Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Bagi yang suka tempe wajib coba menu satu ini

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Tempe cabe garam

Cuci bersih pandan dan daun suji. Potong-potong lalu blender dengan air sampai halus. Kemudian saring, buang ampasnya.

Siapkan cetakan bunga matahari, olesi dengan minyak sayur. Potong-potong pisang dan tata di dasar cetakan.

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung tapioka, santan bubuk, gula pasir, garam dan jus pandan. Aduk pakai whisk sampai tercampur rata.

Tuang adonan 1/4 cetakan lalu kukus selama 10 menit.

Tahap ke 2 tata sisa potongan pisang lalu tuang adonan nagasarinya sampai cetakan penuh. Kukus kembali selama 15 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan jika sudah dingin, sajikan.

Revormasi nagasari pisang saat ini,biasanya memakai atau dibungkus daun pisang.Tapi kali ini bisa dibikin dengan berbagai bentuk. Seperti nagasari ini aku cetak pakai cetakan bunga matahari,tapi tidak mengurangi rasa enak dari nagasarinya. Apalagi saya kreasikan rasa pandan dengan pewarna alami yang menjadikan nagasari ini enak dan harum. Kalian suka nagasari daun atau nagasari bentuk nih??

Bahan Kulit :

Bahan Isi :

Olesan :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Pisang

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Pisang Pandan/ Utri Pisang #HijauEkstraPoin

Sangrai kedelai dan daun jeruk hingga kering dan matang.

Selanjutnya campur kedelai sangrai, garam dan gula pasir, blender sampai halus.

Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam selama 30 menit. 
Bilas ketan kemudian kukus selama 15 menit.

Setelah ketan setengah matang pindahkan ke dalam wadah, tambahkan garam dan air panas, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 6

Sajikan ketan dengan kelapa parut dan taburi dengan bubuk kedelai di atasnya.

Langkah 7

Favorit suami nih, biasanya tersedia di warung-warung kopi.

Bahan Bubuk Kedelai:

Bahan Pelengkap:

Beras Ketan

Daun Jeruk

Garam

Kacang

Kelapa

Ketan Bubuk Kedelai

Rendam kacang hijau semalaman. Jika menggunakan kacang hijau kupas cukup di rendam selama 2 jam.

Tiriskan kacang hijau, campur dengan bumbu yang telah di haluskan, tepung tapioka dan tepung terigu.

Bulatkan dengan 2 buah sendok dan goreng dalam minyak panas. Goreng hingga matang.

Siap disajikan bersama lontong balap atau sebagai camilan.

Bisa di nikmati sebagai pendamping lontong balap atau camilan.

Tepung

Tapioka

Terigu

Jeruk

Kencur

Buah

Ketumbar

Minyak

Lento Kacang Hijau #INDONESIAKAYA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Nasi Pecel Tahu Tempe

Nasi Lalapan Tempe Tahu

Nasi Bakar Tahu Tempe

Nasi Tahu Tempe Geprek #JagoMasakMinggu4

Nasi Sambal Tahu Tempe Terong

Nasi Pecel Sawi Tahu Tempe

Nasi Jagung Orek Tempe Tahu

Tahu Tempe Balado

Nasi Goreng Tempe

Kare Tahu Tempe

Sambel Goreng Udang Tahu Tempe

Tahu Tempe Bakar Bumbu Bacem

Ulek bawang putih, ketumbar, cabe rawit dan kunyit hingga halus.

Kemudian campurkan bumbu halus dengan singkong, tambahkan daun bawang dan kaldu bubuk. 
Aduk rata. 
Kemudian cicipi rasanya.

Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan pipihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng perkedel singkong dengan api sedang saja.

Jika bagian bawah sudah garing kemudian balikkan. 
Masak lagi hingga matang merata di kedua sisinya. 
Lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Bawang Putih

Daun Bawang

Kunyit

Singkong

Perkedel Singkong #JagoMasak2022

Cuci bersih cabe, bawang merah dan bawang putih.

Goreng cabe merah, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan kaldu jamur, garam, gula pasir.

Uleg bahan sambal dan untuk tekstur sambal bisa disesuaikan dengan selera.

Koreksi rasa sambal sesuai selera lalu sajikan.

Sambal ini bisa sebagai pelengkap sayur bening , sayur asem Jawa , maupun menu  lalapan .

Sambal Terasi

Pake tambahan sirup cocopandan. Cocok untuk suguhan tamu juga ya moms.

Blewah

Cincau

Selasih

Es Blewah Cincau

Lalu tambahkan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanilli bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan telur dan larutan fibercreme, aduk rata.

Lalu tuang adonan hingga setengah tinggi cetakan. Tutup cetakannya dan panggang hingga setengah matang.

Kemudian taburi meises coklat, tutup kembali cetakannya,dan panggang hingga matang. Lalu angkat, keluarkan dari cetakan.

Bisa menggunakan pisang jenis apa saja asalkan pisangnya benar-benar matang, selamat mencoba!

Meses

Santan

Kue Lumpur Pisang Meises

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Tuangkan tauco, garam, gula pasir, dan air secukupnya. Aduk rata.

Tambahkan cuka, aduk rata. Lalu tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

Saus Lumpia Semarang siap disajikan sesuai selera.

Bahan

Pagi chef... Setor recook... Terimakasih untuk resepnya..👌
#JagoMasakMaret

Saus Lumpia Semarang

Masukkan  ayam giling dan udang cincang ke dalam wadah.

Tambahkan telur, bawang putih cincang, bawang bombai bubuk, saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, minyak wijen, garam, gula, lada, dan tepung sagu aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Bentuk adonan udang menjadi bulat dengan tangan atau sendok.

Balurkan adonan dengan kulit pangsit yang telah diiris tipis memanjang hingga seluruh permukaan tertutupi dengan kulit pangsit.

Goreng adonan dengan api yang telah dipanaskan sebelumnya di dalam frying pan. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga coklat keemasan. Bola udang kumis naga siap disajikan.

No Diet

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Bola Udang Kumis Naga

Masukkan tape singkong ke dalam wajan bersama nangka, gula merah, gula pasir dan tepung beras ketan.

Aduk-aduk dan masak sampai kalis dan dapat dibungkus.

Siapkan kertas wajik, ambil satu sendok dodol tape singkong, lalu bungkus segi empat.

Gula Merah

Tape Singkong

Dodol Tape Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukkan sereal ke dalam wadah, sisihkan.

Campur semua bahan menjadi satu kecuali coklat bubuk, masak dengan api sedang hingga mendidih lalu matikan api.

Tuang agar kedalam wadah berisi sereal, diamkan hingga setengah set.

Masak kembali sisa agar putih, tambahkan coklat bubuk kemudian tuang agar coklat diatas layer agar putih.

Tunggu hingga mengeras dan siap dipotong, simpan sebentar di dalam kulkas supaya dingin lebih nikmat.

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Sereal

Susu

Vanilla

Puding Sereal Cokelat

Dalam bowl campur tepung, kentang kukus yang sudah di haluskan gula, dan susu bubuk uleni hingga tercampur rata .

Tambahkan margarin dan garam kemudian uleni hingga kalis elastis, diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat.

Tinju adonan  kemudian timbang adonan 30 gram bentuk bulat dan tata di wadah yang sudah diberi terigu kemudian lubangi dengan jari disaksikan selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng donat yang pertama kali di bentuk, cukup sekali balik saja agar tidak menyerap terlalu banyak minyak kemudian angkat dan tiriskan langsung gulingkan kedalam topping gula salju dan susu bubuk, siap disajikan.

Pingin ngemil donat kentang tapi ternyata stok telur sedang kosong, baiklah kita coba buat tanpa telur, ternyata tetap lembut donatnya asal ulen nya kalis elastis dengan  waktu profing yang tepat

Topping

Donat Kentang Tanpa Telur

Masukkan irisan daun bawang tumis hingga layu.

Masukkan telur ayam, orak-arik hingga telur matang. Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.

Beri air dan bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan mie telur dan bihun, aduk rata. Masak sebentar hingga mendidih.

Terakhir masukkan sosis dan ayam suwir, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Koreksi rasanya jika sudah sesuai selera angkat bakmi dan tuang kedalam mangkok atau piring saji. Taburi atasnya dengan bawang goreng dan seledri. Bakmi jowo godog siap disajikan.

Langkah 8

Bakmi jawa godog (rebus) dan nasi goreng adalah street food yang mudah dijumpai di yogyakarta dan daerah sekitarnya, merupakan makanan yg menjadi tujuan utama banyak orang ketika lapar dimalam hari, tetapi karena sedang ppkm gak ada salahnya kalau kita buat sendiri dirumah. Jadi gak perlu keluar malam2 dan mengantri untuk menikmati semangkok bakmi jowo godog. karena memasak sendiri jadi isiannya mau ditambah apapun sesuai selera ya.

Bumbu halus

Bahan Taburan

Bakmi Jowo Godong, favorit suamiku nih chef. Utk bihun aku skip ya, Krn suami ngga suka bihun🤭.
Makasih resepnya ya chef.
#RecookYummy

Bihun

Sawi

Sosis

Bakmi Jowo Godog #JajanDiRumah

Goreng tahu dengan sedikit minyak agar berkulit.

Didihkan air, lalu masukkan ati ayam yang sudah bersih, masak 5 menit, tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah halus dengan sedikit minyak dan tambahkan daun salam.

Masukkan tahu dan ati ayamnya, aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur. Masak hingga matang, tes rasa.

Menu pelengkap nasi hangat dan bisa membuat bakul nasi kosong !

Ati Ampela

Balado Ati Ayam & Tahu

Siapkan mangkuk, masukkan 150gr tepung terigu, gula pasir, dan ragi instant. Aduk rata. Tambahkan garam dan aduk kembali hingga semua tercampur rata. Tambahkan susu cair dan telur kocok, aduk pake spatula sampe rata,diamkan 30 menit.

Campurkan sisa tepung 150gr nya ke dalam adonan pertama,uleni sampe kalis.. Tambahkan Butter. Lanjut uleni sampe kalis elastis,
Diamkan skitar 1 jam smpe mengembang 2x lipat

Kempiskan adonan,potong2 timbang per @50gr 
bulat bulatkan,diamkan 15 menit lagi.

Gilas adonan,bentuk adonan memanjang seperti bentuk keong. Lalu lilitkan ke Sosis cubit cubit adonan ujungnya mencegah lilitan terburai. Diamkan roti sampai mengembang,kemudian olesi roti dg  bahan olesan dan beri taburan parsly dan oregano. Lalu panggang roti selama 15 menit dengan suhu 180°C.

roti siap disajikan, tipsnya jika ingin roti tahan lama segera setelah suhu ruang simpan roti didalam plastik agar roti tetap empuk berhari hari. semoga bermanfaat

Salah satu kumpulan resep roti jualan saya dan ini lembut banget rotinya.

Bahan Olesan :

Mentega

Ragi

Roti Sosis

Pecahan telur ayam dan masukkan potongan daun bawang

Masukkan daging sapi cincang yang sudah matang

Tambahkan bumbu penyedap lalu kocok lepas

Buat adonan kulit martabak dari tepung terigu dan air secukupnya lalu uleni

Rendam adonan kulit martabak ke dalam minyak selama 5 menit

Pipihkan adonan kulit martabak diatas wajah dan tuangkan kocokan telur

Bentuk kotak lalu goreng hingga matang dan angkat tiriskan

Resep Tape Roll #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tape Roll #JagoMasakMinggu2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya