Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Haluskan bumbu lalu tumis hingga wangi, tambahkan irisan daun jeruk

Langkah 2

Masukan suwir ayam lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa

Langkah 3

Siapkan daun pisang lalu tambahkan nasi dan beri isian suwir ayam. Bungkus

Langkah 4

Bakar nasi hingga wangi dan siap disajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Nasi

Kaldu

Jeruk

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Pisang

Nasi Bakar Ayam Daun Jeruk

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang, tomat, dan daun bawang (ambil bagian putihnya saja).

Hancurkan tomat. Tekan dengan menggunakan sendok.

Masukkan kaldu bubuk, gula, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur orak arik tadi dan daun bawang (bagian hijaunya). Aduk rata kembali, kemudian koreksi rasa. Siap dinikmati!

Simple dan enak. Bekal sat set untuk anak.

Halal

No Alcohol

No Pork

Daun Bawang

Tomat

Tumis Telur Tomat

Siapa di antara Sobat Yummy yang gak tahu bika ambon? Makanan ini cukup terkenal di berbagai daerah. Tapi, banyak dari kamu pasti mengira kalau bika ambon berasal dari Ambon yang merupakan salah satu kota di Maluku.
Namun, tahukah kamu, kalau ternyata bika ambon bukan berasal dari Ambon, loh. Lalu berasal dari manakah sebenarnya bika ambon? Yuk, simak penjelasannya di artikel Yummy App kali ini.<h2>Dari mana asal asli bika ambon?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/1a8b314ddde1e24a5352280549289341.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bika ambon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon (dok. Yummy App/Laila Dawud)</a></div>Mungkin banyak yang mengira kalau nama bika ambon diambil karena bika ambon berasal dari Ambon. Namun anggapan tersebut ternyata salah, ya, lalu dari mana bika ambon berasal. Pada kenyataannya bika ambon ini sebenarnya berasal dari Medan, yang merupakan kota Sumatera.
Nama bika sendiri terinspirasi dari kue asal Melayu yang bernama bika atau bingka. Pembeda antara bika ambon asal Medan dengan kue bingka asal Melayu ini adalah tambahan nira yang merupakan pengembang untuk membedakan rasanya.&nbsp;
Cerita mengenai asal-usul bika ambon ini ada cukup banyak versi. Ada yang mengatakan bahwa nama bika ambon berawal dari salah satu warga ambon yang merantau ke Malaysia. Setelah dari Malaysia, orang Ambon tersebut menetap di Medan, sehingga <a title="Kumpulan Resep Kue Bika Enak dan Lezat" href="https://www.yummy.co.id/tag/bika" target="_blank" rel="noopener">kue bika</a> terkenal di Medan bukan di Ambon.
Cerita lainnya menyebutkan bahwa awal mula kue bika diperjualbelikan, di Jl. Ambon Sei Kera Medan. Karena itulah, kue bika mulai dikenal dengan sebutan bika Ambon.
Selain itu, ada juga cerita bahwa bika ambon berasal dari bahasa Medan, di mana kata &ldquo;ambon&rdquo; berarti lembut.
Sampai saat ini, belum diketahui pasti bika ambon berasal dari mana. Namun kamu mungkin bisa memilih untuk mempercayai salah satu versi dari cerita asal-usul bika ambon yang sudah ada.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-ambon target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan Khas Ambon yang Enaknya Kebangetan!
 
 </a>
 <h2>Resep dan cara membuat bika ambon</h2>Jika kamu ingin mencoba membuat bika ambon sendiri, kamu bisa ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini!
<h3>1. Resep Bika Ambon</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/a9ce889df51ec78d7e90bb188f2cf031.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep bika ambon ekonomis" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon ekonomis (yummy.co.id/nuresha)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 sdt ragi instan</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>50 mL air hangat</li>
<li>100 mL fibercreme (30 gr + air)</li>
<li>100 mL air</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>&frac12; sdt bubuk kunyit</li>
<li>150 gram tapioka</li>
<li>50 gram terigu prot rendah</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>1 sdm margarin, cairkan</li>
<li>2 butir telur, kocok lepas</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, buat dulu biangnya dengan mencampurkan gula, ragi instan, dan air hangat. Diamkan selama 5 menit hingga berbusa atau naik (tanda ragi aktif).</li>
<li>Dalam panci masukkan larutan fibercreme, air, daun jeruk, serai, dan bubuk kunyit. Aduk rata.</li>
<li>Didihkan sambil diaduk rata, matikan api, dan biarkan dingin.</li>
<li>Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tapioka, dan gula pasir.</li>
<li>Masukkan biang dan cairan, kemudian aduk hingga rata menggunakan balon whisk.</li>
<li>Masukkan margarin dan telur, aduk rata kembali.</li>
<li>Saring adong untuk memastikan adonan tidak bergerindil.</li>
<li>Istirahat adonan selama 1 jam hingga mengembang dan berpori seperti ini.</li>
<li>Panaskan snackmaker pakai api lilin (cenderung padam), lalu tuang adonan &frac34; bagian, jika bagian atas sudah berpori, tutup hingga matang.</li>
<li>Hasil jadi kurang lebih 20 buah tergantung jenis cetakan. Teksturnya kenyal lembut dan berserat.</li>
</ol>
&nbsp;
<h3>2. Resep Bika Ambon Pandan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/3f1daa9ec3980636279a877f71dadaad.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bika ambon pandan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon pandan (yummy.co.id/ennifaizah)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>150 gram tepung tapioka</li>
<li>75 gram tepung terigu</li>
<li>1 sdt ragi instan</li>
<li>1 sdt vanili</li>
<li>60 gram margarin</li>
</ol>
Larutan santan:
<ol>
<li>300 mL santan kental</li>
<li>50 mL sari daun pandan</li>
<li>&frac12; sdt pasta pandan</li>
</ol>
Telur kocok:
<ol>
<li>3 butir telur ayam</li>
<li>125 gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan santan, sari daun pandan, dan pasta pandan ke dalam panci. Aduk rata lalu rebus hingga mendidih lalu dinginkan hingga suam kuku.</li>
<li>Telur ayam dan gula pasir dikocok dengan whisk hingga gula pasir larut.</li>
<li>Campur tepung tapioka, tepung terigu, vanili, dan ragi instan, lalu aduk rata.</li>
<li>Margarin dilelehkan lalu dinginkan.</li>
<li>Tuang santan sedikit demi ke bahan kering, aduk hingga rata.</li>
<li>Tuang telur kocok ke adonan. Aduk dengan whisk hingga berbuih.</li>
<li>Tuang margarin ke dalam adonan lalu aduk rata.</li>
<li>Istirahatkan adonan selama 1 jam.</li>
<li>Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan hingga hampir penuh. Tutup cetakan lalu masak dengan api kecil hingga matang.</li>
</ol>
&nbsp;
<h3>3. Resep Bika Ambon Mini</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/0cc37649e69e688dae00eab669ffcc17.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bika ambon mini" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon mini (yummy.co.id/febrycaturiaherdianputri)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 butir kuning telur</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>75 gram tepung tapioka</li>
<li>170 mL santan</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>1 batang serai, ambil putihnya dan geprek</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>2 daun pandan</li>
<li>&frac12; sdt kunyit bubuk</li>
</ol>
Bahan biang:
<ol>
<li>25 gram terigu</li>
<li>50 mL air kelapa</li>
<li>1 sdt ragi instan</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masak santan bersama daun jeruk dan serai, masak sampai mendidih, tunggu dingin.</li>
<li>Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit. Lalu tunggu sampai 15 menit, jika tidak berbusa ganti dengan ragi instan yang baru.</li>
<li>Kocok telur, gula, garam, dan kunyit bubuk sampai tercampur rata. Masukkan tapioka, santan, dan bahan biang. Aduk rata lalu tutup adonan dengan lap bersih, diamkan selama 2 jam.</li>
<li>Setelah 2 jam aduk sebentar adonan untuk mengeluarkan gas.</li>
<li>Tuang ke dalam cetakan teflon yang sudah dipoles minyak dan dipanaskan sebelumnya.</li>
<li>Tunggu sampai permukaan bika bolong-bolong, kemudian tutup (jangan tutup rapat, saya ganjal tutup dengan sendok). Masak sampai matang.</li>
<li>Setelah itu sajikan.</li>
</ol>
Itu di penjelasan mengenai bika ambon berasal dari mana, serta resep dan cara membuat bika ambon yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Yuk, langsung menuju dapur dan eksekusi resepnya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-masakan-khas-medan target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Resep Masakan Khas Medan, dari Mi Balap sampai Bika Ambon
 
 </a>

Tidak sesuai namanya, kue bika ambon rupanya bukan berasal dari Ambon, Maluku, lho. Cari tahu asal usul dan resepnya di sini, yuk!

Asal Usul Bika Ambon, Ternyata Bukan dari Maluku

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder.

Langkah 6

Langkah 7

Angkat dan tiriskan! Sajikan dengan parutan dcc (dark chocolate compound).

Langkah 8

Baking Powder

Cokelat

Tepung

Stik Ubi Oren Cokelat

Didihkan air, lalu masukkan kacang hijau dan beras. Masak selama ±10 menit dalam kondisi panci tertutup. Aduk sesekali agar beras tidak menempel di bagian dasar panci.

Matikan kompor. Diamkan rebusan kacang hijau dan beras dalam panci tertutup selama minimal 30 menit. Gunakan jeda waktu ini untuk mempersiapkan santan.

Setelah minimal 30 menit, kacang hijau sudah membesar (setengah matang). Lalu, masukkan santan encer. Masak kembali hingga kacang hijau pecah. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan sejumput garam.

Masukkan santan kental. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah sembari tes rasa.

Cara penyajian: masukkan ±½ sdt jahe emprit ke dalam gelas saji, lalu seduh dengan bubur kacang hijau beras saat masih panas-panasnya.

Seduh jahe secara terpisah agar si kecil ikut makan buburnya..

Alat & Perlengkapan

Beras

Gula

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Beras Jahe

Iris bawang bombay dan juga cabe merah keriting, sisihkan dahulu.

Iris terong berbentuk memanjang, lalu goreng sampai layu. Setelah itu, tiriskan.

Ceplok juga telur sampai matang, kemudian tiriskan.

Tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan air, saus lada hitam, garam, gula, kaldu bubuk, saus sambal, dan irisan cabe. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Lalu masukkan terong dan telur, masak sampai bumbu meresap, kemudian koreksi rasa.

Menu simpel, bisa buat ide masakan sat set!

Diet

Bawang Bombay

Cabe

Lada

Terong

Terong Telur Saus Lada Hitam

Vessa Vionisa

Dalam wadah, masukkan agar-agar coklat, gula pasir, dan agar-agar plain lalu aduk rata. Tambahkan larutan susu dan roti tawar. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk.

Tambahkan dark coocking chocolate yang sudah di parut, masak sekitar 8 menit kemudian angkat.

Dalam wadah, masukkan vla bubuk dan tambahkan susu panas, aduk rata. Tambahkan kental manis, vla siap dinikmati bersama puding dingin.

sudah recook🥰 terimakasih resepnya chef, anak2 sukaaa🤗

Setor recook ya kak...memanfaatkan roti tawar di rumah, enak 👍🤠 
Plus....sapa sih yang bisa nolak coklat? 😍


#JagoMasakMaret

Hallo mba Ra, aq recook puding rotinya, enak mba  . . . Ijin share ya mba Ra, tengkiu

#JagoMasakMaret

Roti

Susu

Agar-Agar

Coklat

Puding Roti Coklat #RabuEkstraPoin

Goreng pindang hingga matang, lalu buang durinya.

Salah satu kuliner tersembunyi di Surabaya karna berada di dalam pasar Wonokromo, ciri khasnya adalah lalapan daun ubi jalar dan sambal mentahnya yang pedes, tapi saya bikin sesuai selera suami yang tidak terlalu pedes ya.

Garam

Ikan

Terasi

Sambelan Tongkol Mbak Ju #JagoMasak2022

Cuci bersih ikan kemudian baluri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama setengah jam.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai. Masak hingga bumbu matang dan harum.

Tambahkan air, garam, gula merah, gula putih, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan mas yang sudah digoreng tadi, masak hingga airnya agak surut.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk-aduk dan masak sebentar saja. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Buat yang suka ikan mas boleh dicoba masak bumbu acar ini, dijamin enak banget.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ikan Mas Masak Bumbu Acar

Bersihkan ikan, kerat-kerat bagian badan kemudian lumuri ikan dengan bumbu marinasi, diamkan minimal selama 10 menit agar bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kedua sisinya matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan tomat sampai layu.

Tiriskan bawang sebentar, masukkan ke dalam ulekan, tambahkan cabe rawit, garam, terasi dan gula merah.

Ulek semua bahan sambal sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.

Sajikan ikan bersama sambal terasi dan tambahkan sayuran seperti selada sebagai pelengkap.

Ada yang jual ikan bawal sungai murah banget, ukurannya besar.

Ikan Bawal Goreng Sambal Terasi

Tambahkan air. Beri garam, gula pasir, saos tiram, minyak wijen, kecap asin kikkoman, merica bubuk dan kaldu jamur.

Masukkan kol, sawi putih, sawi hijau dan jagung muda. Tes rasa.

Setelah matang. Angkat siap sajikan. Yuuumy..

Lagi seneng nge capcay. Bisa pakai bahan sop ditambahi bakso.

Sawi

Wortel

Buncis

Bakso

Jagung

Jamur

Minyak

Wijen

Tiram

Kecap

Merica

Capcay bakso

Blender bahan ungkepan ayam, tumis hingga matang dan harum, beri air masukkan salam, sereh, gula pasir, dan garam.

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian masak hingga ayam matang dan air ungkepan menyusut. Goreng hingga kecoklatan.

Cara membuat kremesan, siapkan bahan bahan aduk semua bahan kecuali kuning telur hingga tercampur rata, koreksi rasa hingga sesuai selera, setelah itu masukkan kuning telur aduk rata.

Setelah teraduk rata, siapkan botol yang tutup nya sudah diberi lubang disekeliling nya. Siapkan minyak goreng hingga panas.

Untuk mengecek minyak goreng sudah siap pakai adalah dengan menggunakan sumpit kayu, apabila disekeliling nya sudah muncul buih buih berarti minyak goreng sudah siap digunakan.

Tuang adonan dengan cara memutar hingga 5 putaran, setelah pinggiran adonan mengering lipat menjadi 2 kemudian lipat lagi menjadi 2, hingga membentuk segitiga. Tiriskan diatas kertas. Lakukan hingga adonan habis, setelah dingin masukkan ke dalam toples yang kedap udara agar kremesnya tetap kriuk. Taburi ayam goreng dengan kremesan.

Makan pakai kremes tuh rasanya bikin nagih apalagi anak anak suka sekali menambahkan kremes ke berbagai masakan terutama ayam goreng. Kali ini sy akan share resep kremes bukan dari sisa air ungkepan ayam tp menggunakan santan rasanya sama sama enak dengan yg menggunakan air ungkepan ayam.

Bahan Ungkepan Ayam (Dihaluskan) 

Bahan Kremesan

terimakasih resepnya.. akhirnya bisa buat ayam goreng kremes.  

Ayam Goreng Kremes

Marinasi daging ayam dengan telur, bawang putih, merica bubuk, penyedap, garam, saus tiram, minyak wijen, tepung maizena, tepung terigu, baking powder, aduk rata dan diamkan dikulkas selama 15 menit.

Goreng daging ayam hingga matang dengan api sedang, sisihkan.

Panaskan margarin dan minyak sayur dengan api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga layu.

Tuangkan saus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan potongan cabe merah keriting kering, potongan daun bawang, aduk rata dan masak hingga daun bawang setengah matang.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Tambahkan cacahan kacang tanah goreng (ini aku pakai kacang tojin atau kacang bawang), aduk rata dan masak sesaat. Sajikan dengan taburan chili flake!

Ayam kungpao dengan citarasa pedas dan enak favorite keluarga.

Noted:
Penggunaan angciu pada saus, aku ganti dengan campuran kecap asin, sari jahe dan sari lemon.

Resep Susu Jahe Hangat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Susu Jahe Hangat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025