Blender bawang putih, ketumbar, kunyit, dan daun jeruk hingga halus.

Langkah 1

Marinasi ikan kembung dengan bumbu yang telah dihaluskan, beri garam dan penyedap secukupnya. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Langkah 2

Panaskan terlebih dahulu minyak sebelum memasukkan ikan kembung agar nantinya tidak hancur dan lengket di wajan.

Langkah 3

Jika dirasa minyak sudah panas, maka masukkan ikan yang telah dimarinasi sebelumnya.

Langkah 4

Tunggu hingga salah satu sisi matang, lalu balik ikan, tuang sisa bumbu marinasi. Masak ikan hingga kedua sisi matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Ikan kembung goreng siap disajikan.

Langkah 5

Ikan kembung goreng ini adalah salah satu lauk kesukaan si bungsu.

Menurut penelitian, ikan kembung ini memiliki omega 3 seperti ikan salmon, hingga baik untuk masa pertumbuhan anak.

Bahan Utama

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Kembung Goreng

Ulek halus cabai, garam, dan bawang merah, kemudian ulek kasar buah ranggam atau tomat.

Tambahkan terasi, ulek sambil diaduk rata.

Sajikan, nikmati dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Terasi

Tomat

Sambal Caluk

Kupas dan cuci bersih singkong kemudian parut. Tambahkan margarin dan bumbu halus, aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, koreksi rasanya.

Tambahkan irisan daun bawang, campur rata.

Bentuk bulat pipih seperti perkedel, lakukan sampai adonan singkong habis.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng bakwan singkong hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan

Gorengan sederhana dari singkong, enak dan gurih rasanya, cara membuatnya pun sangatlah mudah.

Bumbu halus

Margarin

Singkong

Bakwan Telo (Singkong)

Bersihkan isi ikan, lumuri dengan 1 sdm garam. Diamkan 15 menit.

Tumis sambal cobek sampai harum. Beri garam, gula dan penyedap.

Tambahkan air panas dan perasan jeruk nipis. Matikan api kompor.

Siram kuah cobek di atas ikan goreng. Sajikan.

Cara masak cobek ikan kebanyakan sambalnya hanya disiram air panas, karena aku kurang suka mentah jadi sambal cobeknya ditumis sebentar, lalu ditambah air panas. Tinggal pilih aja sesuai selera.

Bahan Sambal Cobek

Gula

Kencur

Cobek Ikan Nila

Seperti ini petis asli madura berwarna merah kentalnya seperti gulali.

Blender bahan-bahan bumbu halus. Tumis sampai harum bersama lengkuas, temu kunci, serai dan daun jeruk.

Tuang santan sambil diaduk agar tidak pecah.

Masukkan telur rebus. Tambahkan petis madura, kecap manis, lada bubuk, dan garam. Aduk sampai mendidih dan petis larut. Koreksi rasa! Jika kuah sudah mengental, tandanya sudah siap dihidangkan.

Terinspirasi dari resep mbak Iiswatizain. Ini pakai petis asli Madura yang warnanya merah kental, jika ditarik teksturnya seperti gulali. Petis asal Madura berbahan dasar kaldu ikan cakalang yang rasanya gurih dan asin. Telur petis madura ini rasanya cenderung manis gurih, pedasnya sesuai selera. Memasaknya biasanya pakai petis udang yang warnanya hitam. Tinggal disesuaikan takaran garamnya.

Bumbu Halus:

Jahe

Kecap Manis

Lengkuas

Santan

Serai

Telur

Telur Petis Madura

Campur tepung terigu, tepung tapioka,garam,kaldu bubuk, lada, air lalu uleni . Bentuk bulat adonan cilok lalu rebus hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum.

Masukkan saos tiram, kaldu bubuk, garam dan air.

Tambahkan kecap manis lalu aduk. Diamkan sampai air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bumbu :

Tepung

Terigu

Tapioka

Kaldu

Lada

Buah

Rawit

Tiram

Kecap

Cilok Gongso

Didihkan air, masukkan bawang-bawangan dan rimpang-rimpangan yang sudah diiris.

Setelah air mendidih, masukkan ikan. Didihkan.

Masukkan tomat, biarkan sampai tomat agak layu. Peras jeruk nipis. Masak ikan 7- 10 menitan sampai ikan matang.

Kalo di Bangka, kita nyebutnya ikan kuah serai. Ternyata hampir sama dengan ikan kuah asam Manado. Sama-sama seger. Tapi dari beberapa referensi, kalo yg di Manado menggunakan daun pandan. Benar kah moms? Tapi aku ga pake daun pandan, karena kebetulan di rumah lagi ga punya.

Ikan Kuah Asam Khas Manado

Siapkan bahan lainnya, rendam asam jawa di air panas, goreng tahu dahulu.

Haluskan kacang, cabe , bawang putih, garem setelah halus, masukkan gula dan air asam jawa. Tuang air sedikit 50 ml lalu masukkan kecap, aduk rata.

Susun bihun, toge, lontong, timun, tahu lalu siram dengan bumbu. Aduk rata sajikan dengan kerupuk.

Ini ala abang-abang diaduk di cobeknya langsung lalu sajikan dengan kerupuk.

Ini salah satu street food favoritenya suami dan akhirnya berani nyobain bikin juga di rumah.

Bihun

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Kacang

Tauge

Timun

Ketoprak #JajanDiRumah

Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit kemudian angkat dan tiriskan.

Rebus telur hingga matang lalu kupas dan goreng hingga berkulit, kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan telur, tahu, merica bubuk, kaldu bubuk, gula palem dan garam, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Langkah 6

Tuang di dalam mangkuk dan siap disajikan.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Ayam

Tahu

Telur Tahu Bumbu Merah

Siapkan wadah, masukan tepung terigu, gula pasir dan sedikit garam, lalu tambahkan sedikit air kemudian aduk hingga rata.

Belah pisang menjadi dua bagian lalu sisihkan.

Kemudian goreng pisang sampai matang dan warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Susun pisang pada wadah saji, beri kental manis, taburan keju parut dan meses, siap disajikan.

Kali ini saya membuat cemilan Piscok Keju Kremes buat menu berbuka puasa.
Rasanya enak, lembut di dalam dan krispi di luar tentunya dan cocok juga untuk temen ngopi atau ngeteh.

Bahan Pencelup :

Toping :

Keju

Meses

Pisang

Susu

Tepung Terigu

Piscok Keju Kremes #JagoMasakApril

Campur semua bahan dan bumbu halus kedalam mangkok.

Lalu tuang air sedikit demi sedikit, aduk sampai benar benar tercampur rata dan tidak bergerindil.

Lalu goreng pada minyak panas hingga kering dan keemasan, angkat tiriskan.

Tempe khas Wonosobo yang cocok banget dimakan pas masih hangat dengan sandingan teh hangat, source : Amalia sarah

Daun Bawang

Tempe

Tempe Kemul

Tusuk pisang dengan tusuk sate. Kemudian kupas.

Celupkan pisang beku dengan coklat leleh. Tambahkan topping meses.

Pisang beku dibalut dengan lelehan coklat. Yummy.

 Topping 

Salam kenal ya kak sekalogus setor recook es kul kul pisang, simpel banget tapi sudah jadi camilan dingin yang disukai anak-anak. Trimakasihya inspirasi resepnya. 

Cokelat

Pisang Kul-Kul

Buat simple sirupnya, sisihkan dahulu sampai hangat.

Mixer mentega putih dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai mengembang.

Tuang simple sirupnya mixer sampai tercampur rata.

Masukkan susu kental manis dan vanilinya.

Mixer sampai benar-benar tercampur rata dan siap digunakan untuk bahan olesan.

Bikin buat stok, sewaktu-waktu bikin cake tinggal oles.

assalammu'alaikum.. 

aku recook butter cream nya yaa mbaaa

enak dan ga bikin eneg

manis nyaa aku kurangin sedikit. 

pertama kali nyoba bikin buttercream aku bikin setengah resep. terimasih yaa.. 🤗

#RecookYummy butter cream ya mbak. Pas, enak, lembut dan juga kokoh untuk dibentuk sesuai selera. Trimakasih resepnya 🙏🏻

Selamat siang mba, salam kenal..
Setor recook buttercream nih mba. Kebetulan stok buttercream habis. Biasanya beli jadi, tapi ini pingin buat sendiri. Selain hemat juga bisa nambah skill yak hehe
Hasilnya juga lebih Buanyaaak, aku sukaa😆
Rasanya pas banget mba, gak kemanisan. Teksturnya juga oke. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Mentega

Butter Cream

Home-made

Whipped Cream Home Made

Bumbu Gado Gado Stok

Bawang Merah Goreng

Hati Ayam Masak Kecap

Telur Asin Homemade

Kulit Pangsit GlutenFree #RecookIMY

Mie Daun Kelor #RecookIMY2021

Bandeng Bakar Bumbu Kemiri

Orek Tempe Kering

French Fries Homemade #JagoMasakApril

Selai Nanas Homemade

Selai Strawberry Homemade

Potong dadu tempe lalu goreng setengah kering.

Potong-potong kacang panjang lalu cuci dan tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah diiris.

Masukkan kacang panjang, tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan tempe dan kecap, aduk lalu masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang

Rendam selasih dengan air matang sampai mengembang.

Campur susu cair, larutan gula dan madu, aduk rata.

Masukkan jelly, selasih dan es batu, aduk. Sajikan

Cuaca panas enaknya bikin yang seger-seger.

Agar-Agar

Es Batu

Madu

Selasih

Es Jelly Ceria

Panaskan minyak, tumis sereh, lengkuas dn daun salam hingga harum

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan tomat, aduk-aduk hingga layu

Tambahkan tauco, garam, kaldu bubu dan air. Aduk rata dan masak hingga meresap

Setelah meresap masukkan tempe yang sudah digoreng aduk dan koreksi rasa. Sajikan

Daun Salam

Tauco Kacang Panjang

Kupas bagian luar kulit buah naga, lalu cuci bersih.

Setelah mendidih masukkan kulit buah naga.

Masak sampai gula larut dan sirup berubah warna menjadi merah.

Biarkan sampai suhu ruang, saring dan simpan diwadah tertutup.

Sirup dengan rasa yang enak dan juga warnanya yang cantik.

Halal

Buah Naga

Sirup Kulit Buah Naga

Tuangkan air putih dan susu kental manis nya

Es Tape Ketan #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan margarin dan letakkan pisang diatasnya, masak hingga kedua sisinya agak kecoklatan, sisihkan.

Campur semua bahan kulit dadar dan aduk-aduk hingga adonan licin (tidak ada tepung yang menggumpal).

Panaskan teflon dan oles tipis dengan minyak goreng, tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan, masak hingga kulit dadar matang.

Belah dua pisang dan letakkan diatas kulit dadar, tambahkan meses secukupnya. Lipat kedua sisinya dan gulung hingga rapi.

Bahan Kulit Dadar :

Dadar Gulung Isi Pisang Meses

Rebus telur hingga matang, lalu kupas. Sisihkan.

Potong-potong tahu, lalu goreng hingga berkulit, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Masukkan air, tomat, dan garam. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan telur, tahu, dan ikan sarden. Aduk rata perlahan.

Pindahkan tumis sarden ke dalam piring dan sajikan hangat.

Langkah 8

Menu sat set anti ribet. Cocok untuk yang tidak punya banyak waktu untuk memasak.

Resep Tahu Cabe Garam

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Cabe Garam

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi