Potong ayam sesuai selera, cuci bersih lalu baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit lalu cuci kembali dengan air bersih.

Langkah 1

Goreng ayam sampai matang. Angjat lalu tiriskan.

Langkah 2

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, dan cabe rawit hijau ke dalam chopper. Proses chopper sampai tekstur tidak terlalu halus.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sampai layu.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu Halus:

No Diet

Ayam

Cabe

Ayam Lombok Ijo

Rebus sebentar irisan tomat merah lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan wortel dan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan irisan terong ungu pada wajan, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang dan tomat, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Terong

Tomat

Tumis Wortel dan Terong Ungu

Siapkan kacang panjang. Potong sekitar 10 cm. Kemudian Rebus selama 5 menit.

Angkat kacang panjang. Tiriskan. Kemudian belah benjadi dua.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian sisihkan.

Tumis cabai merah, daun jeruk dan terasi sampai layu.

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan santan kental instan. Aduk rata masak sampai mendidih.

Masukkan kacang panjang. Aduk rata. Icip rasa. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Jahe

Kacang Panjang

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Terasi

Jukut Bejek Khas Bali

Goreng tahu setengah matang, lalu sisihkan

Tumis bawang merah,  bawang putih & tomat hingga harum

Tambahkan garam & kaldu bubuk. Aduk, masak hingga air sedikit menyusut. Koreksi rasa & siap dinikmati

Menu enak & sat set untuk buka puasa atau sahur

Cumi

Tahu

Tumis Cumi Gembira

Dicuci bersih sayur buncis lalu diiris tipis dan serong.

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu potong serong cabe dan potong dadu tomat merah.

Panaskan minyak goreng lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabe dan tomat lalu masak hingga sedikit layu.

Masukkan buncis dan 50 ml air bersih lalu masak hingga matang. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan saus tiram. Koreksi rasa tumis buncis cabe iris, sajikan.

Enak banget dimakan pakai nasi hangat bun

Buncis

Buncis Tumis Cabe Iris

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Menjelang matang masukkan kacang panjang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal terasi.

Bening Putren Kacang Panjang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, masak hingga aroma langu hilang.

Tambahkan daun tapak leman, lalu aduk hingga layu.

Masukkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata dan tes rasa.

Bikin sarapan pagi hari, saya bikin nasi gorang dari daun tapak leman rasanya enak.

Bumbu halus

Pelengkap

Garam

Minyak Sayur

Nasi

Telur

Timun

Nasi Goreng Daun Tapak Leman

Siapkan kol dan buncis, iris menyerong buncis

Kemudian rebus jangan terlalu matang, tiriskan

Potong kotak kecil tahu kuning, rendam dengan air hangat, garam dan kaldu bubuk aduk rata diamkan 10 menit

Kemudian goreng sampai kering dan matang, tiriskan

Masukan sambal kacang ke dalam mangkok tuang secukupnya air panas, aduk sampai tercampur rata

Siapkan nasi hangat, beri kol, buncis, selada, timun dan tahu goreng

Tuangkan dengan bumbu kacang tadi, sajikan

Halal

No Alcohol

Nasi tahu sayur guyur bumbu kacang

Potong korek wortel. Iris tipis-tipis seledri.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukkan tahu, tauge dan wortel. Aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Tauge

Wortel

Tumis Tauge Tahu Wortel

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis dan goreng ayam sampai setengah matang.

Sementara ayam digoreng, haluskan cabe hijau, bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak goreng, tumis cabe hijau hingga setengah matang. Masukkan serai yang digeprek, daun jeruk, daun salam, asam kandis, garam, kaldu ayam bubuk, micin, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daging ayam dan aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, kemudian tutup dan sesekali diaduk supaya bumbu meresap sempurna dan tidak gosong.

Setelah ayam benar-benar matang, icip rasa dan sajikan, siap disantap.

Ini menu ayam favoritku, dagingnya empuk dan bumbunya meresap sempurna

Jeruk Nipis

Ayam Lado Hijau

Campurkan semua bahan kecuali garam dan margarin. Tuang air sedikit - sedikit. Uleni hingga setengah kalis

Masukan garam dan margarin. Mixer hingga kalis elastis

Bulatkan adonan. Tutupi dengan serbet. Diamkan selama 1 jam

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Potong @45g. Bulatkan kembali adonan. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Beri keju oles  dan gula pasir secukupnya. Bulatkan kembali adonannya. Tutup dengan serbet, diamkan selama 1 jam.

Sebelum masuk oven olesi dengan bahan olesan lalu taburkan keju parut.

Panggang selama 8 menit di rak tengah. Gunakan api agak besar. Pindahkan ke rak atas, panggang selama 8 menit. Keluar dari oven langsung olesi margarin.

Roti manis dengan isian keju oles untuk bekal sekolah atau sarapan keluarga.

Bahan Olesan :

Bahan Lainnya :

Gula

Mentega

Ragi

Tepung

Cheese Bunn

Cuci bersih ayam kemudian beri 1 sdm cuka dan diamkan selama 30 menit kemudian cuci kembali.

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk rata.

Masukkan ayam. Aduk rata dan tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata dan masak hingga airnya berkurang.

Angkat ayam dan sisihkan di tempat, kemudian masukkan parutan kelapa. Aduk rata.

Bolak balik kelapa hingga kering dan berubah warna. Matikan api. Masukkan dalam wadah kedap udara setelah dingin.

Panaskan wajan. Beri minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Langkah 8

Salah satu lawuh dengan segala jenis masakan. Enak dan gurih.

Daun Salam

Ayam Goreng Serundeng

1 ekor ayam dipotong 8 kemudian cuci bersih ayam.

Masukan bumbu halus, garam, penyedap, daun salam, daun jeruk, sereh, kelapa parut dan air.

Masak di api sedang sampai matang dan air menyusut.

Setelah air menyusut dan ayam matang seperti ini siap di goreng.

Goreng menggunakan api sedang cenderung ke kecil, supaya kelapa parut yang mempelajari di ayam tidak gosong.

Ayam adalah salah satu stok lauk yang selalu ada dikulkas.

Daun Jeruk

Kelapa

Tumis bawang merah bawang putih iris, pekak, kapulaga dan cengkeh hingga harum.

Kemudian masukan bumbu halus dan tumis kembali.

Setelah itu masukan bumbu aromatik daun dan tumis kembali hingga tanak.

Selanjutnya masukkan santan dan aduk perlahan agar tidak pecah santan.

Setelah santan mendidih masukan ayam dan jengkol yang telah direbus. Masak hingga matang.

Masak hingga santannya menyusut dan kental jangan lupa beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa dan matikan kompor.

Nikmat, rasa jengkolnya maknyuss 😚😘

Kalio Ayam Jariang

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk sampai harum.

Masukkan tahu goreng, aduk sampai bumbu merata. Tuang air matang, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir.

Bila sudah mendidih, masukkan sayuran. Aduk sampai layu.

Tambahkan santan secukupnya. Aduk kembali sampai santan menyatu.

Kucai adalah kembang bawang... Sangat enak dimasak apa saja..

Bahan Bumbu Halus:

Kucai santan kuning

Kupas terong potong potong dan rendam dengan air garam lalu bilas dengan air bersih.

Siapkan bumbu bumbu yang akan dihaluskan.

Haluskan bumbu bumbu untuk serai, lengkuas dan daun jeruk cukup di geprek.

Masukkan terong, tempe santan dan air aduk perlahan jangan sampai pecah tambahkan bumbu penyedap, garam, dan gula pasir.

Bumbu Iris

Bumbu Tambahan

Tempe

Gulai Terong Tempe

Siapkan daging ikan dori fillet, lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan jahe, serai, dan daun salam, kemudian aduk rata.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan wortel, kentang, buncis, dan bumbu yang sudah di tumis. Lalu rebus hingga wortel setengah matang.

Lalu masukkan potongan daging ikan dori dan aduk rata, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, aduk rata.

Rebus ikan sebentar saja, karena daging ikan cepat empuk. Lalu tambahkan tomat, daun bawang, dan seledri.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian sajikan.

Pas banget dengan cuaca dingin seperti sekarang ini, anak saya yang paling kecil suka banget.

Bumbu :

enakk, tapi tambah mihun karena aku suka mihun

Ikan

Kentang

Sup ikan dori

Campurkan Mie dan Bihun yang telah direbus dalam satu bowl.

Tambahkan kecap manis asin, minyak wijen, kecap ikan dan saus tiram. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata pada mie dan bihun.

Tumis bawang putih halus, masukan telur orak atik dan sawi hijau.

kemudian masukan kubis yang telah dirajang masak sampai sedikit layu.

Layu masukan Mie dan Bihun yang telah dibumbui aduk aduk rata.

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk gunakan api kecil lalu aduk aduk kembali sampai bumbu tercampur rata.

Setelah matang sajikan dalam mangkuk dan beri topping yang telah disediakan sajikan.

Mie Dan Bihun dalam satu sajian, so Yummy.

Bihun

Kubis

Sawi

Mie Hun Goreng Topping Seafood #JagoMasakMinggu6Periode2

Masukkan es batu kedalam gelas saji. Masukkan larutan gula yang sudah dicampur jeruk nipis.

Ie Boh Timon Khas Aceh #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan minyak, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi hingga matang.

Siapkan cobek, lalu letakkan bahan yang telah digoreng, lalu tambahkan gula merah.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe yang lebih banyak.

Seasoning

Sambal Terasi

Masukkan 5 gr bubuk jelly. Lalu aduk hingga semua bahan bercampur merata.

Lalu nyalakan kompor dengan api sedang. Masukan 2 sdm gula pasir. Aduk hingga semua bahan merata dan tunggu hingga mendidih.

Lalu siapkan tempat cetakan yang sudah diberi potongan anggur.

Lalu tuang cairan jelly diatasnya dan diamkan selama 30 menit, setelah cairan jelly mengeras lalu sajikan.

Resep Sup Iga Rumahan

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Iga Rumahan

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya