Rendam mie dengan air biasa kurang lebih 5 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Rebus ayam kemudian tambahkan sebagian bumbu halus,masak sampai ayam empuk tambahkan kaldu bubuk,gula,garam dan merica.

Langkah 3

Langkah 4

Nyalakan kompor dan tumis lagi sisa bumbu halus tadi.

Langkah 5

Tambahkan air kaldu ayam tadi,masukkan mie kemudian beri gula,garam,merica dan kaldu bubuk aduk sampai merata.

Langkah 6

Terakhir masukkan sawi dan kol aduk rata sampai sayur layu,cek rasa. Angkat dan dinginkan.

Langkah 7

Tata mie dipiring kemudian tambahkan irisan ayam,telur,seledri dan bawang goreng. Terakhir beri kuah kaldu ayam sedikit dibagian samping,beri tomat dan potongan jeruk purut. Siap disantap.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Jahe

Pala

Mie Bancir #JagoMasakMinggu6Periode2

Dalam wadah campurkan bahan campuran tempe, daging sapi cincang, telur, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan tepung panir, aduk rata

Bentuk adonan bulat lonjong, kukus selama 35 menit, potong potong dengan ketebalan sedang

Panaskan margarin, masak steak tempe hingga kedua sisi matang, sisihkan

Untuk membuat sausnya, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum

Tambahkan air, saus pedas, kecap manis, merica bubuk, garam dan kaldu jamur

Setelah mendidih masukan larutan maizena, masak hingga meletup letup

Siapkan wadah saji, tata kentang rebus, wortel rebus dan steak tempe, siram dengan sausnya, sajikan

Daging

butir

Telur

Ayam

Garam

Merica

Kaldu

Jamur

Tepung

Tempe

Saus

Buah

Margarin

Kecap

Maizena

Kentang

Wortel

Steak Tempe Saus Galantin #JagoMasakMinggu5Periode3

Giling ayam. Campur dengan wortel, tepung tapioka, garam, lada bubuk dan pala bubuk. Aduk rata.

Panaskan teflon. Olesi dengan minyak.  Ambil secukupnya adonan. Bentuk bulat pipih. Kemudian panggang sampai matang.

Rebus tomat, bawang bombai, bawang putih dan cabai merah sampai layu.

Tumis sampai mendidih. Tambahkan gula, garam, lada bubuk, saos tiram dan kecap asin. Aduk rata. Masukkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mengental. Kemudian siram pada steak ayam. Sajikan.

Bawang Putih

Daun Bawang

Tomat

Steak Ayam Wortel Bumbu Pala #JagoMasakMinggu10Periode2

Kupas kulit terong lalu pipihkan menggunakan garpu.

Iris bawang bombay bawang putih, daun bawang dan cabe rawit.

Kocok lepas telur, garam, kaldu bubuk, irisan bawang Bombay, bawang putih, daun bawang dan cabe.

Goreng pada minyak panas sampai kedua sisi matang dan kering, angkat tiriskan.

Terong

Eggplant Omelette

Campur tepung maizena, merica, kaldu bubuk, aduk rata. Baluri tahu dengan tepung bumbu.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan.

Tiriskan tahu hingga minyaknya berkurang.

Campur semua bahan bumbu tabur ke dalam wadah.

Siapkan tahu ke dalam wadah, taburi dengan bumbu tabur, kocok-kocok wadah hingga bumbu rata.

Bahan Bumbu Tabur

Tahu

Tepung Maizena

Spicy Crispy Tofu

Siapkan ati ampela dan daging entog. Potong-potong, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan kelapa parut, masukkan ke dalam pan anti lengket.

Sangrai kelapa sampai berubah warna kuning keemasan, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun pandan dan kayu manis. Tumis lagi sampai harum.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan garam.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, tutup panci,

Masak sampai empuk dan air habis, lalu aduk-aduk terus sampai garing sisi-sisinya, seperti digoreng.

Langkah 9

Masukkan serundeng, aduk-aduk sampai rata, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Rasanya empuk, gurih, pedas, manis, enak dan lezat

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Daun Jeruk

Kelapa

Entog Serundeng

Langkah pertama, siapkan bahan untuk membuat Saus Bolognaise.

Selanjutnya, tumis bawang bombay terlebih dahulu hingga layu dan dilanjutkan dengan bawang putih hingga harum. Masukan daging giling, tumis hingga matang dan dilanjutkan dengan jamur.

Selanjutnya, tambahkan Saus Bolognaise dan air. Dilanjutkan dengan tomat cincang dan bumbu pelengkap, masukan bumbu pelengkap dan sesuaikan kembali rasanya.

Selanjutnya Saus Bechamel, siapkan bahannya terlebih dahulu.

Lalu, masukan butter dan tunggu hingga meleleh keseluruhan. Lanjutkan, dengan memasukan tepung terigu dan tumis hingga tidak terasa mentah/rasa terigunya. Selanjutnya, masukan susu secara perlahan dan diaduk terus menerus. Setelah tercampur rata (tidak bergerindil), masukan bumbu pelengkapnya.

Rebus pasta hingga 3/4 matang, dan seasoning dengan menggunakan garam dan masukan minyak agar pasta tidak lengket.

Masukan saus Bolognaise ke pasta yang telah matang, aduk dengan rata.

Susun adonan, dibagian bawah pasta & atasnya dilengkapi dengan Saus Bechamel serta keju mozarella.

Selanjutnya, panaskan oven dan panggang di suhu 180 derajat celcius dengan waktu sekitar 25-30 menit. Hingga berwarna kecoklatan.

Selanjutnya, keluarkan dari oven dan siap untuk disajikan!

Resep kekinian selanjutnya, Spagheti Brulle. Perpaduan Spaghetii Bolognaise dengan Saus Bechamel serta keju mozarella diatasnya. Yummy!

Bahan Saus Bolognaise :

Bahan Sauce Bechamel

Bahan pelengkap

Daging Giling

Keju

Keju Mozarella

Lada

Pasta

Susu

Tepung Terigu

Baked Spaghetti Brulee

Campur air hangat, ragi instan, dan 1 sdm gula pasir, aduk rata lalu tutup. Biarkan selama 10-15 menit hingga berbusa.

Campur bahan kering lalu buat lubang ditengahnya, masukkan campuran ragi instan dan kuning telur, lalu aduk rata dengan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata.

Remas-remas dengan tangan hingga margarin tercampur rata, jangan terlalu kuat meremasnya, jangan terlalu lama bersentuhan dengan tangan. Bentuk bulatan ditengah adonan, tutup adonan dengan kain kemudian biarkan selama 45 menit.

Setelah 45 menit adonan bisa dibuka lalu kempiskan adonan, sebelumnya lumuri tangan dengan terigu agar tidak lengket ditangan.

Transfer adonan ke atas meja, taburi meja dengan terigu sedikit. Bagi adonan masing-masing 50 gr lalu bentuk sesuai selera. Diamkan adonan kembali selama 30 menit. sSetelah 30 menit nyalakan oven dengan suhu 180°C, setelah 10 menit masukkan roti. Panggang roti hingga matang selama 30-50 menit tergantung oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan roti dari oven, segera olesi dengan margarin dan dinginkan. Roti siap disantap.

Roti bertahan selama 1 jam, empuk dan enak.

Ragi

Gula

Terigu

Wijen

Roti Manis No Ulen #RabuEkstraPoin

Masak butter (mentega), garam, dan air hingga larut. Kecilkan api

Tambahkan tepung, aduk cepat dengan spatula kayu hingga rata

Tambahkan telur (masukkan satu persat), lalu aduk dengan mixer

Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, kemudian semprotkan ke loyang.  Beri jarak antar adonan

Oven 30 menit hingga matang, sesuaikan oven masing-masing,

Membuat isian vla: siapkan wajan. Masukkan susu, tepung maizena, garam, dan gula. Aduk rata, nyalakan api sedang

Tambahkan daun pandan, telur kocok aduk cepat hingga vla meletup-letup. Masukkan margarin

Tambahkan keju dan aduk kembali. Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, vla siap disemprotkan ke dalam kulit soes

Butter

cream

pandan

Kue Soes Keju

Marinasi ayam dengan bawang putih bubuk dan garam. Selama 15 menit. Lalu baluri ke tepung . Lalu celupkan kedalam air dan balur tepung lagi.

Goreng diminyak oanaudan terendam. Gunakan api sedang agar matang luar dalam.

Sesekali diaduk dan tunggu ayam pop mengapung.angkat tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harus dan kecoklatan.

Tambahkan saus teriyaki dan air, aduk merata.

Bismillah.

Menu bekal paksu Senin ini di awali dengan bekal sehat dan bervariasi.
Salah satunya menu ini.
Ayamnya aku buat ayam pop dan dibumbui saus teriyaki.

Bumbu Tepung:

Chicken Pop Teriyaki

Rebus tulang ayam dan fillet ayam hingga mendidih.

Goreng bawang merah iris hingga setengah matang, tiriskan.

Masukkan bumbu halus, serai, dan bawang merah goreng. Masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam dan bumbu penyedap, koreksi rasa. Masukkan irisan seledri kemudian kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Ambil daging ayam dari kuah soto, goreng hingga kecoklatan, tiriskan.

Suwir-suwir daging ayam, rebus tauge dan iris halus seledri.

Susun semua bahan ke dalam mangkok, siram dengan kuah soto, taburi dengan bawang putih goreng dan telur rebus, sajikan hangat.

biasanya setiap hari Minggu pagi sehabis ibadah, kami sekeluarga pergi sarapan di warung soto kudus langganan, kadang kangen sama masakan ini, tapi karena pandemi dan pembatasan aktivitas, akhirnya coba bikin sendiri, yuk dicoba

Bumbu halus

Bawang Merah

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Seledri

Serai

Tauge

Soto Kudus #JelajahBarat

Bersihkan ikan gurame, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan baluri dengan garam pada setiap sisi lalu diamkan 30 menit hingga 1 jam.

Goreng setengah matang, pastikan tidak terlalu kering kemudian tiriskan.

Haluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe besar, cabe rawit, kunyit, ketumbar, kemiri lalu masukkan kedalam panci dan masukkan tambahan seperti daun salam, serai, santan siap saji sebagai kuah dan tambahkan sedikit air.

Kemudian setelah mendidih masukkan ikan gurame yang telah di masak setengah matang, lalu tambahkan potongan daun bawang dan tomat serta garam, penyedap rasa dan gula.

tunggu hingga 15 menit sampai kuah meresap sempurna pada semua bagian ikan, gurame pesmol kemangi siap di nikmati

Olahan ikan gurame masak pesmol dengan aroma khas daun kemangi.

Ikan

Gurame Pesmol Daun Kemangi

Siapkan bahan ayam giling, kacang merah, telur, dan tepung roti

Giling ayam bersama kacamg merah, bawah putih, merica, garam, dan telur. Bentuk bulat pipih

Balur dengan putih telur dan gulingkan pada tepung roti

Perdekel sehat dengan protein hewani dan nabati

Kacang

Perkedel Ayam Kacang Merah #JagoMasakMinggu3

Potong dadu daging buah mangga lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara kemudian simpan di freezer sampai beku.

Keluarkan mangga dari freezer. Sambil menunggu mangga tidak terlalu keras, peras 1/2 buah lemon, lalu beri susu UHT. Aduk hingga menjadi buttermilk.

Masukkan mangga, gula dan buttermilk ke dalam blender lalu proses hingga halus.

Pindahkan ke wadah kedap udara, simpan lagi di freezer hingga mengeras atau selama 8 jam.

Keruk sorbet mangga dan masukkan ke gelas saji. Siap untuk dinikmati.

Pas lagi musim mangga, cocok banget buat bikin sorbet mangga. Sensasinya seperti lagi makan es krim mangga. Tentunya sorbet ini lebih banyak mengandung vitamin karena dari buah asli ya.

Lemon

Mangga

Sorbet Mangga

Cuci bersih terong kemudian bakar di atas kompor langsung atau bisa dipanggang di teflon sampai benar-benar empuk dan ada jejak terbakar di bagian kulit. Angkat langsung siram di air mengalir. Sisihkan supaya sedikit menghangat.

Masukkan kacang goreng, bawang putih, garam, gula merah dan cabe rawit, haluskan.

Setelah sambal kacang halus, tuang air matang secara bertahap sambil diulek atau diaduk sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan lalu koreksi rasa.

Setelah terong sudah tidak terlalu panas, kupas bagian kulit yang terbakar, lakukan sampai selesai.

Letakkan terong di atas sambal kacang, penyet-penget ringan, sajikan segera.

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Terong Bakar Sambal Kacang

Siapkan bahan-bahan. Dalam panci campur agar-agar bubuk, gula pasir dan daum pandan

Kemudian tuang santan dan susu cairnya, aduk rata. Nyalakan api kompor dan masak adonan puding

Lalu beri pasta pandan dan aduk rata. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih matikan api

Tuang adonan puding ke dalam cetakan. Biarkan dingin dan mengeras

Resep puding yang mudah bahannya dan cara membuatnya.
Rasanya manis gurih karena santan dipadukan dengan susu. 
Untuk susu cair saya pakai susu kental manis yang ditambahkan air.

Selamat mencoba

Resep Sosis Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sosis Puff Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol