Rebus kacang hijau hingga empuk, blender dengan air secukupnya. Tuang dalam wajan bersama semua bahan isi campur jadi satu, masak hingga set atau kalis, matikan biarkan dingin.

Langkah 1

Langkah 2

Campur semua bahan adonan kulit onde, tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis bisa di pulung (jangan terlalu lembek).

Langkah 3

Ambil secukupnya adonan, beri isian kacang hijau lalu bulatkan kembali.

Langkah 4

Gulingkan atau balut dengan wijen hingga merata.

Langkah 5

Panaskan minyak secukupnya, masukkan onde ke dalam minyak yang belum panas api kecil, biarkan mengembang/ melar terlebih dahulu, balik onde diamkan beberapa saat, kemudian besarkan goreng hingga kecoklatan, angkat.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kacang Hijau

Tepung

Wijen

Onde - Onde

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam kurang lebih 1 jam. Rebus beras ketan dengan air kira-kira air tingginya setengah ruas jari telunjuk, tambahkan daun pandan dan masak hingga air asat, aduk sesekali agar tidak gosong. Matikan api.

Cuci bersih beras ketan kemudian rendam kurang lebih 1 jam. Rebus beras ketan dengan air kira-kira air tingginya setengah ruas jari telunjuk. Masak hingga air asat, aduk sesekali agar tidak gosong. Matikan api, siapkan kukusan, dan kukus beras ketan hingga ketan matang.

Rebus kinca gula merah hingga gula larut dan saring.

Masak bubur sumsum : Campur kelapa parut dengan air kemudian peras santannya, ambil sebagian santan dan campur dengan tepung beras, sisa santan rebus dengan daun pandan, gula dan garam. Aduk terus jangan sampai santan pecah, tuang larutan tepung beras aduk terus dan jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga matang.

Penyajian: Tuang bubur sumsum, tambahkan ketan kukus, taburi parutan kelapa dan siram dengan kinca gula merah. Sajikan selagi hangat.

Kalau di Pati tempat saya tinggal setiap pagi banyak tang menjual bubur blowok ini, bedanya soal rasa lebih enak bikin sendiri tentunya dapat banyak pula.

Bahan Ketan Kukus

Bahan Kinca Gula Merah

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Beras

Bubur Blowok Khas Pati

Siapkan kembang turi lalu buang bagian tengah lalu cuci hingga bersih.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, beri garam, gula pasir dan merica bubuk hingga harum.

Masukkan kembang turi, beri penyedap rasa, biarkan hingga meresap.

Kebetulan di pasar nemuin kembang turi, akhirnya mencoba untuk ditumis rasanya enak banget.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Tumis Kembang Turi Pedas

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada hitam dan kaldu ayam. Masak sampai mengenai, icip rasanya yang siap disajikan.

Bawang Bombay

Kornet

Tomat

Tumis Kornet Bawang Bombay

Cuci bersih ayam kemudian potong panjang kacang panjang, cuci bersih.

Panas secukupnya minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam, kacang panjang dan tambah air. Masak sampai matang.

Setelah air menyusut masukkan santan, garam, dan kaldu ayam. Aduk rata.

Masukkan cabai dan potongan daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Olahan opor ayam yang dipadukan dengan kacang panjang yang menjadi rasanya berbeda pada opor ayam biasanya. Rasanya nikmat untuk menu hari lebaran.

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Ayam

Kacang Panjang

Santan

Opor Ayam Kuah Putih

Lelehkan margarin. Beri sedikit minyak goreng. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis sampai layu.

Tambahkan seasoning. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Margarin

Tumis Mix Vegetable

Siapkan semua bahannya, cabe bawang merah, bawang putih, sereh, laos, kunyit, jahe, daun jeruk, jahe dan laos. Cuci bersih dan iris tipis semua bahan kemudian sangrai bumbu dengan sedikit minyak hingga layu.

Haluskan bumbu yang telah disangrai tapi buang daun jeruknya.

Tumis bumbu hingga harum dan mengeluarkan minyak.

Potong-potong daging ayam menjadi dadu. Kemudian choper hingga setengah halus.

Campurkan bumbu halus yang telah ditumis, kelapa parut, santan, ketumbar, garam, gula merah dan kaldu bubuk menjadi satu.

Bumbu yang telah dicampur jangan lupa koreksi rasa. Jika masih kurang pas bisa ditambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Bersihkan sereh kemudian cuci bersih dan geprek.

Langkah 7

Balurkan campuran bahan ke batang sereh hingga semuanya.

Langkah 8

Panggang dengan api kecil sedang yang sebelumnya telah dipanaskan dan diberi minyak 1 sdm.

Langkah 9

Bolak balik sate agar matang sempurna dan tidak gosong.

Langkah 10

Masakan bali kedua yang coba bikin. Nagihi ternyata. Bali ini terkenal dengan bumbunya yang pepek/ bumbu jangkep klo di Jawa. Mangkanya tak heran rasanya pun enak.

Bahan Halus Dan Sangrai

Daun Jeruk

Gula Merah

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terasi

Sate Lilit Ayam khas Bali

Cuci bersih tomat, buang bagian kerasnya, kemudian potong kasar.

Kocok lepas telur, masukkan tomat. Aduk dan biarkan terendam sebentar.

Panaskan sedikit minyak, tuang telur dan tomat. Setelah bagian dasarnya terlihat mulai set, bolak-balik hingga membentuk orak-arik. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan daun bawang bagian putih sampai wangi.

Masukkan kembali telur orak-arik dan daun bawang bagian hijau, aduk-aduk sampai terlihat tomat lebih layu.

Tuang campuran bahan saus. Masak sampai mendidih dan mengental. Cek rasa.

Saus, Campur Jadi Satu

Telur

Tepung Maizena

Orak-Arik Telur Tomat

Rebus pakcoy selama 3-5 menit dan tiriskan

Tumis bawang putih sampai harum dan garing, angkat dan sisihkan

Dalam minyak yang sama masukkan air, saori, kecap ikan, garam, gula, penyedap rasa dan larutan maizena. Aduk sampai mengental

Terakhir beri taburan bawang putih goreng

Pakcoy rebus dengan bumbu bawang putih goreng

Saus Tiram

Pakcoy Bawang Goreng

Siapkan ayamnya. Ini ayam telah saya rebus sebelumnya, kemudian tiriskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum. Harum pertanda bumbu benar-benar matang. Karena ini nanti akan berpengaruh pada rasa masakannnya

Taruh ayam dipanci. Tuang air secukupnya. Dan masukan bumbu. Aduk rata.

Terakhir masukkan santan, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa dulu. Masak sampai mendidih.

Tahu

Tempe

Kare Ayam Tahu Tempe

Uleg kasar bawang putih, bawang merah dan cabai

Masukkan tepung terigu yang sudah di cairkan. Aduk sampai kuah sedikit mengental.

Bumbu Penyedap

Bumbu Ulek

Wortel

Paklay Pakcoy

Setelah mendidih beberapa saat baru masukkan bumbu halus, aduk rata

Masukkan bumbu racik sayur asem serta sayuran, aduk rata kembali dan setelah mendidih matikan api.  Sajikan

Liburan di rumah aja pasti ga seru kalau ga ditemani makanan dan cemilan. Supaya lebih sehat dan hemat enaknyaaa kitaa masak sendiri yaa. Sayur Asem yang menghilangkan rindu akan kampung halaman. Praktis dengan bumbu Racik siap pakai. Enaak dong pastinyaa

Bumbu halus

Malam mbak Retno. Setor sayur asem segernya nih. Seru deh, praktis! Hanya cemplung² mateng. Cocok yaa untuk masak kilat namun tetap bergizi dan kaya serat. Terima kasih resepnya mbak. Terus menginspirasi 🥰

#JagoMasakMaret

Ku setor hasil recook ku ya chef.
Enak banget seger. Gampang bikinnya tinggal cemplung2. Makan ini jadi nambah berkali2. lupa deh sma timbangan 🤭

#JagoMasakMaret

Asam Jawa

Jagung

Kubis

Labu Siam

Terong

Sayur Asem Jakarta Bumbu Racik

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus, lengkuas geprek dan daun salam hingga harum.

Masukkan ayam, tumis hingga setengah matang.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Olahan ayam yang berasal dari tanah "Wong Kito". Bercitarasa manis dan aroma rempah yang menggoda. Malbi Ayam menjadi masakan khas Palembang yang dirindukan.

Bumbu Kasar 

Cengkeh

Daun Salam

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Malbi Ayam Palembang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan lele, buang bagian kepalanya lalu beri bumbu marinasi dan biarkan bumbu meresap.

Goreng ikan lele hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu ulek halus, sajikan.

Biar puas bikin sendiri yuk bun, ini gampang banget.

Sambel Pecel Lele 

Ikan Lele

Pecel Lele

Bersihkan ikan, baluri dengan bumbu halus lalu diamkan beberapa menit agar bumbu meresap.

Goreng ikan sampai kering pada kedua sisinya.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat merah sampai matang.

Campurkan semua bahan sambal, ulek kasar. Siapkan piring saji, tata ikan, lalapan dan sambal.

Enak disajikan bersama nasi uduk atau nasi gurih.

Bumbu Ikan:

Bahan Sambal:

Daun Kemangi

Pecel Lele Sambal Hijau

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian masukkan sawi. Aduk hingga sawi layu.

Masukkan udang ulek. Aduk. Masukkan juga garam, kecap manis, saos tiram, kaldu jamur dan merica bubuk. Aduk rata, tes rasa.

Bumbu

Nasi

Sawi

Udang

Nasi Goreng Udang Ulek

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan tenggiri, bawang putih dan air ke dalam food processor kemudian haluskan, tambahkan gula garam dan kaldu jamur, haluskan kembali hingga rata.

Bikin pempek adaan versi mini untuk sekali lahap dan rasanya enak banget, cocolin kuah cuko. Happy Cooking Sobat Yummy..

Resep Sop Bening Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Bening Bakso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B