Langkah 1

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih, potong-potong cabai dan tomat.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 3

Lalu masukkan tomat, cabai dan terasi, pencet-pencet terasi agar hancur.

Langkah 4

Masukkan kangkung dan aduk-aduk hingga layu.

Langkah 5

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Aduk-aduk hingga matang, icip rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Enak sekali disajikan dengan nasi putih hangat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Terasi

Tomat

Cah Kangkung Terasi ala Resto

Potong-potong kacang kemudian cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian iris serong cabai rawit dan cabai keriting.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai tumis hingga layu dan matang.

Selanjutnya masukkan kacang panjang dan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata masak hingga kacang empuk.

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Cabe

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Sederhana

Masukan tepung terigu, gula pasir, fermipan, dan baking powder

Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni

buat garis labu dengan menggunakan benang

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Baking Powder

Gula

Meses

Pewarna Makanan

Tepung

Bakpao Karakter Labu Kuning

Tuang secukupnya air. Masukkan ceker, garam, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata.

Masak sampai kuah berkurang. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk.

Ayam

Daun Kemangi

Ceker Kemangi

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis cabai dan duo bawang sampai harum lalu masukkan jamur. Aduk sampai jamur layu

Masukkan buncis, wortel, saus tiram, kaldu bubuk, dan gula

Beri sedikit air lalu masak sampai air menyusut, koreksi rasa

Buncis

Jamur

Wortel

Kaldu

Saus

Tiram

Cabai

Rawit

Tumis Buncis Jamur

Untuk sayur asemnya :
Didihkan air dalam panci, masukkan potongan jagung dan kacang panjang.

Masukkan pula terong bulat, daun so, bamer, baput dan lengkuas geprek.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air asam Jawa. Aduk, koreksi rasa. Angkat.

Untuk sambel terasi nya :
Rebus semua bahan sambal, kecuali terasi, gula dan garam. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bahan sambal yang sudah di rebus dengan menambahkan garam, terasi dan gula jawa. Sisihkan.

Taruh tahu di atas sambal dan penyet tahunya.

Sajikan dalam piring saji, nasi, sayur asem, tahu penyet.

Bumbu Iris :

Bahan Sambel Terasi :

Jagung

Sayur Asem Sambel Terasi

Rendam teri kurang lebih 10 menit lalu tiriskan

Kemudian goreng teri dan jengkol hingga bewarna kocoklatan

Giling cabai, bawang merah dan bawang putih jangan halus-halus sekali gilingnya

Tumis bumbu giling hingga harum, tambahkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa, lalu campurkan teri dan jengkol yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga rata. Selamat mencoba

Cabe Merah Besar

Garam

Ikan Teri

Sambal Teri Jengkol

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, tumis bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan.

Masukkan tomat dan cabe rawit, masak sampai tomat matang dan terlihat berair.

Masukkan jinten, merica dan pala, masak sebentar.

Kecilkan api yang paling kecil, Masukkan telur yang sudah dikocok rata.

Aduk acak perlahan sampai menjadi telur orak arik. Jangan terlalu kering.

Pindahkan kepiring saji dan nikmati bersama roti. Makan beramai-ramai lebih seru.

Telur orak-arik ala Arab Saudi dengan rempah lokal Indonesia.

Alat & Perlengkapan

Jinten

Pala

Telur

Shakshouka #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan margarin, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, masak sampai harum.

Masukkan ayam yang sudah disuwir-suwir lalu aduk rata.

Tambahkan irisan daun seledri aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Bumbu Seosening

Pelegkap 

Margarin

Nasi Goreng Margarin Ayam Suwir

Tambahkan bumbu penyedap dan kocok lepas lagi

Masukkan potongan daun bawang, bawang putih dan bawang merah

Masukkan potongan korek wortel untuk penambah serat

Goreng hingga kecoklatan menggunakan api sedang saja dan minyak secukupnya

Menu sarapan pagi untuk bekal sekolah dan kantor

Bumbu Penyedap

Daun Bawang

Dadar Telur Wortel

Campurkan yellow mustard dan mayonnaise, aduk rata.

Bubuhkan bubuk cabe, aduk rata dan koreksi rasa.

Saus Honey Mustard siap digunakan sesuai selera.

Bahan

Cabe Bubuk

Lemon

Madu

Mayonaise

Saus Honey Mustard

Buntil

Buntil Daun Singkong

Buntil Tongkol Daun Singkong

Buntil Daun Ubi

Buntil #1Resep1NasiBungkus

Sayur Buntil

Buntil Daun Talas Kuah Santan #JagoMasakMinggu10

Buntil Kukus #JagoMasakMinggu6

Buntil Daun Pepaya #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih bahan sambal, kemudian potong-potong.

Panaskan minyak, goreng bahan sambal hingga layu.

Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Ulek hingga halus atau kasar, sesuai selera. Koreksi rasanya. Siap disajikan dengan menu utama.

Sambal Pecel Lele

Masukkan dalam mangkuk bayam yang sudah dicuci bersih dan jagung yang sudah dipipil.

Masukkan tepung terigu, tepung beras,  dan irisan daun bawang.

Tuangkan air sedikit demi sedikit, tambahkan lada bubuk, penyedap rasa, garam, lalu aduk hingga tercampur merata.

Panaskan minyak lalu masukkan bayam, goreng hingga matang.

Enak dan gurih, untuk camilan saat musim hujan

Bayam

Bakwan Bayam Jagung

Masukkan satu butir telur lalu orak arik.

Tambahkan mie, garam, kaldu bubuk, bubuk kari, kecap manis, dan kecap asin. Aduk sampai tercampur rata.

Mie goreng aceh yang mempunyai khas bumbu kari yang nikmat.

Bumbu halus

Jahe

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Sawi

Timun

Mie Goreng Aceh #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Taburi tahu dengan tepung bumbu tempe kriuk.

Panaskan secukupnya minyak, goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Rebus sebentar brokoli ½ matang, lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan tahu goreng dan rebusan brokoli. Bumbui saos tiram, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

No Pork

Bawang Bombay

Brokoli

Lada

Saus Tiram

Tahu

Tepung Terigu

Tumis Brokoli Tahu Saos Tiram

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian masukkan cabe merah keriting, tumis hingga layu.

Masukkan kacang panjang, aduk rata dengan bumbu, kemudian tambahkan air. Masak hingga empuk.

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua tercampur.

Masukkan kacang tanah goreng, aduk sebentar. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

Masakan udang yang dikombinasi dengan kacang panjang ini punya rasa yang unik dan berbeda, karena ada tambahan kacang tanah goreng juga.

 Bahan Pelengkap

Tumis Udang Kacang Panjang

Rebus daging sapi dengan air secukupnya sampai mendidih. Matikan api. Buang airnya.

Rebus kembali daging sapi dengan 1500ml air bersih, sampai keluar kaldu.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan jahe, serai dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang.

Msukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur/penyedap. Masak lagi sampai mendidih dan cek rasa sampai pas. Matikan api.

Masukkan potongan daun bawang. Aduk rata kembali.

Sajikan soto daging bening dalam wadah dengan bahan pelengkap.

Soto nikmat berbahan dasar daging dengan kuah yang bening menyegarkan.

Daging Sapi

Soto Daging Kuah Bening #JagoMasakMinggu7Periode2

Didihkan air, masukkan mie kuning. Rebus setengah matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus aduk rata hingga tanak.

Beri air. Garam, kaldu jamur. Masak hingga sawi matang.

Masak hingga air meresap. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk rata hingga layu. Siap dihidangkan.

Meski merah, gak pedas koq.. karena pakai cabe merah, warnanya jadi cantik dan menggugah selera..

Mie Goreng Merah

Siapkan bahan-bahan, cuci bersih kol dan kembang kol, rajang kol, potong kembang kol jadi kuntum ukuran kecil belah 2.

Tumis bawang putih bersama batang daun bawang hingga harum, tambahkan air kaldu.

Masukkan kembang kol, tumis hingga berubah warna.

Masukkan irisan kol, kaldu penyedap dan lada bubuk..

Kocok lepas telur, tuang di tengah sayuran di wajan, aduk rata, masak hingga telur matang dan tercampur bahan lainnya, tambahkan raja rasa di keliling sayuran hingga aromanya menguar, koreksi rasa, terakhir tambahkan irisan daun bawang.

Menu tumisan sayur dan telur yang sehat dan enak.

Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Kuah Nyemek

Cuci bersih beras kemudian masukkan dalam magicom dan tambahkan air. Selanjutnya bumbui dengan kaldu jamur, aduk hingga rata.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, petai, dan serai hingga wangi.

Masukkan tumisan ke dalam beras dan aduk hingga rata.

Masak nasi liwet dengan magicom hingga matang.

Nasi liwet yang gurih ini cocok untuk makan siang.

Resep Tahu Isi Telor Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Isi Telor Puyuh

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi