Membuat baso aci : siapkan wajan, masukkan tepung terigu, bawang putih dan lada bubuk yang sudah dihaluskan, garam dan 500 ml air, aduk rata hingga tidak ada yang bergerindir dan semua bahan tercampur rata.

Langkah 1

Lalu masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk terus menerus, hingga adonan menggumpal dan matang, lalu diamkan hingga hangat.

Langkah 2

Lalu pindahkan adonan yang tadi sudah dimasak kewadah lain/ baskom, selagi adonan masih hangat, masukkan potongan daun bawang dan masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit.

Langkah 3

Lalu aduk dengan menggunakan tangan, aduk perlahan, hingga adonan tidak lengket ditangan dan adonan bisa dibentuk.

Langkah 4

Untuk isian, siapkan telur rebus, setiap 1 telur dipotong menjadi 8 bagian, lalu ambil adonan kira-kira 20 gram, lalu isi dengan potongan telur, lalu bulatkan.

Langkah 5

Untuk baso aci yang tanpa isian, kira-kira berat adonan sekitar 6 gram, bulatkan adonan hingga semua adonan habis.

Langkah 6

Lalu masak air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng, lalu masukkan baso aci yang besar dengan isian telur terlebih dahulu, jika air sudah mendidih kembali, masukkan baso aci yang kecil, lalu rebus hingga semua baso aci mengapung, lalu matikan api, angkat baso aci, lalu tiriskan.

Langkah 7

Kuah baso aci : rebus air sekitar 1500 ml, setelah mendidih masukkan tulangan ayam, lalu rebus sekitar 20 menit, dengan api sedang cenderung kecil, jika ada buih yang kecoklatan, sisihkan/ buang dengan bantuan sendok sayur.

Langkah 8

Sambil menunggu memasak kuah, haluskan cabe merah, cabe merah keriting, cabe rawit dan bawang putih, kemudian tumis dengan 50 ml minyak goreng, masak hingga bumbu harum dan matang, lalu angkat.

Langkah 9

Setelah merebus kuah sekitar 20 menit, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis ke dalam kuah, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata dan cicipi, lalu masak hingga kuah mendidih sekitar 10 menit dengan api sedang, lalu matikan api.

Langkah 10

Salah satu cemilan yang lagi naik daun dari tanah Sunda, tepatnya dari Garut, kini sekarang udah ada dimana-mana, biasanya saya juga beli, tapi kali ini anak-anak minta bikin sendiri dirumah, supaya lebih banyak dan bisa nambah😀. Cara menikmatinya : siapkan manguk masukkan baso Aci, siomay mini, potongan daun bawang, siram kuah panas/ mendidih plus tulangan ayam, lalu beri air perasan jeruk limau (ini wajib ya),  pilus, lalu jika kurang pedas tambahkan boncabe, baso Aci siap dinikmati.

Bahan Utama

Kuah Baso Aci :

Bahan Isian Baso Aci :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Haii chef
Setor recook bakso acinya ya
Seru banget buat makan bareng2 sama bocil
Terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Mbaak Retno.. kirim recooknyaa yaa.. aku buaat baso aci bulatan kecil tanpa isi.. dan pas kebetulan ada stok siomay kering.  Setiap jemput sekolah anakku SD suka mangkal ne babang-babang penjual baso aci .. sejak pandemi gaa pernah ketemu lagi.. bisa buat sendiri dengan resep dari mbaak tentuunyaa membuat ku senang.. thank youu resepnyaa mbaak.. #JagoMasakFebruari

Bakso

Cabe

Jeruk Nipis

Tepung Tapioka

Baso Aci Kuah Mercon

Blender buah naga bersama dengan air untuk jelly. Blender hingga buah naga halus.

Campurkan buah naga naga yang sudah diblender, gula pasir, dan nutrijel plain. Aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.

Masukkan es batu, aduk cepat dengan balon whisk sampai menjadi lumut.

Tambahkan susu evaporasi, air matang, krimer kental manis, dan sirup frambozen. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika kurang manis bisa ditambahkan krimer kental manisnya. Siap disajikan.

Mumpung banyak buah naga, bikin es lumut aja. Enak dan creamy banget,.

Buah Naga

Bubuk Jelly

Susu

Es Lumut Buah Naga

Rebus tteok dan bawang putih geprek hingga mendidih dan tteok matang.

Tambahakan gochujang dan gochugaru, lalu aduk rata.

Terakhir bumbui dengan bumbu mie dan masukkan sayur kimchi.

Aduk hingga merata dan matang. Matikan api dan beri taburan wijen, kemudian sajikan.

Hayoo siapa yang pecinta drakor?? Aku sih yes!! Selain dramanya yg daebak banget,kuliner di drama korea juga sangat menggiurkan sekali. Kuliner korea yang sangat digemari di indonesia juga menjadi salah satu jajanan Street food yg wajib dicobain bareng suami atau bestie kalian ya. Nah kali ini karena cuaca lagi hujan enak banget menyantap rabokki yang pedas. Kebetulan masih punya tteokbokki home made yang kapan hari sudah buat 🥰

Assalamu'alaikum mba, Terima kasih resepnya, saya pakai mie korean spicy chicken, rasanya jadi beda banget, dari pada mienya direbus seperti biasa, dimasak seperti ini jadi lebih enak. #RecookYummy

Saus Sambal

Sawi

Wijen

Rabokki #JagoMasakPeriode4Week7

Dapur Mama DeFa

Sayur Tahu Udang Lombok Ijo

Tumis Kangkung Telur Puyuh Belacan

Mie Goreng Jowo

Ayam Suwir Cabe Garam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Casablanca (Puding Jagung Maizena) #DiRecookYummy

Mandu (Korean Vegetable Dumpling) #KoreanFood

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum. Sisihkan di tepi.

Masukkan telur kocok, buat orak-arik telur.

Masukkan irisan kubis dan bakso. Aduk rata.

Bumbui merica bubuk, saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang, masak sebentar saja. Lalu angkat dan sajikan.

Kubis

Tumis Bakso Kubis

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan kacang dan ikan asap.

Setelah kacang setengah matang, masukkan santan, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Lodeh Kacang Ikan Asap

Masukkan air dan margarin masak hingga mendidih,matikan api

Masukkan tepung terigu ke dalam air margarin aduk hingga rata. Nyalakan api kecil masak 2 menit, aduk adonan hingga benar-benar kalis lalu matikan api.

Pindahkan adonan ke wadah lain, biarkan dingin sebentar namun tetap hangat.

Kemudian masukkan telur 1 per 1 sambil di aduk rata dengan spatula

Kemudian masukkan ke dalam plastik kerucut, beri spuit bunga.

Lalu lilitkan adonan churros ke sosis yang sudah di tusuk

Kemudian goreng hingga keemasan, lalu angkat dan sajikan bersama saus sambal dan mayo.

Assalamualaikum.. Anyeong yorobun.. Hari ini bebikin streat food korea lagi yuukk kali ini yang lagi ngehits. Perpaduan antara churros dan sosis yang lembut gurih dan sedikit renyah dari churrosnya ternyata gampang banget lho bikinnya..

 Pelengkap

Gula

Margarin

Mayonaise

Minyak Sayur

Sosis

Tepung Terigu

Korean Churro-Dog #KoreanFood

Kupas kentang. Potong-potong. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai,daun salam dan lengkuas sampai harum dan layu.

Masukkan air,gula,garam,lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan telur dan kentang. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

Resep semur nya mantp Betul Mba 🤤👍keluarga di rumah doyan banget, apalagi anak-anak ku ah mantap pkonya😍#JagoMasakMaret

Telur Puyuh

Semur Kentang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur semua bahan adonan, lalu aduk rata.

Tuang adonan ke dalam wadah sayur dan aduk rata.

Goreng hingga matang, kemudian angkat dan siap disajikan.

Bahan Adonan

Buncis

Garam

Lada

Wortel

Kakiage #MENUTANGGALTUA

Kupas pepaya dan cuci hingga bersih, kemudian potong kecil memanjang.

Masukkan pepaya ke dalam wadah kemudian tambahkan garam, remas-remas hingga keluar airnya untuk menghilangkan getah.

Cuci bersih hingga tidak ada bau getah lagi (2-3x bilasan), tiriskan.

Tambahkan bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan sedikit-sedikit campuran tepung ke dalam pepaya sambil diaduk hingga semua pepaya terbaluri semua.

Goreng dengan api sedang hingga setengah matang.

Setelah setengah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.

Goreng kembali dengan api kecil hingga matang kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, letakkan di atas kertas atau tissue makan agar minyak meresap, sajikan.

Kreasi olahan pepaya muda, gurih dan kriuk banget, dengan 2x goreng.

Pepaya

Stik Pepaya #JagoMasakMinggu5Periode2

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO! 

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori! 

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Rebus santan kental hingga mendidih. Tidak direbus tidak masalah.

Campurkan tepung beras dan parutan kelapa. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan gula, garam, dan ragi. Aduk rata.

Tambahkan santan kental dan air, kemudian aduk hingga teksturnya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.

Tutup adonan dengan kain basah. Diamkan minimal 1 jam.

Masak dengan panggangan khusus serabi atau teflon juga bisa. Tutup teflon hingga serabi matang.

Campurkan santan kental, daun pandan, garam, air, dan gula aren. Masak hingga mendidih.

Paduan dengan parutan bikin terasa lebih gurih.

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Serabi Bandung #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur dalam wadah tepung terigu dan tepung beras, jagung, bawang yang sudah dihaluskan dan daun bawang.

Tambahkan air bertahap lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk.

Ambil adonan bakwan 1 sendok sayur, goreng hingga matang.

Jagung

Beras

Bakwan Crab Stick

Isi dengan serutan gula merah lalu bentuk sesuai selera.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Singkong

Misro Gula Merah

Beri garam, kecap manis, saus sambal, creamer dan bubuk cabai lalu aduk rata.

Kecap Manis

Mie Goreng Pedas Creamy

Bahan Kuah : Rebus secukupnya air sampai mendidih. Masukkan ayam lalu rebus sebentar sampai keluar kotoran. Buang airnya, ganti dengan air baru 1,5 liter. Rebus ayam dengan api kecil-sedang sampai keluar kaldunya

Sambil menunggu rebusan ayam, tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Angkat bumbu tumis, campur dengan rebusan ayam.

Tambahkan kapulaga, cengkih, bunga lawang dan kayu manis. Bumbui kaldu jamur dan garam, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, ambil ayam lalu disuwir-suwir sisihkan.

Sosis solo : campur jadi satu semua bahan sosis solo. Aduk sampai rata.

Bikin dadar sosis solo sampai matang. Angkat lalu gulung, kemudian potong serong. Sisihkan.

Rebus air sampai mendidih, masukkan wortel dan dan jamur kuping.  Masak sampai matang. Tiriskan.

Goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan. Ambil piring saji, beri secukupnya bihun rebus, ayam suwir, telur rebus, jamur kuping rebus, wortel rebus, irisan sosis solo dan kripik kentang. Siram kuah secukupnya dan beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Timlo adalah sajian sup ayam bening dari Solo, Jawa Tengah. Namun, sup ini berbeda dengan sup ayam pada umumnya. Sebab ada tambahan sosis solo, telur pindang, jamur kuping dan bihun yang khas. Disini telur pindang saya ganti telur rebus ya. Enak dan segar banget rasanya juara.

Resep Tahu Bumbu Kacang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Bumbu Kacang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Pudding Santan Caramel, Dessert Ala Restoran Yang Murah Meriah

​Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Rasakan Sensasi Umami Khas Chinese Food: Mie Goreng Saus XO!

​Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

​Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Sambal Kerupuk Kulit, Pedasnya Pecah!

Cobain Es Krim Mint Sehat, Alternatif Cemilan Rendah Kalori!

Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto

Segarnya Pandan Coconut, Mood Booster di Hari Panas!