Langkah 1

Rebus terlebih dulu pohong, sampai setengah matang bersama daun pandan, lalu masukkan waluh kuning.

Langkah 2

Masukkan garam, gula pasir dan gula merah. Masak sampai pohong dan waluh empuk.

Langkah 3

Langkah 4

Biarkan sampai benar-benar mendidih. Matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 5

Enak dinikmati selagi hangat atau dingin.

Bahan Utama

Garam

Gula

Labu

Santan

Kolak Pohong Waluh Kuning

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur telur, santan dan kulit ikan giling, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan semua bahan kering, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan bumbu iris, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan 230 gram tepung tapioka secara bertahap sembari diaduk balik.

Balur tangan dengan tepung tapioka, ambil 1 adm adonan, bulatkan, lalu pipihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga golden brown.

Langkah 6

Bila suka yang krispy, iris pempek kulit yang sudah digoreng, lalu goreng lagi di minyak panas api sedang. 
Sajikan bersama saos cuko.

Langkah 7

Walau dari kulit ikan, pempek kulit punya rasa yang khas dan tak kalah enaknya dari pempek daging ikan. Yang pasti harga kulit ikan jauh lebih murah dari daging ikan. Jadi cocok nih buat kudapan tanggal tua.

Bumbu Iris

Bahan kering

Ikan

Lada

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Kulit Ikan #MENUTANGGALTUA

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur semua bahan biang, aduk rata. Jerang diatas api sedang sambil diaduk sampai mengental. Sebelum menjadi bening matikan api, tetap aduk sampai terlihat lebih bening dari sebelumnya.

Tuangkan adonan biang ke 250 gram tepung aci. Aduk menggunakan sendok kayu.

Setelah lebih hangat ulen sedikit, asal saja.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dan balur dengan 50 gram tepung aci, lakukan sampai habis.

Panaskan minyak agak banyak, goreng cireng sampai matang dan crispy.

Bikinnya gampang, gak perlu beli online 😆

Bahan Biang

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Bawang

Cireng Salju Anti Meledak

Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu dan agar-agar hingga rata.

Masak santan, pandan, garam dan gula hingga mendidih. Biarkan sampai suhu hangat (suam-suam kuku) kemudian tuang kedalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Aduk hingga licin seperti ini dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Panaskan cetakan diatas kompor menggunakan api kecil sampai benar-benar panas dan jangan dioles permukaan cetakan dengan apapun.

Bagi adonan menjadi 2, tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah benar-benar sangat panas secara berselang seling warnanya (bila cetakan belum panas nanti bikang tidak akan bersarang dan gagal).

Biarkan adonan hingga muncul banyak lubang-lubang di atasnya kemudian tutup sekitar 5 menit.

Dan buka tutupnya, bikang sudah matang. Segera angkat bikang beserta cetakannya dari kompor, letakkan diatas handuk/towel basah agar proses memasaknya berhenti dan dasar bikang tidak gosong.

Langkah 8

Siapkan gelas dan tutup botol, letakkan bikang diatas gelas dan tutup botol diatasnya tekan sedikit.

Langkah 9

Gunting 4 penjuru lainnya kemudian rekahkan kearah luar agar bikang terbuka membentuk bunga kemudian letakkan diatas takir yang posisinya dibalik seperti pada gambar.

Langkah 10

Kue Bikang ini adalah kue tradisional berbahan dasar dari tepung beras, terigu, agar² , santan dan gula, selain rasanya yang manis gurih, penampilanya pun sangat menggugah selera, memang sedikit agak tricky butuh konsentrasi lebih dalam pembuatan nya, tips agar Bikang berserat, cetakan harus benar² dalam kondisi sangat panas, jadi tes dengan mencipratkan air diatas cetakan dan akan berbunyi nyesss serta berasap, nah itu tanda cetakan siap dituangi adonan, selamat mencoba.

Agar-Agar

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Kue Bikang Mawar #IMYEkstraPoin

Kocok butter dan margarin sampai tercampur, tambahkan kuning telur. Kocok kembali.

Tambahkan 1 sdt putih telur, tepung terigu dan keju parut.

Cetak adonan, beri olesan kuning telur dan taburi keju parut.

Panggang hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.

Olesan & Taburan

Keju

Margarin

Kastengel

Potong kotak kecil tahu. Lumuri dengan bumbu marinasi tahu.

Haluskan bawang putih, garam, cabai rawit, dan kencur.

Tambahkan kacang tanah goreng, gula jawa, dan daun jeruk. Haluskan.

Seduh tauge dengan air panas hingga layu, tiriskan.

Tata tahu dan tauge dalam piring. Siram dengan bumbu kacang. Sajikan.

Bumbu Marinasi

Cabe

Gula Merah

Kacang Tanah

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Tauge

Tahu Toge Bumbu Kacang

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1/2 bagian pisang diatasnya.

Olesi perekat di pinggir kulit lumpia, gulung dan rekatkan.

Goreng piscok di minyak panas hingga keemasan, sajikan hangat.

Stok di rumah hanya meses warna warni, better pakai yang coklat aja ya

Hii chef Welly...salam kenal ya, ijin recook piscoknya. Piscok..salah satu jajanan SD yang masih ada sampai sekarang. Harganya murmer dan pasti buat kenyang juga karena pakai pisang dan coklaat. Anak-anak pasti sukaa banget. Makasih resepnya ya chef Welly
#JagoMasakFebruari
Minggu kedua

Pagi uni welly,  setor recook ya un.  Cemilan super simple dan banyak di minati anak anak.  Terimakasih resep nya uni 

#JagoMasakFebruari

Halooo uni welly.. Thank you resep nyaa yaa un.. 

Pertama kali makan piscok ini waktu nginep di rumah sodara di payakumbuh  dan baru tau kalo ada jajanan seperti ini. Di Padang kala itu ga pernah nemu 🤣

Sekarang si piscok ini makin finimiiniill yaaa un 😁 udah macem² variasi nya.. Anak SD aja jajanan nya udah piscok, awak dulu waktu SD paling banter makan kerupuk leak 🤗🥳 Tapi tetep paling enak yaa piscok yg isiannya cuma coklat.. Hehehehe.. Sederhana namun nikmat.. 

#JagoMasakFebruari

Cokelat

Kulit Pangsit

Pisang

Tepung

Piscok #JagoMasakMinggu8

Iris tipis-tipis bawang putih dan bawang merah. Potong kasar tomat.

Didihkan air, masukkan kangkung dan oyong. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Goreng bawang putih dan bawang merah sampai kering.

Masukkan potongan tomat dan bawang goreng. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Bawang Merah

Kangkung

Tomat

Bening Kangkung

Rendam bihun dengan air biasa sampai lemas, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, wangi dan keluar minyak kemirinya.

Masukkan daging ayam dan tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih tuang kocokan telur sambil diaduk.

Masukkan sayuran, tomat, cabai rawit utuh dan bihun. Bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masak sampai cukup matang. Tuang kecap manis, aduk rata.

Koreksi rasa, matikan api. Saat disajikan taburkan irisan daun bawang.

Bihun

butir

Buah

Cabai

Rawit

Sawi

Kecap

Kaldu

Minyak

Kemiri

Terasi

Bihun Rebus ala Jawa

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Tambahkan kemangi yang sudah dicuci bersih.

Bungkus adonan pepes tahu menggunakan daun pisang.

Kunci atas dan bawah daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi.

Salah satu makanan Jawa Timur yang mudah dibuat dan enak.

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pepes Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci bersih lalu sobek-sobek kasar saja, tiriskan.

Kupas bawang merah lalu iris tipis-tipis.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Oseng tumis sampai tercium wangi.

Masukkan jamur yang sudah dicuci terlebih dahulu.

Masukkan irisan tomat kedalam wajan, oseng sampai tercampur rata lalu masukkan air.

Beri bubuk pala, garam dan bubuk kaldu jamur. Cicipi dan koreksi rasa, masak sampai matang.

Cuci bersih bawang daun lalu iris-iris taburi diatas cah jamur. Aduk, angkat dan siap dihidangkan.

Jamur

Pala

Cah Jamur Aroma Pala Bawang Merah

acom design

Roti Tawar Pisang Oven

Kupas singkong, cuci sampai bersih lalu parut.

Kupas kelapa, buang kulit arinya, cuci kemudian parut kelapa.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.

Di dalam wadah, masukkan singkong parut, kelapa parut, bumbu halus, garam dan MSG/kaldu bubuk, aduk sampai tercampur semua, koreksi rasa.

Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu pipihkan.

Panaskan minyak, goreng adonan perkedel sampai kecoklatan/matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Perkedel singkong parut bisa untuk dijadikan camilan maupun lauk makan

Kelapa

Singkong

Perkedel Singkong (parut)

Beras

Kangkung goreng tepung

Nabila Nabila Nurul Hidayah

Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan air, kecap manis, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga bumbu meresap.

Cicipi rasanya dan telur bumbu Bali siap disajikan.

Resep Tahu Aci Ranjau #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Aci Ranjau #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya