Langkah 1

Langkah 2

Sangrai kemiri, kunyit, jinten, ketumbar, kunyit dan kayu manis. Kemudian haluskan kecuali kayu manis.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan bahan geprek, daun jeruk, daun Salam dan kayu manis.

Langkah 4

Bisa ditambahkan minyak pada bumbu jika saat menumis kondisi bumbu belum harum dan matang.

Langkah 5

Bila sudah matang, ambil sedikit santan cair dan campur dengan air.

Langkah 6

Bila sudah mendidih tambahkan santan kental dan air. Aduk terus dan masukkan ayam.

Langkah 7

Tambahkan gula dan garam, didihkan koreksi rasa. Bisa ditambahkan air namun jangan sampai encer. Sajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Ayam

Kunyit

Santan

Opor Ayam #JagoMasakMinggu11

Rebus air, gula, dan bunga telang sampai mendidih dan air berwarna biru. Saring, sisihkan, dan diamkan pada suhu ruang.

Campur kopi, gula, dan air panas lalu aduk hingga larut.

Kemudian aduk kopi menggunakan whisk sampai mengental dan mengembang menjadi pasta atau busa.

Siapkan semua bahan, tuang secukupnya sirup bunga telang kedalam gelas.

Terakhir tambahkan dalgona dan beri hiasan bunga telang, sajikan.

Hayooo siapa disini yg belum tau dalgona cuuung???? Pasti seantero jagad raya udah tau kan, minuman asal korea yang bener-beener booming banget beberapa bulan lalu ini. Nah gimana suka ga??? Kalau aku sih suka banget banget bangeeet. Gimana rasa kopi nya yang kuat bikin nagih ya kan. Ini ku kombi pake campuran sirup bunga telang home made, tambah mantul pastinya ya kan.

Sirup Telang

Bahan Dalgona

Bahan Lainnya

Es Batu

Gula

Kopi

Susu

Dalgona Telang #KoreanFood

buat terlebih dahulu saus barbeque nya, panaskan margarin.

tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan air, kecap manis, saus tomat, saus barbeque, garam, gula pasir dan kaldu jamur masak hingga meletup letup, sisihkan.

lumurkan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit supaya meresap.

celupkan ayam pada kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir.

goreng hingga matang kecokelatan, tiriskan.

salin dalam wadah saji, tambahkan nasi dan daun selada, sajikan chicken katsu dengan saus barbeque dan taburan wijen sangrai.

meski di rumah aja tapi serasa makan di cafe..

Setor #RecookYummy Chicken Katsu ya mbak, semoga berkenan dengan saus teriyakinya dan trimakasih resepnya, yummy

Saus

Barbeque

Tomat

Kecap

Garam

Kaldu

Jamur

Buah

Margarin

Merica

Tepung

Terigu

butir

Telur

Minyak

Wijen

Chicken Katsu Saus Barbeque

Tusuk-tusuk pentol tahu (kotak) dan pentol sapi (bulat).

Siapkan kecap 2 sdm kecap dan 1 sdm saus pedas. Aduk hingga tercampur rata. (Ps: Pakailah perbandingan 2:1 dimana kecap 2, saus pedas 1 untuk rasa yang enak).

Baluri pentol dan tahu pentol dengan bumbu yang tadi dibuat.

Tiriskan dan biarkan kelebihan bumbu turun.

Uleni dengan kecap pada pentol tahu dan pentol yang telah dibakar pertama kali.

Panggang lagi untuk kedua kalinya hingga matang.

Pentol dan tahu pentol bakar enak (lihat cara bikin tahu pentol/pentol sapi ada diresep saya).

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor sate tahunya ya mbak
Bumbunya simple banget jadi mudah dibuat di rumah

Thank you ya mbak

#JagoMasakFebruari

Bakso

Kecap Manis

Saus Sambal

Tahu

Pentol Tahu Pentol Bakar

Cuci hingga bersih sayur genjer, lalu siangi.

Siapkan bahan bumbu halus : cabe rawit, kencur, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukan genjer, aduk sebentar lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kencur

Tumis Genjer Pedas Bumbu Kencur

Lalu masukan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanilla essence dalam wadah.

Tuang susu cair, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan teflon, lalu olesi dengan sedikit margarin ambil satu sendok sayur adonan tuang pada teflon biarkan sampai muncul gelembung kecil.

Lalu balik, masak sebentar angkat lakukan sampai adonan habis.

Tata pancake dipiring, lalu tuang kental manis beri toping potongan pisang dan meses, sajikan.

Buat sarapan pagi bersama secangkir teh hangat.

#RecookYummy
MPASI yang cukup mengenyangkan karna berbahan dasar pisang,dengan rasa manis yang pas dan lembut banget.
trimakasih inspirasi resepnya.

Pisang

Pancake Pisang

Potong terong lalu rendam dengan air garam.

Giling cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang.

Masukkan petai. Masak sebentar, matikan api, masukkan terong. Aduk rata dan siap disajikan.

Menu tanggal tua tapi tetap enak dan simple.

Petai

Terong

Balado Terong Petai

Goreng kacang kedelai sampai kering kecoklatan, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Masukan asam, gula, dan garam. Lalu beri air dan aduk sampai tercampur rata.

Masak bumbu sambil terus diaduk sampai menjadi karamel. Lalu matikan api.

Masukan kacang dan aduk sampai merata. Masukan dalam toples kedap udara agar awet renyah nya.

Teringat masa kecil sering jajan kacang asam manis di warung. Bedanya sekarang aku bikin pakai kacang kedelai, biasanya kacang tolo.

Bumbu halus

Gula Merah

Ketumbar

Gula Asam Kacang Kedelai

Siapkan panci dan masak jagung hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Angkat dan rendam di air yang berisi es batu, diamkan selama 6 menit, tiriskan.

Untuk membuat kaldu, haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan merica,lalu tumis hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air. Masak air dan bumbu, lalu masukkan ayam hanya untuk membuat kaldu ayam, lalu masukkan daun jeruk dan daun salam. Masak kaldu hingga mendidih dan terasa bumbunya, lalu masukkan bumbu mie instan ke dalam kaldu. Koreksi rasa, tambahkan garam jika perlu. Angkat dan sisihkan.

Atur mie dan jagung ke dalam mangkok, lalu siram dengan kaldu ayam, beri topping sesuai selera.

Resep kesukaan keluarga, mie binte yang hangat dan enak.

Jagung

Jeruk

Salam

Panci

Mie Binte

Tambahkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, daun seledri.

Tambahkan isian: pensi, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata.

Rasa pensi nya enak ,dikreasikan menjadi omelette.

Daun Bawang

Kerang

Seledri

Tepung Beras

Omelette Pensi

Siapkan kelapa parut. Suir jamur tiram dan rendam air panas.

Kukus sambal jamur kelapa selama 20 menit.

Bumbu Sambal

Kelapa

Sambal Jamur Kelapa

Campur air kelapa, nangka muda, telur rebus, daun salam, dan gula merah dalam wajan.

Kemudian tambahkan bumbu halus, nyalakan api. Masak hingga airnya asat.

Masak hingga kering dengan menggunakan api kecil.

Nangka

Kemiri

Lengkuas

Gudeg Nangka #JagoMasakMinggu8Periode3

Cincang daun bawang dan bawang putih terlebih dahulu.

Siram daun bawang dan bawang putih dengan minyak panas ke dalam wadah.

Campur semua bahan dan tuang air sedikit demi sedikit.

Tekstur adonan tidak encer juga tidak terlalu kental.

Siapkan loyang anti panas dan oles dengan minyak goreng secara merata supaya tidak lengket.

Panaskan kukusan lalu kukus selama 20 menit.

Setelah dingin potong-potong sempolnya menjadi 26 potong dan tusuk menggunakan tusuk sate.

Celupkan sempol kedalamnya secara merata.

Langkah 9

Goreng sempol dengan api sedang hingga matang.

Langkah 10

Pencelup

Sempol Tanpa Ayam

Tumis bumbu halus, kapulaga dan daun salam hingga harum dan tanak.

Tuang air kaldu udang dan air matang, masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata koreksi rasa. Angkat buih yg ada pada kuah.

Rebus mie di air mendidih selama 3 menit sambil di aduk. Angkat dan tiriskan.

Rebus toge di air mendidih selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Tata mie di piring saji. Beri toge, ayam suwir, daun seledri, dan daun bawang. Siram dengan kuahnya dan taburi bawag goreng dan sambal. Sajikan selagi hangat dan berikan perasan jeruk limau supaya lebih segar.

Ini mie kocok aceh versi sy dgb toping ayam suwir..bole ditambah dgn telur ato pergedel sesuai selera..

Bahan kuah

Halal

No Diet

Tauge

Mie Kocok Aceh

Masak ayam di wajan dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai mengeluarkan minyak, tiriskan dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tuang air dan tambahkan irisan cabai dan tomat.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak juga dimakan dengan nasi hangat, yuk cobain!

Bumbu-Bumbu

Tumis Kulit Ayam Kecap

Marinasi ayam dengan garam, lada, dan jeruk nipis sekitar 15-20 menit

Iris bawang putih, bombai, dan daun bawang

Lumuri daging ayam ke dalam tepung maizena

Tumis bawang putih, campurkan semua bahan saus, tambahkan air, dan larutan tepung maizena. Koreksi rasa

Tambahkan daging dan daun bawang. Sajikan

Bombai

Maizena

Tiram

Lada

Ayam Saus Lada Hitam

Cuci bersih ati ampela dan usus, kemudian untuk usunya diberi air perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas kembali.

Siapkan wajan, masukkan ati ampela, usus, bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai.

Masukkan air dan garam, aduk rata, lalu masak dengan api sedang.

Masak hingga matang dan airnya menyusut, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Potong ati ampela lalu tusuk ke tusukkan sate, tusuk juga ususnya, kemudian goreng, sajikan.

Resep Sup Ceker Ayam Berempah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Ceker Ayam Berempah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025