksi, jadi nilai jualnya di bawah kopi arabika.</p>
<p>Namun, kelebihan tanaman kopi robusta adalah ketangguhannya yang luar biasa. Jenis kopi ini bisa tumbuh di dataran rendah dan tahan terhadap hama penyakit. Karena alasan itu, kopi robusta dapat mempertahankan kandungan kafeinnya yang tinggi mengingat hama membenci rasa pahit.</p>
<p>Di sisi berlawanan, tanaman kopi arabika lebih rentan dan membutuhkan banyak perawatan. Misalnya harus ditanam di dataran tinggi yang sejuk dengan banyak kelembaban, tanah padat nutrisi, dan keseimbangan matahari.&nbsp;</p>
<p>Karena kerapuhannya, tanaman kopi arabika mudah terserang hama, suhu dingin, dan penaganan yang kurang baik. Dengan kondisi itu per hektar tanaman kopi arabika menghasilkan lebih sedikit biji kopi dibanding robusta. Sehingga biaya menanam arabika jauh lebih tinggi dan menentukan harga jualnya yang lebih mahal.</p><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika bisa dirasakan saat mencecap secangkir kopi dari masing-masing jenisnya. Kopi arabika punya rasa pahit yang lebih ringan, dengan <em>aftertaste</em> manis dan asam.</p>
<p>Sementara kopi robusta sangat dominan akan rasa pahit yang kuat. Cita rasa yang berbeda itu dihasilkan oleh karakteristik tanaman yang perawatannya tidak seragam. Sehingga baik robusta maupun arabika punya keunikan tersendiri bagi para peminat kopi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kopi-hitam-tanpa-gula-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Perbedaan kopi arabika dan robusta bisa dinilai dari karakteristik tanaman, kandungan nutrisi, hingga rasa yang dihasilkan. 

6 Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Ketahui Perbedaannya

Jangan Keliru, Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika 

Kupas terong, potong sesuai selera. Lalu rendam dengan air garam. Potong bakso sesuai selera.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe. Buang biji tomat, lalu potong panjang.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai layu.

Masukkan terong dan bakso. Tambahkan garam gula dan penyedap. Masak sampai setengah matang.

Masukkan saos dan tomat, masak kembali sampai sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bakso

Terong

Tomat

Terong Bakso Bumbu Merah

Masukkan kelapa parut, tepung terigu, gula, dan garam lalu aduk rata.

Pindahkan ke mangkuk, aduk sampai semua menyatu. Jika kurang manis bisa tambahkan gula.

Mulai panaskan minyak goreng, ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan bantuan tangan.

Masukkan ke minyak lalu goreng sampai matang.

Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan. Karena bahan dasar pisang, jadi mudah sekali berwarna coklat ya, jadi pakai api kecil saja.

09.08.23
Godok-godok pisang khas Pariaman, Sumatra Barat. Enak buat temen nge teh, gurih pakai kelapanya bikin mantap. 

Desmawati Kuretangin's recipe.

Daun Pisang

Kelapa

Godok Pisang Pariaman

Siapkan tahu. Bilas bersih. Marinasi tahu dan tempe dengan garam.

Kemudian goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat tiriskan.

Untuk bahan sambal bisa dibilas dahulu agar bersih.

Goreng bahan sambal. Pindahkan ke cobek, tambahkan garam dan terasi. Uleg hingga halus.

Penyet tahu tempe di atas sambal. Tambahkan lauk telur dadar atau sesuai selera. Selamat memasak.

Bahan Sambal :

Tempe

Terasi

Menu Penyetan Sambel

Campurkan cokelat bubuk, bubuk jelly dan gula, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan halus.

Adonan akan tampak seperti ini, dan siap direbus.

Rebus adonan sambil terus diaduk hingga ditepi pancinya muncul gelembung-gelembung. Matikan api, aduk terus hingga buih dipermukaannya menghilang.

Penampakan adonan yang siap dituang ke cetakan.

Siapkan cetakan bentuk mawar. Olesi permukaannya dengan air.

Tuang adonan kedalam cetakan mawar. Diamkan. Tunggu hingga puding mengeras.

Setelah puding mengeras, keluarkan puding dari cetakan. Dan siap dinikmati... Bisa dinikmati dengan vla ataupun susu kental manis.

Cara cepat bikin dessert untuk anak-anak. Dan anak-anak kebih suka puding menggunakan susu kental manis.
Jika suka puding menggunakan vla, bisa juga disajikan dengan vla.

Cuzzz eksekusi aja...

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Puding Mawar Cokelat

Cincang/potong kecil-kecil daging yang sudah direbus

Kupas dan potong kentang menjadi beberapa bagian

Setelah semua halus, masukan potongan daging, garam merica, kaldu bubuk dan pala bubuk lalu aduk hingga rata

Kocok lepas telur dan baluri perkedel dengan telur

Daging Sapi

Kentang

Pala

Perkedel Daging Sapi

Didihkan air, lalu iris jantung pisang lansung di atas air mendidih, agar jantung pisang tidak menghitam, rebus 10 menit lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum tambahkan bahan aromatik (salam, serai, dan daun jeruk).

Setelah bumbu halus dan matang, masukkan santan dan air.

Tunggu hingga mendidih lalu masukkan jantung pisang.

Tes rasa, tunggu kuah agak sedikit menyusut lalu sajikan.

Jantung pisang kuah santan ini enak banget!

Bumbu Halus:

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Lengkuas

Petai

Pisang

Santan

Sayur Jantung Pisang

Masukkan saus tiram, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Camilan dari tahu ini selain bisa disajikan sebagai camilan, tapi juga bisa dijadikan lauk lho moms. Tinggal bikin sambal bawang dan pake nasi anget juga udah nikmat..

Daun Bawang

Bola Tahu Sosis Krispy

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas dan daun jeruk. Seasoning dengan garam, gula serta penyedap rasa. Tumis hingga asat.

Siapkan daun pisang, beri daun salam lalu masukan ikan dan beri bumbu secara merata. Masukan juga sereh dan daun jeruknya. Bungkus dan rekatkan dengan staples atau lidi.

Kukus selama 20 menit atau hingga matang.

Setelah matang, bakar pepes di atas panggangan hingga permukaan daun sedikit kering. Angkat lalu sajikan.

Pertama kali bikin pepes ikan kembung dengan menumis terlebih dahulu bumbunya, ternyata dengan menumis bumbu terlebih dahulu bikin pepes ikan lebih awet tidak mudah basi.

Ikan

Pepes Ikan Kembung

Terasa banget aroma rempah nya 😍🤤...

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Ati Ampela Goreng Serai

Cuci bersih sayuran yang akan digunakan, lalu iris-iris.

Taruh dalam wadah bumbu halus, lalu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 10 : 7. Beri air dan aduk rata, kekentalannya sesuai selera.  Kemudian tambahkan kaldu bubuk jika suka.

Masukkan sayuran yang sudah di potong, begitu juga dengan daun bawang dan seledri, lalu aduk rata.

Ambil 1 sendok sayur adonan bakwan dan goreng dalam minyak panas hingga golden brown. Lalu angkat dan tiriskan, kemudian sajikan.

My comfort food untuk berbuka.. sering nyaa buat ini untuk camilan daripada jajan.  penggunaan maizena membuat bakwan ini kriuk.

Bumbu halus

Kubis

Tauge

Bakwan Sayur Kriuk #JagoMasak2022

Kupas dan cuci bersih wortel. Kemudian parut. Sisihkan.

Dalam mangkok besar campur tepung terigu, kayumanis bubuk, bumbu spikoek, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata. sisihkan.

Dalam mangkok besar campur telur, gula pasir dan gula palem

Mixer campuran telur dan gula dengan speed tinggi selama 7-10 menit. Hingga mengembang dan kental.

Ayak campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata dengan spatula.

Tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.

Tuang adonan ke dalam loyang kotak ukuran 16x16 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.

Masukkan adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Setelah matang angkat dan dinginkan, beri butter cream dan keju sebagai topping. Sajikan.

Kreasi olahan umbi wortel agar lebih menarik untuk disantap.

Resep Siomay Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Siomay Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya