Iris cabe merah dan cabe rawit tipis tipis

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Resep ini cocok di sajikan bersama ikan bakar, tahu goreng, tempe mendoan dan yang lainnya

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Sambal Kecap Pedas

Bersihkan ikan dari sisik dan kotorannya, lalu cuci bersih.

Campur garam, kaldu jamur, air, asam jawa dan minyak goreng, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dan asam hancur.

Masukkan ikan dan aduk rata, marinasi sekitar 10 menit.

Bakar ikan di atas bara api sampai matang.

Baubar artinya dibakar dalam bahasa Banjar, biasanya disajikan dengan cacapan asam atau juga sambal terasi.

Asam Jawa

Garam

Ikan

Iwak Papuyu Baubar

Tumis bumbu halus lalu masukkan ayam, kecap asin, saos raja rasa. Ambil minyak ayamnya.

Campurkan semua bahan mie diatasnya beri topping ayam, siomay, cabe.

Langkah 6

Pengen mie gacoan, sekarang tinggal masak aja

Bumbu halus

Mie 

Ayam

Kecap Asin

Mie Ala Gacoan

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan telur dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Setelah kuah mulai menyusut, tambahkan irisan daun bawang.

Aduk kembali, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

No Alcohol

Bawang Putih

Telur

Telur Masak Kecap

Tumis bumbu halus bawang, kemiri, cabai dan tomat hingga harum

Tambahkan kecap manis dan masak hingga kikil lunak

Bumbu Penyedap

Daging Sapi

Kikil Kecap

Tumis bawang putih yang sudah digeprek sampai harum

Tambahkan nasi dan sawi yang sudah dirajang

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk merata dengan api kecil

Tambahkan kecap, aduk merata. Kemudian besarkan api dan aduk nasi secara cepat. Nasi goreng siap dihidangkan

Nasi

Nasi goreng kecap

Campurkan 40gr mentega tawar dan 20gr gula halus secara merata

Tambahkan 15gr cairan telur dan aduk rata

Ayak tepung rendah gluten kedalam adonan dan uleni hingga menjadi adonan halus

Gulung adonan menjadi tipis dengan ketebalan 3mm di atas kertas minyak, masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit

Potong dengan bentuk kayu korek api setebal 3mm dan atur dengan rapi di atas loyang

Panggang dalam oven dengan suhu 155°C selama 12 menit. Setelah dingin, celupkan salah satu ujungnya ke dalam coklat yang sudah di lelehkan dan biarkan kering

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep kue yang ku pelajarin dari cici ku. Rasanya sangat enak dan bentuknya unik

Cokelat

Mentega

Tepung

Biskuit Korek Api

Siapkan paha ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun salam daun jeruk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang putih, garam dan air. Aduk rata.

Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan air menyusut habis. Angkat.

Setelah itu panggang ayam di atas teflon hingga sisi-sisinya coklat sedikit kehitaman. Angkat.

Tata ayam panggang di atas piring dan siap di sajikan.

Yummy. Enak dan mudah. Anak-anak pasti suka.

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Ayam Panggang Bumbu Ungkep

Haluskan bumbu, kemudian masukan semua bumbu-bumbu dan juga daun salam, daun jeruk, sereh.

Beri gula merah dan tambahkan sedikit air jika dirasa ayamnya belum matang.

Ayamnya sudah mateng dan bumbunya sudah meresap kemudian sisihkan ayamnya.

Sisa bumbunya untuk olesan ketika dibakar dan ditambahkan margarin.

Bakar sampai mengeluarkan aroma bakaran dan oleskan dengan sisa bumbu yang tadi.

Jika ayam sudah seperti ini siap untuk di sajikan.

Ayam bakar permintaan pak suami yang lagi mengurangi minyak.

Kunyit

Ayam Bakar

Masukkan ke dalam blender tambahkan gula pasir.

Tuang ke dalam gelas, tambahkan es batu dan siap disajikan.

Ngomongin kesemek ini buah peach nya orang lokal hehehe.
Rasanya setengah mirip dengan rasa buah peach versi murah meriah lah ya..
Enak banget jus nya.

Indomilk Kental Manis

Susu

Jus Kesemek

Cuci bersih bunga pepaya, didihkan air bersama asam jawa dan sedikit garam. Setelah mendidih segera tiriskan dan buang sisa asam jawa. Sisihkan

Tumis bawang putih, jahe, irisan cabe dan udang halus hingga wangi, kemudian masukkan ikan suwir dan selada air

Tambahkan irisan bunga kecombrang, koreksi rasa

Suka banget sama bunga pepaya kalau di mix sama kecombrang rasanya nikmat banget. Pernah pakai kangkung dan kacang panjang, kali ini penasaran mix sama selada air. Rasanya tetap nikmat.

Pepaya

Udang

Bunga Pepaya Kecombrang Selada Air

Cuci bersih sawi asin.Potong-potong dan rendam dengan air selama 10 menitan,tiriskan

Iris-iris bawang putih, bawang merah dan cabe

Panaskan minyak goreng.Masukan bawang putih,tumis hingga sedikit agak layu lalu masukan bawang merah,tumis kembali dan tambahkan irisan cabe.Tumis semua hingga harum

Masukan ayam,masak hingga ayam berubah warna

Tambahkan air dan masak hingga air mendidih

Tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk,saos tiram.Masak hingga air sedikit menyusut.Jangan lupa test rasa.

Langkah 7

Siapa yang suka makan kimchi?Menurut Saya sawi asin ini agak mirip rasanya dengan kimchi,tapi tidak memiliki aroma kuat seperti kimchi.Dipadukan dengan potongan ayam dan cabe membuat citra rasa menjadi sempurna,ada rasa asam,pedas dan gurihnya. Langsung ke resep ya😊

Sawi

Tumis Ayam Sawi Asin

Campurkan garam, kaldu jamur, dan air es, kemudian aduk rata semuanya.

Tuang air pada wadah ikan kakap, lalu aduk selama 5 menit.

Panaskan air, lalu cubit-cubit adonan sambil di masukkan ke panci. Lakukan hingga adonan habis.

Rebus hingga matang dan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan kuah tekwan.

Alat & Perlengkapan

Lada

Tepung Terigu

Pentol Tekwan #MENUTANGGALTUA

Belender halus cabe rawit, bawang putih dan bawang merah

Masukan ikan teri yang sudah di cuci bersih

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk masak sampai mendidih

Masukan kangkung yang sudah di cuci bersih

Masak sampai kuah agak menyusut dan kangkung empuk, tes rasa, siap di sajikan

Ikan Teri

Kangkung

Tumis Kangkung Teri Cabe Rawit

Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus hingga tanak.

Masukkan lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu, gula merah, dan kecap.

Tuang bumbu ke potongan ayam, marinasi minimal 1 jam atau semalaman dalam kulkas.

Panggang di grillpan hingga kedua sisinya matang.

Paling seneng deh foodprep sate-satean karena paginya tinggal panggang aja. Kali ini bikin sate ala Bali. Yuk cobain resepnya.

Bahan bumbu halus

Bahan Lainnya

Ketumbar

Bekal Suami Sate Pedas Manis

Didihkan air, rebus tetelan sapi yang sudah dipotong-potong selama 5 menit sampai darah dan kotoran keluar. Kemudian buang air rebusan dan cuci bersih kembali. Lalu rebus kembali dengan 1000 ml air sampai daging tetelan empuk.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian goreng hingga matang bergantian, sisihkan.

Setelah daging mulai empuk, masukkan wortel. Rebus hingga wortel empuk.

Tambahkan kembang kol dan seledri. Masak hingga kembang kol empuk.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, irisan daun bawang dan tomat. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.

Bawang merah dan bawang putihnya aku goreng, jadi makin sedap.

Daging Kambing

Wortel

Sop Tetelan Kembang Kol

Cuci dan rendam kembang kol dengan air garam. Tiriskan.

Campurkan semua bahan adonan tepung cair.

Celupkan kembang kol hingga tepung menempel.

Goreng kembang kol hingga berwarna kecoklatan.

Angkat dan tiriskan kembang kol. Sajikan.

Gurih dan enak sekali dimakan bersama saus sambal.

Bahan Tepung Cair

Kembang Kol

Kembang Kol Goreng

Potong-potong pakis, gunakan bagian yang muda saja. Cuci bersih dan tiriskan.

Tambahkan kaldu, penyedap, merica, garam dan terasi.

Aduk rata dan masak hingga pakis layu dan air menyusut.

Terasi

Tumis Pakis

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat, sisihkan.

Potong-potong sawi hijau, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang, masukan wortel dan bakso, masak sampai layu.

Masukan sawi hijau dan cabe, aduk sampai rata.

Beri sedikit air, garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis dan saus tiram, aduk sampai rata, masak sampai matang, cek rasa.

Simpel cocok untuk yang suka masak cepat.

Bakso

Tumis Sawi Hijau Bakso

Tumis bahan-bahan yang sudah diiris, masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan cumi yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.

Tambahkan sedikit air dan bahan seasoning, masak sampai matang.

Bahan Iris

Seasoning

Buncis

Cumi

Oseng Cumi Buncis

Masukan 70gr tapioka aduk hingga tercampur rata

Ambil secukupnya adonan cireng dan balurkan ke sisa tapioka

Punya nasi sisa di rumah? Jangan di buang yaaa yuk di bikin camilan enak.

Bumbu

Daun Bawang

Tepung Tapioka

CIRENG NASI

Siapkan semua bahannya. Bersihkan cumi, buang tintanya. Potong cincin cumi. Belah petai dan juga iris tomat.

Chopper kasar bawang merah, bawang putih, cabe besar dan juga cabe rawit.

Panaskan minyak goreng. Taburi dengan tepung terigu. Goreng cumi sampai kaku. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang dan cabe yang sudah dichopper tadi bersama dengan daun jeruk dan daun salam. Tumis bahan sambal sampai matang.

Masukkan irisan tomat. Bumbui dengan gula dan garam. Masak sampai tomat layu. Jangan lupa koreksi rasa.

Terakhir masukkan cumi dan petai. Masak sebentar sampai pete sedikit matang. Sambal siap disajikan.

Mumpung cabe ijo dibelakang rumah lagi banyak banget, enaknya dibikin sambal aja. Dipadukan dengan cumi dan pete. Tambah nikmat banget ini.

Petai

Sambal Cumi Petai Lombok Ijo

Rebus air sampai mendidih. Masukkan mie kering, masak sampai matang, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kecoklatan.

Tuang kaldu udang, masak sampai mendidih.

Tuang kecap ikan, lada bubuk, kaldu jamur, dashi instan dan garam.

Masukkan bakso ikan. Masak sampai bakso matang. Cek rasa matikan api.

Letakkan mi didalam mangkok, aduk dengan minyak wijen. Tata bakso ikan, tuang kuahnya. Sajikan panas.

Mi Kuah Kaldu Udang

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan telur ayam, beri sedikit garam, aduk cepat.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Tambahkan irisan daun seledri lalu masak sebentar saja.

Menu simpel dan mudah membuatnya di rumah.

Resep teh jahe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep teh jahe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya