Siapkan bahan-bahannya, lalu cuci dan kupas labu, potong-potong umbut dan kacang, iris bawang merah

Langkah 1

Parut kelapa, lalu peras 3x (air dibagi menjadi 3 bagian) perasan pertama untuk santan kental, sedangkan perasan kedua dan ketiga untuk santan encer

Langkah 2

Rebus santan encer bersama dengan labu hingga mendidih.

Langkah 3

Lalu masukkan umbut dan irisan bawang merah, aduk. Masak hingga umbut empuk/matang

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, aduk dan masak sebentar.

Langkah 5

Terakhir tambahkan santan kental, aduk-aduk agar santan tidak pecah, tambahkan juga gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kuah kembali mendidih, matikan api. Tuang Gangan ke dalam mangkok saji. Sajikan

Langkah 6

Gangan itu selalu menjadi favorit orang Banjar untuk pilihan menu makan siang

Bahan Utama

Bawang Merah

Kacang Panjang

Kelapa

Labu

Gangan Humbut

Siapkan bahan. Cuci bersih dan potong semua sayuran, daging ayam, bakso dan sosis yang dibutuhkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masukkan potongan ayam fillet, 200 ml air, garam, lada bubuk dan penyedap. Masak hingga air menyusut.

Masukkan wortel dan putren, tambahkan 400 ml. Masak hingga empuk.

Tambahkan sawi putih dan sawi hijau, aduk rata.

Beri saos tiram, minyak wijen, garam, gula pasir dan penyedap.

Langkah 7

Larutkan maizena dengan air lalu tuang ke dalam wajan. Aduk lalu matikan. Capcay siap dihidangkan!

Langkah 8

One dish meal yang lezat, ini dia resep capcay Solaria yang mudah dibuat.

Bumbu Iris

Seasoning

Bahan Pengental

Resep dan cara membuat Capcay Solaria sederhana ala rumahan dari Hayati MS dapat kamu temukan di Yummy App. Lezat dan mudah!

Resep Capcay Solaria Sederhana Rumahan di Yummy App

Bakso

Bawang Putih

Cabe

Jagung

Sawi

Sosis

Wortel

Capcay Solaria

Cuci bersih ikan yang sudah di potong lalu tambahkan bumbu marinasi

Tambahkan air dan masak dengan api sedang sampai 10 menit jangan lupa sesekali di balik biar bumbu merata,matikan kompor dan sisihkan jangan di tiriskan ya biarkan terendam bumbu biar maknyus

Panaskan minyak dan goreng ikan yang udah di ungkep tadi sampai garing ya moms lalu angkat dan tiriskan

Goreng cabe,tomat,dan perbawangan sampai matang lalu angkat dan haluskan dengan tambahan garam dan gula serta penyedap

Setelah halus tuang kembali ke teflon tambahkan sedikit air dan masuk kan ikan gorengnya aduk sampai merata

Biar makin mantul tambahkan bawang goreng ya moms,optional aja boleh di skip..selamat mencoba

Hai moms..masak yang simpel tapi endulita yuk..ikan salem bumbu sambal di jamin nagih rasanya

Bahan Sambal:

Halal

No Alcohol

Ikan

Tomat

IKAN SALEM BUMBU SAMBAL

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus air kemudian masak ayam hingga matang. Tiriskan, biarkan dingin lalu suwir-suwir.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan lada bubuk. Tumis hingga harum dengan menambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, tambahkan santan dan sedikit air. Beri garam, kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga agak kering. Sisihkan dahulu.

Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, ragi, baking powder dan air. Uleni sampai tercampur rata. Tambahkan minyak kemudian uleni lagi hingga kalis.

Langsung bagi adonan menjadi 8, bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.

Ambil satu buah adonan, pipihkan kemudian beri 1-2 sdm isian ayam suwir. Bentuk bakpao sesuai selera dan letakan di atas kertas bakpao/baking paper. Lakukan hingga adonan habis.

Istirahatkan bakpao selama 30 menit dengan ditutup serbet. Lakukan tes tusuk dengan jari untuk mengetahui bakpao siap untuk dikukus, yakni ketika ditusuk bakpao agak lambat kembali ke bentuk semula. Panaskan kukusan dengan sedikit air saja, kukus bakpao selama 10 menit. Saat sudah matang, segera keluarkan dari kukusan dan siap dijadikan bekal untuk anak.

Alternatif untuk anak yang males bawa bekal nasi.

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kemiri

Ketumbar

Lada

Tepung Terigu

Bakpao Isi Ayam Suwir #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci dan rebus kangkung. Angkat, tiriskan.

Goreng kacang mede, bawang putih, cabe dan kencur. Lalu ulek halus.

Tuang secukupnya air. Aduk rata, tes rasa.

Tata kangkung dalam piring saji. Tuang bumbu kacang ke atas kangkung. Siap disajikan.

Menu sehari-hari tetapi jadi special di Hari Raya.

Kangkung

Kacang

Rawit

Kencur

Garam

Kaldu

Jamur

Gula

Minyak

Pecel Kangkung Kacang Mede #JagoMasakMinggu11

Panaskan minyak, tumis sampai harum dan matang.

Masukkan krupuk, aduk rata. Masak kurleb 3menit.

Terakhir masukkan mie, gula dan garam. Aduk sampai semua bahan tercampur dan matang. Siap sajikan.

Lagi rame²nya cemilan seblak tapi kali ini bkin seblak versi dulu yg simple berkuah dengan bahan sisa dikulkas, ini enak dan nagih bnget. Lets try

Bahan bumbu

Seblak Kuah

Cuci bersih ikan, lalu belah menjadi 4 bagian.

Panaskan minyak, lalu goreng ikan tongkol sampai setengah kering, angkat & tiriskan.

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah di blender. Tumis bumbu sampai harum.

Setelah harum masukkan air asam, gula, garam & kaldu bubuk. Aduk sampai merata.

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng. Aduk sampai sampai bumbu meresap. kemudian koreksi rasa, matikan api kompor & siap dihidangkan.

Rasa yang delicious.. bikin tambah nasi 😋

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Terasi

Ikan Tongkol Bumbu Plecing

Cuci bersih usus lalu rebus hingga mendidih, buang airnya dan bilas hingga bersih. Sisihkan.

Uleg bumbu halus dan siapkan bumbu yang lainnya.

Masak usus, bumbu halus, serai, daun jeruk dan gula merah. Tambahkan secukupnya air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan kecap manis lalu masak kembali hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, koreksi rasa lalu matikan kompor. Biarkan di suhu ruang.

Yang suka jajan di angkringan yukk merapat 🥰

250 gr usus jadi 12 tusuk ya moms.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Kecap Manis

Kunyit

Sate Usus ala Angkringan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Iris bawang putih ,bawang merah, daun bawang, dan cabai merah.

Masukkan bahan yang sudah diiris ke dalam wadah berisi jagung serut lalu masukkan telur, garam, dan kaldu. Aduk rata.

Masukan tepung maizena dan aduk rata. Jika kurang membentuk, tambahkan tepung maizena lagi.

Panaskan minyak kemudian goreng hingga kecoklatan atau matang. Siap disajikan dengan nasi hangat.

Buah

Cabai

Tepung

Maizena

Perkedel Jagung ala Ampera

Cuci bersih usus dan rebus hingga matang.

Tumis bumbu iris dan daun jeruk hingga aromanya harum dan tanak.

Masukkan usus ayam, kemudian tuang air. Tambahkan kaldu jamur, garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis. Aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Usus Ayam Ala Warteg

Ceplok semua telur, bubuhi sejumput garam.

Tambahkan saos sambal, kecap dan saos tiram, aduk.

Tambahkan air dan telur ceplok, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam dan merica, aduk dan sajikan.

Masakan simpel saat buru-buru namun dijamin enak.

Daun Bawang

Telur Ceplok Kecap

Cuci bersih jamur tiram kemudian potong kecil-kecil.

Cincang bawang putih dan bawang bombai, kemudian potong-potong kecil cabe. Tumis hingga harum.

Masukkan jamur, kemudian tumis hingga layu.

Tambahkan lada ,gula dan garam. Koreksi rasa.

Kalo jamurnya berair tunggu sampai kering atau air menyusut, kemudian tambahkan larutan sagu atau maizena. Aduk sampai rata.

Siapkan cetakan (mangkok kecil), isi sepertiga mangkok dengan nasi.

Tambahkan jamur diatas nasi, kemudian tambahkan lagi nasi.

Letakkan dipiring dan Sego Jamur siap disajikan 😋

Jamur Tiram

Sego Jamur (Nasi Jamur) #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci terong lalu potong sesuai selera kemudian rendam di air garam kurang lebih 5 menit, setelah itu buang airnya.

Panaskan 3 sdm minyak, masukkan terong, masak hingga setengah layu.

Masukkan bawang putih, bawang bombay dan cabe merah, aduk rata.

Tambahkan sedikit air dan bumbu saus juga garam, gula dan merica, aduk rata.

Masak hingga air menyusut lalu terkhir masukkan daun bawang, aduk rata, pindahkan ke piring saji.

Rasanya pedas manis dan sedikit asem, enak untuk makan siang dengan nasi hangat.

Bumbu Saus :

Terong

Terong Pedas Manis

Masukkan kecap asin, kecap manis, kaldu jamur aduk rata lalu koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor

Orak-arik 3T siap disajikan dan yummy😋

Ini menu saat tanggal tua😆🤣 simple wenak banget bikin nambah nasi terus☺☺

Bawang Bombay

Kecap Asin

Orak Arik 3T (Tahu Telur Tomat)

Mixer semua bahan kecuali pasta moka hingga mengembang kental berjejak.

Satu bagian diberi pasta moka, aduk hingga rata.

Siapkan cup bolu kukus kemudian beri alas paper cup. Tuang adonan moka dan putih secara bergantian.

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, tutup kukusan diberi serbet, gunakan api besar dan air kukusan jangan terlalu banyak. Kukus bolu selama 15 menit.

Metode All in One dan ga pake air soda 👌

Susu

Bolu Kukus Mekar

Campurkan hunkwe, gula pasir dan kental manis.

Lalu tuang santan, aduk perlahan hingga tercampur rata.

Masak dengan api kecil hingga meletup-letup.

Tuang dalam wadah dan biarkan mengeras lalu potong-potong sesuai selera.

Resep Tahu Bakso Krispy #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan Adonan :

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Bakso Krispy #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan Adonan :

Adonan Kering :

Adonan Basah :

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!