Potong-potong pakis kemudian cuci sampai bersih.

Langkah 1

Ulek sampai halus bawang merah, bawang putih, cabai, terasi dan kemiri.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 3

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tumis Pakis Kuah Pedas

Potong-potong dan cuci bersih ikan sisiak. Lalu beri perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Diamkan minimal 15 menit.

Setelah 15 menit, goreng ikan sisiak hingga berkulit.

Siapkan bahan iris. Sebelumnya cuci bersih tomat cabe dan daun salam.

Tumis bumbu iris hingga harum lalu tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan kecap, saus tiram, saus cabe, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk merata.

Masukkan ikan sisiak, masak hingga kuah menyusut.

Salin ke piring saji. Siap untuk disajikan.

Alhamdulillah. Anak-anak dan suami sangat suka.

Ikan

Tomat

Ikan Sisiak Masak Pedas Manis

Cuci beras ketan lalu tiriskan, campurkan dengan garam.

Ambil daun pisang kurang lebih ukuran lebar 5 cm, lipat segitiga ujungnya 2 kali.

Lipat daun sampai habis lalu sematkan dengan tusuk gigi. Pastikan ujung bawah tidak bocor.

Rebus dalam air daun pandan selama 5 menit, diamkan selama 30 menit lalu masak kembali selama 7 menit.

Setelah matang dan hangat, baluri dengan kelapa parut. Masak bahan saus sampai mengental lalu siramkan ke atas lupis dan sajikan.

Legitnya ketan berbalut kelapa parut, lalu disiram dengan saus gula merah membuat siapapun ketagihan enaknya.

Bahan Saus Gula 

Beras Ketan

Daun Pisang

Garam

Pisang

Kue Lupis #IMYEkstraPoin

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, margarin, kaldu bubuk, garam, telur dan potongan daun seledri.

Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, adonan jangan telalu diuleni, diaduk asal tercampur rata dan mudah dibentuk.

Lalu ambil adonan secukupnya, cetak di atas punggung garpu.

Lalu pulung keluar, hingga keluar motifnya.

Lalu goreng dalam minyak goreng yang sudah panas, goreng hingga matang dan garing.

Angkat, diamkan hingga dingin, lalu masukkan kue garpu ke dalam toples.

Pertama saya makan kue ini di kampung, biasanya tanpa daun seledri tapi menggunakan kencur, jadi rasa kencurnya berasa banget. Resep saya recook dari mba Astri Anjarwati.

Alat & Perlengkapan

Margarin

Seledri

Telur

Tepung

Tepung Terigu

Kue Garpu

Ppotong daging sapi dan ayam lalu masukan ke dalam food processor/chopper

Tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih, dan bawang merah goreng. Proses hingga semua halus dan tercampur rata

Didihkan air, setelaha air mendidih matikan api. Buat adonan bulat-bulat dengan menggunakan tangan dan sendok. Masukkan ke dalam air panas hingga semua adonan habis

Setelah bakso mengembang di permukaan air, angkat bakso, dan tiriskan

Bikin sendiri baksonya biar puas makannya... 😊

Daging

Ayam

Tapioka

Kaldu

Merica

Bakso

Iris 10 siung bawang merah, sisihkan. Cuci bersih ikan tongkol dan tiriskan

Goreng tongkol yang sudah dicincang kasar sampai agak kering. Sebelum menggoreng, taburkan sedikit tepung ke dalam minyak yang sudah panas agar minyak tidak meletup saat menggoreng. Setelah kering, tiriskan dan biarkan dingin.

Blender bawang putih, bawang merah, jahe, cabai. Tambahkan sedikit minyak

Tumis bumbu yang sudah diblender, tambahkan aromatik (lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk) tumis sampai berubah warna.

Masukkan bawang merah yang sudah diiris sebelumnya. Aduk dan masak sebentar sampai bawang layu.

Campurkan sambal dengan ikan tongkol yang sudah digoreng. tambahkan sedikit air, dan masak lagi sampai sambal sedikit sat dan menyatu dengan ikan. Kucuri dengan jeruk sambal

Setelah tercampur rata, pindahkan ke piring dan sajikan selagi hangat.

Yuk bikin sambal tongkol spesial.. Ini enak banget!! Pakai nasi putih aja udah lauk berlimpah

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Sambal Tongkol Suwir Spesial

Bumbui ikan sesuai selera,lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.

Tuang air dan tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Aduk-aduk sampai ikan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan mujair dengan bumbu balado membuat sajian semakin menggugah selera.

Balado Ikan Mujair

Siapkan bahan kemudian cuci bersih udang, tahu lumuri udang dengan air perasaan jeruk nipis, potong-potong sisihkan terong.

Potong-potong dadu kecil tahu kemudian panas kan minyak goreng tahu hingga matang angkat tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk tumis kembali.

Masukkan terong, air masak hingga sayuran layu.

Masukkan udang masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tahu, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, santan, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Udang bisa di masak apa aja, mulai dari bakar, goreng tumis bahkan berkuah yang kental gurih pedas.

Santan

Tahu

Udang

Opor Merah Udang Tahu

Masukkan bahan kering dan campur jadi satu yaitu tepung terigu dan susu bubuk ke dalam wadah

Masukkan margarin dan butter ke wadah lain

Masukkan gula halus, mixer sampai mengembang

Masukkan keju cheddar yang telah dioven sampai kering

Masukkan bahan kering yang telah disatukan, aduk rata. Gilas dan bentuk sesuai selera menggunakan cetakan atau dipotong manual menggunakan pisau

Tata di loyang yang disemir margarin tipis, oles dengan kuning telur dan keju parut. Oven sampai matang

Kunci krispy kejunya dan sangat terasa saat dimakan yaitu keju dioven sampai kering garing dan kecoklatan

Gula

Keju

Susu

Tepung Maizena

Kaastengel

Rendam kerupuk mentah dengan air secukupnya minimal 15 menit.

Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan kencur.

Lalu panasakn minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, tambahkan telur, aduk buat orak-arik.

Tambahkan air, bumbu tom yum instan, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan kerupuk, sawi, sosis sapi, dan bakso, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan kwetiau, aduk rata.

Masak hingga matang, matikan api, jika suka beri air perasan jeruk nipis lagi, aduk rata, lalu sajikan.

Kali ini bikin seblak ditambahkan kuah tom yum instan.

Bumbu Halus :

Seblak Kuah Tom Yum

Tambahkan air lalu beri perasa dan merica.

Masukan kecap, masak hingga matang dan air menyusut.

Krensengan ini sangat lezat dengan rasa gurih, manis, pedas. Menu masak simple yang sangat di sukai keluarga.

Bumbu Yang Di Haluskan:

Ati Ampela

Kentang

Krensengan Ati Ampela

Didihkan air. Rebus sampai singkong empuk dan mekar. Angkat dan tiriskan.

Kalau di rasa masih kurang empuk, bisa ditambahkan air lagi dan rebus kembali.

Panaskan minyak. Goreng singkong yang sudah direbus. Masak sampai berubah warna, tapi jangan sering-sering dibalik agar tidak hancur.

Singkong

Singkong Goreng Merekah

Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih setelah itu masukan oncom lalu haluskan bersama-sama.

Sisipkan kemangi dengan batangnya, sisihkan.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta oncomnya sampai setengah matang.

Masukan kemangi, garam dan gula ke dalamnya. Koreksi rasa dan masak hingga matang.

Kemangi

Buah

Cabai

Rawit

Tumis Oncom Kemangi

Siapkan teflon lalu lelehkan margarin dengan api kecil, matikan api biarkan hangat. Masukkan susu kental manis, kuning telur, air, dan pasta pandan, aduk hingga rata.

Masukkan tepung terigu, gula pasir, dan garam aduk hingga benar-benar rata dan tidak bergerindil (bisa disaring ya).

Nyalakan api paling kecil, masak sambil di aduk terus hingga adonan kalis, matikan api dan biarkan hangat.

Ambil gabin beri isian vla kemudian tutup dengan gabin lainnya sambil ditekan. Rapikan bagian pinggirnya dengan sendok, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak dengan api kecil, celupkan bagian pinggiran gabin ke dalam putih telur lalu goreng satu per satu hingga matang. Cukup sekali balik saja, angkat, tiriskan, dan siap disajikan.

Resep gabin dengan isian vla pandan yang lembut.

Pasta

pandan

Terigu

Gabin Vla Pandan #lebihsehat

Cuci bersih ikan, balur dengan jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat lalu cuci bersih. Setelah dicuci bersih, beri garam, dan goreng ikan sesuai selera, setelah itu tiriskan terlebih dahulu.

Tumis bawang, cabe, dan jahe, setelah wangi dan layu, masukkan tomat. Setelah agak layu, masukkan tauco dan kecap.

Setelah tauco dan kecap menyatu, beri air. Tes rasa, kemudian tambahkan kaldu dan gula sesuai selera. Jangan diberi garam lagi karena tauco sudah asin. Jika kurang asin, tambahkan kecap asin.

Setelah dirasa pas, masukkan ikan yang telah digoreng tadi. Biarkan agar ikan lembut sampai bumbu meresap. Setelah selesai, taburi dengan daun bawang.

Ternyata ikan senangin jadi lebih enak dimasak begini.

Kecap

Jeruk

Ikan Senangin Tauco Kecap

Cuci tahu, rendam air garam sebentar kemudian goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis sebentar sampai layu, selanjutnya masukkan kol, wortel dan tauge yang sudah dicuci bersih. Aduk dan masak sampai layu.

Selanjutnya bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Iris salah satu sisi tahu yang sudah digoreng kemudian masukkan isian secukupnya, lakukan hingga selesai.

Campur semua bahan adonan pelapis hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, kemudian masukkan tahu kedalam adonan.

Goreng kedalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan dengan cabai rawit.

Langkah 8

Bikin tahu isi kali ini full isi sayur tanpa bihun atau mie telur, sambil nostalgia jaman SD dulu, jaman dlu saya SD harganya 200rpiah sekarang uda 2rbuan..😁

Bumbu Halus:

Bahan Pelapis:

Daun Bawang

Wortel

Tahu Isi Sayur

Potong korek wortel, iris tipis-tipis daun kol.

Iris tipis-tipis daun bawang dan seledri.

Dalam mangkuk masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan tuang air sedikit demi sedikit.

Masukkan sayuran, aduk kembali sampai tercampur rata. Panaskan minyak, ambil 1 centong nasi adonan bakwan lalu goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Resep Soda Ice Cube

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soda Ice Cube

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya