Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kue Tok (Angku Kue)

Kue Ku / Kue Thok

Kue Thok/Kue Ku #ImlekanDiYummy

Kue Tetu (Kue Perahu) #JagoMasakMinggu9Periode3

Kue Paranggi

Kue Paso

Kue Pukis

Kue Pepare

Kue Apem

Kue Garpu

Kue Serimuka

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, madu, dan air. Uleni hingga setengah kalis.

Langkah 1

Tembakan unsalted butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis.

Langkah 2

Selanjutnya tutup adonan dengan plastik. Diamkan selama 20 menit.

Langkah 3

Bagi adonan menjadi 12 bagian sama besar.

Langkah 4

Bulatkan adonan kemudian beri 20 gr isian.

Langkah 5

Bungkus isian dengan adonan roti, kemudian bulatkan.

Langkah 6

Adonan boleh dibentuk sesuai selera. Kali ini saya bentuk adonan menyerupai bunga sakura. Istirahatkan adonan yang sudah diisi dan dibentuk selama 40 menit.

Langkah 7

Sebelum dioven, olesi adonan dengan kuning telur dan taburi black sesame seeds.

Langkah 8

Selanjutnya oven adonan selama 15-20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Setelah matang, sajikan hangat.

Langkah 9

Roti manis khas Jepang dengan isian pasta kacang merah yang manis.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Susu

Gula

Ragi

Madu

Butter

Garam

Pasta

Kacang

butir

Japanese Sweet Bread #JagoMasakMinggu4Periode2

Campurkan tepung sagu tani dan daun pandan, sangrai dengan api kecil hingga matang (terasa lebiih ringan). Lalu buang daun pandan keringnya.

Tambahkan vanili bubuk dan susu bubuk. Lalu tuang susu kental manis perlahan-lahan, uleni hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan krimer kental manis. Jika dirasa kurang, tambahkan air panas.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna secukupnya. Aduk hingga warna nya merata.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil masing-masing seberat 15 g atau sekitar satu sendok makan. Lalu diamkan hingga agak mengeras.

Balur bola-bola susu dengan gula halus atau gula donat. Sajikan.

Resep cemilan manis, enak dan mudah dibuat.

pandan

Vanilla

Pewarna

Bola Bola Susu Enak

Cuci bersih kacang hijau kemudian rebus sampai empuk dan matang.

Haluskan kacang hijau kemudian campur dengan, gula, garam dan daun salam. Masak hingga tercampur rata dan set, sisihkan dan biarkan sampai dingin.

Campur semua bahan adonan kecuali pewarna makanan, tambahkan santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi 6 bagian kemudian masing-masing beri pewarna makanan.

Pipihkan adonan warna ungu, biru, hijau, kuning, merah muda dan merah cabe lalu gilas.

Ambil satu buah adonan pipihkan kemudian tambahkan bahan isian, masukkan kedalam cetakan kue ku kemudian letakkan di atas daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak lakukan hingga semua adonan habis.

Masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 15 menit, setiap 3 menit sekali buka tutup kukusan supaya adonan tidak melebar.

Setelah matang, angkat dan langsung olesi dengan minyak.

Bahan Isian:

Beras Ketan

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Kue Ku Pelangi

Pilih pisang yang sudah matang untuk di masak.

Bersihkan kulit pisang nya, iris membentuk kipas.

Siapkan tepung terigu dalam mangkuk besar.

Tambahkan gula putih dan garam secukupnya.

Lumuri pisang yang sudah di bersihkan tadi dengan terigu yang sudah di encerkan kemudian di goreng.

Resep pisang goreng enak murah meriah gak bikin kantong kering

Pisang

Pisang Goreng Kipas

Kemudian masukkan mangga dan susu cair ke dalam blender, proses sampai benar-benar halus.

Tuang ke dalam panci dan tambahkan bubuk agar-agar, gula pasir, dan garam.

Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

Tuang ke dalam.wadah saji dan biarkan sampai mengeras.

Tambahkan whipping cream dan potongan mangga di atasnya, sajikan.

Bahan Topping

Agar-Agar

Mangga

Mango Pudding

Cuci bersih bahan untuk bumbu halus. Tempe busuk (ini saya busukan sendiri 3 - 4 hari) dipotong dadu.

Rebus bahan-bahan bumbu halus beserta tempe busuk. Angkat dan tiriskan. Air bekas rebusan jangan dibuang).

Uleg bumbu halus. Setelah halus pindahkan ke mangkuk.

Tumis bumbu halus. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan beri masako. Aduk rata. Masak hingga matang.

Masukkan tempe busuk yang sudah diuleg. Aduk rata. Masak hingga matang.

Masukkan bumbu & tempe busuk yang sudah ditumis, juga tahu bakso ke dalam air rebusan tadi. Didihkan.

Masukkan santan, gula merah & garam. Aduk rata.

Jika sudah mendidih tes rasanya. Sambal Tumpang Tahu Bakso siap disajikan.

Langkah 10

Source : Nila Setiawan. Enak dan bikin ingin tambah nasi. Resep dengan sedikit modifikasi.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Sambal Tumpang Tahu Bakso

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi hingga pucat (3 menit).

Tambahkan telur dan pewarna, mixer kembali hingga adonan menyatu.

Ayak terigu, susu dan maizena. Masukkan tepung ke dalam margarin, aduk rata dengan spatula.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil. 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing - masing. Kelaurkan dari oven dan dinginkan, simpan dalam wadah kedap udara.

Semprit mawar susu dengan toping selai nanas, enak disajikan saat Imlek sebagai camilan dan suguhan tamu.

Halal

No Pork

Margarin

Nanas

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semprit Imlek #YummyXtraPoint

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan tetelan sapi, tutup pancinya masak hingga empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, kemiri, jinten, kunyit dan jahe, lalu tumis hingga harum, lalu tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan tetelan sapi.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, kayumanis, kapulaga, biji pala, bunga lawang dan garam, aduk rata, masak sekitar 15 menit, angkat lalu saring kuahnya.

Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan cabe rawit, aduk rata.

Masukkan kecap manis, semua sisa kuah gulai tadi, daun bawang, tomat ijo dan kol, aduk rata.

Masak hingga mendidih, angkat lalu sajikan.

Kalo ini bikin tongseng tetelan sapi tanpa menggunakan santan, dengan proses 2 kali masak yaitu masak gulai tetelan sapi, setelah itu dibuat tongseng.

Bumbu Gulai :

Bumbu Tongseng:

Tongseng Tetelan Sapi Tanpa Santan

Siapkan panci, masukkan air, ceker, dan parutan bawang putih. Masak hingga matang dengan api sedang

Setelah ceker empuk, masukan wortel, bunci, dan kentang. Tutup. Didihkan selama 5 menit

Masukkan kol, bumbu bubuk gulai instan, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata, didihkan selama 5 menit

Masukkan daun bawang dan seledri, Koreksi rasa. Angkat dan siap disajikan

Bosan dengan soup biasanya, saya gunakan bumbu gulai

Buah

Ceker

Lada

Kaldu

Panci

Soup Gulai Sayur Ceker

Haluskan bumbu halus, campur dengan tahu. Haluskan.

Tambahkan telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan potongan wortel dan daun bawang, lalu tepung terigu. Aduk rata kembali.

Olesi cetakan dengan minyak, beri adonan dan potongan sosis yang sudah dikerat.

Kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Lepas dari cetakan. Celupkan dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga kecoklatan.

Bumbu halus

Pencelup

Daun Bawang

Sosis

Wortel

Tahu Sakura Pedas

Es Batu

Nata de Coco

Sakura Coco Drink

Haluskan bumbu halus dan iris tebal bawang bombai

Oseng bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi

Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, dan kaldu bubuk

Siapkan nasi di mangkuk lalu beri gyudon cabai ijo, taburi dengan wijen

Daging

Bombai

Jeruk

Kecap

Wijen

Cabai

Rawit

Minyak

Rice Bowl Gyudon Cabe Ijo

Bersihkan ikan kembung. Kemudian lumuri dengan bumbu lumur. Diamkan kurang lebih 30 menit. Kemudian goreng di dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri di wadah blender kemudian haluskan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama bunbu geprek, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air dan aduk rata.

Setelah kuah panas. Masukkan ikan kembung ke dalam wajan. Masukkan sisa bumbu lalu aduk sebentar hingga rata. Masak hingga bumbu meresap.

Terakhir sebelum diangkat, masukkan irisan cabai merah dan hijau. Aduk sebentar hingga cabai agak layu. Angkat dan sajikan.

Tidak hanya ikan air tawar, ikan laut pun enak dimasak pesmol.

Ikan

Kunyit

Pesmol Ikan Kembung

Klaten

Sup Ayam Klaten

Sop Ayam Klaten

Soto Garing Klaten

Ayam Bakar Areh khas Klaten

Sop Ayam Klaten #JelajahBarat

Ayam Bakar Klaten

Soto Kering Khas Klaten

Soto Ayam Klaten

Buat Isian Kacang Hijau :
Rendam kacang hijau semalaman.
Cuci dan tiriskan, lalu rebus kacang hijau sampai matang.
Blender kacang hijau dengan santan, gula, dan garam sampai halus.
Masak adonan dengan api kecil dan teflon sampai bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.
Isian kacang hijau siap digunakan.

Tambahkan pewarna sesuai selera, agar anak² tertarik. Yummy....!!!

Resep Sup Jagung Serabut Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Jagung Serabut Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!