dina kristiana
5.0
(3 Rating)
Salah satu resep soto paling favorit, soto jawa khas Boyolali ini seger banget. Selamat mencoba!
Advertisement
Langkah 1
Didihkan air, lalu rebus ayam hingga mengeluarkan minyak kaldu. Rebus dengan cara 5.30.7 atau sampai ayam empuk.
Langkah 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, dan kunyit.
Langkah 3
Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
Langkah 4
Masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu.
Langkah 5
Tambahkan bumbu aromatik, daun salam, daun jeruk, serai, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis.
Langkah 6
Bila sudah mendidih masukkan irisan tomat, garam, merica, dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa.
Langkah 7
Untuk pelengkap, goreng kentang sampai kering seperti keripik. Rendam soun dengan air panas dan tiriskan.
Langkah 8
Siapkan mangkuk soto, tata nasi berserta pelengkap, lalu siram dengan kuah soto panas.
Langkah 9
Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit dan bawang putih. Haluskan kasar, lalu siram dengan sedikit kuah soto.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua