Langkah 1

Langkah 2

Campurkan ayam, bumbu halus, lengkuas, daun jeruk,daun salam, sereh. Tambahkan air hingga ayam terendam seluruhnya. Ungkep hingga air menyusut.

Langkah 3

Langkah 4

Goreng ayam dan bumbu secara terpisah agar bumbu tidak cepat gosong.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo mba, selamat pagi..
Salam kenal yaa. Aku mau setor recook ayam goreng lengkuas nih. Waah mantep banget rasanya. Rempahnya mantaap banget mba😍
Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Ayam

Lengkuas

Ayam Goreng Lengkuas khas Minang #JagoMasakMinggu8Periode3

Mixer semua bahan kecuali sagu, hingga tercampur dan lembut (sekitar 15 menit)

Campur sedikit demi sedikit dengan sagu hingga membentuk adonan demgan konsistensi yang diinginkan

Bentuk adonan dengan tangan, baluri tangan dengan sagu agar tidak lengket. Bentuk tabung kecil

Rebus dengan air yang telah diberi sedikit minyak dan garam, rebus hingga mengambang dan matang

Masukkan ke air suhu ruang yang telah diberi minyak sayur, angkat

Tiriskan dan dinginkan dengan bantuan kipas, hingga benar benar dingin (agar lebih tahan lama dalam penyimpanan). Bisa langsung disajikan atau bisa digoreng kembali. Sajikan dengan cuko pempek

Langkah 6

Bawang Putih

Garam

Ikan

Pempek Lenjer Kecil

Potong-potong ayam sesuai selera, lumuri air jeruk nipis, biarkan beberapa saat. Cuci potongan ayam hingga bersih.

Campur potongan ayam dengan bumbu halus, lengkuas parut dan air. Aduk rata, biarkan minimal 15 menit.

Masak ayam beserta larutan bumbunya hingga air menyusut.

Goreng bagian ayamnya dulu hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Taruh bumbu gorengnya ke atas ayam goreng. Sajikan.

Ayam Goreng Lengkuas

Tuang dalam cetakan biarkan dingin lalu potong dadu selera.

Masukkan dalam gelas sirup coco pandan, setelah itu beri es batu sirup coco pandan.

Cha Bang Ang minuman kekinian yang pernah viral dan minuman ini sering dijumpai di streetfood di Thailand rasanya segar tentunya pas banget diminum saat cuaca panas.

Kuah Es :

Cincau

Es Batu

Gula

Cha Bang Ang #JagoMasakPeriode4Week7

Pertama, tape singkong dibuang sumbunya, lalu lumatkan dengan garpu.

Tambahkan telur dan kelapa parut, aduk rata.

Tambahkan pula gula pasir, tepung terigu, garam, dan vanilli bubuk aduk rata.

Ambil satu sendok makan adonan, celupkan kedalam tepung panir. ratakan.

Panaskan minyak, goreng tape kelapa krispi hingga kedua sisi matang, angkat. Sajikan.

Kelapa

Tape Singkong

Tape Goreng Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus santan, kental manis, gula dan garam.

Setelah mendidih masukkan pasta vanila. Matikan api.

Rebus air sampai mendidih, masukkan sagu mutiara. Aduk sesekali.

Setelah biji mutiara hampir bening masukkan gula pasir. Masak kembali sambil diaduk.

Setelah semua butiarannya bening matikan api.

Tata sagu mutiara, roti tawar dan es batu di mangkuk saji, tuang kuah santan sesuai selera. sajikan dingin.

Roti

Sagu Mutiara

Santan

Es Santan Mutiara Roti #JagoMasakMinggu9Periode2

Kemudian lilitkan pada cetakan seperti pada gambar, sambil dirapikan

Lalu panggang dengan duhu 200°C selama 15 menit kemudian turunkan suhunya menjadi 180°C panggang hingga matang kecoklatan

Penyelesaian : aduk semua bahan vla kemudian saring lalu masak hingga mengental masukkan margarin lalu angkat, tunggu hingga dingin masukkan ke dalam plastik segi 3 beri spuit kemudian isikan ke dalam cum cumnya

Jadi nostalgia jajanan waktu kecil. Jaman dulu tuh bagiku rasanya enak banget dan sekarang alhamdulilah bisa bikin sendiri

jajanan yang satu ini yang paling aku senangi waktu aku kecil berasa kayak ice cream bayangan ku waktu kecil

#RecookYummy

Susu

Telur

Tepung Maizena

KUE CUM CUM #DiRecookYummy

Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama 2 jam. Setelah 2 jam tiriskan airnya dan beri garam

Siapkan daun pisang yang sudah di potong kecil panjang, lebar ukurannya di sesuaikan saja

Bentuk seperti segitiga, kemudian masukkan 1 sdm beras ketan. Tutup rapat pastikan tidak ada yang bolong

Jika sudah ditutup jangan lupa terakhir diberi tusukan lidi. Agar tidak lepas daunnya dan hancur

Kemudian rebus selama 50 menit dengan api sedang

Masukkan air, gula merah, gula pasir, vanile dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula nya larut. Terakhir tambahkan larutan maizena agar gula lebih kental

Kukus kelapa parut, garam dan daun pandan selama 15 menit

Langkah 7

Setelah lopisnya masak, masukkan ke dalam kelapa parut yang sudah di kukus.  Siap untuk di sajikan

Langkah 8

Bahan tambahan

Halal

No Alcohol

Beras Ketan

Daun Pisang

Gula Merah

Lopis

Cuci bersih telur, wortel, buncis dan kentang, lalu kukus hingga matang.

Haluskan cabe, bawang dan terasi lalau tumis hingga matang.

Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan air.

Tambahkan daun jeruk, air asam jawa, gula merah, gula pasir dan garam, masak hingga kekentalan sesuai selera, rasa cenderung manis .

Siapkan wadah, tata semua bahan. Lalu siram kan bumbu kacang.

Bumbu kacang

Buncis

Kentang

Timun

Wortel

Gado Gado

Rebus air secukupnya, kemudian masukkan potongan ayam, didihkan dan masak hingga ayam empuk. Buang kotoran yang mengambang di atas permukaan air.

Setelah ayam matang, keluarkan ayam dari air rebusan yang nantinya akan dijadikan kuah soto. Kemudian goreng ayam dalam minyak panas, sampai cukup berkulit saja. Angkat. Tiriskan. Suwir suwir. Sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis dengan api kecil, sampai bumbu matang dan harum.

Tuang tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam tadi, didihkan. Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api.

Dalam wadah mangkuk, tata soun, kubis, suwiran ayam dan toge pendek. Kemudian siram kuah soto. Taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat dengan kerupuk merah, bubuk kacang tanah, sambal dan irisan jeruk nipis.

Soto ini sekilas mirip seperti soto pada umumnya namun yang unik adalah adanya taburan bubuk kacang tanah yang menambah cita rasa gurih pada soto.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bihun

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lada

Pala

Serai

Tauge

Soto Ayam Khas Cilacap #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih daun sawi dan buah tomat, lalu potong-potong.

Masukan semua bahan smoothies sawi, blender hingga halus.

Masukan semua bahan smoothies tomat, lalu blender hingga halus.

Lalu tuang ke dalam gelas saji bersama smoothies sawi, aduk sebelum disajikan.

Madu

Sawi

Tomat

Smoothies Sawi dan Tomat #SmoothiesSobatYummy

Potong serong tahu menjadi 2 kemudian balik, sisihkan bagian dalam tahu yang berwarna putih.

Siapkan mangkuk, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk lalu aduk rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tepung bisa di sendok.

Masukkan irisan daun bawang dan sosis, aduk rata.
Lalu masukkan isian tahu, aduk rata kembali.

Ambil 1 buah tahu yang sudah dibalik, lalu beri isian adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan.
Angkat dan sajikan.

Cemilan murah meriah untuk takjil berbuka puasa.

Sosis

Tahu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Walik Sosis #JagoMasakApril

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula & sp/ emulsifier hingga kental berjejak.

Masukkan terigu, maizena & susu. Mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tambahkan mentega cair, aduk rata dengan spatula.

Campur coklat & air, aduk rata hingga menjadi pasta. Ambil 1/3 adonan, tambahkan pasta coklat, aduk rata.

Olesi loyang 22 x 22 cm dengan carlo. Tuang adonan putih 3 sdm, tumpuk dengan 1 sdm adonan coklat, tumpuk lagi dengan adonan putih. Lakukan berselang seling hingga adonan habis. hentak-hentakankan loyang.

Oven dengan api sedang 25 menit rak bawah & 15 menit rak atas.

Cokelat

Margarin

Tepung

Marmer Cake

Setelah halus tambahkan udang chopper sebentar dan tambahkan tepung tapioka aduk rata

Tambahkan parutan wortel  aduk sampai tercampur(sisakan parutan wortel sedikit buat toping)

Ambil kulit dimsum tambahkan sedikit adonan lali bentuk dan taburi parutan wortel di atasnya

Kukus selama 15menit /sampai matang ,saat mengkukus selama 5menit olesi minyak biar dimsum nya tidak kering..tunggu sampai matang dan siap di hidangkan.

No Pork

Udang

Dimsum ayam udang

Belah buah kundur dan buang bijinya, lalu cetak bentuk bulat.

Kemudian rendam di air kapur sirih sekitar 2 jam.

Belah juga pepaya dan buang bijinya, cetak juga bentuk bulat.

Rendam pepaya di air kapur sirih sekitar 2 jam.

Kemudian cuci bersih buah kundur dan pepaya, tiriskan sebentar.

Rebus air dan gula pasir sampai mendidih dan gula larut.

Masukkan buah kundur dan pepaya, rebus sampai matang sekitar 10 menit, matikan kompor dan biarkan sampai dingin.

Tambahkan sirup rasa leci dan selasih, aduk rata.

Sajikan dengan tambahan es batu secukupnya.

Langkah 9

Es buah dengan citarasa jadul, jika ada lebih enak ditambahkan nata de coco.

Bahan Perendam

Pepaya

Selasih

Es Buah Jadul

Rebus ayam hingga kotoran dan keluar, kemudian cuci bersih kembali.

Kemudian tumis bersama daun jeruk purut, serai geprek dan lengkuas geprek hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, aduk rata. Masak sampai mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Kemudian tambahkan daun kemangi, aduk rata. Sajikan.

Olahan ayam khas Manado yang rasanya pedas gurih. Rica artinya cabai/ pedas. Dimakan ama nasi anget plus krupuk bikin nagih.

Bumbu halus

Cabe

Daun Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Ayah nutrijel, coklat bubuk, diabetasol dan vanilli, sisihkan.

Mixer telur dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang.

Masukkan campuran coklat yang telah di ayak secara bertahap, aduk balik.

Masukkan santan dan minyak secara bertahap, aduk balik.

Oles loyang dengan minyak tipis-tipis, lalu alasi baking paper, tuang adonan ke dalamnya.

Lalau kukus hingga matang kurang lebih 15-20 menit, panci kukusan sebelumnya sudah di panaskan terlebih dahulu.

Tunggu dingin baru keluarkan dari loyang, kemudian kasih toping.

Bolu yang aman untuk saya saat berbuka puasa nanti, rasanya manis dan gurih dari keju.

Toping :

Cokelat Bubuk

Bolu Kukus Coklat Low Carbo

Siapkan mangkok saji tambahkan Es batu dan cincau

Lalu tambahkan susu kental manis dan sedikit air secukupnya. Aduk rata. Tambahkan gula jika suka manis

Rumput Laut

Es tape cincau rumput laut.

Tambahkan air ke dalam panci berisi edamame.

Rebus edamame dan tambahkan bawang putih bubuk.

Rebus hingga mendidih dan edamame matang. Matikan api, tiriskan edamame dan siap disajikan. Yummy.

Aroma bawang putihnya meresap ke dalam edamame. Yummy...

terimakasih, mba. beneran makin enak dg rasa dan aroma bawang putih. ijin reshare 🙏

Resep Smoothie Pear Berry #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothie Pear Berry #SmoothiesSobatYummy

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!