Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata.

Langkah 1

Masukkan jamur yang telah disuwir, aduk rata.  Masukkan tahu yang telah dihaluskan, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Tumis hingga kadar air berkurang. Tes rasa lalu angkat dan biarkan uap panas hilang.

Langkah 2

Tambahkan telur dan daun kemangi, aduk rata.

Langkah 3

Siapkan 2 lembar daun pisang, tambahkan 1 lembar daun salam dan beri 3 sdm adonan pepes diatasnya lalu bungkus. Lakukan hingga adonan habis.

Langkah 4

Langkah 5

Panggang pepes di atas teflon, bolak-balik hingga daun berubah warna dan mengeluarkan aroma. Angkat. Pepes Tahu Jamur Tiram siap disajikan.

Langkah 6

Salah satu hidangan khas Sunda favorit nih, pepes. Kali ini saya pakai tahu dan jamur tiram. Makan pakai nasi anget enak banget, bumbunya meresap, yummy 😋. Untuk 1 resep ini saya jadi 6 bungkus pepes ya.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Tahu

Pepes Tahu Jamur Tiram

Potong tipis kentang, kemudian baluri dengan sedikit garam.

Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga garing, angkat, kemudian tiriskan minyaknya.

Pisahkan kuning dan putih telur. 
Kemudian potong kecil-kecil putih telur.

Hancurkan kuning telur, beri garam, gula, merica serta perasan jeruk nipis. 
Aduk rata.

Kemudian beri air.
Aduk hingga rata. 
Sisihkan.

Tata di piring saji selada, lalu timun dan putih telur.

Langkah 7

Langkah 8

Salad Sayur khas minang yang menyehatkan. 
Rasanya enak banget. 
Saus telurnya benar-benar bikin nagih. 
Enak banget.
#JagoMasakMaret

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kentang

Lada

Telur

Timun

Selada Padang

Potong dadu talas yang sudah dikukus. Siapkan juga sagu mutiara siap pakai.

Siapkan panci, kemudian masukkan santan, susu cair dan daun pandan, aduk rata.

Masukkan gula pasir, beri sedikit garam, aduk rata dan masak hingga mendidih dan gula larut.

Kemudian masukkan talas yang sudah dipotong-potong tadi.

Aduk rata dan masak kembali hingga mendidih, lalu matikan api. Siap disajikan.

Memanfaatkan sisa talas kukus dan sagu mutiara. Jadi kita buat kolak talas sagu mutiara, kudapan manis yang enak 😋

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Susu

Kolak Talas Sagu Mutiara

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan cabai merah besar, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram, dan air. Aduk rata semuanya hingga meresap dan air mendidih.

Cicipi rasanya jika ada yang kurang. Angkat dan sajikan.

menggunakan bahan-bahan yang ada dikulkas saja

Buncis

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Tumis Sayuran Pedas

Panaskan oven terlebih dahulu suhu 150°C. Kemudian siapkan bahan A.

Kocok bahan A menggunakan whisk sampai rata, sisihkan.

Kocok Bahan B. Kocok putih telur terlebih dahulu hingga berbusa kemudian masukkan garam dan air jeruk. Mixer kecepatan sedang hingga tinggi.

Kemudian masukkan gula. Mixer hingga mengembang softpeak.

Masukkan bahan B ke dalam bahan A. Aduk balik hingga adonan tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 16 atau 20 yang sudah dialasi baking paper.

Panggang dengan oven suhu 160°C selama 60 menit api atas bawah (panggang dengan tehnik Au Bain Marie Loyang pertama berisi air kemudian loyang adonan diletakkan diatasnya). Keluarkan segera cake dari loyang dan kelupas kertas rotinya. Biarkan cake dingin dan siap dinikmati.

Keju

Tepung

Ogura Cheese Cake

Potong sosis menjadi 3 bagian lalu kerat-kerat seperti ini.

Kemudian goreng hingga matang, angkat, sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan seasoning dan bumbu cair aduk rata.

Terakhir tuang maizena yang telah di campur air, aduk rata, masak hingga mengental, angkat, pindahkan ke piring saji.

Di saat kulkas kosong dan belum sempat belanja, adanya hanya sosis, saya buat cah aja di tambah dengan bahan yang ada, jadilah teman nasi yang sedap..

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Bumbu Cair :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Asin

Minyak Wijen

Sosis

Cah Sosis

Dani Mahendra 

Phở (khas Vietnam)

Martabak Tahu Kornet

Sapo Tahu

Tahu Susur (Tahu Isi Sayur )

Rendang Kentang dan Kacang Merah

Capcay Jawa

Oseng Mercon

Puding Susu Lemon

Sup Bening Iga Kambing khas Jakarta

Bubur Ketan Hitam

Gongso Ati Ampela dan Kepala Ayam

Scramble Egg Tofu

Didihkan air, beri sedikit minyak. Rebus spaghetti hingga al dente. Angkat dan tiriskan..

Iris tipis sosis dan cincang halus bawang putih. Sisihkan.

Tumis bawang putih hingga layu. Masukkan sosis, aduk rata hingga sosis matang.

Masukkan spaghetti, beri garam, kaldu jamur, dan cabai bubuk.

Aduk rata. Koreksi rasa. Siap dihidangkan dengan taburan seledri cincang.

Spaghetti

Spaghetti Aglio Olio #JagoMasakMinggu4Periode3

Tambahkan irisan bawang, cabe rawit, dan asam muda.

Tambahkan santan dan garam, masak sampai mendidih.

Tutup panci dengan daun pisang, gunakan api paling kecil. biarkan sampai santan agak sat, berminyak dan daging empuk.

Resep dari mbah buk. Gampang banget bikinnya tapi istimewa. Biasanya dimasak dengan kuali tanah dan ditutup daun pisang. Aromanya. hmmm yummy...

Cabe

Daging Sapi

Daun Pisang

Lemengan Daging

Petik daun kelor,  lalu cuci bersih.  sisihkan.

Potong dadu tahu putih,  potong-potong wortel,  iris tipis bawang merah,  lalu pipil jagung.

Didihkan air,  kemudian masukkan wortel dan bawang merah,  masak hingga wortel empuk.

Masukkan tahu putih dan jagung,  masak hingga matang.

Kemudian masukkan daun kelor,  aduk hingga layu.  beri gula,  garam,  pala dan kaldu jamur tes rasa.  siap di sajikan.

Daun kelor kaya akan manfaat,  di buat sayur enak sekali

Hallo chef, recook resepnya, resep rumahan yang sangat sederhana tapi nikmat rasanya, anakku yang sulung suka dengan resepnya. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Jagung

Sup Daun Kelor #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai dan lengkuas, tumis bumbu hingga matang, lengkuas saya haluskan dengan bumbu lainnya.

Tuang air, tunggu mendidih lalu masukkan terong dan timun.

Masak setengah matang lalu masukkan ikan, kacang panjang, cabai merah dan cabai hijau.

Masak hingga matang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masukkan tomat.

Masak sebentar saja, cicipi rasanya dan matikan api.
Angkat dan sajikan.

Ini adalah sayur asem Banjar atau dalam bahasa Banjar disebut gangan asam. 
Umumnya menggunakan ikan baung, patin dan gabus, tapi pakai ikan bandeng dan ikan laut juga enak. 
Untuk sayurannya umumnya timun, kacang panjang dan kol, tapi kali ini kol saya skip ganti terong hijau kecil. 
Untuk rasa asamnya bisa pakai tomat, belimbing wuluh atau keduanya, bisa juga pakai terong asam, cuma terong asam selain di Kalimantan agak susah ditemukan.

Ikan

Jahe

Kacang Panjang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Terasi

Terong

Tomat

Sayur Asem Ikan Patin

Ayak tepung hunkwe, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam panci.

Masukkan santan, kemudian aduk rata. Nyalakan kompor dengan api kecil. Aduk sampai kental dan meletup-letup.

Tata irisan pisang di atas nagasari dalam loyang. Biarkan sampai dingin. Kemudian potong-potong.

Membuat nagasari loyang karena tidak ada daun pisang. Selain pakai loyang kita juga bisa pakai cetakan agar-agar, talam, dll ya bund.

Pisang

Nagasari Loyang

Oles selai sirsak pada salah satu sisi roti tawar.

Kukus roti selama 7 menit. Roti kukus siap disajikan.

Bismillah, saatnya berbagi cemilan yang mengenyangkan. Yummy...

Indomilk Kental Manis

Roti Tawar

Sirsak

Roti Tawar Kukus Selai Sirsak #1Resep1NasiBungkus

Seduh serbuk teh dengan air mendidih sampai berubah warna kemerahan.

Siapkan gelas saji, beri es batu secukupnya.

Saring air teh, tuang dalam gelas saji. Beri daun mint, sajikan.

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Madu

Black Tea Honey Lemon

Siapkan dua lembar roti tawar lalu letakkan ragout ayam di tengahnya.

Tutup dengan roti lagi lalu cetak dengan gelas hingga roti saling menempel.

Celupkan roti yang telah diisi dengan ragout ayam ke dalam putih telur.

Goreng roti dengan minyak panas hingga matang. Sajikan selagi panas.

Bahan

Halal

No Diet

Ayam

Daun Bawang

Roti

Tepung Roti

Roti Isi Ragout Ayam

Rebus mie dalam air mendidih selama 7 menit.

Lalu tiriskan. Beri minyak wijen, saoss tiram dan kecap manis. Campur merata.

Panaskan satu sendok minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.

Tumis sampai harum. Kemudian masukan telur, buat Scramble. Lalu masukan sawi.

Tambahkan sedikit air. Masak sampai sawi layu.

Kemudian masukan mie, tambahkan seasoning. Aduk dan masak dengan api kecil. Setelah semua bahan tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa.

Seasoning

Mie Goreng Nyemek

Campur bahan kering bahan utama (tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam).

Wedang Jahe

Wedang jahe

Wedang Susu Jahe

Wedang Jahe Kolang-kaling

Wedang Jahe Kunyit Serai

Wedang Jahe Pandan Madu

Wedang Serai Jahe Madu

Wedang Jahe

Wedang Secang Jahe Creamy

Wedang Jahe Susu

Wedang Jahe Kayu Secang

Wedang Rimpang

Wedang Jahe Mint Serai Pandan